大嫂炒了酥麻,洗了鹽碓,衝好酥麻,掏出裝進一個大碗裏,又把頭一天用肥豬肉熬的油磕在砧板上剁細,把碗中的酥麻倒出和油磕拌勻裝進大碗中,走到碓旁問:“金春,五穀子麵衝好沒有?篩得篩不得?”
金春金惠停下踩碓的腳,大嫂彎腰蹲著用木瓢舀來一看說:“可以篩頭道,篩了再衝。”
金惠從牆上拿下籮篩,簸箕,把簸箕放在地上。
大嫂用濕帕子擦了籮篩和簸簸的灰塵。金春用小木瓢從碓裏舀出五穀子麵放在籮篩裏,金惠篩籮篩,籮篩從左轉到右,從右轉到左,轉來轉去,五穀子粉從籮第裏均勻淌下簸箕中,一會兒,雪白的五穀子麵鋪了厚厚一層。
大嫂說:“金春先去包五穀子粉粑粑,我和金惠衝碓,衝完後,我們而再來和你包。你包的月亮粑包得好,我們趕不上你。”
金春說:“大嫂,你也包得好,我們包的月亮粑趕不上你,還是你去包吧!”
大嫂說“哪個包得好包不好我曉得,不要講了,今天吃粑粑的都是我們家貴客,要包好喲。”
金春拗不過大嫂,把五穀子麵裝進升子裏,到廚房從碗架腳抬砂鍋欖在煤火上,摻一瓢水在砂鍋裏,蓋上甄蓋,舀開水倒進裝五穀子粉的木盆裏調均勻,用手把五穀麵揉成條,揪下一碗,在兩隻手心中搓成小園碗。
揉平,挾一小碗蘇麻和油磕拌成的“心子”,放在中間,掐攏掐成月亮粑,擺在四盤大碟中。
金春數第一個碟子,擺了十二個,四個碟子擺了四十八個。
金春側耳一聽,“乒乓、乒乓”的碓聲已停止。
大嫂和金惠舂完五穀子,篩了一升滿滿的粉子麵,金惠用簸簸抬到廚房中,舀開水分兩次拌勻,三個人一起包月亮粑。
大嫂說:“金惠,你要學三姐,她包月亮粑的皮簿,包得彎得像月亮,吃起滿口酥,好吃。”
金惠說:“大嫂,你包的皮厚,實在,吃起滿口。”
金春說:“十月間,你就要出嫁,大嫂講的話你都不聽,當家為人,這些事要學好。”
金惠默默聽,不再答話。
各自用心包月亮粑,一簸簸擺滿了月亮粑。
金春站起來數:“一、二、三、四、五……喲,有三百二十八個。”
大嫂默了一下說:“一個人吃二十個,夠吃了,夠吃了!”
“把剩下的兩個包完,要招待客人吃好,父母親、哥哥、弟弟也要吃。”大嫂說。
三人包完月亮粑,太陽已照在寨前的大山頂。
金春把昨天的客人一個個請進家來,大舅娘走進廚房一看,幾百個五穀子月亮粑擺滿一大簸簸,誇獎說:“你兩姊妹和你們大嫂真巧真能幹。”
邊說邊穿過過道門坐在堂屋中的左邊一桌,十多個人分三桌坐好。
大嫂揭開甄蓋,砂鍋中的水冒起了浪花,她先把碟子裏的四十八個月亮粑放進鍋中,不一會,月亮粑一個跟著一個從鍋底往上飄。
大嫂從鍋中舀起五個放在一碗中,五個五個一碗,又舀半瓢開水倒進鍋裏。
三叔走進廚房,左手抬一碗右手抬一碗,兩隻手碗中間夾一碗,走進堂屋中的神龕麵前,擺在神龕麵前的大桌上,回廚房拿來三雙筷子,分放在三個碗上供周氏門宗各位老人。
金春、金惠左手一碗右手一碗,一碗一碗地抬到堂屋的桌子上,先抬給大舅娘一桌的客人,每個客人麵前都擺有一碗。
這時,幺姨媽站起來說:“你們看,周家姑娘手多巧,人多勤快,包的月亮粑,不簿也不厚,不大也不小,像個彎月亮,二姐會教育,大家吃吧,吃慢點怕燙到嘴,吃完後到我家,今天我請吃早飯。”
劉大娘說:“我家沒有哪個會包這種粑粑,難得包,我家吃粑粑是用打,打來切,切來煮,煮起放進甜酒和起就吃,免得麻煩。”
又說:“幺姨媽請大家吃早飯,我請大家吃晚飯,別樣沒得,還有幾塊臘肉。”
三叔聽到幺姨媽和劉大娘的話就說:“哪個要你兩家請客,再窮嘛,這幾頓月米飯還是招呼得起嘛!”
幺姨媽說:“二姨爹說哪裏的話,都是三親六戚,二姨媽快50歲,生個娃兒不容易。我們招待一頓飯慶賀慶賀還要不得?”
劉大娘說:“說定了,今天我兩家招呼大家,一個也不能少。”
大舅娘說:“幺姨媽說得有理,我們就不客氣囉!”
眾人答:“去!”
大嫂在廚房裏用大碗裝了二十個月亮粑說:“快給媽媽抬去,她能吃糯食,吃了五穀子包的月亮粑奶好。”
邊說邊把碗抬遞給金惠。
金惠抬著碗到媽媽房間,雙手遞給坐在床邊的媽媽說:“媽,您吃不夠我又添來,我們包得有多的。”
媽媽說:“要添給客人吃飽喲。”
金惠說:“是囉!”
退出房間,回到廚房和金春一起添給各位客人。
大舅娘吃了五個說:“量人得很,我隻能吃五個。”
大嫂添來,勸她多吃幾個,勸來勸去,大舅娘多吃了一個,幺姨媽吃了十五個,二姐吃了十個,大家吃完月亮粑,有說有笑,走出堂屋。
有的進灶房裏烤柴火,有的在耳房裏烤煤火。
二舅娘喊大舅娘:“大伯娘快來烤煤火。”
大舅娘說:“我要烤柴火,柴火熱和,陽春二月三月,出起太陽,早上晚上還有點冷。”
說著朝夥房裏走去,坐在三舅娘的旁邊的草凳上,伸出雙手,對著火焰子烤火。
幺姨媽高聲叫:“二姐,我招呼她們吃早飯。”
劉大娘也高聲叫:“三娘,我招呼她們吃晚飯。”
不等媽媽回答,幺姨媽又說:“你們先在這裏烤火,我們做好早飯來請你們。”
劉大娘也說:“你們先在這裏烤火,我回去燒臘肉,準備做晚飯,大家就在我家吃晚飯。”
幺姨媽說:“劉大姐,您一定來吃早飯喲!”
劉大媽說:“我一定要來,晚上你也一定陪她們到我家吃晚飯!”
十多個親戚在幺姨媽家吃了早飯,下午在劉大娘家吃了晚飯。
金春金惠停下踩碓的腳,大嫂彎腰蹲著用木瓢舀來一看說:“可以篩頭道,篩了再衝。”
金惠從牆上拿下籮篩,簸箕,把簸箕放在地上。
大嫂用濕帕子擦了籮篩和簸簸的灰塵。金春用小木瓢從碓裏舀出五穀子麵放在籮篩裏,金惠篩籮篩,籮篩從左轉到右,從右轉到左,轉來轉去,五穀子粉從籮第裏均勻淌下簸箕中,一會兒,雪白的五穀子麵鋪了厚厚一層。
大嫂說:“金春先去包五穀子粉粑粑,我和金惠衝碓,衝完後,我們而再來和你包。你包的月亮粑包得好,我們趕不上你。”
金春說:“大嫂,你也包得好,我們包的月亮粑趕不上你,還是你去包吧!”
大嫂說“哪個包得好包不好我曉得,不要講了,今天吃粑粑的都是我們家貴客,要包好喲。”
金春拗不過大嫂,把五穀子麵裝進升子裏,到廚房從碗架腳抬砂鍋欖在煤火上,摻一瓢水在砂鍋裏,蓋上甄蓋,舀開水倒進裝五穀子粉的木盆裏調均勻,用手把五穀麵揉成條,揪下一碗,在兩隻手心中搓成小園碗。
揉平,挾一小碗蘇麻和油磕拌成的“心子”,放在中間,掐攏掐成月亮粑,擺在四盤大碟中。
金春數第一個碟子,擺了十二個,四個碟子擺了四十八個。
金春側耳一聽,“乒乓、乒乓”的碓聲已停止。
大嫂和金惠舂完五穀子,篩了一升滿滿的粉子麵,金惠用簸簸抬到廚房中,舀開水分兩次拌勻,三個人一起包月亮粑。
大嫂說:“金惠,你要學三姐,她包月亮粑的皮簿,包得彎得像月亮,吃起滿口酥,好吃。”
金惠說:“大嫂,你包的皮厚,實在,吃起滿口。”
金春說:“十月間,你就要出嫁,大嫂講的話你都不聽,當家為人,這些事要學好。”
金惠默默聽,不再答話。
各自用心包月亮粑,一簸簸擺滿了月亮粑。
金春站起來數:“一、二、三、四、五……喲,有三百二十八個。”
大嫂默了一下說:“一個人吃二十個,夠吃了,夠吃了!”
“把剩下的兩個包完,要招待客人吃好,父母親、哥哥、弟弟也要吃。”大嫂說。
三人包完月亮粑,太陽已照在寨前的大山頂。
金春把昨天的客人一個個請進家來,大舅娘走進廚房一看,幾百個五穀子月亮粑擺滿一大簸簸,誇獎說:“你兩姊妹和你們大嫂真巧真能幹。”
邊說邊穿過過道門坐在堂屋中的左邊一桌,十多個人分三桌坐好。
大嫂揭開甄蓋,砂鍋中的水冒起了浪花,她先把碟子裏的四十八個月亮粑放進鍋中,不一會,月亮粑一個跟著一個從鍋底往上飄。
大嫂從鍋中舀起五個放在一碗中,五個五個一碗,又舀半瓢開水倒進鍋裏。
三叔走進廚房,左手抬一碗右手抬一碗,兩隻手碗中間夾一碗,走進堂屋中的神龕麵前,擺在神龕麵前的大桌上,回廚房拿來三雙筷子,分放在三個碗上供周氏門宗各位老人。
金春、金惠左手一碗右手一碗,一碗一碗地抬到堂屋的桌子上,先抬給大舅娘一桌的客人,每個客人麵前都擺有一碗。
這時,幺姨媽站起來說:“你們看,周家姑娘手多巧,人多勤快,包的月亮粑,不簿也不厚,不大也不小,像個彎月亮,二姐會教育,大家吃吧,吃慢點怕燙到嘴,吃完後到我家,今天我請吃早飯。”
劉大娘說:“我家沒有哪個會包這種粑粑,難得包,我家吃粑粑是用打,打來切,切來煮,煮起放進甜酒和起就吃,免得麻煩。”
又說:“幺姨媽請大家吃早飯,我請大家吃晚飯,別樣沒得,還有幾塊臘肉。”
三叔聽到幺姨媽和劉大娘的話就說:“哪個要你兩家請客,再窮嘛,這幾頓月米飯還是招呼得起嘛!”
幺姨媽說:“二姨爹說哪裏的話,都是三親六戚,二姨媽快50歲,生個娃兒不容易。我們招待一頓飯慶賀慶賀還要不得?”
劉大娘說:“說定了,今天我兩家招呼大家,一個也不能少。”
大舅娘說:“幺姨媽說得有理,我們就不客氣囉!”
眾人答:“去!”
大嫂在廚房裏用大碗裝了二十個月亮粑說:“快給媽媽抬去,她能吃糯食,吃了五穀子包的月亮粑奶好。”
邊說邊把碗抬遞給金惠。
金惠抬著碗到媽媽房間,雙手遞給坐在床邊的媽媽說:“媽,您吃不夠我又添來,我們包得有多的。”
媽媽說:“要添給客人吃飽喲。”
金惠說:“是囉!”
退出房間,回到廚房和金春一起添給各位客人。
大舅娘吃了五個說:“量人得很,我隻能吃五個。”
大嫂添來,勸她多吃幾個,勸來勸去,大舅娘多吃了一個,幺姨媽吃了十五個,二姐吃了十個,大家吃完月亮粑,有說有笑,走出堂屋。
有的進灶房裏烤柴火,有的在耳房裏烤煤火。
二舅娘喊大舅娘:“大伯娘快來烤煤火。”
大舅娘說:“我要烤柴火,柴火熱和,陽春二月三月,出起太陽,早上晚上還有點冷。”
說著朝夥房裏走去,坐在三舅娘的旁邊的草凳上,伸出雙手,對著火焰子烤火。
幺姨媽高聲叫:“二姐,我招呼她們吃早飯。”
劉大娘也高聲叫:“三娘,我招呼她們吃晚飯。”
不等媽媽回答,幺姨媽又說:“你們先在這裏烤火,我們做好早飯來請你們。”
劉大娘也說:“你們先在這裏烤火,我回去燒臘肉,準備做晚飯,大家就在我家吃晚飯。”
幺姨媽說:“劉大姐,您一定來吃早飯喲!”
劉大媽說:“我一定要來,晚上你也一定陪她們到我家吃晚飯!”
十多個親戚在幺姨媽家吃了早飯,下午在劉大娘家吃了晚飯。