正月十二，張大海告訴葉雲舒，正月十五作坊就能建完了。
葉雲舒便打算十三就開始招人，這樣在十五就能直接開工，一天也不耽誤。
招工這事兒，葉雲舒找了葉族長來幫忙，其實就是鎮場子，畢竟人心難測嘛。
葉族長把村裏的婦人都集結了過來，就在葉家作坊外麵的空地上，三四十個站了三排。
葉族長道：“這次叫大家來，是雲舒丫頭的作坊十五號要開始開工了，雲舒丫頭心好，念著咱們村裏人，打算在咱們村裏頭招人。”
葉雲舒之前就說過這話，所以大家心裏其實早就有預料了，這會兒真的要招人了，還真的有點激動。
女人們嘰嘰喳喳的討論著，葉族長跺了跺拐杖，待眾人噤聲後又道：“我知道你們有些人想仗著自己輩分高拿喬，也有的人一天到晚好吃懶做，就想著占人家的便宜，我告訴你們，這是惠及咱們整個村子的大事，誰敢在這裏麵搗亂，葉氏族人就直接逐出宗族，桃水村的就給我滾出村去！”
葉族長說完，婦人們個個的臉上都是一臉惶恐。
葉雲舒也覺得有些意外，真沒想到葉族長竟然如此看重這件事。
“雲舒丫頭，你說。”
葉族長給訓了話，接下來就是葉雲舒發言了。
葉雲舒清了清嗓子，“這次作坊招工和大家之前做的長工不一樣，作坊崗位實行計件製。”
“虎妞，什麽是計件製啊？”
“就是能者多勞。”葉雲舒解釋，“一會兒我會把具體的崗位和工作的酬勞給大家具體講講，做得多工錢就拿的多，做的少自然工錢也就拿得少，另外還有扣錢的製度，隻注重量不保質的話，不僅拿不到錢，可能還會麵臨賠償哦。”
葉雲舒的話一落，女人們的臉上都露出了震驚的神色，張氏問道：“會做了一天一個銅板都沒有還要倒給錢？”
“如果做出來的東西不合格確實是這樣的情況。”葉雲舒一臉的嚴肅，“你做的東西不合格，一個耽誤了時間出貨，二一個我的材料也不能再次使用了，我損失的錢又怎麽辦呢？一個人一天損失一兩銀子，十個人一天就要損失十兩銀子，一個月，一年呢？所以罰錢是手段，不是目的。如果覺得不想做的，現在可以離開了。”
葉雲舒也想過招長工那樣，每個月給固定的工錢。
但後來覺得這樣不行，人都是有惰性的，而且做的多的和做的少的領一樣的工錢，那做的多的那個人心裏肯定會覺得不公平，既然做多做少都一樣，又何必辛苦自己呢？
所以計件製是最合適的，有本事勤快的掙得多，懶惰的掙得少可能還會倒賠錢。
物競天擇，適者生存，就是這個道理。
“說的對！”孟氏和葉家關係本來就好，這個時候自然是幫著說話了，“你做的好的，怎麽可能扣錢，隻有做不好的才會扣錢！”
村裏勤快的婦人也不少，一開始對於要扣錢心裏邊還有點不舒服，但聽見孟氏這麽一說，也覺得在理，人家葉雲舒說了，是做的不合格的才扣錢，合格的當然就不會了。
當然也有不願意，當場就離開的，比如張氏和柱子娘。
最後留了二十來個人。
小李氏忐忑的站在人群裏，她知道自己被選上的機會非常的渺茫，但還是想要試一試。
分家以後，兒子不能去學堂了，丈夫的腿還不能走路，又欠著好幾兩銀子，眼見著分家分到的糧食就要見底了，她必須要找點賺錢的路子。
對小李氏來說，這真的是一個機會，也是他們家唯一的出路了。
麵試官葉雲舒請陳雪娘來當的，她年紀小，麵對著這些長輩們不好開口，但陳雪娘不一樣，她既不是桃水村的人，也不是葉氏一族的，不用顧忌太多，反而是更加公正。
另外還有葉孟氏來把關，葉孟氏是族長的妻子，在村子裏名聲也非常好，並且對村子裏的婦人都比較了解，哪個勤快哪個懶惰，葉孟氏心裏邊都清楚得很。
有兩個婦人見葉孟氏也在，直接就灰溜溜的走了，葉雲舒看著不由得一笑。
果然請孟奶奶來是正確的，瞧瞧，還沒開始問呢，就撤退了。
小李氏一直戰戰兢兢的排著隊，輪到她的時候心頭也慌得很，直打退堂鼓。
陳雪娘卻是一本正經，簡單的問了兩句後和葉孟氏商量了一下，小李氏竟然就這麽留了下來。
她自己都是一臉的懵逼，“真的留下我了？”
陳雪娘蹙眉，“不想幹就起開，後麵好多人等著呢。”
小李氏連忙道：“能幹！能幹！謝謝！謝謝！”
陳雪娘懶得搭理她，繼續開始問後麵的人。
按照陳雪娘的意思是不想讓小李氏留在作坊裏的，老葉家那邊的人真的是怕了，各種占便宜和胡攪蠻纏，她擔心會影響作坊。
但葉正文覺得二房實在是苦，老二腿斷了，家裏兩個半大的孩子靠著那幾畝地怎麽能養活得了？
所以跟葉雲舒提了讓小李氏到作坊裏做事，能有點糊口的錢就行。
葉雲舒告訴葉正文，如果小李氏來，可以給她一個機會，但進入作坊以後全靠她自己，如果她還是死性不改，那自己一點情麵都不會講的，並且約定葉正文不能把這事兒告訴小李氏，否則就連機會也沒有。
葉正文知道這是閨女最大的讓步了，便點頭應下。
想不到，小李氏第二天果然是來了。
這次一共招了十四個婦人，葉雲舒給應聘成功的人講起了作坊的情況。
作坊裏有三個崗位，分為了三個組，這次婦人能應工的有兩個，一組是切肉和腸衣組，二組是灌腸和臘肉製作組，剩下三組隻招男人的崗位是晾曬組，負責香腸臘肉的晾曬和風幹以後的儲存。
一組招聘八個人，二組招聘六個人，三組的工人早就已經內定了，是來幫工的葉正強和葉壽，等作坊完工後無縫連接。
三個組的工錢算法都不一樣，一組腸衣製作的是兩斤一文錢，切肉是十斤一文錢，二組臘肉製作和香腸的灌腸都是十斤一文錢，因為灌腸特殊，所以六個人兩兩一組搭配來做事，三組則不是計件製了，三組的工作內容很簡單，所以按月給工錢，一個月四百文錢。
葉雲舒便打算十三就開始招人，這樣在十五就能直接開工，一天也不耽誤。
招工這事兒，葉雲舒找了葉族長來幫忙，其實就是鎮場子，畢竟人心難測嘛。
葉族長把村裏的婦人都集結了過來，就在葉家作坊外麵的空地上，三四十個站了三排。
葉族長道：“這次叫大家來，是雲舒丫頭的作坊十五號要開始開工了，雲舒丫頭心好，念著咱們村裏人，打算在咱們村裏頭招人。”
葉雲舒之前就說過這話，所以大家心裏其實早就有預料了，這會兒真的要招人了，還真的有點激動。
女人們嘰嘰喳喳的討論著，葉族長跺了跺拐杖，待眾人噤聲後又道：“我知道你們有些人想仗著自己輩分高拿喬，也有的人一天到晚好吃懶做，就想著占人家的便宜，我告訴你們，這是惠及咱們整個村子的大事，誰敢在這裏麵搗亂，葉氏族人就直接逐出宗族，桃水村的就給我滾出村去！”
葉族長說完，婦人們個個的臉上都是一臉惶恐。
葉雲舒也覺得有些意外，真沒想到葉族長竟然如此看重這件事。
“雲舒丫頭，你說。”
葉族長給訓了話，接下來就是葉雲舒發言了。
葉雲舒清了清嗓子，“這次作坊招工和大家之前做的長工不一樣，作坊崗位實行計件製。”
“虎妞，什麽是計件製啊？”
“就是能者多勞。”葉雲舒解釋，“一會兒我會把具體的崗位和工作的酬勞給大家具體講講，做得多工錢就拿的多，做的少自然工錢也就拿得少，另外還有扣錢的製度，隻注重量不保質的話，不僅拿不到錢，可能還會麵臨賠償哦。”
葉雲舒的話一落，女人們的臉上都露出了震驚的神色，張氏問道：“會做了一天一個銅板都沒有還要倒給錢？”
“如果做出來的東西不合格確實是這樣的情況。”葉雲舒一臉的嚴肅，“你做的東西不合格，一個耽誤了時間出貨，二一個我的材料也不能再次使用了，我損失的錢又怎麽辦呢？一個人一天損失一兩銀子，十個人一天就要損失十兩銀子，一個月，一年呢？所以罰錢是手段，不是目的。如果覺得不想做的，現在可以離開了。”
葉雲舒也想過招長工那樣，每個月給固定的工錢。
但後來覺得這樣不行，人都是有惰性的，而且做的多的和做的少的領一樣的工錢，那做的多的那個人心裏肯定會覺得不公平，既然做多做少都一樣，又何必辛苦自己呢？
所以計件製是最合適的，有本事勤快的掙得多，懶惰的掙得少可能還會倒賠錢。
物競天擇，適者生存，就是這個道理。
“說的對！”孟氏和葉家關係本來就好，這個時候自然是幫著說話了，“你做的好的，怎麽可能扣錢，隻有做不好的才會扣錢！”
村裏勤快的婦人也不少，一開始對於要扣錢心裏邊還有點不舒服，但聽見孟氏這麽一說，也覺得在理，人家葉雲舒說了，是做的不合格的才扣錢，合格的當然就不會了。
當然也有不願意，當場就離開的，比如張氏和柱子娘。
最後留了二十來個人。
小李氏忐忑的站在人群裏，她知道自己被選上的機會非常的渺茫，但還是想要試一試。
分家以後，兒子不能去學堂了，丈夫的腿還不能走路，又欠著好幾兩銀子，眼見著分家分到的糧食就要見底了，她必須要找點賺錢的路子。
對小李氏來說，這真的是一個機會，也是他們家唯一的出路了。
麵試官葉雲舒請陳雪娘來當的，她年紀小，麵對著這些長輩們不好開口，但陳雪娘不一樣，她既不是桃水村的人，也不是葉氏一族的，不用顧忌太多，反而是更加公正。
另外還有葉孟氏來把關，葉孟氏是族長的妻子，在村子裏名聲也非常好，並且對村子裏的婦人都比較了解，哪個勤快哪個懶惰，葉孟氏心裏邊都清楚得很。
有兩個婦人見葉孟氏也在，直接就灰溜溜的走了，葉雲舒看著不由得一笑。
果然請孟奶奶來是正確的，瞧瞧，還沒開始問呢，就撤退了。
小李氏一直戰戰兢兢的排著隊，輪到她的時候心頭也慌得很，直打退堂鼓。
陳雪娘卻是一本正經，簡單的問了兩句後和葉孟氏商量了一下，小李氏竟然就這麽留了下來。
她自己都是一臉的懵逼，“真的留下我了？”
陳雪娘蹙眉，“不想幹就起開，後麵好多人等著呢。”
小李氏連忙道：“能幹！能幹！謝謝！謝謝！”
陳雪娘懶得搭理她，繼續開始問後麵的人。
按照陳雪娘的意思是不想讓小李氏留在作坊裏的，老葉家那邊的人真的是怕了，各種占便宜和胡攪蠻纏，她擔心會影響作坊。
但葉正文覺得二房實在是苦，老二腿斷了，家裏兩個半大的孩子靠著那幾畝地怎麽能養活得了？
所以跟葉雲舒提了讓小李氏到作坊裏做事，能有點糊口的錢就行。
葉雲舒告訴葉正文，如果小李氏來，可以給她一個機會，但進入作坊以後全靠她自己，如果她還是死性不改，那自己一點情麵都不會講的，並且約定葉正文不能把這事兒告訴小李氏，否則就連機會也沒有。
葉正文知道這是閨女最大的讓步了，便點頭應下。
想不到，小李氏第二天果然是來了。
這次一共招了十四個婦人，葉雲舒給應聘成功的人講起了作坊的情況。
作坊裏有三個崗位，分為了三個組，這次婦人能應工的有兩個，一組是切肉和腸衣組，二組是灌腸和臘肉製作組，剩下三組隻招男人的崗位是晾曬組，負責香腸臘肉的晾曬和風幹以後的儲存。
一組招聘八個人，二組招聘六個人，三組的工人早就已經內定了，是來幫工的葉正強和葉壽，等作坊完工後無縫連接。
三個組的工錢算法都不一樣，一組腸衣製作的是兩斤一文錢，切肉是十斤一文錢，二組臘肉製作和香腸的灌腸都是十斤一文錢，因為灌腸特殊，所以六個人兩兩一組搭配來做事，三組則不是計件製了，三組的工作內容很簡單，所以按月給工錢，一個月四百文錢。