湯山考慮了幾天之後,真的跟著陳瑜生去殺豬了。
原因有二。一是他反正無事可幹,天天街頭瞎轉悠不是個長久之計;二是他覺得,也許豬殺多了,真能把自己暈血的毛病治好,進而心也跟著練硬了。
而且,屠夫嘛,形象上總是讓人畏懼三分。湯山自我感覺,他渾身上下最缺的,就是讓人畏懼的氣息,所以在街頭常被人欺負。
殺豬對陳瑜生來說,是個門檻比較低的行業,因為他爹以前就是個街頭屠夫,在他十五歲那年死掉之後,留下一套職業刀具,隻需稍加收拾,就可以開工了。
陳瑜生其實早有繼承父業的打算。他表麵上像個痞子,內心卻是個孝順兒子。看著母親每天賣點小菜操持這個家,他早就於心不忍。十九歲了,既然讀書不成,也該有份工作養家糊口。
但殺豬這種既需要技術、又需要體力的活計,一個人很難成事,就像醫生做手術,一個主刀的,還得有助手。於是陳瑜生拉上湯山,讓其做屠夫助手。
陳瑜生的看法是,湯山暈血不能動刀子,在後麵抓住兩條豬腿總可以吧?宰殺後處理豬下水,問題應該也不大。
陳瑜生是個屠夫二代,湯山則是農民二代。都是這個社會底層的苦逼分子。兩人相邀一起去殺豬,既有同病相憐的意思,也算是抱團謀生之法。
這段時間,湯山像中了邪一樣,天天窩在家裏琢磨象棋;而陳瑜生到處撩妹的同時,卻在暗中調查殺豬行業的前景。
陳瑜生發現,現在的殺豬行業,遠不是當年他爹在世時的那個樣子。
那時養豬還沒完全產業化,殺豬也沒有完全進入工業程序;而現在,養豬全在養豬廠,殺豬全在屠宰廠,街頭基本見不到單幹的屠夫。
菜市場豬肉攤前站著的,看上去一身殺氣,實際不過是賣肉小販,並非真正的屠夫。現在的城市裏,想做一個單幹的真正屠夫,其實是很難的。
首先,即便你有辦法從養豬廠沽出一頭豬,自己殺掉,處理幹淨,也沒法在街頭一斤一斤地賣掉。先不說你能否拿得到食品監管部門的衛生許可證,菜市場的攤位,也不是你想擺就擺的。
要是沒有足夠的錢向街頭老大交租金和保護費,掀掉你的攤位,沒收你的豬肉,還算是輕的,弄不好被暴打一頓,斷手斷腳都有可能,而且還無處可伸冤。
白道的人會問:誰他媽讓你無照經營?
黑道的人會說:誰他媽叫你不懂人情?
要做屠夫,城裏顯然沒有陳瑜生的立足之地。但在郊區和農村,仍是一片開放的廣大市場。而且,農村包圍城市的戰略,哪個年代都不過時。
近幾年來,人們生活水平高了,不管是城裏人,還是農村人,都開始對養豬廠供應的豬肉有意見,認為吃飼料和打激素長大的豬,不但味道不好,對身體健康也不好。
人們感歎,還是以前農村豬欄裏吃草長大的豬好啊,又美味又營養豐富。
現在的農村,還偶有人家會養豬;以前叫家養豬,現在名聲和地位都有了提高,叫有機豬。賣得比飼料豬貴一倍不止,還得排隊爭搶。
其實所謂的有機豬,水分也頗大,你又沒有全程監控,他偶爾吃個飼料打個激素什麽的,根本就看不出來。吃到嘴裏,隻要事先有個心理暗示,也感覺不出味道有多大的不同。
農村人家養一兩頭豬,長成之後,基本不會送到屠宰廠,原因有兩個:一是屠宰廠都是批量宰殺,一兩頭人家還不愛收,況且你又要價太高;
二是農民也不願往屠宰廠送,那地方太黑了,弄不好五百斤進去,出來隻剩四百五十斤。
所以家裏有豬的農民,還是願意雇屠夫到家裏來宰殺,或者將一整頭沽給屠夫。
前一種方法屠夫隻拿工錢,不承擔賣肉的義務,殺一頭豬再處理幹淨,工錢一百多到兩百不等;後一種是屠夫挑擔賣肉,自負盈虧,多數時候賺得更多,偶爾也會眼光失準,賺到的還不夠一天的工錢。
陳瑜生想法是,這兩種方式應該兼顧著幹。幹得順手了,哪種賺錢幹哪一種。
應該說,陳瑜生考慮問題還是比較全麵的,無論從哪個角度看,他都算是個腳踏實地的人。可他萬萬沒想到的是:長相,居然成了他們做屠夫的最大障礙。
這年九月的一天,十九歲的陳瑜生和十七歲的湯山,前者扛著長鉤,後者挑著刀具,向離楓林鎮十裏的一個小村子出發。
他們就這樣開始了殺豬生涯。
一路上,陳瑜生和湯山吸引了很多途人的目光。人們不知這兩個年輕人搞什麽名堂,全副武裝在路上晃蕩,還一臉嚴肅,滿身殺氣,看上去像是專門給人找碴的樣子。於是全都繞道而走。
有人甚至打算報警,因畢竟沒有實際的犯罪行為而作罷。
陳瑜生和湯山來到一個叫做“橫石村”的地方,村民像是見到鬼子掃蕩,躲避不及。後來有一個村長模樣的人,壯著膽子過來問道:
“兩位小夥,打哪兒來呀?進村有何貴幹呢?”
問得相當客氣,而且用語還是半文不白,其實就是膽顫心驚的表現。
湯山一路上被人看著,像看怪物或惡人一樣,也有點心虛,答話便語無倫次:
“啊,我們啊,是從城裏來的。”
不但底氣不足,而且水準大跌,完全失去了他平常老氣橫秋的樣子。
陳瑜生卻是做過市場調研的,知道殺豬就得有殺豬的氣勢,而氣勢,首先得體現在語言上;不需要一張嘴便很黃很暴力,起碼你得中氣十足;而中氣足,嗓門大則是首要條件。
於是,陳瑜生瞪一瞪眼,刻意粗著嗓門道:
“幹什麽?沒見我們家夥齊全啊?肯定不是來殺人就是來殺豬的嘛。”
湯山見陳瑜生用語太過魯莽,不像個做生意的樣子,在旁將其衣角拉了一下。湯山的看法是,即便是殺豬,也得講究和氣生財。他趕緊訕笑解釋道:
“我們是殺豬匠,請問,村裏有沒有豬需要請人殺的?”
村長模樣的人恍然大悟,上上下下打量兩人:“噢,你們是屠夫。可看著不像呀。”接著雙手一攤,“年紀輕輕,細皮嫩肉的,哪兒有點屠夫的樣子?”
陳瑜生剛要答話。這時旁邊恰好走過一個流裏流氣的中年男人,接口道:
“你們兩個毛都沒長齊,還敢來殺豬?我看是被豬殺還差不多。”
湯山轉頭一看,此人四十上下,尖嘴猴腮,下半身褲腳一長一短,上半身襯衣沒一粒扣子,敞開著滿胸的排骨,完全一副吸毒犯的模樣,說話又陰陽怪氣,很有點挑釁的意思。
湯山知道遇上不正經人物了。鄉下的二流子,通常比城裏的小痞子更難纏。一個處理不當,就要重演《水滸傳》裏楊誌殺牛二的戲碼。
陳瑜生沒讀過《水滸傳》,卻是個暴脾氣,見此人一副欠揍的樣子,竟敢嘲諷自己年輕不成事,又想到做屠夫第一天,絕不能滅了氣焰,否則以後的殺豬工作很難開展,便怒吼道:
“人我都敢殺,還不敢殺豬?要不要在你身上捅一刀試試?”
普通人都會被這話嚇住,然後噤聲離開。萬沒料到此人還真是個十足的“牛二”,見陳瑜生鬥氣,正中下懷,也撒起潑來,拍著胸前的排骨,斜眼叫道:
“來呀,朝這兒捅,不敢捅你就是狗娘養的。”
陳瑜生大怒,扔下鉤子,從湯山挑著的擔子裏,操起那把兩尺長的屠刀,就要往前衝。湯山見狀大驚,哪想豬沒見到一頭,卻先跟人幹上了。趕緊撂下挑子,一把將陳瑜生攔腰抱住。
對麵村長模樣的人也趕緊將瘦猴男往旁邊推。但瘦猴男見有人相勸,安全有了保障,更加囂張,嘴裏罵罵咧咧,還張牙舞爪,作勢欲撲。
陳瑜生比湯山高大,也比湯山健壯,腰身一扭,便將湯山甩到一旁。走上一步,照著瘦猴男的麵門,手起刀落,便砍了過去。
湯山嚇呆了。村長模樣的人也嚇呆了。誰都沒料到,三句話不合,便真動了刀子。
陳瑜生一刀砍過去,瘦猴男嚇得倒退一大步,於是刀風過處,將瘦猴男襯衣削下了一大片。瘦猴男原是本性使然,想借機撒一回潑,哪知陳瑜生在他的地盤上,竟敢真的持刀砍過來。
瘦猴男氣焰立時熄滅,轉身拔腿便跑。陳瑜生提刀直追,追過兩百米之後,才轉身返回,嘴裏依舊憤憤不平的罵道:
“我靠,有本事你別跑,看我不把你大卸八塊。連肚子裏的下水都給你弄得一清二楚。”
村長模樣的人向陳瑜生訕笑道:“這人不太正經,你別跟他計較,你別跟他計較。不過,年輕人也別一言不合就動刀子呀。”
陳瑜生將刀在空中揮了揮,蠻橫地說:“我是屠夫,不動刀子動什麽?”
村長模樣的人見他如此氣勢,知道說什麽也沒用,悻悻地掉頭而走。
經此一搞,豬肯定是殺不成了。於是兩人收拾家夥準備離開。走過村巷,很多人便躲在自家門後探頭探腦,還有人把原本在路邊玩的小孩,趕緊往家裏抱。
來到村口,湯山埋怨陳瑜生:
“你他媽的不會是真想把人家給砍了吧?哪根筋搭錯了?咱們是來殺豬的,可不是來殺人的。”
陳瑜生嗤嗤發笑:
“嚇唬他一下,否則以他那副身板,怎麽能跑過我?這種二流子,一旦纏上,不把他氣焰壓下去,很難脫身的。”
湯山還是不滿:“你把他嚇跑了,這村生意也沒法做了。”
陳瑜生倒是很淡定:“你懂個屁,這麽一搞,村裏絕大多數人會對我們刮目相看,以後大家都知道,咱們兩個,是連人都敢殺的屠夫。”
湯山被逗笑了:“一言不合殺人的是你,可不是我。”
陳瑜生忽然站住,像看怪物一樣,將湯山從上看到下,然後搖搖頭表達不屑:
“你什麽時候才能長點青春痘出來?”
湯山一愣,很久沒反應過來:“我靠,扯哪兒去了?你長個青春痘也能自豪?”
陳瑜生解釋:“知不知道,就因為你這張臉太秀氣,人家才不把我們當屠夫。”
湯山啼笑皆非:“這還怪上我了?”
陳瑜生歎了口長氣:
“我現在才知道,幹屠夫這一行,跟幹演員一樣,都是靠形象吃飯。”
原因有二。一是他反正無事可幹,天天街頭瞎轉悠不是個長久之計;二是他覺得,也許豬殺多了,真能把自己暈血的毛病治好,進而心也跟著練硬了。
而且,屠夫嘛,形象上總是讓人畏懼三分。湯山自我感覺,他渾身上下最缺的,就是讓人畏懼的氣息,所以在街頭常被人欺負。
殺豬對陳瑜生來說,是個門檻比較低的行業,因為他爹以前就是個街頭屠夫,在他十五歲那年死掉之後,留下一套職業刀具,隻需稍加收拾,就可以開工了。
陳瑜生其實早有繼承父業的打算。他表麵上像個痞子,內心卻是個孝順兒子。看著母親每天賣點小菜操持這個家,他早就於心不忍。十九歲了,既然讀書不成,也該有份工作養家糊口。
但殺豬這種既需要技術、又需要體力的活計,一個人很難成事,就像醫生做手術,一個主刀的,還得有助手。於是陳瑜生拉上湯山,讓其做屠夫助手。
陳瑜生的看法是,湯山暈血不能動刀子,在後麵抓住兩條豬腿總可以吧?宰殺後處理豬下水,問題應該也不大。
陳瑜生是個屠夫二代,湯山則是農民二代。都是這個社會底層的苦逼分子。兩人相邀一起去殺豬,既有同病相憐的意思,也算是抱團謀生之法。
這段時間,湯山像中了邪一樣,天天窩在家裏琢磨象棋;而陳瑜生到處撩妹的同時,卻在暗中調查殺豬行業的前景。
陳瑜生發現,現在的殺豬行業,遠不是當年他爹在世時的那個樣子。
那時養豬還沒完全產業化,殺豬也沒有完全進入工業程序;而現在,養豬全在養豬廠,殺豬全在屠宰廠,街頭基本見不到單幹的屠夫。
菜市場豬肉攤前站著的,看上去一身殺氣,實際不過是賣肉小販,並非真正的屠夫。現在的城市裏,想做一個單幹的真正屠夫,其實是很難的。
首先,即便你有辦法從養豬廠沽出一頭豬,自己殺掉,處理幹淨,也沒法在街頭一斤一斤地賣掉。先不說你能否拿得到食品監管部門的衛生許可證,菜市場的攤位,也不是你想擺就擺的。
要是沒有足夠的錢向街頭老大交租金和保護費,掀掉你的攤位,沒收你的豬肉,還算是輕的,弄不好被暴打一頓,斷手斷腳都有可能,而且還無處可伸冤。
白道的人會問:誰他媽讓你無照經營?
黑道的人會說:誰他媽叫你不懂人情?
要做屠夫,城裏顯然沒有陳瑜生的立足之地。但在郊區和農村,仍是一片開放的廣大市場。而且,農村包圍城市的戰略,哪個年代都不過時。
近幾年來,人們生活水平高了,不管是城裏人,還是農村人,都開始對養豬廠供應的豬肉有意見,認為吃飼料和打激素長大的豬,不但味道不好,對身體健康也不好。
人們感歎,還是以前農村豬欄裏吃草長大的豬好啊,又美味又營養豐富。
現在的農村,還偶有人家會養豬;以前叫家養豬,現在名聲和地位都有了提高,叫有機豬。賣得比飼料豬貴一倍不止,還得排隊爭搶。
其實所謂的有機豬,水分也頗大,你又沒有全程監控,他偶爾吃個飼料打個激素什麽的,根本就看不出來。吃到嘴裏,隻要事先有個心理暗示,也感覺不出味道有多大的不同。
農村人家養一兩頭豬,長成之後,基本不會送到屠宰廠,原因有兩個:一是屠宰廠都是批量宰殺,一兩頭人家還不愛收,況且你又要價太高;
二是農民也不願往屠宰廠送,那地方太黑了,弄不好五百斤進去,出來隻剩四百五十斤。
所以家裏有豬的農民,還是願意雇屠夫到家裏來宰殺,或者將一整頭沽給屠夫。
前一種方法屠夫隻拿工錢,不承擔賣肉的義務,殺一頭豬再處理幹淨,工錢一百多到兩百不等;後一種是屠夫挑擔賣肉,自負盈虧,多數時候賺得更多,偶爾也會眼光失準,賺到的還不夠一天的工錢。
陳瑜生想法是,這兩種方式應該兼顧著幹。幹得順手了,哪種賺錢幹哪一種。
應該說,陳瑜生考慮問題還是比較全麵的,無論從哪個角度看,他都算是個腳踏實地的人。可他萬萬沒想到的是:長相,居然成了他們做屠夫的最大障礙。
這年九月的一天,十九歲的陳瑜生和十七歲的湯山,前者扛著長鉤,後者挑著刀具,向離楓林鎮十裏的一個小村子出發。
他們就這樣開始了殺豬生涯。
一路上,陳瑜生和湯山吸引了很多途人的目光。人們不知這兩個年輕人搞什麽名堂,全副武裝在路上晃蕩,還一臉嚴肅,滿身殺氣,看上去像是專門給人找碴的樣子。於是全都繞道而走。
有人甚至打算報警,因畢竟沒有實際的犯罪行為而作罷。
陳瑜生和湯山來到一個叫做“橫石村”的地方,村民像是見到鬼子掃蕩,躲避不及。後來有一個村長模樣的人,壯著膽子過來問道:
“兩位小夥,打哪兒來呀?進村有何貴幹呢?”
問得相當客氣,而且用語還是半文不白,其實就是膽顫心驚的表現。
湯山一路上被人看著,像看怪物或惡人一樣,也有點心虛,答話便語無倫次:
“啊,我們啊,是從城裏來的。”
不但底氣不足,而且水準大跌,完全失去了他平常老氣橫秋的樣子。
陳瑜生卻是做過市場調研的,知道殺豬就得有殺豬的氣勢,而氣勢,首先得體現在語言上;不需要一張嘴便很黃很暴力,起碼你得中氣十足;而中氣足,嗓門大則是首要條件。
於是,陳瑜生瞪一瞪眼,刻意粗著嗓門道:
“幹什麽?沒見我們家夥齊全啊?肯定不是來殺人就是來殺豬的嘛。”
湯山見陳瑜生用語太過魯莽,不像個做生意的樣子,在旁將其衣角拉了一下。湯山的看法是,即便是殺豬,也得講究和氣生財。他趕緊訕笑解釋道:
“我們是殺豬匠,請問,村裏有沒有豬需要請人殺的?”
村長模樣的人恍然大悟,上上下下打量兩人:“噢,你們是屠夫。可看著不像呀。”接著雙手一攤,“年紀輕輕,細皮嫩肉的,哪兒有點屠夫的樣子?”
陳瑜生剛要答話。這時旁邊恰好走過一個流裏流氣的中年男人,接口道:
“你們兩個毛都沒長齊,還敢來殺豬?我看是被豬殺還差不多。”
湯山轉頭一看,此人四十上下,尖嘴猴腮,下半身褲腳一長一短,上半身襯衣沒一粒扣子,敞開著滿胸的排骨,完全一副吸毒犯的模樣,說話又陰陽怪氣,很有點挑釁的意思。
湯山知道遇上不正經人物了。鄉下的二流子,通常比城裏的小痞子更難纏。一個處理不當,就要重演《水滸傳》裏楊誌殺牛二的戲碼。
陳瑜生沒讀過《水滸傳》,卻是個暴脾氣,見此人一副欠揍的樣子,竟敢嘲諷自己年輕不成事,又想到做屠夫第一天,絕不能滅了氣焰,否則以後的殺豬工作很難開展,便怒吼道:
“人我都敢殺,還不敢殺豬?要不要在你身上捅一刀試試?”
普通人都會被這話嚇住,然後噤聲離開。萬沒料到此人還真是個十足的“牛二”,見陳瑜生鬥氣,正中下懷,也撒起潑來,拍著胸前的排骨,斜眼叫道:
“來呀,朝這兒捅,不敢捅你就是狗娘養的。”
陳瑜生大怒,扔下鉤子,從湯山挑著的擔子裏,操起那把兩尺長的屠刀,就要往前衝。湯山見狀大驚,哪想豬沒見到一頭,卻先跟人幹上了。趕緊撂下挑子,一把將陳瑜生攔腰抱住。
對麵村長模樣的人也趕緊將瘦猴男往旁邊推。但瘦猴男見有人相勸,安全有了保障,更加囂張,嘴裏罵罵咧咧,還張牙舞爪,作勢欲撲。
陳瑜生比湯山高大,也比湯山健壯,腰身一扭,便將湯山甩到一旁。走上一步,照著瘦猴男的麵門,手起刀落,便砍了過去。
湯山嚇呆了。村長模樣的人也嚇呆了。誰都沒料到,三句話不合,便真動了刀子。
陳瑜生一刀砍過去,瘦猴男嚇得倒退一大步,於是刀風過處,將瘦猴男襯衣削下了一大片。瘦猴男原是本性使然,想借機撒一回潑,哪知陳瑜生在他的地盤上,竟敢真的持刀砍過來。
瘦猴男氣焰立時熄滅,轉身拔腿便跑。陳瑜生提刀直追,追過兩百米之後,才轉身返回,嘴裏依舊憤憤不平的罵道:
“我靠,有本事你別跑,看我不把你大卸八塊。連肚子裏的下水都給你弄得一清二楚。”
村長模樣的人向陳瑜生訕笑道:“這人不太正經,你別跟他計較,你別跟他計較。不過,年輕人也別一言不合就動刀子呀。”
陳瑜生將刀在空中揮了揮,蠻橫地說:“我是屠夫,不動刀子動什麽?”
村長模樣的人見他如此氣勢,知道說什麽也沒用,悻悻地掉頭而走。
經此一搞,豬肯定是殺不成了。於是兩人收拾家夥準備離開。走過村巷,很多人便躲在自家門後探頭探腦,還有人把原本在路邊玩的小孩,趕緊往家裏抱。
來到村口,湯山埋怨陳瑜生:
“你他媽的不會是真想把人家給砍了吧?哪根筋搭錯了?咱們是來殺豬的,可不是來殺人的。”
陳瑜生嗤嗤發笑:
“嚇唬他一下,否則以他那副身板,怎麽能跑過我?這種二流子,一旦纏上,不把他氣焰壓下去,很難脫身的。”
湯山還是不滿:“你把他嚇跑了,這村生意也沒法做了。”
陳瑜生倒是很淡定:“你懂個屁,這麽一搞,村裏絕大多數人會對我們刮目相看,以後大家都知道,咱們兩個,是連人都敢殺的屠夫。”
湯山被逗笑了:“一言不合殺人的是你,可不是我。”
陳瑜生忽然站住,像看怪物一樣,將湯山從上看到下,然後搖搖頭表達不屑:
“你什麽時候才能長點青春痘出來?”
湯山一愣,很久沒反應過來:“我靠,扯哪兒去了?你長個青春痘也能自豪?”
陳瑜生解釋:“知不知道,就因為你這張臉太秀氣,人家才不把我們當屠夫。”
湯山啼笑皆非:“這還怪上我了?”
陳瑜生歎了口長氣:
“我現在才知道,幹屠夫這一行,跟幹演員一樣,都是靠形象吃飯。”