每人幾塊油吱了，片刻之間風卷殘雲。最後還算他們有心，給嵐汀留了一塊。
少年用手拿起，放進嘴裏，一邊咬著一邊含含糊糊道：“還是比爹爹的手藝差了點。”
吃完之後仍是不過癮，油吱了勾起了他們肚子裏的饞蟲，幾個大人像孩子一般纏著嵐汀要好吃的。
這場麵無人能想象。
“我給你們做還不行嘛？”嵐汀笑著，其實他早都準備好了。
剛才從肥肉中挑出些肥瘦相間的放在一邊，現在拿過來。鍋中倒水，燒開，下肉。
眾人看著他動作迅速而熟練，雖不知道他要做什麽，但可以肯定——好吃！
肉下鍋，隨著受熱慢慢變白，嵐汀用勺子撇出白沫，蓋上鍋蓋。
“這個要煮一會兒，但是也快。”嵐汀取過大蒜，分給眾人，“一起扒蒜，一會兒要用。”
為了快點嚐到美味，眾人非常賣力氣。扒好蒜後，嵐汀搗碎，成茸狀。
這時候肉也煮好了，打開鍋蓋，霧氣朦朧了雙眼，用嘴吹散霧氣，一手拿著勺子，一手拿著筷子盛出肥瘦相間的肉，然後放入冷水盆。
因為大火煮肉，豬油被煮了出來，鍋裏水麵上漂浮著一層厚厚的油。這樣的水已經沒用了，待豬肉不燙後。嵐汀把肉放到案板上，用相忘刀切片。
肉片薄如蟬翼，肥瘦相間，卷成卷擺入盤中，直到擺滿一盤後，嵐汀才把蒜茸均勻倒在肉卷上。
“好了嘛？”徐錦魚忍不住問道。
“馬上就好，就差最後一道工序了。”嵐汀笑笑，從懷裏拿出一個瓷瓶，有點舍不得的看著瓷瓶，最後還是打開。
頓時間香氣四溢，濃鬱的香氣縈繞在眾人鼻尖，他們紛紛坐過來盯著嵐汀。
隻見他壓低瓶口，從裏麵流出醬料，均勻的塗滿肉片。最後都倒沒時，他還晃了晃瓷瓶，看來這裏麵的東西很是珍貴。
“可以吃了！”
眾人看著塗滿醬料的肉片，拿過筷子，夾起，咀嚼。
肉肥而不膩，混著蒜香格外有味道。細品嵐汀的醬料，微辣、酥麻、醇香無比。
“什麽醬料這麽香？”孫敬讚不絕口的問道。
嵐汀很是得意，“告訴你們吧，這是芝麻醬、辣椒油和麻油混合而成的醬料，所以才會有香、辣、麻的感覺。”
“怪不得呢，原來是這樣。”徐錦魚又夾起一塊再次享受起來。
嵐汀笑道：“這道菜看似簡單，肉煮熟切片，然後加蒜茸和醬料，但其實相當難做，初學者坐起來絕對沒我做的好吃。”
“有什麽門道？”陳大人問道
“雖然都是用清水煮肉，但講究火候，火候不到，肉不嫩，火候太過，切片會碎。而且還很講究刀工，肉片必須要薄，這樣陪著蒜茸，一口一塊，不膩。還有就是這醬料了，香、辣、麻少一種都算失敗。”少年熟練的講著做法，眾人聽得很是佩服。
想不到一道看似簡單的菜，裏麵竟然有這麽多門道。
嵐汀又補充道：“跟你們說哦，如果要是有黃瓜，切條，塞入肉卷中，吃起來爽脆嫩滑，帶著清香，又是一種味道，這道菜叫做蒜泥白肉。”
荒山野嶺自然沒什麽黃瓜，但就這樣吃起來已經不得了了。
未嚐過嵐汀手藝的孫敬四人簡直佩服的五體投地，看來三百六十行，行行出狀元。有的人武功高，有的人計謀高，而嵐汀對廚道的理解，天下無雙。
眾人吃完後，露出滿足的神色。忽聽嵐汀說道：“其實還有一道菜呢，不過都吃飽了，就等晚上做吧。”
“沒吃飽！”眾人異口同聲道，然後哈哈大笑。
怎麽在少年麵前變得這麽貪吃？其實一個厲害的廚子會讓每個吃客都變成吃貨。
嵐汀自然就是這樣的，無論是什麽食材到了他手裏，都變得無比神奇。
嵐汀再次走出帳篷，回來的時候端著一盆豬骨頭，上麵的肉早都被剃光了。
“這上麵又沒肉，難不成讓我們光啃骨頭？”樸將領笑道
“我知道了，是豬骨湯！”徐錦魚得意的看著嵐汀，猜出他要做的菜，竟有了中成就感。
嵐汀笑道：“讓你猜到，算我輸！”
把豬骨頭放在案板上，上麵還帶著冰碴。
孫敬心裏想，要是早把豬骨頭拿進來，現在冰碴都化了，如今帶著冰碴要緩好一會兒。
嵐汀一眼就看穿他的心思，先不解釋。用相忘刀順著骨棒，從上到下一劃！然後翻過來，再一劃！用手掰開骨棒，裏麵的骨髓竟然完好無損。
這多虧了相忘刀，要是沒有這樣鋒利的神器，不可能這麽輕鬆。
少年依照此法取出剩下骨頭中的骨髓，依次擺好。
這時候他才給孫敬解惑，“之所以沒有過早的把豬骨頭拿進來，就是怕它受熱，一旦受熱裏麵的骨髓就會膨脹，然後貼在骨內壁上，這樣用刀切時就很難保證不會劃破骨髓。”
孫敬恍然大悟，“我懂了，受冷後骨髓收縮，就與骨內壁分離開，這樣你劃開骨頭，骨髓自然脫落。”
“大叔還很聰明嘛，看來是做菜的料。”
得到廚神嵐汀的表揚，孫敬開心的不得了。再看他刷鍋燒水，再水還沒有開，鍋裏發出聲響的時候，把骨髓一條條的小心放入水中。
然後用木柴把火壓住，不再加溫後，熱水漸漸變涼。眾人發現骨髓外的薄膜好像變厚了。
嵐汀解釋道：“不用開水煮，其實就是怕裏麵的骨髓膨脹，撐破薄膜，這樣微微加溫是起到塑形的作用。”
過了一會兒，撈出骨髓，然後切段。這時候嵐汀換鍋，倒油，撤去木柴，火苗再次燃起。抓一把白糖撒入鍋中，用鏟子使白糖融化。
從始至終一直用的是小火，所以糖不會焦。當白糖融化在油裏，倒入骨髓段，油量不多不少剛好沒過骨髓段。
不用翻炒，就這樣讓油慢慢的炸著骨髓段。
骨髓的香氣不同於肉香，真的是吸進去，就流遍全身，然後侵入骨髓。眾人隻覺全身都被香氣浸著，有種飄飄欲仙的感覺。
少年用手拿起，放進嘴裏，一邊咬著一邊含含糊糊道：“還是比爹爹的手藝差了點。”
吃完之後仍是不過癮，油吱了勾起了他們肚子裏的饞蟲，幾個大人像孩子一般纏著嵐汀要好吃的。
這場麵無人能想象。
“我給你們做還不行嘛？”嵐汀笑著，其實他早都準備好了。
剛才從肥肉中挑出些肥瘦相間的放在一邊，現在拿過來。鍋中倒水，燒開，下肉。
眾人看著他動作迅速而熟練，雖不知道他要做什麽，但可以肯定——好吃！
肉下鍋，隨著受熱慢慢變白，嵐汀用勺子撇出白沫，蓋上鍋蓋。
“這個要煮一會兒，但是也快。”嵐汀取過大蒜，分給眾人，“一起扒蒜，一會兒要用。”
為了快點嚐到美味，眾人非常賣力氣。扒好蒜後，嵐汀搗碎，成茸狀。
這時候肉也煮好了，打開鍋蓋，霧氣朦朧了雙眼，用嘴吹散霧氣，一手拿著勺子，一手拿著筷子盛出肥瘦相間的肉，然後放入冷水盆。
因為大火煮肉，豬油被煮了出來，鍋裏水麵上漂浮著一層厚厚的油。這樣的水已經沒用了，待豬肉不燙後。嵐汀把肉放到案板上，用相忘刀切片。
肉片薄如蟬翼，肥瘦相間，卷成卷擺入盤中，直到擺滿一盤後，嵐汀才把蒜茸均勻倒在肉卷上。
“好了嘛？”徐錦魚忍不住問道。
“馬上就好，就差最後一道工序了。”嵐汀笑笑，從懷裏拿出一個瓷瓶，有點舍不得的看著瓷瓶，最後還是打開。
頓時間香氣四溢，濃鬱的香氣縈繞在眾人鼻尖，他們紛紛坐過來盯著嵐汀。
隻見他壓低瓶口，從裏麵流出醬料，均勻的塗滿肉片。最後都倒沒時，他還晃了晃瓷瓶，看來這裏麵的東西很是珍貴。
“可以吃了！”
眾人看著塗滿醬料的肉片，拿過筷子，夾起，咀嚼。
肉肥而不膩，混著蒜香格外有味道。細品嵐汀的醬料，微辣、酥麻、醇香無比。
“什麽醬料這麽香？”孫敬讚不絕口的問道。
嵐汀很是得意，“告訴你們吧，這是芝麻醬、辣椒油和麻油混合而成的醬料，所以才會有香、辣、麻的感覺。”
“怪不得呢，原來是這樣。”徐錦魚又夾起一塊再次享受起來。
嵐汀笑道：“這道菜看似簡單，肉煮熟切片，然後加蒜茸和醬料，但其實相當難做，初學者坐起來絕對沒我做的好吃。”
“有什麽門道？”陳大人問道
“雖然都是用清水煮肉，但講究火候，火候不到，肉不嫩，火候太過，切片會碎。而且還很講究刀工，肉片必須要薄，這樣陪著蒜茸，一口一塊，不膩。還有就是這醬料了，香、辣、麻少一種都算失敗。”少年熟練的講著做法，眾人聽得很是佩服。
想不到一道看似簡單的菜，裏麵竟然有這麽多門道。
嵐汀又補充道：“跟你們說哦，如果要是有黃瓜，切條，塞入肉卷中，吃起來爽脆嫩滑，帶著清香，又是一種味道，這道菜叫做蒜泥白肉。”
荒山野嶺自然沒什麽黃瓜，但就這樣吃起來已經不得了了。
未嚐過嵐汀手藝的孫敬四人簡直佩服的五體投地，看來三百六十行，行行出狀元。有的人武功高，有的人計謀高，而嵐汀對廚道的理解，天下無雙。
眾人吃完後，露出滿足的神色。忽聽嵐汀說道：“其實還有一道菜呢，不過都吃飽了，就等晚上做吧。”
“沒吃飽！”眾人異口同聲道，然後哈哈大笑。
怎麽在少年麵前變得這麽貪吃？其實一個厲害的廚子會讓每個吃客都變成吃貨。
嵐汀自然就是這樣的，無論是什麽食材到了他手裏，都變得無比神奇。
嵐汀再次走出帳篷，回來的時候端著一盆豬骨頭，上麵的肉早都被剃光了。
“這上麵又沒肉，難不成讓我們光啃骨頭？”樸將領笑道
“我知道了，是豬骨湯！”徐錦魚得意的看著嵐汀，猜出他要做的菜，竟有了中成就感。
嵐汀笑道：“讓你猜到，算我輸！”
把豬骨頭放在案板上，上麵還帶著冰碴。
孫敬心裏想，要是早把豬骨頭拿進來，現在冰碴都化了，如今帶著冰碴要緩好一會兒。
嵐汀一眼就看穿他的心思，先不解釋。用相忘刀順著骨棒，從上到下一劃！然後翻過來，再一劃！用手掰開骨棒，裏麵的骨髓竟然完好無損。
這多虧了相忘刀，要是沒有這樣鋒利的神器，不可能這麽輕鬆。
少年依照此法取出剩下骨頭中的骨髓，依次擺好。
這時候他才給孫敬解惑，“之所以沒有過早的把豬骨頭拿進來，就是怕它受熱，一旦受熱裏麵的骨髓就會膨脹，然後貼在骨內壁上，這樣用刀切時就很難保證不會劃破骨髓。”
孫敬恍然大悟，“我懂了，受冷後骨髓收縮，就與骨內壁分離開，這樣你劃開骨頭，骨髓自然脫落。”
“大叔還很聰明嘛，看來是做菜的料。”
得到廚神嵐汀的表揚，孫敬開心的不得了。再看他刷鍋燒水，再水還沒有開，鍋裏發出聲響的時候，把骨髓一條條的小心放入水中。
然後用木柴把火壓住，不再加溫後，熱水漸漸變涼。眾人發現骨髓外的薄膜好像變厚了。
嵐汀解釋道：“不用開水煮，其實就是怕裏麵的骨髓膨脹，撐破薄膜，這樣微微加溫是起到塑形的作用。”
過了一會兒，撈出骨髓，然後切段。這時候嵐汀換鍋，倒油，撤去木柴，火苗再次燃起。抓一把白糖撒入鍋中，用鏟子使白糖融化。
從始至終一直用的是小火，所以糖不會焦。當白糖融化在油裏，倒入骨髓段，油量不多不少剛好沒過骨髓段。
不用翻炒，就這樣讓油慢慢的炸著骨髓段。
骨髓的香氣不同於肉香，真的是吸進去，就流遍全身，然後侵入骨髓。眾人隻覺全身都被香氣浸著，有種飄飄欲仙的感覺。