也幸好牟輝陽及時起來了,他洗漱一番,就和幾女開始吃早餐,就在將要吃完早餐的時候,父母和嶽母就一起過來了。
見牟輝陽他們這是才吃早飯,母親果然有點不高興了,當著幾女麵的數落了牟輝陽幾句,讓他麻利的吃完飯趕緊出去準備迎接客人。
“老媽,現在才幾點啊,這麽早怎麽可能有客人來。”牟輝陽將嘴裏的食物眼瞎,嬉皮笑臉的說道。
“你小子現在事變的越來越懶了,現在都八點多了,那你還早?再說,這客人是來祝賀的,你作為主人當然的提前去等著,要不客人來後你這個主人的不在,還讓客人在外麵等你啊?”老媽沒好氣的說道。
“就是,你老媽說的沒錯,你小子還懂不懂禮數啊,真是越長越轉去了。”老爸也附和著教訓道。
看著現在已經完全變成妻、控的老爸,牟輝陽直接是無語了。知道自己在待在這裏,還會被老爸老媽數落,牟輝陽隻好出門出去迎接客人了。
知道今天客人多,別墅的地方肯定擺不下,這次滿月宴的地方牟輝陽就選在了景苑前麵的大廣場上。
牟輝陽來到廣場的時候,村裏幫忙的鄉親們已經在廣場周圍的大樹上,掛上了很多繽紛的氣球,和一條條喜慶的彩帶,將整個廣場裝扮的喜氣洋洋的,一百張桌子也有序的擺放好了。
牟輝陽現在是財大氣粗了,考慮到客人來了之後還不能馬上開席,還專門安排在每個桌子上麵都擺了一個大果盤,裏麵有各式糖果、花生、瓜子等各種幹果,當然男人們喜歡的香煙也少不了,這樣客人來了之後,可以一邊吃著零食一邊聊天打發時間。
看著裝扮一新的廣場,牟輝陽心裏非常滿意,見現在還沒有客人到來,他就來朝廣場一角專門搭建的臨時廚房走去。
張大廚的廚藝不錯,這次的滿月宴牟輝陽還是交給他主廚了。
張大廚上次給牟輝陽般別墅喬遷宴是一炮走紅,隨著越來越多的人找他辦酒宴,現在他也組建了一個專業的酒宴團隊,手下新增了不少廚藝不錯的廚師、也有專門配菜的、上菜的、洗碗的等等加起來也有二三十人。
“小陽,來了。”
看到牟輝陽來了,張大廚笑嘻嘻的周上來,遞給他一支紅雙喜。
“張叔這次又得讓你受累了,我現在沒事就逛過來順便看看準備的怎麽樣了。”牟輝陽接過煙點上,抽了一口才笑著說道。
“跟我還客氣什麽。”
張大廚樂嗬嗬的說道:“那些需要煎炸的東西,昨晚上基本都準備的差不多了,現在都開始裝籠準備開始蒸了,你就放先把,張叔保證不會誤事,一定給你辦的漂漂亮亮的。”
這個牟輝陽知道,辦酒宴像那種費時且又容易保存的東西,廚師一般都會在前一天晚上,將那些東西先準備好。
牟輝陽跟著張大廚走進廚房,發現張大廚酒宴團隊的人,還有村裏來幫忙的女人們,都各司其職的正忙碌著,在臨時廚房的一角還放著好幾個大冰櫃。
牟輝陽笑著說道:“張叔,你現在搞得不錯啊,都成大老板了,不僅有自己的專業團隊,還添置了這麽多的大冰櫃等硬件,真是鳥槍換炮了啊!”
“嗬嗬,在你這個真正的大老板麵前,我就是一廚子。”張到處嗬嗬笑著說道:“這全都是沾你小子的光,我才做出了點小成績,要不然我現在依然也隻是一個汗珠子摔八瓣,在地裏刨食的老農民。”
張大廚說這話的時候,神情中全是感激,他這說的也是事實,要不是牟輝陽帶領大家致富,現在的龍窩村仍然是全縣,全市,甚至全省最貧窮的小山村,村民們依然過著窮日子,又怎麽可能過上今天這種,連以前想都不敢想的富足美好的日子。
張大廚樂的褶子都快笑出來了,接著說道:“現在請我做酒宴的人多,可在城裏人的眼裏我們農村的宴席,都不怎麽講衛生,為此,我在狠抓衛生的同時,也專門購置了一些保存食物的設備,別的廚師怎麽做我不管,但我張大廚的團隊必須做到,就算做出來的菜味道不能達到城裏那些專業大廚的水準,但衛生絕對不會比城裏酒店差。”
“嗬嗬,這不錯,食品衛生是關鍵。”
牟輝陽讚賞的點點頭,笑著說道:“其實這都是以前的看法,城裏人說農村酒宴的衛生差,也不一定說是廚師做的菜不幹不淨,有絕大部分都是針對當時農村比較差的環境而言的……”
張大廚現在的衛生確實搞的很好,那些切好的菜全部都用盆子裝著,整整齊齊的擺在桌子上,裝菜的盆子還用幾個大大的紗罩罩著。
酒宴雞鴨魚肉這些都是必不可少的,當然,牟輝陽做酒宴用的雞鴨魚肉都是牟輝陽自己的公司出品的。
現在的龍窩村,因為有了聚靈陣,村子裏的空氣不僅比以前變得更好,靈氣也越來越濃鬱了,無論是蔬菜還是各種家禽魚類,長期生活在這樣的環境下,所有出產的東西不僅絕對綠色無汙染,味道也比以前更好了。
張大廚一邊走一邊給牟輝陽介紹道:“今天的八冷碟分別是:白切雞、涼拌牛肉、涼拌羊肉、烤雞、烤鴨、泡鳳爪、涼拌三絲、涼拌藕;八熱菜有:爆炒羊肚、青椒肉絲、香辣蝦、回鍋肉、糖醋魚、蔬菜什錦、醋溜白菜、土雞湯。”
農村酒宴主打的還是蒸菜,剛才張大廚說的八冷碟八熱菜都是現在流行的,就是在上蒸菜前先上幾個炒菜和涼菜。
此時,張大廚的手下正在將:軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸肉、甜燒白、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白裝進蒸籠中,準備開始蒸菜了。
張大廚用的還是傳統的,很有農村味道的竹製蒸籠,這竹子做的蒸籠蒸菜,能保證上下都一塊熟,而且蒸出來的蒸菜有一種特殊的香味,這個是現在不鏽鋼做的蒸籠不能比擬的。
見牟輝陽他們這是才吃早飯,母親果然有點不高興了,當著幾女麵的數落了牟輝陽幾句,讓他麻利的吃完飯趕緊出去準備迎接客人。
“老媽,現在才幾點啊,這麽早怎麽可能有客人來。”牟輝陽將嘴裏的食物眼瞎,嬉皮笑臉的說道。
“你小子現在事變的越來越懶了,現在都八點多了,那你還早?再說,這客人是來祝賀的,你作為主人當然的提前去等著,要不客人來後你這個主人的不在,還讓客人在外麵等你啊?”老媽沒好氣的說道。
“就是,你老媽說的沒錯,你小子還懂不懂禮數啊,真是越長越轉去了。”老爸也附和著教訓道。
看著現在已經完全變成妻、控的老爸,牟輝陽直接是無語了。知道自己在待在這裏,還會被老爸老媽數落,牟輝陽隻好出門出去迎接客人了。
知道今天客人多,別墅的地方肯定擺不下,這次滿月宴的地方牟輝陽就選在了景苑前麵的大廣場上。
牟輝陽來到廣場的時候,村裏幫忙的鄉親們已經在廣場周圍的大樹上,掛上了很多繽紛的氣球,和一條條喜慶的彩帶,將整個廣場裝扮的喜氣洋洋的,一百張桌子也有序的擺放好了。
牟輝陽現在是財大氣粗了,考慮到客人來了之後還不能馬上開席,還專門安排在每個桌子上麵都擺了一個大果盤,裏麵有各式糖果、花生、瓜子等各種幹果,當然男人們喜歡的香煙也少不了,這樣客人來了之後,可以一邊吃著零食一邊聊天打發時間。
看著裝扮一新的廣場,牟輝陽心裏非常滿意,見現在還沒有客人到來,他就來朝廣場一角專門搭建的臨時廚房走去。
張大廚的廚藝不錯,這次的滿月宴牟輝陽還是交給他主廚了。
張大廚上次給牟輝陽般別墅喬遷宴是一炮走紅,隨著越來越多的人找他辦酒宴,現在他也組建了一個專業的酒宴團隊,手下新增了不少廚藝不錯的廚師、也有專門配菜的、上菜的、洗碗的等等加起來也有二三十人。
“小陽,來了。”
看到牟輝陽來了,張大廚笑嘻嘻的周上來,遞給他一支紅雙喜。
“張叔這次又得讓你受累了,我現在沒事就逛過來順便看看準備的怎麽樣了。”牟輝陽接過煙點上,抽了一口才笑著說道。
“跟我還客氣什麽。”
張大廚樂嗬嗬的說道:“那些需要煎炸的東西,昨晚上基本都準備的差不多了,現在都開始裝籠準備開始蒸了,你就放先把,張叔保證不會誤事,一定給你辦的漂漂亮亮的。”
這個牟輝陽知道,辦酒宴像那種費時且又容易保存的東西,廚師一般都會在前一天晚上,將那些東西先準備好。
牟輝陽跟著張大廚走進廚房,發現張大廚酒宴團隊的人,還有村裏來幫忙的女人們,都各司其職的正忙碌著,在臨時廚房的一角還放著好幾個大冰櫃。
牟輝陽笑著說道:“張叔,你現在搞得不錯啊,都成大老板了,不僅有自己的專業團隊,還添置了這麽多的大冰櫃等硬件,真是鳥槍換炮了啊!”
“嗬嗬,在你這個真正的大老板麵前,我就是一廚子。”張到處嗬嗬笑著說道:“這全都是沾你小子的光,我才做出了點小成績,要不然我現在依然也隻是一個汗珠子摔八瓣,在地裏刨食的老農民。”
張大廚說這話的時候,神情中全是感激,他這說的也是事實,要不是牟輝陽帶領大家致富,現在的龍窩村仍然是全縣,全市,甚至全省最貧窮的小山村,村民們依然過著窮日子,又怎麽可能過上今天這種,連以前想都不敢想的富足美好的日子。
張大廚樂的褶子都快笑出來了,接著說道:“現在請我做酒宴的人多,可在城裏人的眼裏我們農村的宴席,都不怎麽講衛生,為此,我在狠抓衛生的同時,也專門購置了一些保存食物的設備,別的廚師怎麽做我不管,但我張大廚的團隊必須做到,就算做出來的菜味道不能達到城裏那些專業大廚的水準,但衛生絕對不會比城裏酒店差。”
“嗬嗬,這不錯,食品衛生是關鍵。”
牟輝陽讚賞的點點頭,笑著說道:“其實這都是以前的看法,城裏人說農村酒宴的衛生差,也不一定說是廚師做的菜不幹不淨,有絕大部分都是針對當時農村比較差的環境而言的……”
張大廚現在的衛生確實搞的很好,那些切好的菜全部都用盆子裝著,整整齊齊的擺在桌子上,裝菜的盆子還用幾個大大的紗罩罩著。
酒宴雞鴨魚肉這些都是必不可少的,當然,牟輝陽做酒宴用的雞鴨魚肉都是牟輝陽自己的公司出品的。
現在的龍窩村,因為有了聚靈陣,村子裏的空氣不僅比以前變得更好,靈氣也越來越濃鬱了,無論是蔬菜還是各種家禽魚類,長期生活在這樣的環境下,所有出產的東西不僅絕對綠色無汙染,味道也比以前更好了。
張大廚一邊走一邊給牟輝陽介紹道:“今天的八冷碟分別是:白切雞、涼拌牛肉、涼拌羊肉、烤雞、烤鴨、泡鳳爪、涼拌三絲、涼拌藕;八熱菜有:爆炒羊肚、青椒肉絲、香辣蝦、回鍋肉、糖醋魚、蔬菜什錦、醋溜白菜、土雞湯。”
農村酒宴主打的還是蒸菜,剛才張大廚說的八冷碟八熱菜都是現在流行的,就是在上蒸菜前先上幾個炒菜和涼菜。
此時,張大廚的手下正在將:軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸肉、甜燒白、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白裝進蒸籠中,準備開始蒸菜了。
張大廚用的還是傳統的,很有農村味道的竹製蒸籠,這竹子做的蒸籠蒸菜,能保證上下都一塊熟,而且蒸出來的蒸菜有一種特殊的香味,這個是現在不鏽鋼做的蒸籠不能比擬的。