林昱又問道：“在下見何師傅用竹筒燒飯，覺得此法甚妙，在下不才，請問何師傅是哪裏人士？”
“在下家在九曲之南，離揚州城遠的很。哦，何某還有事，就不奉陪了。”何壹向遠處張望了一下，匆匆丟下一句，就轉身走開了。
林昱抿了下唇，轉身對若寧道：“娘子，我們回家吧。”
“昱哥。”丁武從後麵叫住了他們，領著若蘭晃晃悠悠地走近。
林昱讓若寧帶著若蘭先行回府，對丁武道：“數日未見，你怎麽搖身一變，成了丁武哥哥了？”
丁武朝著她們離去的方向，眉頭飛揚地上挑，賊笑著：“昱哥，這若蘭姑娘，嗯，可曾說好人家了？”
林昱眸色一暗，看向他道：“還未，不過……”
丁武一把搭在他的肩頭，壓得他身子一沉，“俗話說，肥水不流外人田，兄弟這麽一表人才，你不給兄弟啊，撮合撮合？”
林昱拍開他的胳膊，害他差點朝前摔了個跟頭。
林昱輕笑道：“我想你應該沒有機會了。”
62.廚藝比試（三）
這場由天香閣的老板關牧鑫踢館挑起的廚藝比試以平局結束, 很快成為揚州城百姓茶餘飯後的絕佳談資。人們都以為這件事就這麽過去了, 誰知沒到兩日，關牧鑫就到驛館揚言挑釁，非要與禦賜膳祖之名的王源修一較高下。
王源修本不想理會, 打算耗過這幾日就離開揚州城, 擺脫這些糟心的是非。但關牧鑫是個不達目的絕不罷休的主, 竟然在驛館前麵站了一天一夜，逼得他不得不應承下來。
於是, 行珍堂再次閉門謝客, 又請了原班賓客前來品鑒。
這次若蘭沒有扮作丁武的小捕快跟班, 而是大大方方地跟隨著林昱若寧一起步入行珍堂。
賓客已經到齊，陳厚蘊起身開口道：“今日勞煩大家到這裏來，是為了關老板挑戰王大人的事情, 還望大家不要厭煩才是。”
賓客們對前幾日的廚藝比試意猶未盡，沒想到天上又降下這樣的美事來, 紛紛客氣道：“能被再次受邀前來，我等求之不得。”
關牧鑫此時已經準備就緒，站在了場地正中, 但沒見王源修的影子。眾人正小聲議論紛紛時, 王源修從後堂轉了過來，向兩旁致歉道：“方才隨從弄丟了圍裙，四下也未尋到，鄙人就借了其中一位師傅的，去後麵換了下來，耽誤了時辰，望大家見諒。”
陳厚蘊向中間兩人攤了癱手，“兩位都已準備停當，時候不早，就趕緊開始吧。”
關牧鑫向王源修躬身行禮道：“多謝王大人給關某這麽大的麵子，關某有個不情之請，今日比試的題目可否讓關某來出？”
“既是關老板相邀，由關老板出題，也未嚐不可。”王源修向他攤手，“請。”
關牧鑫道：“前幾日，關某已經與行珍堂的何師傅和趙師傅比試過刀工火候，今日你我比試甜點。聽聞王大人當年是以三道甜點博得龍顏大悅，得到禦賜膳祖的稱譽，希望王大人不吝賜教，關某與眾位賓客都想大開眼界。”
“不過虛名而已，關老板言重了。”
行珍堂的小二們抬著製作甜點的材料上來，整齊地擺放在他們中間的食案上。
關牧鑫挑了兩隻橙亮的橘子，放在手中拋了兩下，“入冬時節，此處竟然有貯藏如此新鮮的柑橘，實在是打著燈籠也難得。”
陳厚蘊道：“隻是本館的一個簡單的貯藏秘方罷了，關老板可是要用它來做橘子凍？”
關牧鑫衝他抱了抱拳頭，“正是。”
說罷，他便清洗柑橘外皮，揉出果肉，到入開水鍋中，加入糖粉、甘草粉細細攪動熬煮，不一會兒，整個行珍堂內便漂浮著橘子的清甜香味。
若蘭伸著脖子，雙眼直勾勾地盯著鍋內的橘子膏漿，坐在她旁邊的若寧不時地聽到她吞咽口水的聲音。
這邊的王源修卻擀製酥皮，包上豆沙餡，手指靈活翻轉，捏成層疊的花瓣，入油鍋溫炸，再用餳糖糖漿在盤中塗上樹枝樹葉做盤飾，把炸熟的海棠酥擺在枝葉間，形似一樹盛開的海棠花。
當橘子凍與海棠酥同時端到眾人麵前時，四周隱約聽到幾聲咽口水的聲音。
若蘭雙手齊下，一手抓一個海棠酥，填入嘴巴裏狼吞虎咽起來。
“阿姐，這個太好吃了，你快嚐嚐。”若蘭伸出油乎乎的手捏起一隻海棠酥，遞給若寧，含糊不清地道，“我還要那個橘子凍。”
若寧按下她的胳膊，輕聲道：“阿蘭，大庭廣眾之下注意些分寸。”
“哦。”若蘭點著頭，卯足了勁將口中的海棠酥努力咽了下去。
麵前的橘子凍清香撲鼻，晶瑩玉潤，林正清用調羹挖了一塊送入口中，眯起眼道：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。關師傅的這道橘子凍清甜甘醇，香氣撲鼻，吃上一口，仿佛讓人置身於碩果累累的橘園內，有身臨其境之感。”
陳厚蘊則是對著那道海棠酥品評道：“此酥使用的是大包酥的手法，對水油麵團和火候方麵非常有講究，王師傅真是參透了麵點的真諦，才會做出口感上佳的海棠酥來。”
除了他兩人的對話之外，四周靜謐非常，隻有淺淺的窸窣吃東西的聲音。
二人商議片刻，還是決定此局以平局結束。
第二回合，關牧鑫與王源修重新挑選了食材，在各自的案邊忙活起來。
關牧鑫將去過皮的荸薺斬碎，擠出汁水，加入生牛乳慢慢攪動煮開，再加上蜂蜜、杏仁碎以及肉桂粉，放在青花大碗中靜置。
另外一邊的王源修用蜂蜜、麝香和米粉調製成糊，灌入蓮藕的小孔內，上籠屜蒸製。
當那道荸薺牛乳膏呈到若寧麵前時，牛乳的味道迎麵飄來，她立刻用手捂住口鼻，頭偏在一側，幹嘔了兩聲。
大夫人見此情景，喜上眉梢道：“是不是……嗬嗬嗬……”
林昱喚過小二將牛乳膏端走，捉住她的手在桌子下麵按壓她的虎口穴，小聲對她道：“下麵的灌藕娘子也不要試吃，王大人在裏麵加了麝香粉。”
“嗯。”若寧掩帕吐納了數次，胃中的不適才有所緩和。
賓客品嚐著美味的甜點，臉上皆露出沉醉的表情。
突然一位賓客在食盤上方揮了揮手，驚訝道：“這個季節怎麽會有蜜蜂啊，好生奇怪。”
周圍的賓客皆未留意，繼續吃著盤中甜品。
不多時，一陣嗡嗡的聲音傳來，眾人還來不及反應，隻見一大團蜜蜂似狂風暴雨般，從上方的天井不斷湧進大堂內。
“在下家在九曲之南，離揚州城遠的很。哦，何某還有事，就不奉陪了。”何壹向遠處張望了一下，匆匆丟下一句，就轉身走開了。
林昱抿了下唇，轉身對若寧道：“娘子，我們回家吧。”
“昱哥。”丁武從後麵叫住了他們，領著若蘭晃晃悠悠地走近。
林昱讓若寧帶著若蘭先行回府，對丁武道：“數日未見，你怎麽搖身一變，成了丁武哥哥了？”
丁武朝著她們離去的方向，眉頭飛揚地上挑，賊笑著：“昱哥，這若蘭姑娘，嗯，可曾說好人家了？”
林昱眸色一暗，看向他道：“還未，不過……”
丁武一把搭在他的肩頭，壓得他身子一沉，“俗話說，肥水不流外人田，兄弟這麽一表人才，你不給兄弟啊，撮合撮合？”
林昱拍開他的胳膊，害他差點朝前摔了個跟頭。
林昱輕笑道：“我想你應該沒有機會了。”
62.廚藝比試（三）
這場由天香閣的老板關牧鑫踢館挑起的廚藝比試以平局結束, 很快成為揚州城百姓茶餘飯後的絕佳談資。人們都以為這件事就這麽過去了, 誰知沒到兩日，關牧鑫就到驛館揚言挑釁，非要與禦賜膳祖之名的王源修一較高下。
王源修本不想理會, 打算耗過這幾日就離開揚州城, 擺脫這些糟心的是非。但關牧鑫是個不達目的絕不罷休的主, 竟然在驛館前麵站了一天一夜，逼得他不得不應承下來。
於是, 行珍堂再次閉門謝客, 又請了原班賓客前來品鑒。
這次若蘭沒有扮作丁武的小捕快跟班, 而是大大方方地跟隨著林昱若寧一起步入行珍堂。
賓客已經到齊，陳厚蘊起身開口道：“今日勞煩大家到這裏來，是為了關老板挑戰王大人的事情, 還望大家不要厭煩才是。”
賓客們對前幾日的廚藝比試意猶未盡，沒想到天上又降下這樣的美事來, 紛紛客氣道：“能被再次受邀前來，我等求之不得。”
關牧鑫此時已經準備就緒，站在了場地正中, 但沒見王源修的影子。眾人正小聲議論紛紛時, 王源修從後堂轉了過來，向兩旁致歉道：“方才隨從弄丟了圍裙，四下也未尋到，鄙人就借了其中一位師傅的，去後麵換了下來，耽誤了時辰，望大家見諒。”
陳厚蘊向中間兩人攤了癱手，“兩位都已準備停當，時候不早，就趕緊開始吧。”
關牧鑫向王源修躬身行禮道：“多謝王大人給關某這麽大的麵子，關某有個不情之請，今日比試的題目可否讓關某來出？”
“既是關老板相邀，由關老板出題，也未嚐不可。”王源修向他攤手，“請。”
關牧鑫道：“前幾日，關某已經與行珍堂的何師傅和趙師傅比試過刀工火候，今日你我比試甜點。聽聞王大人當年是以三道甜點博得龍顏大悅，得到禦賜膳祖的稱譽，希望王大人不吝賜教，關某與眾位賓客都想大開眼界。”
“不過虛名而已，關老板言重了。”
行珍堂的小二們抬著製作甜點的材料上來，整齊地擺放在他們中間的食案上。
關牧鑫挑了兩隻橙亮的橘子，放在手中拋了兩下，“入冬時節，此處竟然有貯藏如此新鮮的柑橘，實在是打著燈籠也難得。”
陳厚蘊道：“隻是本館的一個簡單的貯藏秘方罷了，關老板可是要用它來做橘子凍？”
關牧鑫衝他抱了抱拳頭，“正是。”
說罷，他便清洗柑橘外皮，揉出果肉，到入開水鍋中，加入糖粉、甘草粉細細攪動熬煮，不一會兒，整個行珍堂內便漂浮著橘子的清甜香味。
若蘭伸著脖子，雙眼直勾勾地盯著鍋內的橘子膏漿，坐在她旁邊的若寧不時地聽到她吞咽口水的聲音。
這邊的王源修卻擀製酥皮，包上豆沙餡，手指靈活翻轉，捏成層疊的花瓣，入油鍋溫炸，再用餳糖糖漿在盤中塗上樹枝樹葉做盤飾，把炸熟的海棠酥擺在枝葉間，形似一樹盛開的海棠花。
當橘子凍與海棠酥同時端到眾人麵前時，四周隱約聽到幾聲咽口水的聲音。
若蘭雙手齊下，一手抓一個海棠酥，填入嘴巴裏狼吞虎咽起來。
“阿姐，這個太好吃了，你快嚐嚐。”若蘭伸出油乎乎的手捏起一隻海棠酥，遞給若寧，含糊不清地道，“我還要那個橘子凍。”
若寧按下她的胳膊，輕聲道：“阿蘭，大庭廣眾之下注意些分寸。”
“哦。”若蘭點著頭，卯足了勁將口中的海棠酥努力咽了下去。
麵前的橘子凍清香撲鼻，晶瑩玉潤，林正清用調羹挖了一塊送入口中，眯起眼道：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。關師傅的這道橘子凍清甜甘醇，香氣撲鼻，吃上一口，仿佛讓人置身於碩果累累的橘園內，有身臨其境之感。”
陳厚蘊則是對著那道海棠酥品評道：“此酥使用的是大包酥的手法，對水油麵團和火候方麵非常有講究，王師傅真是參透了麵點的真諦，才會做出口感上佳的海棠酥來。”
除了他兩人的對話之外，四周靜謐非常，隻有淺淺的窸窣吃東西的聲音。
二人商議片刻，還是決定此局以平局結束。
第二回合，關牧鑫與王源修重新挑選了食材，在各自的案邊忙活起來。
關牧鑫將去過皮的荸薺斬碎，擠出汁水，加入生牛乳慢慢攪動煮開，再加上蜂蜜、杏仁碎以及肉桂粉，放在青花大碗中靜置。
另外一邊的王源修用蜂蜜、麝香和米粉調製成糊，灌入蓮藕的小孔內，上籠屜蒸製。
當那道荸薺牛乳膏呈到若寧麵前時，牛乳的味道迎麵飄來，她立刻用手捂住口鼻，頭偏在一側，幹嘔了兩聲。
大夫人見此情景，喜上眉梢道：“是不是……嗬嗬嗬……”
林昱喚過小二將牛乳膏端走，捉住她的手在桌子下麵按壓她的虎口穴，小聲對她道：“下麵的灌藕娘子也不要試吃，王大人在裏麵加了麝香粉。”
“嗯。”若寧掩帕吐納了數次，胃中的不適才有所緩和。
賓客品嚐著美味的甜點，臉上皆露出沉醉的表情。
突然一位賓客在食盤上方揮了揮手，驚訝道：“這個季節怎麽會有蜜蜂啊，好生奇怪。”
周圍的賓客皆未留意，繼續吃著盤中甜品。
不多時，一陣嗡嗡的聲音傳來，眾人還來不及反應，隻見一大團蜜蜂似狂風暴雨般，從上方的天井不斷湧進大堂內。