族周魚今天來這邊的時間比較晚。
早上學校上學的時候、隔壁商業區工薪族上班的時候，這一個點才是人流最多的時候。
他到這裏的時候已經是八點多了，再買下阿婆這個燒烤攤位又前前後後耗費了不少時間，等到他接手擺弄的時候，此時的時間已經是上午九點多了，馬上就要十點。
這個點，在這邊走動的人比較少，大都都是路過的。
還有就是附近居民區裏的一些小區居民在這邊遊逛。
時間這一點，周魚倒是沒在意。
此刻他真埋頭認真烤著一個火腿腸。
如果以美味作為標準的話，那麽他應該充其量算得上是一個吃貨，隻是相對於其他的吃貨而言，在講究這塊就沒那麽極致了，總之就是有好吃的就吃好的，沒好吃的其他的也能下飯。
至於做飯嘛。
從小跟隨奶奶一起長大，每次奶奶做菜的時候周魚都會在旁邊好奇的看著，久而久之的也就自然而然的學會了做菜這門手藝功夫，平常在老家的時候偶爾也弄弄，味道不說很好吃，也不算太差，能入的下口。
買來的這家燒烤攤，是一個燒烤小推車。
四個小輪子在下麵推著，上麵擺著一個燒烤架，跟現在一些油炸的相比，這個燒烤架用的是木炭。
在味道上，木炭烤出來的燒烤味道是最正宗的。
前提是你得會烤。
燒烤架旁邊，是用鋁盤碟一盤盤裝好的各式各樣的燒烤食品，比如火腿腸、香腸、魷魚須、骨肉相連、雞排、雞架、麵筋、秋刀魚、豆腐皮、玉米、魚丸、肉丸、韭菜。
其中火腿腸、香腸、骨肉相連、豆腐皮這些是賣的最多的，這本準備的食材也存貨不少。
配料方麵，辣椒粉、孜然、各種辣椒、鹽油醋等等都配備比較齊全。
星城屬荊南，荊南人喜歡吃辣。
尤是在一些三四五線城市裏，出去吃個飯，除了特別標明的廣式菜肴，或者是青菜之類的，其他的菜通通都放了很多辣椒。在這邊吃飯，你飯館要是不會做辣，那你這個飯館就開不下去。
同樣，在燒烤這邊，都是以辣為主。
隻是……
這一個又一個的火腿腸烤下來，這味道總感覺卻了點什麽。
買下這阿婆的燒烤攤的時候，當時攤位上還留有兩根婆婆烤好的火腿腸，味道很不錯，可是周魚自個烤起來，雖然辣味鹹味有了，但是在入味上還是不如阿婆烤的那種有味。
到底是哪兒出問題了？
人生百態任務，是要體驗各階層的職業。
街頭小販也是一種職業，很多小家庭就靠著街邊出攤賺的這些小錢來維持一個家庭的生活。
既然是要來體驗，那麽走馬觀花似的站幾天又有什麽意義？
所以，周魚是很認真的去研究這味道的區別。
他不由的想起了自己的奶奶。
曾記得在鄉下時，奶奶做過的一道很平常的菜，白蘿卜紅蘿卜炒想幹，這是一道素菜，奶奶炒的時候周魚在旁邊看過，就是正常的炒法，可是奶奶炒出來的這道菜，白蘿卜跟紅蘿卜裏麵的香甜味道全部進了香幹裏麵，炒出來的香幹帶著甘甜味。
當時周魚不懂，以為這就是原本的味道。
後來跟隨爸媽去了農縣，想吃這道菜的時候，就讓老媽做這道，同樣的做法，老媽炒起來的這道菜蘿卜是蘿卜，香幹是香幹，而且香幹裏麵一點味都沒，整道菜還特別幹。
這是老媽的手藝問題嗎？
後來周魚自己又嚐試的去炒，發現這道菜他根本炒不來，結果也跟老媽一樣，這道菜特別幹，味道分開的很。
如果說是水原因吧，奶奶炒這個菜的時候可從沒有放水，哪怕周魚後來加了一點點水進去，還是沒法將白蘿卜紅蘿卜的甘甜融入進去。
這個原因，後來他想了很久才想通，其實還是手藝問題，奶奶自年輕嫁給爺爺後，到如今五六十年每一天都在做飯，這手藝已經隨著時間完全融入了歲月中，看似簡單的炒製，但是裏麵卻是五六十年來的每一天的經驗跟歲月。
這阿婆，想來也是如此吧。
記得剛才買她這個燒烤攤的時候，雖然出價一萬算比較高的，可從阿婆的眼中看到的卻是依依不舍。
似乎不願意舍棄這個職業，也是他兒子不忍老人年紀這麽大了還在外麵出攤，再加上一萬塊錢的費用後，很直接了當的同意了這件事。
突然間，周魚明白了什麽。
對於這燒烤的味道，他也沒有刻意再去追求了。
隻是內心莫名其妙的沉重了幾分。
“嗨小夥子，你怎麽盡是烤著自個吃呢？”
這條街上，想周魚這樣用推車在街頭售賣吃食的小販比較多，周魚旁邊的就是一個賣炒米粉的大嬸，大嬸今年看上去有四十多了，臉色有些枯黃，皺紋挺多的，身上穿著一件暗橘色的長衣洗的有些褪色，腰間背著一個小錢包，此時正坐在旁邊好奇的看著周魚呢。
人家來這邊做生意賣東西，都是賣給別人吃的。
自己要是餓了，再給自己弄份吃的就好。
但是想周魚這種，一邊烤一邊吃，她就看不懂了，就打這麽四十多分鍾下來，這小夥子倒是自己吃了七八根火腿腸了，這樣下去還怎麽做生意，東西還沒賣出去，反倒先被自己吃光了，這算那門子的買賣。
“你要是餓了的話，我給你炒個粉吃。”
“謝您了，您看我這不是自己把自己喂飽了麽。”他憨厚一笑，這位大嬸要不提醒一說，周魚還真沒覺得，東西還沒賣出去一樣，反倒先被自己吃了不少。
東西沒賣出去，他也不急。
這個點大家都是剛吃完早餐不久，離中午還有一個多小時，附近居民區大都是自個買菜自己做，隻有學校裏的學生跟商業區的辦公族才是他們的主要購買對象。
“嬸啊，您這一碗炒粉賣多少錢啊？”這會兒也沒什麽生意，周魚扯家常的跟這位大嬸閑聊。
一碗炒粉，好像現在的星城夜宵攤上，一碗炒粉都是7塊、8塊起了。
早上學校上學的時候、隔壁商業區工薪族上班的時候，這一個點才是人流最多的時候。
他到這裏的時候已經是八點多了，再買下阿婆這個燒烤攤位又前前後後耗費了不少時間，等到他接手擺弄的時候，此時的時間已經是上午九點多了，馬上就要十點。
這個點，在這邊走動的人比較少，大都都是路過的。
還有就是附近居民區裏的一些小區居民在這邊遊逛。
時間這一點，周魚倒是沒在意。
此刻他真埋頭認真烤著一個火腿腸。
如果以美味作為標準的話，那麽他應該充其量算得上是一個吃貨，隻是相對於其他的吃貨而言，在講究這塊就沒那麽極致了，總之就是有好吃的就吃好的，沒好吃的其他的也能下飯。
至於做飯嘛。
從小跟隨奶奶一起長大，每次奶奶做菜的時候周魚都會在旁邊好奇的看著，久而久之的也就自然而然的學會了做菜這門手藝功夫，平常在老家的時候偶爾也弄弄，味道不說很好吃，也不算太差，能入的下口。
買來的這家燒烤攤，是一個燒烤小推車。
四個小輪子在下麵推著，上麵擺著一個燒烤架，跟現在一些油炸的相比，這個燒烤架用的是木炭。
在味道上，木炭烤出來的燒烤味道是最正宗的。
前提是你得會烤。
燒烤架旁邊，是用鋁盤碟一盤盤裝好的各式各樣的燒烤食品，比如火腿腸、香腸、魷魚須、骨肉相連、雞排、雞架、麵筋、秋刀魚、豆腐皮、玉米、魚丸、肉丸、韭菜。
其中火腿腸、香腸、骨肉相連、豆腐皮這些是賣的最多的，這本準備的食材也存貨不少。
配料方麵，辣椒粉、孜然、各種辣椒、鹽油醋等等都配備比較齊全。
星城屬荊南，荊南人喜歡吃辣。
尤是在一些三四五線城市裏，出去吃個飯，除了特別標明的廣式菜肴，或者是青菜之類的，其他的菜通通都放了很多辣椒。在這邊吃飯，你飯館要是不會做辣，那你這個飯館就開不下去。
同樣，在燒烤這邊，都是以辣為主。
隻是……
這一個又一個的火腿腸烤下來，這味道總感覺卻了點什麽。
買下這阿婆的燒烤攤的時候，當時攤位上還留有兩根婆婆烤好的火腿腸，味道很不錯，可是周魚自個烤起來，雖然辣味鹹味有了，但是在入味上還是不如阿婆烤的那種有味。
到底是哪兒出問題了？
人生百態任務，是要體驗各階層的職業。
街頭小販也是一種職業，很多小家庭就靠著街邊出攤賺的這些小錢來維持一個家庭的生活。
既然是要來體驗，那麽走馬觀花似的站幾天又有什麽意義？
所以，周魚是很認真的去研究這味道的區別。
他不由的想起了自己的奶奶。
曾記得在鄉下時，奶奶做過的一道很平常的菜，白蘿卜紅蘿卜炒想幹，這是一道素菜，奶奶炒的時候周魚在旁邊看過，就是正常的炒法，可是奶奶炒出來的這道菜，白蘿卜跟紅蘿卜裏麵的香甜味道全部進了香幹裏麵，炒出來的香幹帶著甘甜味。
當時周魚不懂，以為這就是原本的味道。
後來跟隨爸媽去了農縣，想吃這道菜的時候，就讓老媽做這道，同樣的做法，老媽炒起來的這道菜蘿卜是蘿卜，香幹是香幹，而且香幹裏麵一點味都沒，整道菜還特別幹。
這是老媽的手藝問題嗎？
後來周魚自己又嚐試的去炒，發現這道菜他根本炒不來，結果也跟老媽一樣，這道菜特別幹，味道分開的很。
如果說是水原因吧，奶奶炒這個菜的時候可從沒有放水，哪怕周魚後來加了一點點水進去，還是沒法將白蘿卜紅蘿卜的甘甜融入進去。
這個原因，後來他想了很久才想通，其實還是手藝問題，奶奶自年輕嫁給爺爺後，到如今五六十年每一天都在做飯，這手藝已經隨著時間完全融入了歲月中，看似簡單的炒製，但是裏麵卻是五六十年來的每一天的經驗跟歲月。
這阿婆，想來也是如此吧。
記得剛才買她這個燒烤攤的時候，雖然出價一萬算比較高的，可從阿婆的眼中看到的卻是依依不舍。
似乎不願意舍棄這個職業，也是他兒子不忍老人年紀這麽大了還在外麵出攤，再加上一萬塊錢的費用後，很直接了當的同意了這件事。
突然間，周魚明白了什麽。
對於這燒烤的味道，他也沒有刻意再去追求了。
隻是內心莫名其妙的沉重了幾分。
“嗨小夥子，你怎麽盡是烤著自個吃呢？”
這條街上，想周魚這樣用推車在街頭售賣吃食的小販比較多，周魚旁邊的就是一個賣炒米粉的大嬸，大嬸今年看上去有四十多了，臉色有些枯黃，皺紋挺多的，身上穿著一件暗橘色的長衣洗的有些褪色，腰間背著一個小錢包，此時正坐在旁邊好奇的看著周魚呢。
人家來這邊做生意賣東西，都是賣給別人吃的。
自己要是餓了，再給自己弄份吃的就好。
但是想周魚這種，一邊烤一邊吃，她就看不懂了，就打這麽四十多分鍾下來，這小夥子倒是自己吃了七八根火腿腸了，這樣下去還怎麽做生意，東西還沒賣出去，反倒先被自己吃光了，這算那門子的買賣。
“你要是餓了的話，我給你炒個粉吃。”
“謝您了，您看我這不是自己把自己喂飽了麽。”他憨厚一笑，這位大嬸要不提醒一說，周魚還真沒覺得，東西還沒賣出去一樣，反倒先被自己吃了不少。
東西沒賣出去，他也不急。
這個點大家都是剛吃完早餐不久，離中午還有一個多小時，附近居民區大都是自個買菜自己做，隻有學校裏的學生跟商業區的辦公族才是他們的主要購買對象。
“嬸啊，您這一碗炒粉賣多少錢啊？”這會兒也沒什麽生意，周魚扯家常的跟這位大嬸閑聊。
一碗炒粉，好像現在的星城夜宵攤上，一碗炒粉都是7塊、8塊起了。