第三章

    紅酒在西方文明中尤其是信仰基督教的群體中是神一般的存在！不知道大家是不是還記得世界著名的大畫家達芬奇有幅名畫《最後的晚餐》，油畫中表現的是耶酥和他的十二個門徒在一起共進最後一次晚餐的情景，在這次聚餐中他們喝的就是葡萄釀製的紅酒，耶穌舉著酒杯對著他的門徒還說出了如下的名言:你們吃的麵包是我的肉，喝的紅酒是我的血！


    拿去喝吧，這是我為眾人流的血，也是上帝和人立約流的血！葡萄釀製的紅酒跟基督教有著十分緊密的聯係，有人統計聖經裏有521次提到葡萄園及葡萄釀製的紅酒。


    基督教的信徒們在舉行儀式時必須要用到紅酒，信徒們通過品嚐葡萄釀製的紅酒來紀念和回味基督耶穌為人類流血而擔的罪，中世紀之後的歐州，上等葡萄紅酒都產自於教會的領地，而釀酒大師都是出自修士之手，有些修士為了獲得高品質的紅酒，寧願把身子趴在土地上用嘴舌仔細品咂土質的味道以獲得優質的葡萄種子！


    在某種意義上來講，紅酒已經超越了飲品的範疇，承載了太多太多厚重的文化和曆史！


    華沫依爺爺的父親也是一個虔誠的基督教徒，後來追隨洋教主去了歐州並定居在了法國，經過艱苦的拚博經營終於在他鄉異國站住了腳跟，到了華沫依的爺爺手上更是將家業發揮到了極致，建立起了自己的酒業王國，後來華沫依的紅酒公主也因此得名！


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