顧錦安回頭看她，猶帶稚氣的臉上帶著一抹理所當然：“先生愛吃甜食、三爺爺、秦爺爺、爹跟程哥兒也愛吃甜食，我為何不能愛吃甜食？你這番話說得很是沒有道理。”
顧錦裏無奈了：“能吃能吃，你為了吃個甜食，不用拉這麽多人下水。”
程哥兒還是小孩子，自然愛吃甜食。
因著顧錦安要求，顧錦裏做了一陶盆的糖醋肉塊。當晚，她家、顧大丫一家、三爺爺三奶奶，外加秦老，一大群人歡歡喜喜地吃了一頓飯，算是把節給過了。
第二天，顧錦裏又像往常那般忙碌起來，跟著顧大山、顧錦安去作坊給何大倉他們拿豆腐。
顧錦裏問他們：“香豆幹跟油豆腐賣得怎麽樣？”
何大倉笑道：“賣得很好，雖說價錢比白豆腐貴了兩文錢，但香豆幹跟油豆腐好吃，特別是油豆腐，大家都愛買，說是放幾塊油豆腐去煮菜，連油都不用放，省油得很。”
梁墩子說得跟何大倉差不多。
顧錦裏聞言，總算是安心，又交代一句：“你們記得提醒客人，如今天熱，白豆腐容易餿，讓他們當天買就當天吃，不要留到第二天，要不餿了，咱們可不認賬。”
古人不經常上街，買東西都是往多了買，像是冬春兩季的時候，客人買白豆腐是十幾斤，幾十斤的買，留著慢慢吃，如今卻是留不住的。
“誒，我們都跟他們說了，讓他們別買那麽多。”
梁墩子又說起梁柱子的事兒：“大哥跟大嫂去了湖康縣，再過四天，就是初十的時候，他們盤下的鋪子就開張。”
顧錦裏點頭：“成，我知道了，初十那天會給他備貨。”
梁柱子不但要賣調味香料，還要賣香豆幹跟油豆腐，後兩樣東西最好是拿新鮮的，所以定了當天來拿貨。
貨由梁墩子一起拿，先到大興鎮，再從大興鎮送到湖康縣去。他們租了騾車，跑上兩個時辰也就到了，遠是遠了點，但趕一趕，也不耽誤生意。
給梁墩子、何大倉他們拿完貨後，顧錦裏跑到顧大山身邊道：“爹，我要兩個大壇子。”
“成，我去給你拿。”顧大山到倉房搬出兩個半人高的大壇子，跟顧錦安給她搬回家去。
“吃完早飯後，你再慢慢弄吧。”顧大山知道顧錦裏要做豆腐乳，因此交代道。
“好。”她應著，吃完早飯後，把兩個壇子搬到廚房，開始處理發酵好的豆腐。
豆腐發酵七天後，已經開出毛黴菌，豆腐上裹著一層長長的白毛。
顧錦裏把豆腐一塊塊的翻滾一圈，把上麵的白毛滾沒後，再把調好的香料撒到豆腐上。
程哥兒在旁邊看著，皺著小眉頭，很是懷疑的道：“二姐，這個真的能吃嗎？”
長毛了啊。
他雖然小，也知道長毛的東西吃了會壞肚子。
顧錦裏道：“你上回不是問過了嗎，當然能啊。”
程哥兒：“……”
他是問過了，也說了會相信二姐，可他還沒見過真正長毛的豆腐啊，如今看到了……害怕。
顧錦裏回頭看他，問道：“你不相信二姐嗎？”
程哥兒眉頭皺得更緊，糾結一會兒後，認命的點頭：“相信的。”
顧錦裏笑著捏他的臉蛋：“乖，等二姐把豆腐裝壇後，給你做毛豆腐吃啊。”
程哥兒：“……二姐，咱家吃過早飯了，不用再吃的。”
顧錦安聽到這裏，終於忍不住笑出聲，對程哥兒道：“是你自己說相信你二姐的，既然相信，肯定要做出點事兒來支持的，怕也沒用。”
程哥兒哭喪著臉，甚是委屈的看著自家大哥，頓了頓，笑著撲過來道：“大哥，我們一起吃呀，我吃不完的給你吃。”
顧錦安又好氣又好笑的道：“我真是白疼你了。”
好事不叫他，壞事第一個跑來找他扛。
不過，他還是答應下來：“成，不就是吃個毛豆腐嗎，大哥陪你吃。”
那豆腐乳是個新鮮東西，誰也沒吃過，還是用發黴的豆腐做的，而小魚說，將來要賣豆腐乳，顧錦安怕客人吃出問題找他們家算賬，想著如今先吃吃毛豆腐看看，要是真有問題，也能及早發現。
“大哥最好啦。”程哥兒很高興，幫著顧錦裏把撒好調味香料的豆腐裝進大壇子裏。
沒多久，顧錦裏就把所有豆腐裝好，密封起來：“過個把月就能吃了。”
其實過幾天就能吃，但醃製一個月左右，味道會更好。
“走，做毛豆腐去。”顧錦裏把剩下的兩大陶碗毛豆腐拿去用油煎得金黃後，再調了碗醬汁倒進去，燜煮片刻，起鍋裝盤：“可以吃了，程哥兒快吃。”
程哥兒躲到顧錦安身後：“大哥先吃。”
顧錦安無奈，拿起筷子吃了四五塊：“味道不錯，有股別樣的風味，大家應該會喜歡。”
又道：“你們先別吃，等一刻鍾後再吃。”
顧錦裏：“大哥，你還怕自己會中毒嗎？”
顧錦安：“我怕你們會中毒。”
顧錦裏：“……”說白了就是不相信她做的東西。
可她無話反駁，古人對於入口的東西總是很小心，畢竟很多人因為亂吃東西掛掉的。
一刻多鍾後，顧錦安沒有肚子疼，沒有臉發青的中毒症狀，他才端起兩碗毛豆腐道：“可以吃了，咱們去跟三奶奶他們一起吃。”
隻是，三爺爺三奶奶跟顧大山沒在，崔氏說：“他們去送何三癩子跟老朱了，他們兩個今天要去找長平鎮的災民，問問看有沒有你們福丫姑姑一家的消息。”
雷五爺來取貨那天，薑角拿了一份冊子來，三爺爺三奶奶一直惦記著要去找人，隻是近來忙亂，要建鋪子又要過節的，拖到節後才去找人。
“你們先吃吧，給你三奶奶他們留一碗就成。”崔氏說道，自己也嚐了兩塊毛豆腐，覺得挺好吃的。
程哥兒先前嫌棄毛豆腐，可吃過之後，喜歡上了這個味道，吃得最多的就是他。
他們吃完等了小半個時辰，顧大山他們才回來，同來的還有何村長跟莫春月。
顧錦裏看見他們，眉頭皺起，知道是出事了。
果然，何村長帶著怒氣道：“老莫家真是丟人，竟是全家賣身去了陸家，給陸家做了下人！”
顧錦裏無奈了：“能吃能吃，你為了吃個甜食，不用拉這麽多人下水。”
程哥兒還是小孩子，自然愛吃甜食。
因著顧錦安要求，顧錦裏做了一陶盆的糖醋肉塊。當晚，她家、顧大丫一家、三爺爺三奶奶，外加秦老，一大群人歡歡喜喜地吃了一頓飯，算是把節給過了。
第二天，顧錦裏又像往常那般忙碌起來，跟著顧大山、顧錦安去作坊給何大倉他們拿豆腐。
顧錦裏問他們：“香豆幹跟油豆腐賣得怎麽樣？”
何大倉笑道：“賣得很好，雖說價錢比白豆腐貴了兩文錢，但香豆幹跟油豆腐好吃，特別是油豆腐，大家都愛買，說是放幾塊油豆腐去煮菜，連油都不用放，省油得很。”
梁墩子說得跟何大倉差不多。
顧錦裏聞言，總算是安心，又交代一句：“你們記得提醒客人，如今天熱，白豆腐容易餿，讓他們當天買就當天吃，不要留到第二天，要不餿了，咱們可不認賬。”
古人不經常上街，買東西都是往多了買，像是冬春兩季的時候，客人買白豆腐是十幾斤，幾十斤的買，留著慢慢吃，如今卻是留不住的。
“誒，我們都跟他們說了，讓他們別買那麽多。”
梁墩子又說起梁柱子的事兒：“大哥跟大嫂去了湖康縣，再過四天，就是初十的時候，他們盤下的鋪子就開張。”
顧錦裏點頭：“成，我知道了，初十那天會給他備貨。”
梁柱子不但要賣調味香料，還要賣香豆幹跟油豆腐，後兩樣東西最好是拿新鮮的，所以定了當天來拿貨。
貨由梁墩子一起拿，先到大興鎮，再從大興鎮送到湖康縣去。他們租了騾車，跑上兩個時辰也就到了，遠是遠了點，但趕一趕，也不耽誤生意。
給梁墩子、何大倉他們拿完貨後，顧錦裏跑到顧大山身邊道：“爹，我要兩個大壇子。”
“成，我去給你拿。”顧大山到倉房搬出兩個半人高的大壇子，跟顧錦安給她搬回家去。
“吃完早飯後，你再慢慢弄吧。”顧大山知道顧錦裏要做豆腐乳，因此交代道。
“好。”她應著，吃完早飯後，把兩個壇子搬到廚房，開始處理發酵好的豆腐。
豆腐發酵七天後，已經開出毛黴菌，豆腐上裹著一層長長的白毛。
顧錦裏把豆腐一塊塊的翻滾一圈，把上麵的白毛滾沒後，再把調好的香料撒到豆腐上。
程哥兒在旁邊看著，皺著小眉頭，很是懷疑的道：“二姐，這個真的能吃嗎？”
長毛了啊。
他雖然小，也知道長毛的東西吃了會壞肚子。
顧錦裏道：“你上回不是問過了嗎，當然能啊。”
程哥兒：“……”
他是問過了，也說了會相信二姐，可他還沒見過真正長毛的豆腐啊，如今看到了……害怕。
顧錦裏回頭看他，問道：“你不相信二姐嗎？”
程哥兒眉頭皺得更緊，糾結一會兒後，認命的點頭：“相信的。”
顧錦裏笑著捏他的臉蛋：“乖，等二姐把豆腐裝壇後，給你做毛豆腐吃啊。”
程哥兒：“……二姐，咱家吃過早飯了，不用再吃的。”
顧錦安聽到這裏，終於忍不住笑出聲，對程哥兒道：“是你自己說相信你二姐的，既然相信，肯定要做出點事兒來支持的，怕也沒用。”
程哥兒哭喪著臉，甚是委屈的看著自家大哥，頓了頓，笑著撲過來道：“大哥，我們一起吃呀，我吃不完的給你吃。”
顧錦安又好氣又好笑的道：“我真是白疼你了。”
好事不叫他，壞事第一個跑來找他扛。
不過，他還是答應下來：“成，不就是吃個毛豆腐嗎，大哥陪你吃。”
那豆腐乳是個新鮮東西，誰也沒吃過，還是用發黴的豆腐做的，而小魚說，將來要賣豆腐乳，顧錦安怕客人吃出問題找他們家算賬，想著如今先吃吃毛豆腐看看，要是真有問題，也能及早發現。
“大哥最好啦。”程哥兒很高興，幫著顧錦裏把撒好調味香料的豆腐裝進大壇子裏。
沒多久，顧錦裏就把所有豆腐裝好，密封起來：“過個把月就能吃了。”
其實過幾天就能吃，但醃製一個月左右，味道會更好。
“走，做毛豆腐去。”顧錦裏把剩下的兩大陶碗毛豆腐拿去用油煎得金黃後，再調了碗醬汁倒進去，燜煮片刻，起鍋裝盤：“可以吃了，程哥兒快吃。”
程哥兒躲到顧錦安身後：“大哥先吃。”
顧錦安無奈，拿起筷子吃了四五塊：“味道不錯，有股別樣的風味，大家應該會喜歡。”
又道：“你們先別吃，等一刻鍾後再吃。”
顧錦裏：“大哥，你還怕自己會中毒嗎？”
顧錦安：“我怕你們會中毒。”
顧錦裏：“……”說白了就是不相信她做的東西。
可她無話反駁，古人對於入口的東西總是很小心，畢竟很多人因為亂吃東西掛掉的。
一刻多鍾後，顧錦安沒有肚子疼，沒有臉發青的中毒症狀，他才端起兩碗毛豆腐道：“可以吃了，咱們去跟三奶奶他們一起吃。”
隻是，三爺爺三奶奶跟顧大山沒在，崔氏說：“他們去送何三癩子跟老朱了，他們兩個今天要去找長平鎮的災民，問問看有沒有你們福丫姑姑一家的消息。”
雷五爺來取貨那天，薑角拿了一份冊子來，三爺爺三奶奶一直惦記著要去找人，隻是近來忙亂，要建鋪子又要過節的，拖到節後才去找人。
“你們先吃吧，給你三奶奶他們留一碗就成。”崔氏說道，自己也嚐了兩塊毛豆腐，覺得挺好吃的。
程哥兒先前嫌棄毛豆腐，可吃過之後，喜歡上了這個味道，吃得最多的就是他。
他們吃完等了小半個時辰，顧大山他們才回來，同來的還有何村長跟莫春月。
顧錦裏看見他們，眉頭皺起，知道是出事了。
果然，何村長帶著怒氣道：“老莫家真是丟人，竟是全家賣身去了陸家，給陸家做了下人！”