第86章
我在求生直播裏做美食 作者：萌萌愛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
打開了豬肚子, 豬下水清晰可見。
而一刀破肚的刀功簡直讓人歎為驚訝, 那一刀的痕跡幹脆流暢, 刀口光滑整齊，早已經把身體素質中的力量加持到滿點，招呼大家一起處理野豬。
將豬下水弄出來, 豬心, 豬肝, 豬肚, 豬肺，豬大腸和豬小腸, 豬大腸和豬小腸是最難處置的，味道特別的重, 得清洗很久。
薄雨晰帶著梁佳倫去洗豬大腸，豬大腸是最髒最難洗的部分, 潔癖的人相比會對此敬而遠之。
豬下水的其他部分也被節目組的人過來端到一邊清晰。
豬下水有人處理了。
接下來就是野豬身子。
豬肉可以分成15個部分。
豬頭，豬肩頸肉, 頸肉, 前腿肉, 前蹄膀, 前蹄, 裏脊肉，正寶肋，五花肉，奶脯肉, 後腿肉，後蹄膀，後蹄，臀尖，豬尾。
顧如安拿著刀，一手按在豬身上，接下來一刀、兩刀，三刀……一一把豬肢解了。在力量滿點的情況下，顧如安的力氣比男生來的還要大，加之本身具有的刀功，幾下就把野豬按照各個部位分解了，並且順著紋理切開。
順著紋理這樣可以保持豬肉的最佳口感。
……
周圍的夥伴們都看的驚呆了。
這可是一整隻野豬！
就這麽輕而易舉的肢解開了。
而且，顧如安肢解野豬肉的整個過程，行雲流水的仿佛在玩刀技，看起來一點也不蠻野，血腥。
可以說，看起來還有點帥氣。
這樣肢解一整隻豬，就連一般的殺豬人士都沒辦法做到，顧如安的一群夥伴們目瞪口呆，張大了嘴巴好半天才合上來。
然後紛紛加入了豬下水的處理中。
這野豬身體看來是不用他們幫忙了，夥伴太牛逼了。
“我老公好帥！”
“老公看我，我要給你生猴子！”
“老公還缺腿部掛件嗎？”
“我老公帥到炸裂！”
“媽媽問我為什麽要跪著看直播！奉上膝蓋.jpg。”
……
正在網友們一係列的刷屏中，一個加強了的紅字彈幕刷起‘老公是我的，我一個人的！’，與此同時直播屏幕落下無數的鮮花。
在看到了那個熟悉的網名後，網友們都被迫吃了一嘴的狗糧，然後紛紛道。
“你的！”
“你的你的都是你的，我們不搶！”
“小兔子不乖哦！飼主怎麽可能隻有一個寵物呢！”
“才不是寵物！”
“哎愛吃醋的兔子。”
……
在京都的斯楓正和網友開始了一場關於自己飼主隻能是自己的的爭論中。顧如安正在開始將豬排，前後香拐，棒骨，扇子骨，月亮骨，蹄膀，脊骨，尾骨分離出來，分離這些的同時，也把豬肉分出來了。
腿肉，保肋肉，裏脊肉，尾骨肉，五花肉，帶皮外脊肉……等。
大排和小排，豬頸肉先做碳烤前的醃製過程。
棒骨做醬香燉棒骨。
脊骨煲湯用。
尾根肉做回鍋肉。
先做這三部分用作午餐，其他的等吃完後繼續做。可紅燒可炸，可做臘肉……將要做碳烤的大排，小排，還要豬頸肉切去肥肉，一邊鍋裏放入水燒開。
等水燒開後，把去肥肉的大排，小排，豬頸肉分幾次放入沸水中氽5分鍾，撈出控水備用。
控水的時候，拿出碗，將生抽，鹽，味精，糖，料酒調勻，然後等水瀝幹後均勻的抹在大排小排還有豬頸肉上，手指在上麵按揉使得味道更好的入味。
弄好了放一邊備用。
醃製的話至少也得等上三個小時。
另外，尾根肉也放入了水中煮，水裏加入料酒，醋，薑，等煮到半熟的時候撈出來放到一邊等待水瀝幹。
把炒鍋洗幹淨放在一邊備用。將棒骨從中間砸開，然後放入清水中泡，脊骨也放在一邊泡著。
骨肉中的血沫和髒東西比較多，不泡的話容易有異味，泡的時候倒入少量的醋和料酒。
燉脊骨的話光禿禿的可不好，顧如安起身往叢林走去，打算去摘些可食用的蘑菇回來熬湯用。
這裏的蘑菇種類豐富且多，熱帶雨林裏，蘑菇的生長很是迅速，通常一場雨下來就可以讓蘑菇生長出來。當然，摘取的時候要注意不要破壞蘑菇的生存環境。
顧如安找到了一種頂麵呈現淡黑色，菇紋開爆花，菇身白色，菇底是淡黃色的花菇。這種花菇在冬天生長的多，肉厚且細嫩，食用的話能夠健身和延緩衰老，頗受很多人的喜歡。
摘取了花菇，顧如安就帶著花菇回到營地。
將去掉血水的脊骨放入鍋裏，花菇洗好加進去，放入上一個島嶼曬幹了的酸橙皮，蓋上鍋蓋等著煮熟。
不過。
都是肉，葷腥太多，還是得配合一些青菜，顧如安想了想，去叫來薄雨晰過來守著，等煮開了之後加入調料把鍋端起來，她則是要去找找野菜。
顧如安是沿著路去找的。
這個島嶼住有部落的人，以這個島嶼生存，路比之前幾個島嶼還要好走。
顧如安仔細地查看兩邊的情況，務必在野菜出現的時候，不錯過。很快地她就看到了一種他們已經熟悉了的野菜。
看到這的時候，直播間的一些老觀眾立刻就注意到了。
“是魚香菜！”
“可以作八角的代替品。”
“那麽一大隻豬，需要很多魚香菜吧！”
“啥魚香菜！這是菜嗎？”
“你們好懂！”
“666這魚香菜來的真是及時！”
“野外看到這個，我隻會當成是雜草！”
“這和旁邊的雜草長得好像沒啥區別！”
……
新觀眾和老觀眾交流的同時，順便把魚香菜的知識科普了一遍。
顧如安采好了魚香菜，繼續沿路走下去。
走了不知道多遠，綠色樹葉間，一竄竄的白色果子很是搶眼的竄入人的眼中，那些白色的果子就這麽掛在綠葉中伸展出的枝條上，就像是綴著一個個燈籠，燈籠是雨滴的形狀。
顧如安靠近後，果子的模樣更加清晰了。
看起來很是賞心悅目，好看極了。
這是太平洋島上特有的一種果實，賽利希果，果子可以搭配三文魚吃。或者直接隨手采來吃，而這種果子的嫩葉也可以食用，直接采來放入口中咀嚼，具有一定的提神效果。
顧如安就著果子和嫩葉采摘。
回去後就可以直接作水果沙拉食用了。
顧如安采好了沒再繼續尋找野菜了，直接返回到露營地。這果子個小，一顆顆堆積起來落滿了一袋，走回營地後。
見顧如安回來，薄雨晰很快地和她說：“湯已經好了，找節目組借了個盆子倒進去，然後蓋好了放在這裏。”
說著薄雨晰手指向了一邊。
盆子上蓋了鍋蓋。
“湯涼了不好吃，這樣蓋著不容易涼，還有什麽我可以搭把手的嗎？”
當然有。
顧如安把放著香菜，賽利希果，還有嫩葉的兩個袋子遞給薄雨晰：“那就把這些野菜野果洗一洗。”
她就先做回鍋肉，尾根肉相對的比較肥，煮至半熟瀝幹水後的肉比較容易切片，顧如安拿去放到一邊幹淨的石頭上，唰唰唰的開始切肉，切成厚薄一致，兩厘米左右的小薄片。
將炒鍋放到火堆上燒熱，放入少許的肥肉，這是之前從排骨和棒骨上除下來的，隻有肥脂的那一層，容易榨出油來。
劈裏啪啦，豬油的香味隨著油脂被炸出而在空氣中蔓延開，等油徹底炸出，立刻放入切好的薄肉，不斷的煸炒。
肥肉慢慢的收縮起來，等收縮到一定的程度後，加入辣椒炒幾下盛出，然後趁著鍋內的油，倒入了豆瓣醬，糖翻炒均勻，再把肉片放進去繼續翻炒。
“顧姐，我先洗了魚香菜。”顧如安正翻炒著，薄雨晰就帶著洗好的魚香菜回來，說著放到了顧如安的旁邊。
“其他的兩種我不認識，不過我想這個你應該煮菜要用。”薄雨晰說道。
顧如安聞言瞬間眉開眼笑，看著薄雨晰說道：“雨晰真聰明！我確實要用魚香菜。”
她倒是忘了囑咐。
不過薄雨晰不愧是比較耐心細心，這也能夠考慮到。
薄雨晰臉微紅了下，倒是有些開心：“用得到就好，不過顧姐，另外兩個你采的很多，得洗比較久，你急著用嗎？”
“不急，那是作水果沙拉用的。”顧如安搖了搖頭，並抓了少許的魚香菜放入了鍋內一起翻炒，等香味散出後加入適量的鹽和味精翻炒幾下，盛出來。
好香。
而且回鍋肉色澤紅亮，肥瘦相連，伴著肉香味撲鼻而來，讓人忍不住就吞了一口口水。薄雨晰趕緊轉移視線，快速的跑走了。
免得自己控製不住想吃。
畢竟飯點到了，肚子已經餓了。
做好了回鍋肉。
將鍋洗幹淨了，顧如安開始做今天中午的最後一道，醬香燉排骨。將泡出血水的棒骨洗幹淨，鍋裏放入清水，把棒骨放進去，並放入薑，開始煮棒骨。
水慢慢燒開了，水裏有白色泡沫浮起來，一邊鏟出來倒掉，繼續煮著。
而一刀破肚的刀功簡直讓人歎為驚訝, 那一刀的痕跡幹脆流暢, 刀口光滑整齊，早已經把身體素質中的力量加持到滿點，招呼大家一起處理野豬。
將豬下水弄出來, 豬心, 豬肝, 豬肚, 豬肺，豬大腸和豬小腸, 豬大腸和豬小腸是最難處置的，味道特別的重, 得清洗很久。
薄雨晰帶著梁佳倫去洗豬大腸，豬大腸是最髒最難洗的部分, 潔癖的人相比會對此敬而遠之。
豬下水的其他部分也被節目組的人過來端到一邊清晰。
豬下水有人處理了。
接下來就是野豬身子。
豬肉可以分成15個部分。
豬頭，豬肩頸肉, 頸肉, 前腿肉, 前蹄膀, 前蹄, 裏脊肉，正寶肋，五花肉，奶脯肉, 後腿肉，後蹄膀，後蹄，臀尖，豬尾。
顧如安拿著刀，一手按在豬身上，接下來一刀、兩刀，三刀……一一把豬肢解了。在力量滿點的情況下，顧如安的力氣比男生來的還要大，加之本身具有的刀功，幾下就把野豬按照各個部位分解了，並且順著紋理切開。
順著紋理這樣可以保持豬肉的最佳口感。
……
周圍的夥伴們都看的驚呆了。
這可是一整隻野豬！
就這麽輕而易舉的肢解開了。
而且，顧如安肢解野豬肉的整個過程，行雲流水的仿佛在玩刀技，看起來一點也不蠻野，血腥。
可以說，看起來還有點帥氣。
這樣肢解一整隻豬，就連一般的殺豬人士都沒辦法做到，顧如安的一群夥伴們目瞪口呆，張大了嘴巴好半天才合上來。
然後紛紛加入了豬下水的處理中。
這野豬身體看來是不用他們幫忙了，夥伴太牛逼了。
“我老公好帥！”
“老公看我，我要給你生猴子！”
“老公還缺腿部掛件嗎？”
“我老公帥到炸裂！”
“媽媽問我為什麽要跪著看直播！奉上膝蓋.jpg。”
……
正在網友們一係列的刷屏中，一個加強了的紅字彈幕刷起‘老公是我的，我一個人的！’，與此同時直播屏幕落下無數的鮮花。
在看到了那個熟悉的網名後，網友們都被迫吃了一嘴的狗糧，然後紛紛道。
“你的！”
“你的你的都是你的，我們不搶！”
“小兔子不乖哦！飼主怎麽可能隻有一個寵物呢！”
“才不是寵物！”
“哎愛吃醋的兔子。”
……
在京都的斯楓正和網友開始了一場關於自己飼主隻能是自己的的爭論中。顧如安正在開始將豬排，前後香拐，棒骨，扇子骨，月亮骨，蹄膀，脊骨，尾骨分離出來，分離這些的同時，也把豬肉分出來了。
腿肉，保肋肉，裏脊肉，尾骨肉，五花肉，帶皮外脊肉……等。
大排和小排，豬頸肉先做碳烤前的醃製過程。
棒骨做醬香燉棒骨。
脊骨煲湯用。
尾根肉做回鍋肉。
先做這三部分用作午餐，其他的等吃完後繼續做。可紅燒可炸，可做臘肉……將要做碳烤的大排，小排，還要豬頸肉切去肥肉，一邊鍋裏放入水燒開。
等水燒開後，把去肥肉的大排，小排，豬頸肉分幾次放入沸水中氽5分鍾，撈出控水備用。
控水的時候，拿出碗，將生抽，鹽，味精，糖，料酒調勻，然後等水瀝幹後均勻的抹在大排小排還有豬頸肉上，手指在上麵按揉使得味道更好的入味。
弄好了放一邊備用。
醃製的話至少也得等上三個小時。
另外，尾根肉也放入了水中煮，水裏加入料酒，醋，薑，等煮到半熟的時候撈出來放到一邊等待水瀝幹。
把炒鍋洗幹淨放在一邊備用。將棒骨從中間砸開，然後放入清水中泡，脊骨也放在一邊泡著。
骨肉中的血沫和髒東西比較多，不泡的話容易有異味，泡的時候倒入少量的醋和料酒。
燉脊骨的話光禿禿的可不好，顧如安起身往叢林走去，打算去摘些可食用的蘑菇回來熬湯用。
這裏的蘑菇種類豐富且多，熱帶雨林裏，蘑菇的生長很是迅速，通常一場雨下來就可以讓蘑菇生長出來。當然，摘取的時候要注意不要破壞蘑菇的生存環境。
顧如安找到了一種頂麵呈現淡黑色，菇紋開爆花，菇身白色，菇底是淡黃色的花菇。這種花菇在冬天生長的多，肉厚且細嫩，食用的話能夠健身和延緩衰老，頗受很多人的喜歡。
摘取了花菇，顧如安就帶著花菇回到營地。
將去掉血水的脊骨放入鍋裏，花菇洗好加進去，放入上一個島嶼曬幹了的酸橙皮，蓋上鍋蓋等著煮熟。
不過。
都是肉，葷腥太多，還是得配合一些青菜，顧如安想了想，去叫來薄雨晰過來守著，等煮開了之後加入調料把鍋端起來，她則是要去找找野菜。
顧如安是沿著路去找的。
這個島嶼住有部落的人，以這個島嶼生存，路比之前幾個島嶼還要好走。
顧如安仔細地查看兩邊的情況，務必在野菜出現的時候，不錯過。很快地她就看到了一種他們已經熟悉了的野菜。
看到這的時候，直播間的一些老觀眾立刻就注意到了。
“是魚香菜！”
“可以作八角的代替品。”
“那麽一大隻豬，需要很多魚香菜吧！”
“啥魚香菜！這是菜嗎？”
“你們好懂！”
“666這魚香菜來的真是及時！”
“野外看到這個，我隻會當成是雜草！”
“這和旁邊的雜草長得好像沒啥區別！”
……
新觀眾和老觀眾交流的同時，順便把魚香菜的知識科普了一遍。
顧如安采好了魚香菜，繼續沿路走下去。
走了不知道多遠，綠色樹葉間，一竄竄的白色果子很是搶眼的竄入人的眼中，那些白色的果子就這麽掛在綠葉中伸展出的枝條上，就像是綴著一個個燈籠，燈籠是雨滴的形狀。
顧如安靠近後，果子的模樣更加清晰了。
看起來很是賞心悅目，好看極了。
這是太平洋島上特有的一種果實，賽利希果，果子可以搭配三文魚吃。或者直接隨手采來吃，而這種果子的嫩葉也可以食用，直接采來放入口中咀嚼，具有一定的提神效果。
顧如安就著果子和嫩葉采摘。
回去後就可以直接作水果沙拉食用了。
顧如安采好了沒再繼續尋找野菜了，直接返回到露營地。這果子個小，一顆顆堆積起來落滿了一袋，走回營地後。
見顧如安回來，薄雨晰很快地和她說：“湯已經好了，找節目組借了個盆子倒進去，然後蓋好了放在這裏。”
說著薄雨晰手指向了一邊。
盆子上蓋了鍋蓋。
“湯涼了不好吃，這樣蓋著不容易涼，還有什麽我可以搭把手的嗎？”
當然有。
顧如安把放著香菜，賽利希果，還有嫩葉的兩個袋子遞給薄雨晰：“那就把這些野菜野果洗一洗。”
她就先做回鍋肉，尾根肉相對的比較肥，煮至半熟瀝幹水後的肉比較容易切片，顧如安拿去放到一邊幹淨的石頭上，唰唰唰的開始切肉，切成厚薄一致，兩厘米左右的小薄片。
將炒鍋放到火堆上燒熱，放入少許的肥肉，這是之前從排骨和棒骨上除下來的，隻有肥脂的那一層，容易榨出油來。
劈裏啪啦，豬油的香味隨著油脂被炸出而在空氣中蔓延開，等油徹底炸出，立刻放入切好的薄肉，不斷的煸炒。
肥肉慢慢的收縮起來，等收縮到一定的程度後，加入辣椒炒幾下盛出，然後趁著鍋內的油，倒入了豆瓣醬，糖翻炒均勻，再把肉片放進去繼續翻炒。
“顧姐，我先洗了魚香菜。”顧如安正翻炒著，薄雨晰就帶著洗好的魚香菜回來，說著放到了顧如安的旁邊。
“其他的兩種我不認識，不過我想這個你應該煮菜要用。”薄雨晰說道。
顧如安聞言瞬間眉開眼笑，看著薄雨晰說道：“雨晰真聰明！我確實要用魚香菜。”
她倒是忘了囑咐。
不過薄雨晰不愧是比較耐心細心，這也能夠考慮到。
薄雨晰臉微紅了下，倒是有些開心：“用得到就好，不過顧姐，另外兩個你采的很多，得洗比較久，你急著用嗎？”
“不急，那是作水果沙拉用的。”顧如安搖了搖頭，並抓了少許的魚香菜放入了鍋內一起翻炒，等香味散出後加入適量的鹽和味精翻炒幾下，盛出來。
好香。
而且回鍋肉色澤紅亮，肥瘦相連，伴著肉香味撲鼻而來，讓人忍不住就吞了一口口水。薄雨晰趕緊轉移視線，快速的跑走了。
免得自己控製不住想吃。
畢竟飯點到了，肚子已經餓了。
做好了回鍋肉。
將鍋洗幹淨了，顧如安開始做今天中午的最後一道，醬香燉排骨。將泡出血水的棒骨洗幹淨，鍋裏放入清水，把棒骨放進去，並放入薑，開始煮棒骨。
水慢慢燒開了，水裏有白色泡沫浮起來，一邊鏟出來倒掉，繼續煮著。