大約5分鍾之後，孫姐便帶著一名廚師模樣的男人回來了。
廚師姓馮，單名一個起字，他約莫四十歲左右的年紀，一身廚師服，戴個高高的廚師帽，身材很瘦，留著兩撇八字胡，臉上骨棱分明，臂膀看上去十分有力。
“劉經理，你找我啊。”馮起在來的路上就聽孫姐描述了一下這裏的情況，為免惹禍上身，所以提前就準備了一番說辭。
“李師傅啊，聽說這麻婆豆腐是你做的，現在這位客人有問題要反映，你且聽聽看吧。”劉樹這經理當的很是狡猾，推卸責任時毫不手軟，把馮起引到了男房客的麵前，直接把皮球踢到了他的身上。
馮起在白雲大酒店工作也有五六個年頭了，以往遇到這種事情，客人也隻是抱怨幾句，再不然就找找經理，道個歉就完事兒了，可還沒遇到像今天這般讓廚師親自過來聽聽看的，出現這種情況的原因隻有一個，那就是這位客人，他們酒店惹不起。
“咳咳……你好先生，請問這麻婆豆腐，有什麽不對的地方嗎？”
麻婆豆腐作為sc一帶的名菜，可以說是sc人臉麵的象征，馮起身為sc人，這一點他也心知肚明，他燒菜也有十幾個年頭了，其他的不敢說，但麻婆豆腐這道菜可是他的拿手好菜，如今被人拿來指點不足，這無疑有些打臉。
“這麻婆豆腐，是你做的？”男房客還是一副平淡的語氣，指點江山的模樣仿佛嚐盡了天下美食似的。
“的確是我做的。”
“那你可知這麻婆豆腐的五味合一，缺一不可嗎？”
“知道，所謂麻婆豆腐的五味合一，是集辣、香、色、燙、麻為一體，在豆腐這種簡單食材的配合下渾然一成，才稱得上是真正的麻婆豆腐。”馮起對於專業知識的掌握還是有的，五味合一的廚藝本早已失傳，想要做出原本的味道，隻能借助當代發達的科技，經過了數年的改良，馮起利用有限資源終於鑽研出了適合當今食材的麻婆豆腐，雖然不如原來的純正，但味道的確有那麽幾分意思，如今聽到男房客要指出不足，他現在倒是很有興趣洗耳恭聽了。
“麻婆豆腐的五味，你偏偏隻做出來三味，剩下的色跟麻，你又作何解釋？”男房客一臉挑釁，對於美食的要求很是刁鑽，口味稍有差池，品頭論足起來也是毫不客氣。
這話一出，馮起的眉頭就皺起來了，拿眼瞅了一下地上的那灘麻婆豆腐，“不知這位先生所說的色和麻，又有哪裏不同呢？”
“哼哼，區區廚藝，也敢妄稱大廚？”男房客冷眉一挑，似是要為堂堂白雲大酒店的大廚好好地科普一下，正色說道，“這兩味上的差缺，你糊弄別人還可以，但是想騙我？卻是難上加難了，實話告訴你吧，所謂色，指的是麻婆豆腐的菜色，麻指的也不是麻，而是指微酸！你所做的麻婆豆腐的不足，色就敗在了使用添加劑上，沒有了顏色的元氣，添加劑雖然能烘托出麻婆豆腐鮮紅的色彩，可佐料的味道卻十分明顯，抵擋了豆腐裏本來的香味，而且，你想用辣來代替所欠缺的麻，更是一大敗筆，麻不是指辣，你身為sc人，難道不知麻辣並非一體嗎?”
男房客字字珠璣，品評美食的專業態度絲毫不亞於一般的美食家，之所以敢對馮起叫板，一來仰仗專業的美食知識，二來就是依靠那還未公開的身份，一旦現在被他打壓下去了，那白雲大酒店的聲譽，可就岌岌可危了。
馮起現在的臉上連冷汗都冒出來了，燒菜這麽多年，頭一回聽到有人對自己的美食評頭論足的，而且還十分專業。本以為對方不過是個沒事兒找事的刺頭兒，卻沒想到這個刺頭兒還熟知菜譜，真是刺頭兒不可怕，就怕刺頭兒有文化啊！
馮起理虧，臉色漲的有些發紫，雖然心中不忿，但畢竟人家指出的那些不足都是事實，不過他也不是嚇大的，美食這門學問，可不單單是品評不足就能獲勝的，想要叫人心服，就得拿出真本事來。
“嗬嗬……這位先生說的不假，你所說的那兩味不足，的確存在，可是先生，你知道現在是什麽時代嗎？科技時代，什麽都講究個高效率，誠然，我做的麻婆豆腐不入您的法眼，但天底下其他做麻婆豆腐的師傅，不都像我一樣追求美食的快餐化嗎？我雖用添加劑，可都是經過食品安全檢查的合格產品，這色如果沒有了添加劑的存在，又如何達到所謂的菜色呢？像先生口中所謂的五味合一的麻婆豆腐，恐怕當今，沒幾個人能做得出來吧！”
馮起熟知當今廚師的做菜局勢，所以說話都是一臉坦然的模樣，為了做出所謂的五味俱全，好像使用添加劑是理所應當的事情，把自己歸為大勢所趨中的一員，就算男房客再怎麽不滿，也不能跟當今的主流叫板！
“沒人？嗬嗬……小小井底之蛙，安知天下之大乎？”然而，麵對馮起這般對美食的不負責任，口味刁鑽的男房客似乎要為天下的美食討個公道！
“你不會做，並不代表著其他人不會！”
“哦？先生的意思是，你會做了？”
馮起一聽男房客話裏的漏洞，順杆上爬的本事倒是一用就出，他太不厚道了，一下子就把男房客推到了展現廚藝的風口浪尖上，倘若他做不出來，那他根本就沒資格對自己做的美食說三道四的。
麵對馮起的挑釁，男房客今天似乎是有備而來，他中午之所以特意點了麻婆豆腐，也是有著讓人眼前一亮的真本事！
男房客一臉淡然，鼻子裏呼出來的氣體都帶著一絲不屑的韻味，“哼，我當然會做了，不過，五味合一的口感，你這吃慣了五穀雜糧的凡夫俗子嚐得出來嗎？你連做都做不好，又怎麽嚐得出來呢？”
“我是嚐不出來，不過有人能嚐出來，不知先生可敢做嗎？”
這話一出，男房客的眉毛不禁挑了挑，“誰嚐得出來？”
“嗬嗬……先生隻管做就是了，至於品嚐之人，到時候我自由安排！”
廚師姓馮，單名一個起字，他約莫四十歲左右的年紀，一身廚師服，戴個高高的廚師帽，身材很瘦，留著兩撇八字胡，臉上骨棱分明，臂膀看上去十分有力。
“劉經理，你找我啊。”馮起在來的路上就聽孫姐描述了一下這裏的情況，為免惹禍上身，所以提前就準備了一番說辭。
“李師傅啊，聽說這麻婆豆腐是你做的，現在這位客人有問題要反映，你且聽聽看吧。”劉樹這經理當的很是狡猾，推卸責任時毫不手軟，把馮起引到了男房客的麵前，直接把皮球踢到了他的身上。
馮起在白雲大酒店工作也有五六個年頭了，以往遇到這種事情，客人也隻是抱怨幾句，再不然就找找經理，道個歉就完事兒了，可還沒遇到像今天這般讓廚師親自過來聽聽看的，出現這種情況的原因隻有一個，那就是這位客人，他們酒店惹不起。
“咳咳……你好先生，請問這麻婆豆腐，有什麽不對的地方嗎？”
麻婆豆腐作為sc一帶的名菜，可以說是sc人臉麵的象征，馮起身為sc人，這一點他也心知肚明，他燒菜也有十幾個年頭了，其他的不敢說，但麻婆豆腐這道菜可是他的拿手好菜，如今被人拿來指點不足，這無疑有些打臉。
“這麻婆豆腐，是你做的？”男房客還是一副平淡的語氣，指點江山的模樣仿佛嚐盡了天下美食似的。
“的確是我做的。”
“那你可知這麻婆豆腐的五味合一，缺一不可嗎？”
“知道，所謂麻婆豆腐的五味合一，是集辣、香、色、燙、麻為一體，在豆腐這種簡單食材的配合下渾然一成，才稱得上是真正的麻婆豆腐。”馮起對於專業知識的掌握還是有的，五味合一的廚藝本早已失傳，想要做出原本的味道，隻能借助當代發達的科技，經過了數年的改良，馮起利用有限資源終於鑽研出了適合當今食材的麻婆豆腐，雖然不如原來的純正，但味道的確有那麽幾分意思，如今聽到男房客要指出不足，他現在倒是很有興趣洗耳恭聽了。
“麻婆豆腐的五味，你偏偏隻做出來三味，剩下的色跟麻，你又作何解釋？”男房客一臉挑釁，對於美食的要求很是刁鑽，口味稍有差池，品頭論足起來也是毫不客氣。
這話一出，馮起的眉頭就皺起來了，拿眼瞅了一下地上的那灘麻婆豆腐，“不知這位先生所說的色和麻，又有哪裏不同呢？”
“哼哼，區區廚藝，也敢妄稱大廚？”男房客冷眉一挑，似是要為堂堂白雲大酒店的大廚好好地科普一下，正色說道，“這兩味上的差缺，你糊弄別人還可以，但是想騙我？卻是難上加難了，實話告訴你吧，所謂色，指的是麻婆豆腐的菜色，麻指的也不是麻，而是指微酸！你所做的麻婆豆腐的不足，色就敗在了使用添加劑上，沒有了顏色的元氣，添加劑雖然能烘托出麻婆豆腐鮮紅的色彩，可佐料的味道卻十分明顯，抵擋了豆腐裏本來的香味，而且，你想用辣來代替所欠缺的麻，更是一大敗筆，麻不是指辣，你身為sc人，難道不知麻辣並非一體嗎?”
男房客字字珠璣，品評美食的專業態度絲毫不亞於一般的美食家，之所以敢對馮起叫板，一來仰仗專業的美食知識，二來就是依靠那還未公開的身份，一旦現在被他打壓下去了，那白雲大酒店的聲譽，可就岌岌可危了。
馮起現在的臉上連冷汗都冒出來了，燒菜這麽多年，頭一回聽到有人對自己的美食評頭論足的，而且還十分專業。本以為對方不過是個沒事兒找事的刺頭兒，卻沒想到這個刺頭兒還熟知菜譜，真是刺頭兒不可怕，就怕刺頭兒有文化啊！
馮起理虧，臉色漲的有些發紫，雖然心中不忿，但畢竟人家指出的那些不足都是事實，不過他也不是嚇大的，美食這門學問，可不單單是品評不足就能獲勝的，想要叫人心服，就得拿出真本事來。
“嗬嗬……這位先生說的不假，你所說的那兩味不足，的確存在，可是先生，你知道現在是什麽時代嗎？科技時代，什麽都講究個高效率，誠然，我做的麻婆豆腐不入您的法眼，但天底下其他做麻婆豆腐的師傅，不都像我一樣追求美食的快餐化嗎？我雖用添加劑，可都是經過食品安全檢查的合格產品，這色如果沒有了添加劑的存在，又如何達到所謂的菜色呢？像先生口中所謂的五味合一的麻婆豆腐，恐怕當今，沒幾個人能做得出來吧！”
馮起熟知當今廚師的做菜局勢，所以說話都是一臉坦然的模樣，為了做出所謂的五味俱全，好像使用添加劑是理所應當的事情，把自己歸為大勢所趨中的一員，就算男房客再怎麽不滿，也不能跟當今的主流叫板！
“沒人？嗬嗬……小小井底之蛙，安知天下之大乎？”然而，麵對馮起這般對美食的不負責任，口味刁鑽的男房客似乎要為天下的美食討個公道！
“你不會做，並不代表著其他人不會！”
“哦？先生的意思是，你會做了？”
馮起一聽男房客話裏的漏洞，順杆上爬的本事倒是一用就出，他太不厚道了，一下子就把男房客推到了展現廚藝的風口浪尖上，倘若他做不出來，那他根本就沒資格對自己做的美食說三道四的。
麵對馮起的挑釁，男房客今天似乎是有備而來，他中午之所以特意點了麻婆豆腐，也是有著讓人眼前一亮的真本事！
男房客一臉淡然，鼻子裏呼出來的氣體都帶著一絲不屑的韻味，“哼，我當然會做了，不過，五味合一的口感，你這吃慣了五穀雜糧的凡夫俗子嚐得出來嗎？你連做都做不好，又怎麽嚐得出來呢？”
“我是嚐不出來，不過有人能嚐出來，不知先生可敢做嗎？”
這話一出，男房客的眉毛不禁挑了挑，“誰嚐得出來？”
“嗬嗬……先生隻管做就是了，至於品嚐之人，到時候我自由安排！”