安霸接過早飯鍋貼,甜醬豆,蘿卜幹,白米粥,加上一個大大鴨蛋。
蘿卜幹剁成碎片兒,加上紅辣椒,陳醋,各種調料爆炒,出了辣味醋香,吃起來絕對是夠味,這些是昨天安霸晚上泡在水裏,浸濕,今早上抄的,安霸來到花都就沒吃過,別提多想了,什麽早餐小菜,一比絕對是渣。
連著打鬧不休的囂張跋扈和悟空,聞著味道,都屁顛跑到安霸麵前死命不要臉拍馬屁,撒嬌,囂張跋扈的大尾巴搖出一陣陣涼風,趴在安霸腳上不停用暖呼呼肚皮磨著安霸腳丫子。悟空小腦袋在安霸手背磨蹭,小爪子握在一起不停拜求鞠躬。
安霸樂嗬嗬看著,這三個小東西,不是什麽香味都是好東西,夾了幾塊,放在囂張跋扈,悟空麵前。囂張跋扈吃了一口,吐了吐舌頭,悟空看了鬆鼠夫婦吃下沒事。小爪子抓起一把往嘴裏塞,一入口,立馬驚叫,唧唧唧一邊指著囂張跋扈一邊往水龍頭邊上跑。
倒是囂張跋扈頗為悠閑自得,不緊不慢的的吧嗒夫妻倆飯碗的清水,日了,安霸覺著悟空挺聰明,怎麽就上了囂張和跋扈一對夫妻的當了呢。
“唧唧。”安霸正吃著鍋貼,喝著米粥,喝完水,漱了口悟空跳上桌子,指著安霸唧唧叫個不停,似乎指責安霸欺騙它純真的感情。
今天最重要的是,把那些空間裏弄出的果樹苗需要及時種下,樹坑要挖多大多深都有講究。還有那些食蟲草、捕蠅草、驅蚊草在板栗林、魚塘周圍、居住的小樓周圍,雞鴨豬舍周圍栽種上,可說是時間緊,任務重。
好在安霸之前已經和蔡雅芝和雙胞胎通過氣,而且最主要的是,安霸提前通知了窩子村的周瑩瑩,說是雇傭人來栽果樹和食蟲草什麽的。剛過了收獲的季節,山裏的農活並不多。
但這次安霸弄出來的果樹數目超過她們想象,原來的板栗園裏肯定種不下這麽多。蔡雅芝和雙胞胎在看過樹苗後,很快就選定了在房前屋後和魚塘邊栽種剩餘果樹。
除了土裏可以種植果樹外,幹田和水田田埂下的夾坎上也是可以種植果樹的,這邊很多果樹就是種在田邊或者池塘邊的,長勢甚至比專門的果園裏還要好。
所以,幾人商量之後,在魚塘邊也種了一些果樹。也是為了吃著方便。
同樣湯圓的三叔帶著兩個大工,四個小工,還有三嬸兒過來按照安霸的要求在板栗園大門右側開始修建媧皇廟。
同時周瑩瑩也帶了九位男村民來到了農場種樹做零工。
一番寒暄,安霸塞給了周瑩瑩一千大洋,因為她要支付給其他村民的工資。每人每天100塊,在89年對這些山民來說絕對就是高工資了,一般他們一天能賺三、五十塊就不錯了。
湯三嬸兒也正式接管了安霸的廚房,給大家夥煮了一鍋雞爪菇荷包蛋麵。
雞爪菇長得象雞爪子似的,名字就是這麽來的。雞爪菇做為野生蘑菇,長象有點類似平菇,但是平菇絕對是拍馬也趕不上雞爪菇的!雞爪菇隻有一個特點,那就是鮮!一個鮮子,就把野生菌的特點全呈現出來了。
湯三嬸兒是一個十足的農家婦人,但是做飯卻有一套。這一鍋麵條就顯她老人家的廚藝,一人足足兩海碗麵條,外加三個荷包蛋,大家還直嚷不過癮,叫三嬸兒再下一鍋,怎麽的也要再來一碗兩碗的。
安霸雖然已經吃過早飯了,但是想起麵條的鮮,荷包蛋的蛋白的嫩滑彈牙,咬開後流質的蛋黃香味在口裏綻放開來,和小蔥的清香混合在一起,這種美味,還真是令人欲罷不能,回味無窮。
安霸感覺雖然吃撐了,但是還是想吃上一碗才過癮的。
“小老板,過來。嬸跟你說個事”趕走三叔他們一幫工人後,湯三嬸把安霸叫住。
“小老板,今天開夥,中午和晚上的菜準備好了沒有?我問的是肉菜,蔬菜我自己到園子裏摘些新鮮的就好了。”
“三嬸,都準備好了,有殺好的雞鴨,還有割回豬肉和排骨、牛肉。聽湯圓說嬸做的羊肉是一絕,買了半拉子羊回來。院子裏的水缸裏還養著些活魚活蝦,嬸子看著怎麽搭配就怎麽搭配吧。”
那些豬羊牛肉,還是早上送豬仔和羊羔帶來的,昨天就宰了幾隻雞鴨,雖然沒有現殺的鮮,這不是怕今天的事多,自己走不開,湯三嬸一個人忙不過來嘛。
“小老板,那個雞鴨什麽的,以後不用先殺,嬸來安排。咱們頭天晚上商量好吃啥,就殺什麽,這樣子更能做出味道來”湯三嬸到是不怕麻煩。
“另外,小老板準備以什麽標準做飯?一般兩個大葷加一個小葷,再加幾個蔬菜,湊成八大碗就成了。一般東家大方點的,三大葷一小葷,也有四大葷的,不過這種東家比較少見,一大海碗就是幾十塊錢,這些老漢子保證吃的連湯都不給你剩一點。他們這些幹體力活的,就喜歡油水重的。”
“三嬸,我看就四大葷一小葷加五個蔬菜,反正前後院,除了我養的狗、鬆鼠和猴子,你看中了就逮著宰了。蔬菜也是,盡管摘就是了,缺什麽跟我說一聲,我去鎮裏買”安霸把胸脯拍的山響,向湯三嬸打保票。
“這毛孩子,一點譜都沒有,規矩還能變,就是八個菜!最多四葷四素,要不能以後別人家請匠人,這些家夥隨口一提,在農莊怎麽怎麽樣,落了別人的麵子,那還不得在背後罵你這傻小子呀!不過,你要是有心,嬸給你安排就好了,保證吃的這些大老爺們讚小老板大方,厚道,是個好東家。”三嬸數落了一道安霸,接著又想起了什麽。
“還有一個事,割肉的時候割五花肉,這幫子糙爺們就喜歡吃嬸做的紅燒肉。別的就沒啥了,到時候中午準時回來吃飯就行,家裏就交給嬸子了。”
把事說明白了,三嬸就轟人了,這第一頓飯,沒個幫手,還真是有的忙的。
好在果樹經過了“瘦身”十個身強力壯的男人,要移栽,倒沒什麽問題,安霸首先指揮五人卸下自己托王胖子購買的廣州特產韶關梅花豬-皮薄、肉嫩、味美等特點。
藍塘豬是非常罕見的原種家豬之一,被稱為深藏gd的“國寶”。烹飪後肉片晶瑩剔透、皮薄肉嫩、入口肥而不膩、肉味濃鬱並且無特一星膻味,是席上珍品。連州山羊及清遠黑山羊是廣州優質品種,喂於中草藥養殖,使其肉質鮮嫩,清香,滋補強身。
把梅花豬和藍塘豬搬運到了下方的豬圈內,連州山羊及清遠黑山羊則先散放在板栗林裏,回頭再搭羊舍。
周瑩瑩則領著其他四個人在安霸劃定的地方動土挖坑!四個人輪流挖坑,等另外一組卸完黑豬、山羊,這邊也相對挖好了,便開始栽種果樹。
而蔡雅芝、苗家雙胞胎姐妹則負責看管年幼的豬、山羊、雞、鴨、鵝。這麽長時間了該餓了,蔡雅芝特意用稻米、玉米粒、米糠,煮了一鍋米糊,作為黑豬、山羊羔的早餐。還特意在周圍割了些青草給豬、羊作為輔食。
湯三叔則帶著自己帶來的大小工去做媧皇廟的地基,按照安霸的要求,一水的青石,更不不用什麽鋼筋水泥的。
眾人使出了渾身解數,種果樹、埋土、澆水,眾人在工地裏忙碌了一整天,才算把這上百棵果樹種好,大家這才算鬆了一口氣,累得氣喘籲籲,一百塊不好賺啊!
為了提高存活率,除了給每棵樹都澆上農家肥外,安霸還給每棵樹都澆了相當數量的稀釋的靈泉水。板栗園之前養了豬和牛,也喂養了很多雞,加上還有煮飯燒柴剩下的草木灰,農家肥倒是不缺。
而周瑩瑩卻要急急忙忙的返回山裏,卻是雙胞胎萌娃方雪和方梅讓鄰居照看,安霸讓湯三嬸給周瑩瑩裝了三名大人飯量的飯菜,讓周瑩瑩下午領新工人來時,把兩個小萌娃也帶到板栗園來,免得沒人照看。
麵對一桌子的香氣襲人的大碗大缽,在座的人是十分滿意,看出湯三嬸是拿出來壓底手藝了。
四大葷:鹵鵝(獅頭鵝)、梅菜扣肉、鹽焗雞、鴨母撚。鴨母撚製作方法很獨特:先把上等糯米浸透,和水磨成漿粉,裝入布袋壓出水分,再倒出來揉壓,直至又柔又韌,再做成小酒杯般的粑皮,包上精製的綠豆蓉、紅豆沙、芋泥、水晶(用冬瓜、香黃皮製成)等甜餡,捏成比荔枝果稍大一些的湯圓,放進白糖湯中煮熟,即成冬夜夏日之極佳小食。
素菜:銀杏五彩丁,該菜香滑可口,是降脂降壓的綠色食品。
觀音菜外形似蘭花葉,碧綠而無汙染的觀音菜,入口先感有韭菜味,再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道,具有清濕排瘀的功效。
鼎湖上素:以冬菇、草菇、蘑菇、雪耳、木耳、榆耳、雲耳、砂耳、桂花耳、黃花菜、粉絲等素菜用鼎湖水炮製而成,健康清淡,味道絕佳。
客家釀豆腐,把火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色,把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中,放進蔥花,香油,盛在雞湯瓦煲內燜著,直到香氣四溢。
湯是西洋菜生魚湯,具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。
刀切糍:用搓透的粘米團切成條,與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鵝香又夠溜滑。即可為菜,又可當作主食。
“這都是些家常菜,上不得台麵,小老板別嫌粗陋哦”湯三嬸雖然對自己的手藝挺有信心的,但在安霸這城裏小孩麵前還是沒什麽底氣。
“三嬸,你做的飯菜聞著就香!今天終於可以打打牙祭,祭祭可憐的五髒廟。”
這話說的,讓湯三嬸聽後信心倍zc裏那些個刁嘴咱弄不了,治個小破孩還是有信心的!
“小老板放開肚皮吃就是了,有什麽沒吃夠的嬸給你做去!”湯三嬸對安霸說道。
“好的三嬸,今天就要把他們都給撐飽了!大家都敞開肚皮吃就好了,飯菜管夠,你們隻管吃就是了。”
安霸一付我就是有菜的樣子,讓湯三叔很不爽,憑什麽你這小子一句話,呆會又得讓唯媳婦忙個不停!他可是知道手下這些個家夥,全部一個兩個都是吃貨來著,看窩子村來到幾個也都不是善茬,都是吃貨!
即使安霸家的菜用的都是湯盆大盤裝的,還都頂尖帶帽的,份量足足是平常人家的兩倍!湯三叔敢以自己的老機機打賭,用不了半小時,這八個菜一個湯一定會被這些家夥,連湯帶水幹的就剩一些骨頭渣子的。
“三叔,你這是什麽眼神?三嬸都樂意了,你在這裏瞪啥眼睛!”安霸回瞪了湯三叔一眼。
安霸把沒開封的燒酒壇子提上酒桌,湯三叔瞪的象兩粒牛卵大的眼睛立馬變成了眯縫眼,套用武俠中經常出現的一句話,眼睛裏麵是精光咋現!不過湯三叔不是功力深厚,而是饞蟲被勾出來了!
“你這酒鬼,下午還的幹活呢!中午不準喝,省的下午誤事!等晚上吃飯時,老娘不管你,讓你喝個夠。”湯三嬸扯了把湯三叔的耳朵,讓這老家夥回回神,別一見到酒魂就被勾走了!
“別扯,別扯了!這麽多人,怎麽的也得給老公一點麵子吧!一杯,就一杯!老婆子你知道我酒量的,一杯絕對誤不了事的!”湯三叔的酒癮出奇的強大,在酒癮麵前,連出了名的怕老婆這個好習慣都丟到後腦勺去了。
“就一杯,提醒你一句,我監督著呢。小老板也是的,大中午的幹嘛上酒,下午他們幹不了活可全賴你自己呀,明天中午桌子上下絕對不能有酒的影子,我還不信治不了這老頭了。”
安霸連忙稱是,一邊手裏掌落,把泥封拍開,解開紮油紙的繩子,掀開油紙!一股濃烈的酒香便飄蕩開來,隻是幾秒鍾的時間,滿桌子的人都直抽鼻子!
這些酒可都是湯家五爺爺早些年釀的穀子酒,雖說是陳穀釀的,但在土窖裏窖藏三、五年了,再加上安霸買來以後,放在空間土壤裏又埋藏了十來天,可能是吸收了空間裏靈氣的緣故,穀子酒產生了一些變化。
現在新穀入倉,陳穀村民大都賤賣,要不就是留著喂雞鴨了。機會難得,安霸趁穀子在全年最低價的時候抄了個底,在周邊村子裏收了二萬多斤的陳穀,花了他二萬多塊錢。
這些是準備雞鴨鵝豬過冬的主糧,都放在養殖房那邊的倉庫裏。而且安霸還在遠處村鎮抄底收糧預備讓湯家五爺多釀點酒出來。
到時候參點空間靈泉水蒸釀,再掐著時間發酵好後,蒸餾出酒來,封壇後丟到空間裏埋在空間土裏進行窖藏,味道肯定比現在的還好。
雜七雜八的聲音中,先是賞酒,酒清洌中帶著點琥珀明黃色,觀感一流!後聞,香濃醇正,屬於自然酒香,沒有添加任何香料的痕跡!
再品,口感?即使那些老字號的老酒窖,也沒有這個酒的口感好!純正醇香,入口綿軟,入腹又極是霸道!既有低度酒的不傷喉嚨,又有烈酒的勁道,最重要的是,不上頭!
蘿卜幹剁成碎片兒,加上紅辣椒,陳醋,各種調料爆炒,出了辣味醋香,吃起來絕對是夠味,這些是昨天安霸晚上泡在水裏,浸濕,今早上抄的,安霸來到花都就沒吃過,別提多想了,什麽早餐小菜,一比絕對是渣。
連著打鬧不休的囂張跋扈和悟空,聞著味道,都屁顛跑到安霸麵前死命不要臉拍馬屁,撒嬌,囂張跋扈的大尾巴搖出一陣陣涼風,趴在安霸腳上不停用暖呼呼肚皮磨著安霸腳丫子。悟空小腦袋在安霸手背磨蹭,小爪子握在一起不停拜求鞠躬。
安霸樂嗬嗬看著,這三個小東西,不是什麽香味都是好東西,夾了幾塊,放在囂張跋扈,悟空麵前。囂張跋扈吃了一口,吐了吐舌頭,悟空看了鬆鼠夫婦吃下沒事。小爪子抓起一把往嘴裏塞,一入口,立馬驚叫,唧唧唧一邊指著囂張跋扈一邊往水龍頭邊上跑。
倒是囂張跋扈頗為悠閑自得,不緊不慢的的吧嗒夫妻倆飯碗的清水,日了,安霸覺著悟空挺聰明,怎麽就上了囂張和跋扈一對夫妻的當了呢。
“唧唧。”安霸正吃著鍋貼,喝著米粥,喝完水,漱了口悟空跳上桌子,指著安霸唧唧叫個不停,似乎指責安霸欺騙它純真的感情。
今天最重要的是,把那些空間裏弄出的果樹苗需要及時種下,樹坑要挖多大多深都有講究。還有那些食蟲草、捕蠅草、驅蚊草在板栗林、魚塘周圍、居住的小樓周圍,雞鴨豬舍周圍栽種上,可說是時間緊,任務重。
好在安霸之前已經和蔡雅芝和雙胞胎通過氣,而且最主要的是,安霸提前通知了窩子村的周瑩瑩,說是雇傭人來栽果樹和食蟲草什麽的。剛過了收獲的季節,山裏的農活並不多。
但這次安霸弄出來的果樹數目超過她們想象,原來的板栗園裏肯定種不下這麽多。蔡雅芝和雙胞胎在看過樹苗後,很快就選定了在房前屋後和魚塘邊栽種剩餘果樹。
除了土裏可以種植果樹外,幹田和水田田埂下的夾坎上也是可以種植果樹的,這邊很多果樹就是種在田邊或者池塘邊的,長勢甚至比專門的果園裏還要好。
所以,幾人商量之後,在魚塘邊也種了一些果樹。也是為了吃著方便。
同樣湯圓的三叔帶著兩個大工,四個小工,還有三嬸兒過來按照安霸的要求在板栗園大門右側開始修建媧皇廟。
同時周瑩瑩也帶了九位男村民來到了農場種樹做零工。
一番寒暄,安霸塞給了周瑩瑩一千大洋,因為她要支付給其他村民的工資。每人每天100塊,在89年對這些山民來說絕對就是高工資了,一般他們一天能賺三、五十塊就不錯了。
湯三嬸兒也正式接管了安霸的廚房,給大家夥煮了一鍋雞爪菇荷包蛋麵。
雞爪菇長得象雞爪子似的,名字就是這麽來的。雞爪菇做為野生蘑菇,長象有點類似平菇,但是平菇絕對是拍馬也趕不上雞爪菇的!雞爪菇隻有一個特點,那就是鮮!一個鮮子,就把野生菌的特點全呈現出來了。
湯三嬸兒是一個十足的農家婦人,但是做飯卻有一套。這一鍋麵條就顯她老人家的廚藝,一人足足兩海碗麵條,外加三個荷包蛋,大家還直嚷不過癮,叫三嬸兒再下一鍋,怎麽的也要再來一碗兩碗的。
安霸雖然已經吃過早飯了,但是想起麵條的鮮,荷包蛋的蛋白的嫩滑彈牙,咬開後流質的蛋黃香味在口裏綻放開來,和小蔥的清香混合在一起,這種美味,還真是令人欲罷不能,回味無窮。
安霸感覺雖然吃撐了,但是還是想吃上一碗才過癮的。
“小老板,過來。嬸跟你說個事”趕走三叔他們一幫工人後,湯三嬸把安霸叫住。
“小老板,今天開夥,中午和晚上的菜準備好了沒有?我問的是肉菜,蔬菜我自己到園子裏摘些新鮮的就好了。”
“三嬸,都準備好了,有殺好的雞鴨,還有割回豬肉和排骨、牛肉。聽湯圓說嬸做的羊肉是一絕,買了半拉子羊回來。院子裏的水缸裏還養著些活魚活蝦,嬸子看著怎麽搭配就怎麽搭配吧。”
那些豬羊牛肉,還是早上送豬仔和羊羔帶來的,昨天就宰了幾隻雞鴨,雖然沒有現殺的鮮,這不是怕今天的事多,自己走不開,湯三嬸一個人忙不過來嘛。
“小老板,那個雞鴨什麽的,以後不用先殺,嬸來安排。咱們頭天晚上商量好吃啥,就殺什麽,這樣子更能做出味道來”湯三嬸到是不怕麻煩。
“另外,小老板準備以什麽標準做飯?一般兩個大葷加一個小葷,再加幾個蔬菜,湊成八大碗就成了。一般東家大方點的,三大葷一小葷,也有四大葷的,不過這種東家比較少見,一大海碗就是幾十塊錢,這些老漢子保證吃的連湯都不給你剩一點。他們這些幹體力活的,就喜歡油水重的。”
“三嬸,我看就四大葷一小葷加五個蔬菜,反正前後院,除了我養的狗、鬆鼠和猴子,你看中了就逮著宰了。蔬菜也是,盡管摘就是了,缺什麽跟我說一聲,我去鎮裏買”安霸把胸脯拍的山響,向湯三嬸打保票。
“這毛孩子,一點譜都沒有,規矩還能變,就是八個菜!最多四葷四素,要不能以後別人家請匠人,這些家夥隨口一提,在農莊怎麽怎麽樣,落了別人的麵子,那還不得在背後罵你這傻小子呀!不過,你要是有心,嬸給你安排就好了,保證吃的這些大老爺們讚小老板大方,厚道,是個好東家。”三嬸數落了一道安霸,接著又想起了什麽。
“還有一個事,割肉的時候割五花肉,這幫子糙爺們就喜歡吃嬸做的紅燒肉。別的就沒啥了,到時候中午準時回來吃飯就行,家裏就交給嬸子了。”
把事說明白了,三嬸就轟人了,這第一頓飯,沒個幫手,還真是有的忙的。
好在果樹經過了“瘦身”十個身強力壯的男人,要移栽,倒沒什麽問題,安霸首先指揮五人卸下自己托王胖子購買的廣州特產韶關梅花豬-皮薄、肉嫩、味美等特點。
藍塘豬是非常罕見的原種家豬之一,被稱為深藏gd的“國寶”。烹飪後肉片晶瑩剔透、皮薄肉嫩、入口肥而不膩、肉味濃鬱並且無特一星膻味,是席上珍品。連州山羊及清遠黑山羊是廣州優質品種,喂於中草藥養殖,使其肉質鮮嫩,清香,滋補強身。
把梅花豬和藍塘豬搬運到了下方的豬圈內,連州山羊及清遠黑山羊則先散放在板栗林裏,回頭再搭羊舍。
周瑩瑩則領著其他四個人在安霸劃定的地方動土挖坑!四個人輪流挖坑,等另外一組卸完黑豬、山羊,這邊也相對挖好了,便開始栽種果樹。
而蔡雅芝、苗家雙胞胎姐妹則負責看管年幼的豬、山羊、雞、鴨、鵝。這麽長時間了該餓了,蔡雅芝特意用稻米、玉米粒、米糠,煮了一鍋米糊,作為黑豬、山羊羔的早餐。還特意在周圍割了些青草給豬、羊作為輔食。
湯三叔則帶著自己帶來的大小工去做媧皇廟的地基,按照安霸的要求,一水的青石,更不不用什麽鋼筋水泥的。
眾人使出了渾身解數,種果樹、埋土、澆水,眾人在工地裏忙碌了一整天,才算把這上百棵果樹種好,大家這才算鬆了一口氣,累得氣喘籲籲,一百塊不好賺啊!
為了提高存活率,除了給每棵樹都澆上農家肥外,安霸還給每棵樹都澆了相當數量的稀釋的靈泉水。板栗園之前養了豬和牛,也喂養了很多雞,加上還有煮飯燒柴剩下的草木灰,農家肥倒是不缺。
而周瑩瑩卻要急急忙忙的返回山裏,卻是雙胞胎萌娃方雪和方梅讓鄰居照看,安霸讓湯三嬸給周瑩瑩裝了三名大人飯量的飯菜,讓周瑩瑩下午領新工人來時,把兩個小萌娃也帶到板栗園來,免得沒人照看。
麵對一桌子的香氣襲人的大碗大缽,在座的人是十分滿意,看出湯三嬸是拿出來壓底手藝了。
四大葷:鹵鵝(獅頭鵝)、梅菜扣肉、鹽焗雞、鴨母撚。鴨母撚製作方法很獨特:先把上等糯米浸透,和水磨成漿粉,裝入布袋壓出水分,再倒出來揉壓,直至又柔又韌,再做成小酒杯般的粑皮,包上精製的綠豆蓉、紅豆沙、芋泥、水晶(用冬瓜、香黃皮製成)等甜餡,捏成比荔枝果稍大一些的湯圓,放進白糖湯中煮熟,即成冬夜夏日之極佳小食。
素菜:銀杏五彩丁,該菜香滑可口,是降脂降壓的綠色食品。
觀音菜外形似蘭花葉,碧綠而無汙染的觀音菜,入口先感有韭菜味,再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道,具有清濕排瘀的功效。
鼎湖上素:以冬菇、草菇、蘑菇、雪耳、木耳、榆耳、雲耳、砂耳、桂花耳、黃花菜、粉絲等素菜用鼎湖水炮製而成,健康清淡,味道絕佳。
客家釀豆腐,把火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色,把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中,放進蔥花,香油,盛在雞湯瓦煲內燜著,直到香氣四溢。
湯是西洋菜生魚湯,具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。
刀切糍:用搓透的粘米團切成條,與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鵝香又夠溜滑。即可為菜,又可當作主食。
“這都是些家常菜,上不得台麵,小老板別嫌粗陋哦”湯三嬸雖然對自己的手藝挺有信心的,但在安霸這城裏小孩麵前還是沒什麽底氣。
“三嬸,你做的飯菜聞著就香!今天終於可以打打牙祭,祭祭可憐的五髒廟。”
這話說的,讓湯三嬸聽後信心倍zc裏那些個刁嘴咱弄不了,治個小破孩還是有信心的!
“小老板放開肚皮吃就是了,有什麽沒吃夠的嬸給你做去!”湯三嬸對安霸說道。
“好的三嬸,今天就要把他們都給撐飽了!大家都敞開肚皮吃就好了,飯菜管夠,你們隻管吃就是了。”
安霸一付我就是有菜的樣子,讓湯三叔很不爽,憑什麽你這小子一句話,呆會又得讓唯媳婦忙個不停!他可是知道手下這些個家夥,全部一個兩個都是吃貨來著,看窩子村來到幾個也都不是善茬,都是吃貨!
即使安霸家的菜用的都是湯盆大盤裝的,還都頂尖帶帽的,份量足足是平常人家的兩倍!湯三叔敢以自己的老機機打賭,用不了半小時,這八個菜一個湯一定會被這些家夥,連湯帶水幹的就剩一些骨頭渣子的。
“三叔,你這是什麽眼神?三嬸都樂意了,你在這裏瞪啥眼睛!”安霸回瞪了湯三叔一眼。
安霸把沒開封的燒酒壇子提上酒桌,湯三叔瞪的象兩粒牛卵大的眼睛立馬變成了眯縫眼,套用武俠中經常出現的一句話,眼睛裏麵是精光咋現!不過湯三叔不是功力深厚,而是饞蟲被勾出來了!
“你這酒鬼,下午還的幹活呢!中午不準喝,省的下午誤事!等晚上吃飯時,老娘不管你,讓你喝個夠。”湯三嬸扯了把湯三叔的耳朵,讓這老家夥回回神,別一見到酒魂就被勾走了!
“別扯,別扯了!這麽多人,怎麽的也得給老公一點麵子吧!一杯,就一杯!老婆子你知道我酒量的,一杯絕對誤不了事的!”湯三叔的酒癮出奇的強大,在酒癮麵前,連出了名的怕老婆這個好習慣都丟到後腦勺去了。
“就一杯,提醒你一句,我監督著呢。小老板也是的,大中午的幹嘛上酒,下午他們幹不了活可全賴你自己呀,明天中午桌子上下絕對不能有酒的影子,我還不信治不了這老頭了。”
安霸連忙稱是,一邊手裏掌落,把泥封拍開,解開紮油紙的繩子,掀開油紙!一股濃烈的酒香便飄蕩開來,隻是幾秒鍾的時間,滿桌子的人都直抽鼻子!
這些酒可都是湯家五爺爺早些年釀的穀子酒,雖說是陳穀釀的,但在土窖裏窖藏三、五年了,再加上安霸買來以後,放在空間土壤裏又埋藏了十來天,可能是吸收了空間裏靈氣的緣故,穀子酒產生了一些變化。
現在新穀入倉,陳穀村民大都賤賣,要不就是留著喂雞鴨了。機會難得,安霸趁穀子在全年最低價的時候抄了個底,在周邊村子裏收了二萬多斤的陳穀,花了他二萬多塊錢。
這些是準備雞鴨鵝豬過冬的主糧,都放在養殖房那邊的倉庫裏。而且安霸還在遠處村鎮抄底收糧預備讓湯家五爺多釀點酒出來。
到時候參點空間靈泉水蒸釀,再掐著時間發酵好後,蒸餾出酒來,封壇後丟到空間裏埋在空間土裏進行窖藏,味道肯定比現在的還好。
雜七雜八的聲音中,先是賞酒,酒清洌中帶著點琥珀明黃色,觀感一流!後聞,香濃醇正,屬於自然酒香,沒有添加任何香料的痕跡!
再品,口感?即使那些老字號的老酒窖,也沒有這個酒的口感好!純正醇香,入口綿軟,入腹又極是霸道!既有低度酒的不傷喉嚨,又有烈酒的勁道,最重要的是,不上頭!