話說昨天晚上睡在新的房子裏感覺就是不一樣，兩個人跟沒看夠似的，每個房間都跑了一遍，活像兩個剛進城的農村人。
雖說昨天兩個人太興奮沒有睡什麽，但是工作還是要做的。
兩個人先去糕點店簡單的吃了個早餐，自從糕點店開業了，就承包了所有人的早點，誰叫蘇小寧這個老板好呢，你說是吧。
自從蘇小寧病了以來，王皓就負責各店裏的巡查跟管理，她則是管一些菜品的研發和種植的一些新品種。
要說人比人氣死人呢，如果之前蘇小寧沒有得到空間這個寶貝可能還在哪個小公司上班，或者到處兼職討生活也說不定。
自從有了空間這個寶貝，她的生活就發生了翻天覆地的變化，話說有了這個寶貝不利用一下的話也是白搭，這不她自己又進空間研究東西去了。
要說米的話也分很多種，特別是南方人和北方人吃的米不同。
北方的大米屬於粳米，粳米的特點就是直鏈澱粉低，支鏈澱粉高。什麽意思呢？簡單來說，直鏈澱粉高，口感偏硬，支鏈澱粉高，口感偏粘。除了口感外，直鏈澱粉還有一個特點，分子量小，可容於50-60度的熱水，而支鏈澱粉在50-60度是不會溶解的，所以，東北米浸泡或蒸煮後，膨脹度高，看上去圓潤飽滿。直鏈澱粉易老化，所以東北大米又具有“剩飯不回生”的特點。所以東北大米，涼吃口感也很好。類似的，同一緯度的用於製作壽司的日本的越光米如果冷後口感很差，就不適合做壽司了。
除了澱粉構成不同的主要區別外，北方大米還有甜、香、泛油光的特點。甜主要是因為東北溫差大，有利於有機物的積累，當然，也可能與水有關。至於香，大概也跟水中或土壤中富含礦物質有關。油光與大米中的富含磷脂有關。東北能出含油量高的大豆，能產生油量高的大米也不出奇。
南方的秈米
南方的米，分早稻和晚稻，一般早稻的生長期為90-120天，晚稻為150-170天。普通早稻的直鏈澱粉含量大約為25%，晚稻一般為15%-20%，北方粳米的含量大約8%，前麵已經說過，直鏈澱粉越低，做出的米飯越飽滿，越軟粘，所以一般說，晚稻口感更好。
早稻雖然說口感不好，主要是直鏈澱粉多，但寸有所長呀，第一，出版率高，更易飽，所以是食堂的最愛，而且還有一個更重要的原因，因為生長期短，價格便宜呐。第二，含水量低，適合做儲備糧，夏季溫度高，便於翻曬，而晚稻因為天氣原因含水量往往難以達標，容易發黴變質。如果有一天中出現糧食短缺，早稻可是我們的救命糧。第三，適合做米粉，早稻米質疏鬆，易於加工，另外，也因為早稻因為且鏈澱粉高，老化快，也很適合製作成像粉條一樣的幹米粉。第四，易消化。直鏈澱粉分子量小，易消化，相對於直鏈澱粉隻有2%的糯米，做成稀飯的早稻真是太好消化了。
蘇小寧現在就是想先把米的種類都種齊了，然後
寧好飯館發展新菜式什麽的也用的上場，再說每天有這麽多人來吃飯，所需要的也不一樣，要想發展的更好就要不斷地創新不斷地更新這樣才能一步步的上升。
還好，現在隻要有什麽種子的話隻要找到種子店就都可以買的到。
蘇小寧跑了一趟種子市場把以後可能用到的種子都買了一些，然後在一個比較隱蔽的地方放入空間裏麵。
她不光買了一些稻子的種子還買了一些花的種子，現在生活也好了，錢也有了，她也想過比較愜意的生活。
空間裏麵不是現在有房子了嘛，她準備在房子的前邊種一些百合花和蝴蝶花什麽的，每天進出的時候能看到的話心情也能美美噠。
雖說昨天兩個人太興奮沒有睡什麽，但是工作還是要做的。
兩個人先去糕點店簡單的吃了個早餐，自從糕點店開業了，就承包了所有人的早點，誰叫蘇小寧這個老板好呢，你說是吧。
自從蘇小寧病了以來，王皓就負責各店裏的巡查跟管理，她則是管一些菜品的研發和種植的一些新品種。
要說人比人氣死人呢，如果之前蘇小寧沒有得到空間這個寶貝可能還在哪個小公司上班，或者到處兼職討生活也說不定。
自從有了空間這個寶貝，她的生活就發生了翻天覆地的變化，話說有了這個寶貝不利用一下的話也是白搭，這不她自己又進空間研究東西去了。
要說米的話也分很多種，特別是南方人和北方人吃的米不同。
北方的大米屬於粳米，粳米的特點就是直鏈澱粉低，支鏈澱粉高。什麽意思呢？簡單來說，直鏈澱粉高，口感偏硬，支鏈澱粉高，口感偏粘。除了口感外，直鏈澱粉還有一個特點，分子量小，可容於50-60度的熱水，而支鏈澱粉在50-60度是不會溶解的，所以，東北米浸泡或蒸煮後，膨脹度高，看上去圓潤飽滿。直鏈澱粉易老化，所以東北大米又具有“剩飯不回生”的特點。所以東北大米，涼吃口感也很好。類似的，同一緯度的用於製作壽司的日本的越光米如果冷後口感很差，就不適合做壽司了。
除了澱粉構成不同的主要區別外，北方大米還有甜、香、泛油光的特點。甜主要是因為東北溫差大，有利於有機物的積累，當然，也可能與水有關。至於香，大概也跟水中或土壤中富含礦物質有關。油光與大米中的富含磷脂有關。東北能出含油量高的大豆，能產生油量高的大米也不出奇。
南方的秈米
南方的米，分早稻和晚稻，一般早稻的生長期為90-120天，晚稻為150-170天。普通早稻的直鏈澱粉含量大約為25%，晚稻一般為15%-20%，北方粳米的含量大約8%，前麵已經說過，直鏈澱粉越低，做出的米飯越飽滿，越軟粘，所以一般說，晚稻口感更好。
早稻雖然說口感不好，主要是直鏈澱粉多，但寸有所長呀，第一，出版率高，更易飽，所以是食堂的最愛，而且還有一個更重要的原因，因為生長期短，價格便宜呐。第二，含水量低，適合做儲備糧，夏季溫度高，便於翻曬，而晚稻因為天氣原因含水量往往難以達標，容易發黴變質。如果有一天中出現糧食短缺，早稻可是我們的救命糧。第三，適合做米粉，早稻米質疏鬆，易於加工，另外，也因為早稻因為且鏈澱粉高，老化快，也很適合製作成像粉條一樣的幹米粉。第四，易消化。直鏈澱粉分子量小，易消化，相對於直鏈澱粉隻有2%的糯米，做成稀飯的早稻真是太好消化了。
蘇小寧現在就是想先把米的種類都種齊了，然後
寧好飯館發展新菜式什麽的也用的上場，再說每天有這麽多人來吃飯，所需要的也不一樣，要想發展的更好就要不斷地創新不斷地更新這樣才能一步步的上升。
還好，現在隻要有什麽種子的話隻要找到種子店就都可以買的到。
蘇小寧跑了一趟種子市場把以後可能用到的種子都買了一些，然後在一個比較隱蔽的地方放入空間裏麵。
她不光買了一些稻子的種子還買了一些花的種子，現在生活也好了，錢也有了，她也想過比較愜意的生活。
空間裏麵不是現在有房子了嘛，她準備在房子的前邊種一些百合花和蝴蝶花什麽的，每天進出的時候能看到的話心情也能美美噠。