【原文】
甘脆肥膿，無非腐腸之藥物；羹藜含糗，難語太牢之滋味。盛饌曰珍饈，禦膳曰玉食。
【譯文】
甘甜脆穌、農淳肥美的食物，吃多了便是腐爛腸胃的毒藥。對於那些終日以粗糧野菜充饑的人，很難描述牛、羊、豬這些佳肴的滋味。皇帝吃的食品叫珍饈，白米又稱玉粒。
【原文】
美酒曰青州從事，惡酒曰平原督郵。
【譯文】
青州從事是好酒的別名，平原督郵是劣酒的代稱。
【原文】
雲液香醪，皆為酒號；龍團雀舌，俱是茶名。
【譯文】
雲液、香醪都是芳香醇厚的酒；龍團、雀舌都是上等的香茗。
【原文】
待客禮衰，曰醴酒不設；款賓意薄，曰脫粟相留。竹葉青，真珠紅，總為旨酒；鴨頭綠，鵝兒黃，悉是醇醪。
【譯文】
待客的禮儀漸衰微，稱為醴酒不設。款待客人十分菲薄叫做脫粟相留，竹葉青、狀元紅都是甜美的紅酒，鴨頭綠、鵝兒黃都是醇厚的香醪。
【原文】
日給三升，東皋子之愛酒；風生七椀，玉川子之嗜茶。茶曰先春，又曰瑞草；米曰白粲，又曰長腰。
【譯文】
每天給酒三升很是快樂，唐朝王績極其愛酒；盧全特別喜好喝茶，喝了七杯茶以後覺得兩腋習習清風生。茶又名先春又稱瑞草；米也稱為白粲、長腰。
【原文】
待客驚雷莢，供佛紫茸香，淄流清況；呼為釣詩鉤，亦號掃愁帚，騷客閑情。
【譯文】
款待客人用驚雷莢的茶，供奉菩薩用紫茸香的茶，是僧家清寒的況味；呼酒為釣詩的釣兒，又叫做掃愁的帚子，是詩人閑雅的情致。
【原文】
太羹玄酒，亦可薦馨香；塵飯塗羹，奚能充饑餓。酒係杜康所造，腐乃淮南所為。魚號為水梭花，雞呼為穿籬菜。
【譯文】
祭祀祖先不一定要豐饌美酒，隻要恭敬誠心，即使用肉汁清水，也可以薦祀的，把灰塵泥土當做羹飯隻可喜弄，那能救人饑荒呢！酒是杜康首先讓造的，豆腐則是淮南王劉安所發明。僧人給魚起個別名叫水梭花，給雞起的別名是穿籬菜。
【原文】
羔酒呼鳥，田家自勞，含哺鼓腹，盛世民風。貪食之人曰徒餔啜；不敬之食曰嗟來食。
【譯文】
吃了羊羔美酒，嘴裏發出烏烏的聲音，這是種田人家自己慰勞自己，表達出農家的歡樂。口裏含著食物，肚子吃得飽飽的，這是形容太平盛世人民飽食自得、無憂無慮的狀況。貪吃懶做的人，每天隻知吃喝叫做徒鋪啜；帶有輕視性的施舍叫做嗟來食。
【原文】
多食不厭，是為饕餮之徒；見食垂涎，似有欲炙之色。
【譯文】
貪於飲食不知厭足，這是饕餮這一類的人；看見食物就垂涎三尺，一副很想吃的樣子。
【原文】
謂人賜食曰飽德，謂人醒酒曰解酲。半菽不飽，言飲食之艱；每飯不忘，言思念之切。
【譯文】
感謝主人殷勤款待賞賜食物叫做飽德；說人家解醒酒病叫做解醒。家境窮困時常吃不飽稱為半菽不飽。受人厚恩常思報答稱為每飯不忘。
【原文】
謝人曰擾兵廚，自謙曰設魯酒。白飯青芻，接待仆馬之厚；炊金爨玉，款留賓客之豐。
【譯文】
兵廚之擾是表示叨擾酒食的謝意；主人自謙待客菲薄叫做聊設魯酒。給客人的仆人吃白米飯，用青草喂他的馬，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻飲食之精美豪奢，是賓客感謝主人款待隆重的說詞。
【原文】
貧家待客，何妨抹月披風；冬月邀賓，亦可敲冰煮茗。
【譯文】
抹月披風是文人表示家貧，沒有東西可以招待客人的戲言，敲冰煮茗是冬天邀請客人的雅稱。
【原文】
宰肉甚均，陳平見重；戛羹示盡，丘嫂心憎。晉人為吏部而盜酒，逸興太豪；良將愛士卒而投醪，戰氣百倍。
【譯文】
陳平分肉十分公平，鄉裏父老都誇獎他；大嫂厭惡劉邦，在他來時故意敲鍋子，表示羹已經吃完。畢卓在吏部做官，夜裏卻到鄰家偷酒喝，這種逸興未免太過分；越王把酒倒在河水上遊，讓軍士們都能喝到，軍士們感激他的恩惠，因而勇氣百倍。
【原文】
懲羹吹齏，謂人鑒前警後；酒囊飯袋，謂人少學多餐。隱逸之士，漱石而枕流；沉湎之夫，藉糟而枕曲。
【譯文】
懲羹吹齏是說因為喝熱湯燙傷了，連吃冷減菜，也不敢到口就吃，還要把他吹一吹，是懲前戒後，過分小心的意思。酒裏飯袋是形容人不學無術隻會吃喝。隱逸山林之士漱石枕流，是何等的清高；枕湎於酒中的人，如同坐在酒曹裏，靠在酒藥裏，每天活在醉鄉之中。
【原文】
昏庸如桀紂，胡為乎酒池肉林；苦學若希文，正不妨斷齏畫粥。
【譯文】
昏庸無道的桀、紂，為什麽要以酒為池，以肉為林，作長夜之飲呢？範仲淹刻苦求學，每天僅靠減菜與粥度日。
甘脆肥膿，無非腐腸之藥物；羹藜含糗，難語太牢之滋味。盛饌曰珍饈，禦膳曰玉食。
【譯文】
甘甜脆穌、農淳肥美的食物，吃多了便是腐爛腸胃的毒藥。對於那些終日以粗糧野菜充饑的人，很難描述牛、羊、豬這些佳肴的滋味。皇帝吃的食品叫珍饈，白米又稱玉粒。
【原文】
美酒曰青州從事，惡酒曰平原督郵。
【譯文】
青州從事是好酒的別名，平原督郵是劣酒的代稱。
【原文】
雲液香醪，皆為酒號；龍團雀舌，俱是茶名。
【譯文】
雲液、香醪都是芳香醇厚的酒；龍團、雀舌都是上等的香茗。
【原文】
待客禮衰，曰醴酒不設；款賓意薄，曰脫粟相留。竹葉青，真珠紅，總為旨酒；鴨頭綠，鵝兒黃，悉是醇醪。
【譯文】
待客的禮儀漸衰微，稱為醴酒不設。款待客人十分菲薄叫做脫粟相留，竹葉青、狀元紅都是甜美的紅酒，鴨頭綠、鵝兒黃都是醇厚的香醪。
【原文】
日給三升，東皋子之愛酒；風生七椀，玉川子之嗜茶。茶曰先春，又曰瑞草；米曰白粲，又曰長腰。
【譯文】
每天給酒三升很是快樂，唐朝王績極其愛酒；盧全特別喜好喝茶，喝了七杯茶以後覺得兩腋習習清風生。茶又名先春又稱瑞草；米也稱為白粲、長腰。
【原文】
待客驚雷莢，供佛紫茸香，淄流清況；呼為釣詩鉤，亦號掃愁帚，騷客閑情。
【譯文】
款待客人用驚雷莢的茶，供奉菩薩用紫茸香的茶，是僧家清寒的況味；呼酒為釣詩的釣兒，又叫做掃愁的帚子，是詩人閑雅的情致。
【原文】
太羹玄酒，亦可薦馨香；塵飯塗羹，奚能充饑餓。酒係杜康所造，腐乃淮南所為。魚號為水梭花，雞呼為穿籬菜。
【譯文】
祭祀祖先不一定要豐饌美酒，隻要恭敬誠心，即使用肉汁清水，也可以薦祀的，把灰塵泥土當做羹飯隻可喜弄，那能救人饑荒呢！酒是杜康首先讓造的，豆腐則是淮南王劉安所發明。僧人給魚起個別名叫水梭花，給雞起的別名是穿籬菜。
【原文】
羔酒呼鳥，田家自勞，含哺鼓腹，盛世民風。貪食之人曰徒餔啜；不敬之食曰嗟來食。
【譯文】
吃了羊羔美酒，嘴裏發出烏烏的聲音，這是種田人家自己慰勞自己，表達出農家的歡樂。口裏含著食物，肚子吃得飽飽的，這是形容太平盛世人民飽食自得、無憂無慮的狀況。貪吃懶做的人，每天隻知吃喝叫做徒鋪啜；帶有輕視性的施舍叫做嗟來食。
【原文】
多食不厭，是為饕餮之徒；見食垂涎，似有欲炙之色。
【譯文】
貪於飲食不知厭足，這是饕餮這一類的人；看見食物就垂涎三尺，一副很想吃的樣子。
【原文】
謂人賜食曰飽德，謂人醒酒曰解酲。半菽不飽，言飲食之艱；每飯不忘，言思念之切。
【譯文】
感謝主人殷勤款待賞賜食物叫做飽德；說人家解醒酒病叫做解醒。家境窮困時常吃不飽稱為半菽不飽。受人厚恩常思報答稱為每飯不忘。
【原文】
謝人曰擾兵廚，自謙曰設魯酒。白飯青芻，接待仆馬之厚；炊金爨玉，款留賓客之豐。
【譯文】
兵廚之擾是表示叨擾酒食的謝意；主人自謙待客菲薄叫做聊設魯酒。給客人的仆人吃白米飯，用青草喂他的馬，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻飲食之精美豪奢，是賓客感謝主人款待隆重的說詞。
【原文】
貧家待客，何妨抹月披風；冬月邀賓，亦可敲冰煮茗。
【譯文】
抹月披風是文人表示家貧，沒有東西可以招待客人的戲言，敲冰煮茗是冬天邀請客人的雅稱。
【原文】
宰肉甚均，陳平見重；戛羹示盡，丘嫂心憎。晉人為吏部而盜酒，逸興太豪；良將愛士卒而投醪，戰氣百倍。
【譯文】
陳平分肉十分公平，鄉裏父老都誇獎他；大嫂厭惡劉邦，在他來時故意敲鍋子，表示羹已經吃完。畢卓在吏部做官，夜裏卻到鄰家偷酒喝，這種逸興未免太過分；越王把酒倒在河水上遊，讓軍士們都能喝到，軍士們感激他的恩惠，因而勇氣百倍。
【原文】
懲羹吹齏，謂人鑒前警後；酒囊飯袋，謂人少學多餐。隱逸之士，漱石而枕流；沉湎之夫，藉糟而枕曲。
【譯文】
懲羹吹齏是說因為喝熱湯燙傷了，連吃冷減菜，也不敢到口就吃，還要把他吹一吹，是懲前戒後，過分小心的意思。酒裏飯袋是形容人不學無術隻會吃喝。隱逸山林之士漱石枕流，是何等的清高；枕湎於酒中的人，如同坐在酒曹裏，靠在酒藥裏，每天活在醉鄉之中。
【原文】
昏庸如桀紂，胡為乎酒池肉林；苦學若希文，正不妨斷齏畫粥。
【譯文】
昏庸無道的桀、紂，為什麽要以酒為池，以肉為林，作長夜之飲呢？範仲淹刻苦求學，每天僅靠減菜與粥度日。