大舅娘、二舅娘、三舅娘、四舅娘、幺舅娘、大姨媽依次用雙手從熱煙上浮過,走進房間。
一到房間,幺舅娘朝前兩步掀開被子,抱起才十多天的小貴州說:“你們看,這娃兒眼睛亮亮的,有點像二姑爺的眼睛。”
三舅娘說:“嘴巴寬寬的,嘴皮薄薄的,有點像二姨媽。”
二舅娘摘下娃兒的小帽說:“花星高高的,有點像他家外公。”
說著伸手從幺舅娘的手裏抱過小貴州。
大姨媽問:“幺姨媽來過沒有?”
媽媽答:“一天兩趟,來過二十多趟囉!”
大姨媽說:“我們去約她去!”
二舅娘把小貴州遞給媽媽,走出房間,出了耳房喊:“你們幾個等一等我嘛!”
六個人前前後後,有說有笑朝幺姨媽家走去。
金春揭開鼎罐蓋,一股臘肉、亮腸的鮮味從鼎罐中冒出來。
金春用筷子在鼎罐中戳臘肉皮子,一下就戳進肉中。
她喊:“金惠,臘肉煮好囉,你把鼎罐抬起,把新鮮肉刮好,等我切完紅籮卜、白籮卜再來切臘肉。”
金春用菜刀把紅籮卜切成一片一片的簿片,輕輕用左手擬成原紅籮卜狀,用四個手指壓著,右手用菜刀“當當當”地往紅籮卜宰。
不一會把十多個紅籮卜切成了籮卜絲,足足有五大碟。
金春說:“金惠妹,你過來!”
金惠從火邊走過來問:“姐,有哪樣事?”
金春說:“你十月間就要出客當家為人,萊切得好不好也是一道關口,你看我切的紅籮卜絲多細。”
說後,金春用右手三個指頭夾起了一小撮紅籮卜絲對著碗架板砸去,蘿卜絲全部粘在碗架板上,一絲不落。
金惠說:“還是三姐的刀法好!”
正說著,門口狗叫,金惠跑出門,一看是湧大寨的二姐,二姐家大嫂,金惠十月將出客的郭家親威共5人也來送媽媽的月米了。
金惠在門方邊拿出響鎬,一邊嚇大黑狗,一邊說:“大黑,快走開,親威來送媽媽的月米,親威來了你都不認得,眼睛瞎了。”
大黑狗一邊“汪汪汪”地叫,一邊退到房子左手的竹林腳,後腳跪蹲在一個石頭邊,前腳跪在地上,伸出舌頭,頭上下微微擺動,兩隻耳朵一閃一閃。
金惠跑到二姐麵前說:“喲,你們今天約得好齊,稀恒稀恒。”
一看,第三個是今後的老婆婆,顧不得二姐,忙過去給婆婆接下提籃,又過來用左手接下二姐的提籃放在燕窩的石坎邊,打熱水叫二姐洗臉。
二姐說:“郭三舅娘先洗。”
郭三舅娘說:“都一樣,哪個洗都一樣。”
金惠走上前,拉著郭三舅娘的手,走到洗臉盆邊說:“推來推去,還得您老先洗。”
這時,金春放下菜刀,也出來迎接客人。
二姐對站在旁邊的金春金惠說:“你們去做事,我打水給她們洗臉。”
金春說:“金惠就按二姐講的去做,你先給她們倒茶,倒完茶就來切菜,我看大嫂的豆腐做好沒有?”
說著,金春朝大灶邊走去,大嫂正在點酸湯,看見金春過來,大嫂問:“是哪方的客人?”
金春說:“是湧菠二姐她們。”
大嫂說:“叫她們不要過來,我正在點酸湯。”
大嫂用木瓢從壇子裏舀出酸湯,均勻地倒在鐵鍋中的豆漿裏,豆漿慢慢變成了嫩豆腐。
金春回到堂房裏對二姐說:“請你們不要到大灶邊,大嫂正在點豆腐。”
二姐說:“曉得,人家點豆腐,從外邊來的人,不準到灶邊,這是我們仡佬族的規矩。”
洗完臉,喝了茶,二姐和郭三舅娘她們到媽媽的房間裏看望媽媽和小貴州。
金春從鼎罐中夾出臘肉放在菜板上。
又夾起血豆腐、亮腸、豬肝、豬舌頭放在兩個大碗中。
臘肉,血豆腐、亮腸、豬肝、豬舌頭的熱氣散發出濃濃的清香。
金春把臘肉平均分成三節,先切第一半節、左手5個指頭輕輕壓著臘肉,右手將菜刀切第一片,第二片,切了第三片,臘肉的油順著菜板流進中心的窩窩裏。
金春對金惠說:“這塊臘肉肥,油多,媽媽喂豬喂得多辛苦。”
金惠站在旁邊,一會兒學金春切肉的刀法,一會兒又看看金春的臉。
“三姐,我看你今天好漂亮喲!長長烏黑的頭發,兩隻大眼睛亮汪汪的,你的兩個小酒窩不深不淺,臉又紅潤,鼻梁高高的。”金惠說。
金春說:“三姐哪天不是這樣子。”
金春切完第一節腦內,切下的肉堆在菜板上,不見金惠裝盤子,看見金惠還在往自己的臉上看,就說:“還在看我做哪樣?還不趕快拿碟子裝臘肉。”
金惠從碗櫃裏拿出碟子,把臘肉一片一片裝進碟子裏,一碟裝24片,還剩8片。
她把剩下的8片放在第二個碟子裏,又在碗櫃裏拿出油罐,用鐵飄把砧板中間窩窩裏的豬油舀放油罐中。
金春切完三半節臘肉,不多不少裝了4碟。
切的豆腐擺了4碟,亮腸擺了4碟。
金春開始切豬舌頭,她說:“妹,最難切的就是豬舌頭,要把一個豬的舌頭切來擺4盤碟子,要切得簿又簿,不然不夠擺。”
她邊說邊切給金惠看。
不一會,金春切完豬舌頭,金惠把舌頭片片擺放在碟子裏,不多不少,正好4碟。
金惠說:“三姐,你的手藝真好。”
太陽已經偏西,三叔犁油菜地回來了,他對著金春問:“金春,你們的菜做好沒有?”
金惠搶先答:“早就做好囉!我們就等你回來供飯了。”
朝門口傳來嘻嘻哈哈的說笑聲。
不一會,大舅娘她們連同幺姨媽一起走來,看到三叔,幺舅娘說:“二姑爺,好福氣,年老添子,恭喜恭喜!”
幺姨媽說:“以後他走哪裏,有人給他提煙杆囉!”
三叔說:“添一個人,添一個碗,這個年代,難找碗頭裝的喲!”
一邊說一邊招呼大家在耳房裏坐。
三叔洗完手,就喊:“金明、金國,你們兩個抬高板凳在神龕麵前大桌子三方擺好,我好供飯。”
一到房間,幺舅娘朝前兩步掀開被子,抱起才十多天的小貴州說:“你們看,這娃兒眼睛亮亮的,有點像二姑爺的眼睛。”
三舅娘說:“嘴巴寬寬的,嘴皮薄薄的,有點像二姨媽。”
二舅娘摘下娃兒的小帽說:“花星高高的,有點像他家外公。”
說著伸手從幺舅娘的手裏抱過小貴州。
大姨媽問:“幺姨媽來過沒有?”
媽媽答:“一天兩趟,來過二十多趟囉!”
大姨媽說:“我們去約她去!”
二舅娘把小貴州遞給媽媽,走出房間,出了耳房喊:“你們幾個等一等我嘛!”
六個人前前後後,有說有笑朝幺姨媽家走去。
金春揭開鼎罐蓋,一股臘肉、亮腸的鮮味從鼎罐中冒出來。
金春用筷子在鼎罐中戳臘肉皮子,一下就戳進肉中。
她喊:“金惠,臘肉煮好囉,你把鼎罐抬起,把新鮮肉刮好,等我切完紅籮卜、白籮卜再來切臘肉。”
金春用菜刀把紅籮卜切成一片一片的簿片,輕輕用左手擬成原紅籮卜狀,用四個手指壓著,右手用菜刀“當當當”地往紅籮卜宰。
不一會把十多個紅籮卜切成了籮卜絲,足足有五大碟。
金春說:“金惠妹,你過來!”
金惠從火邊走過來問:“姐,有哪樣事?”
金春說:“你十月間就要出客當家為人,萊切得好不好也是一道關口,你看我切的紅籮卜絲多細。”
說後,金春用右手三個指頭夾起了一小撮紅籮卜絲對著碗架板砸去,蘿卜絲全部粘在碗架板上,一絲不落。
金惠說:“還是三姐的刀法好!”
正說著,門口狗叫,金惠跑出門,一看是湧大寨的二姐,二姐家大嫂,金惠十月將出客的郭家親威共5人也來送媽媽的月米了。
金惠在門方邊拿出響鎬,一邊嚇大黑狗,一邊說:“大黑,快走開,親威來送媽媽的月米,親威來了你都不認得,眼睛瞎了。”
大黑狗一邊“汪汪汪”地叫,一邊退到房子左手的竹林腳,後腳跪蹲在一個石頭邊,前腳跪在地上,伸出舌頭,頭上下微微擺動,兩隻耳朵一閃一閃。
金惠跑到二姐麵前說:“喲,你們今天約得好齊,稀恒稀恒。”
一看,第三個是今後的老婆婆,顧不得二姐,忙過去給婆婆接下提籃,又過來用左手接下二姐的提籃放在燕窩的石坎邊,打熱水叫二姐洗臉。
二姐說:“郭三舅娘先洗。”
郭三舅娘說:“都一樣,哪個洗都一樣。”
金惠走上前,拉著郭三舅娘的手,走到洗臉盆邊說:“推來推去,還得您老先洗。”
這時,金春放下菜刀,也出來迎接客人。
二姐對站在旁邊的金春金惠說:“你們去做事,我打水給她們洗臉。”
金春說:“金惠就按二姐講的去做,你先給她們倒茶,倒完茶就來切菜,我看大嫂的豆腐做好沒有?”
說著,金春朝大灶邊走去,大嫂正在點酸湯,看見金春過來,大嫂問:“是哪方的客人?”
金春說:“是湧菠二姐她們。”
大嫂說:“叫她們不要過來,我正在點酸湯。”
大嫂用木瓢從壇子裏舀出酸湯,均勻地倒在鐵鍋中的豆漿裏,豆漿慢慢變成了嫩豆腐。
金春回到堂房裏對二姐說:“請你們不要到大灶邊,大嫂正在點豆腐。”
二姐說:“曉得,人家點豆腐,從外邊來的人,不準到灶邊,這是我們仡佬族的規矩。”
洗完臉,喝了茶,二姐和郭三舅娘她們到媽媽的房間裏看望媽媽和小貴州。
金春從鼎罐中夾出臘肉放在菜板上。
又夾起血豆腐、亮腸、豬肝、豬舌頭放在兩個大碗中。
臘肉,血豆腐、亮腸、豬肝、豬舌頭的熱氣散發出濃濃的清香。
金春把臘肉平均分成三節,先切第一半節、左手5個指頭輕輕壓著臘肉,右手將菜刀切第一片,第二片,切了第三片,臘肉的油順著菜板流進中心的窩窩裏。
金春對金惠說:“這塊臘肉肥,油多,媽媽喂豬喂得多辛苦。”
金惠站在旁邊,一會兒學金春切肉的刀法,一會兒又看看金春的臉。
“三姐,我看你今天好漂亮喲!長長烏黑的頭發,兩隻大眼睛亮汪汪的,你的兩個小酒窩不深不淺,臉又紅潤,鼻梁高高的。”金惠說。
金春說:“三姐哪天不是這樣子。”
金春切完第一節腦內,切下的肉堆在菜板上,不見金惠裝盤子,看見金惠還在往自己的臉上看,就說:“還在看我做哪樣?還不趕快拿碟子裝臘肉。”
金惠從碗櫃裏拿出碟子,把臘肉一片一片裝進碟子裏,一碟裝24片,還剩8片。
她把剩下的8片放在第二個碟子裏,又在碗櫃裏拿出油罐,用鐵飄把砧板中間窩窩裏的豬油舀放油罐中。
金春切完三半節臘肉,不多不少裝了4碟。
切的豆腐擺了4碟,亮腸擺了4碟。
金春開始切豬舌頭,她說:“妹,最難切的就是豬舌頭,要把一個豬的舌頭切來擺4盤碟子,要切得簿又簿,不然不夠擺。”
她邊說邊切給金惠看。
不一會,金春切完豬舌頭,金惠把舌頭片片擺放在碟子裏,不多不少,正好4碟。
金惠說:“三姐,你的手藝真好。”
太陽已經偏西,三叔犁油菜地回來了,他對著金春問:“金春,你們的菜做好沒有?”
金惠搶先答:“早就做好囉!我們就等你回來供飯了。”
朝門口傳來嘻嘻哈哈的說笑聲。
不一會,大舅娘她們連同幺姨媽一起走來,看到三叔,幺舅娘說:“二姑爺,好福氣,年老添子,恭喜恭喜!”
幺姨媽說:“以後他走哪裏,有人給他提煙杆囉!”
三叔說:“添一個人,添一個碗,這個年代,難找碗頭裝的喲!”
一邊說一邊招呼大家在耳房裏坐。
三叔洗完手,就喊:“金明、金國,你們兩個抬高板凳在神龕麵前大桌子三方擺好,我好供飯。”