劉好好的話剛說完，劉學習就一臉震驚地看著她，“油炸？！爆炒？！那可費油啊！”
現在家家戶戶用油都十分緊張，城市裏要用油票，農村連油票都沒有，隻能靠生產隊種在山頭的那些茶樹出產的茶籽榨成的山茶籽油，每年每家都隻能分到幾斤，根本不夠吃，所以平時家裏的菜幾乎都見不到什麽油星。
好在劉好好家裏養了豬，將豬交給收購站之後，還能分到幾斤肉，他們就留了一塊肥肉，每回炒菜前將肥肉在熱鍋裏轉一圈潤潤鍋，這就算是用油了。
什麽爆炒、油炸，他們是想都不敢想，就連逢年過節不得不用油的時候，也隻敢用特質的油鉤子勾那麽一星半點的油花放到湯裏。
可越是沒油吃，就越想吃，劉好好覺得自己的自製力已經算是不錯的，可偶爾也會犯饞，尤其是成天這麽清湯寡水地吃，她的嘴裏真是淡得一點滋味也沒有了。
“咱們偶爾也奢侈一把吧？”劉好好看著廚房裏的油瓶，“今年已經過了快一半了，油還剩大半瓶呢。”
“阿媽知道的話又要哭了。”劉學習緊張地看著她，做飯的雖然是他們幾個孩子，但是家裏的油鹽醬醋向來都由程招娣管理，每天她都要清點一遍的。
“我保證不會用很多，隻用一勺油就夠了。”節油也有節油的做法，她前世嘴饞，但又要減肥的時候，也嚐試過做低油版的水煮田雞，雖然味道遜色很多，但至少能過過嘴癮。
“一勺油？”劉學習更緊張了，“阿媽會發現的。”
“這不是快雙搶了嗎？咱們吃好一些，肚子裏有油水，才有力氣幹活啊。”劉好好看著正在給田雞剝皮的劉向上，發現這孩子的動手能力真的很強，雙手靈活得讓她歎為觀止，不過一會兒的功夫，就清理了十幾隻肥美的田雞。
“要不咱們今天先不用油，把這些田雞烤了吧？”
她一提議，劉向上第一個跳起來舉手讚成，農村孩子沒什麽東西吃，沒什麽東西玩，可他們很會給自己找樂子，劉向上他們這些男孩子最拿手的就是烤東西吃了。
攏一堆樹枝，有的時候烤地瓜，有的時候烤花生、蠶豆、黃豆什麽的，還有的時候連蛇也能被他們捉來烤，田雞、黃鱔、泥鰍也是常拿來烤的東西。
可他們畢竟是男孩子，動手能力雖強，但對烹飪一竅不通，烤出來的東西聞著香，但嚐起來卻沒什麽特別的好味道，隻是圖個樂而已。
而劉好好則負責調製醬料，說是醬料，其實隻有鹽，還有從夏醫生那兒討來的辣椒，混合上平時在山裏采來的草藥、香料，聞起來香得誘人。
“要是有油就好了，”劉好好一臉遺憾，燒烤不用油，這還是第一次。
“烤幾隻田雞還需要用油？”劉向上瞪大雙眼，貧窮限製了他的想象力。
“要有蜂蜜就更好了，烤好之後薄薄地刷上一層……”劉好好陷入了當年的回憶之中，從來沒想過當初覺得挺一般的東西，會這麽誘人，饞得她都要流口水了。
“蜂蜜？”三個孩子像聽到了什麽好笑的笑話，“誰敢招惹那玩意兒。”
大目村山上的山貨是有不少，卻沒怎麽見過蜜蜂，馬蜂倒有不少，碩大的窩掛在樹上，看著就瘮得慌，聽說還蟄死過好幾個人，他們到山上都是盡量避開馬蜂窩，不敢輕易招惹的，所以蜂蜜這種東西，完全就是一種傳說中的存在。
劉好好雖然碎碎念了幾句，但也知道這種事情隻能想想，根本成真不了，最後烤出來的還是十幾隻顏色微黑，看上去幹巴巴的烤田雞，雖然和她的幻想略有差距，但已經想得讓人無法抗拒了。
劉向上早就已經顧不上燙，沒形象地撕扯著田雞腿往嘴裏塞了，“哇哇，好燙，好燙……”
“你慢點兒吃，還有這麽多隻呢，急什麽？”聽著他嘴裏不住地發出“嘶嘶”聲，劉好好都替他覺得燙。
“好吃，好燙！好辣！”劉向上不住地低呼著。
相比之下，劉學習和劉天天就斯文得多了，眼淚汪汪地伸著小舌頭，“大姐，怎麽這麽辣？”
“加了辣椒啊，味道不錯吧？”劉好好嗜辣，好久沒有吃得這麽過癮了。
h市地氣熱，沒有吃辣椒的習慣，可她上輩子就好這一口，但是三個孩子都是第一次吃辣，哪怕她自忖這些烤田雞最多隻能算是微辣，還是吃得他們眼淚汪汪的。
“好吃！好吃！沒想到辣椒這麽好吃！”劉向上是個吃貨，吃東西的速度極快，嘴上還不忘讚美著。
辣椒在生產隊裏也不算是個稀罕東西，夏醫生和幾個知青都很愛吃辣，在房前屋後種了幾棵辣椒，但是本地人都接受不了，劉向上連嚐試的機會都沒有。
“你少吃一些，別把田雞當飯吃呀！”劉好好看著劉向上一口氣連吃了三隻田雞，也有些發怵，“剩下的帶回去今晚當菜吃吧？”
劉向上這才住了嘴，戀戀不舍地舔著手指，“以前我烤的田雞都沒這麽好吃。”
“那是因為你沒放鹽。”她麵無表情地問，每回看到電視或者書上出現在野外烤魚烤野雞野兔什麽的，主角吃得津津有味，她就特別想問一句，真的有味道嗎？
這段時間他們捉了不少田雞、黃鱔什麽的，善於持家的程招娣索性就將吃不完的那部分曬成田雞幹、黃鱔幹，一段一段地掛在屋簷下，有一種滑稽的恐怖。
因為貧窮和饑餓，現在的人對待食物不僅珍惜，還有一種類似於囤貨的心理，隻要家裏稍有富餘的新鮮食物，一定要製成肉幹，醃成鹹菜。
聽說其他公社的人還喜歡把老鼠製成老鼠幹，相比之下，他們家的田雞幹已經算是十分正常了。
“阿媽，最近田雞多，老是這麽幾種花樣，大家也吃膩了，我想做個酸辣田雞吃，就是得費一勺的油。”劉好好最終還是敵不過肚子裏的饞蟲，向程招娣提出了這個非分的想法。
現在家家戶戶用油都十分緊張，城市裏要用油票，農村連油票都沒有，隻能靠生產隊種在山頭的那些茶樹出產的茶籽榨成的山茶籽油，每年每家都隻能分到幾斤，根本不夠吃，所以平時家裏的菜幾乎都見不到什麽油星。
好在劉好好家裏養了豬，將豬交給收購站之後，還能分到幾斤肉，他們就留了一塊肥肉，每回炒菜前將肥肉在熱鍋裏轉一圈潤潤鍋，這就算是用油了。
什麽爆炒、油炸，他們是想都不敢想，就連逢年過節不得不用油的時候，也隻敢用特質的油鉤子勾那麽一星半點的油花放到湯裏。
可越是沒油吃，就越想吃，劉好好覺得自己的自製力已經算是不錯的，可偶爾也會犯饞，尤其是成天這麽清湯寡水地吃，她的嘴裏真是淡得一點滋味也沒有了。
“咱們偶爾也奢侈一把吧？”劉好好看著廚房裏的油瓶，“今年已經過了快一半了，油還剩大半瓶呢。”
“阿媽知道的話又要哭了。”劉學習緊張地看著她，做飯的雖然是他們幾個孩子，但是家裏的油鹽醬醋向來都由程招娣管理，每天她都要清點一遍的。
“我保證不會用很多，隻用一勺油就夠了。”節油也有節油的做法，她前世嘴饞，但又要減肥的時候，也嚐試過做低油版的水煮田雞，雖然味道遜色很多，但至少能過過嘴癮。
“一勺油？”劉學習更緊張了，“阿媽會發現的。”
“這不是快雙搶了嗎？咱們吃好一些，肚子裏有油水，才有力氣幹活啊。”劉好好看著正在給田雞剝皮的劉向上，發現這孩子的動手能力真的很強，雙手靈活得讓她歎為觀止，不過一會兒的功夫，就清理了十幾隻肥美的田雞。
“要不咱們今天先不用油，把這些田雞烤了吧？”
她一提議，劉向上第一個跳起來舉手讚成，農村孩子沒什麽東西吃，沒什麽東西玩，可他們很會給自己找樂子，劉向上他們這些男孩子最拿手的就是烤東西吃了。
攏一堆樹枝，有的時候烤地瓜，有的時候烤花生、蠶豆、黃豆什麽的，還有的時候連蛇也能被他們捉來烤，田雞、黃鱔、泥鰍也是常拿來烤的東西。
可他們畢竟是男孩子，動手能力雖強，但對烹飪一竅不通，烤出來的東西聞著香，但嚐起來卻沒什麽特別的好味道，隻是圖個樂而已。
而劉好好則負責調製醬料，說是醬料，其實隻有鹽，還有從夏醫生那兒討來的辣椒，混合上平時在山裏采來的草藥、香料，聞起來香得誘人。
“要是有油就好了，”劉好好一臉遺憾，燒烤不用油，這還是第一次。
“烤幾隻田雞還需要用油？”劉向上瞪大雙眼，貧窮限製了他的想象力。
“要有蜂蜜就更好了，烤好之後薄薄地刷上一層……”劉好好陷入了當年的回憶之中，從來沒想過當初覺得挺一般的東西，會這麽誘人，饞得她都要流口水了。
“蜂蜜？”三個孩子像聽到了什麽好笑的笑話，“誰敢招惹那玩意兒。”
大目村山上的山貨是有不少，卻沒怎麽見過蜜蜂，馬蜂倒有不少，碩大的窩掛在樹上，看著就瘮得慌，聽說還蟄死過好幾個人，他們到山上都是盡量避開馬蜂窩，不敢輕易招惹的，所以蜂蜜這種東西，完全就是一種傳說中的存在。
劉好好雖然碎碎念了幾句，但也知道這種事情隻能想想，根本成真不了，最後烤出來的還是十幾隻顏色微黑，看上去幹巴巴的烤田雞，雖然和她的幻想略有差距，但已經想得讓人無法抗拒了。
劉向上早就已經顧不上燙，沒形象地撕扯著田雞腿往嘴裏塞了，“哇哇，好燙，好燙……”
“你慢點兒吃，還有這麽多隻呢，急什麽？”聽著他嘴裏不住地發出“嘶嘶”聲，劉好好都替他覺得燙。
“好吃，好燙！好辣！”劉向上不住地低呼著。
相比之下，劉學習和劉天天就斯文得多了，眼淚汪汪地伸著小舌頭，“大姐，怎麽這麽辣？”
“加了辣椒啊，味道不錯吧？”劉好好嗜辣，好久沒有吃得這麽過癮了。
h市地氣熱，沒有吃辣椒的習慣，可她上輩子就好這一口，但是三個孩子都是第一次吃辣，哪怕她自忖這些烤田雞最多隻能算是微辣，還是吃得他們眼淚汪汪的。
“好吃！好吃！沒想到辣椒這麽好吃！”劉向上是個吃貨，吃東西的速度極快，嘴上還不忘讚美著。
辣椒在生產隊裏也不算是個稀罕東西，夏醫生和幾個知青都很愛吃辣，在房前屋後種了幾棵辣椒，但是本地人都接受不了，劉向上連嚐試的機會都沒有。
“你少吃一些，別把田雞當飯吃呀！”劉好好看著劉向上一口氣連吃了三隻田雞，也有些發怵，“剩下的帶回去今晚當菜吃吧？”
劉向上這才住了嘴，戀戀不舍地舔著手指，“以前我烤的田雞都沒這麽好吃。”
“那是因為你沒放鹽。”她麵無表情地問，每回看到電視或者書上出現在野外烤魚烤野雞野兔什麽的，主角吃得津津有味，她就特別想問一句，真的有味道嗎？
這段時間他們捉了不少田雞、黃鱔什麽的，善於持家的程招娣索性就將吃不完的那部分曬成田雞幹、黃鱔幹，一段一段地掛在屋簷下，有一種滑稽的恐怖。
因為貧窮和饑餓，現在的人對待食物不僅珍惜，還有一種類似於囤貨的心理，隻要家裏稍有富餘的新鮮食物，一定要製成肉幹，醃成鹹菜。
聽說其他公社的人還喜歡把老鼠製成老鼠幹，相比之下，他們家的田雞幹已經算是十分正常了。
“阿媽，最近田雞多，老是這麽幾種花樣，大家也吃膩了，我想做個酸辣田雞吃，就是得費一勺的油。”劉好好最終還是敵不過肚子裏的饞蟲，向程招娣提出了這個非分的想法。