肴yáo饌zhuàn
中國漢字聽寫大會：我的趣味漢字世界3 作者：《中國漢字聽寫大會》欄目組 投票推薦 加入書簽 留言反饋
<h4>【釋 義】</h4>
肴：做熟的魚、肉等。饌：飲食，吃喝。“肴饌”指豐盛的飯菜、菜肴。
【名家解讀】
肴饌指食物、美食，自古至今這個詞的意思沒有改變過。“有”跟肉有關，“”相當於手，“月”是肉的意思，手下麵拿著肉。再如朋友的“友”，“”是手，下邊“又”也是手，兩隻手拉一起，表示朋友。（張一清） <h4>【辨 析】</h4>
“肴饌”中“肴”字容易誤讀成“希望”的“希”字。“希”是會意字，從巾，從爻。“巾”代表絲織品，“爻”象征交錯之形，“希”的本義就是稀疏。
你知道嗎？
中國是飲食文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近、知名度較高的著名流派，稱作菜係。其中，粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜並稱為“八大菜係”。 <h4>【字裏字外】</h4>
“肴饌”有兩個意思，其一是指豐盛的飯菜，其二是指菜肴。前者出自三國時期魏國曹植的《侍太子坐》：“清醴（li）盈金觴，肴饌縱橫陳。”意思是精美的酒杯中美酒滿溢，桌麵上豐盛的飯菜橫陳。清代蒲鬆齡《聊齋誌異·閻羅宴》：“靜海邵生，家貧。值母初度（初度是生日的意思），備牲酒祀於庭，拜已而起，則案上肴饌皆空”，其中“肴饌”的用法也是如此。說的是靜海有一個姓邵的書生，家貧。在母親生日那天，他在院子裏準備了供品做壽。但等他磕完頭起來，桌上豐盛的飯菜卻全沒有了。
“肴饌”也是三味書屋“三味”中的一味。很多人讀過魯迅先生的《從百草園到三味書屋》，但三味書屋中“三味”的含義是什麽呢？
古人對“三味”有兩種說法：其一是前人對讀書感受的一種比喻，“讀經味如稻粱，讀史味如肴饌，讀諸子百家味如醯醢（xi hǎi，即佐菜的調料）”。其二是“三味”出自宋代李淑《邯鄲書目》：“詩書味之太羹，史為折俎，子為醯醢，是為三味。”這是把書籍比作佳肴美味，比喻為很好的精神食糧。而三味書屋的開設人壽鏡吾老先生對三味書屋的解釋是“布衣暖，菜根香，詩書滋味長”。意思是甘當老百姓，不去當官做老爺；滿足於粗茶淡飯，不羨慕山珍海味的享受；認真體會詩書的深奧內容，從而獲得深長的滋味。 <h4>【例 句】</h4>
家人見家主發怒，誰敢再言，隻得把大杯斟上，廚下將肴饌供出。
馮夢龍《醒世恒言》
肴：做熟的魚、肉等。饌：飲食，吃喝。“肴饌”指豐盛的飯菜、菜肴。
【名家解讀】
肴饌指食物、美食，自古至今這個詞的意思沒有改變過。“有”跟肉有關，“”相當於手，“月”是肉的意思，手下麵拿著肉。再如朋友的“友”，“”是手，下邊“又”也是手，兩隻手拉一起，表示朋友。（張一清） <h4>【辨 析】</h4>
“肴饌”中“肴”字容易誤讀成“希望”的“希”字。“希”是會意字，從巾，從爻。“巾”代表絲織品，“爻”象征交錯之形，“希”的本義就是稀疏。
你知道嗎？
中國是飲食文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近、知名度較高的著名流派，稱作菜係。其中，粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜並稱為“八大菜係”。 <h4>【字裏字外】</h4>
“肴饌”有兩個意思，其一是指豐盛的飯菜，其二是指菜肴。前者出自三國時期魏國曹植的《侍太子坐》：“清醴（li）盈金觴，肴饌縱橫陳。”意思是精美的酒杯中美酒滿溢，桌麵上豐盛的飯菜橫陳。清代蒲鬆齡《聊齋誌異·閻羅宴》：“靜海邵生，家貧。值母初度（初度是生日的意思），備牲酒祀於庭，拜已而起，則案上肴饌皆空”，其中“肴饌”的用法也是如此。說的是靜海有一個姓邵的書生，家貧。在母親生日那天，他在院子裏準備了供品做壽。但等他磕完頭起來，桌上豐盛的飯菜卻全沒有了。
“肴饌”也是三味書屋“三味”中的一味。很多人讀過魯迅先生的《從百草園到三味書屋》，但三味書屋中“三味”的含義是什麽呢？
古人對“三味”有兩種說法：其一是前人對讀書感受的一種比喻，“讀經味如稻粱，讀史味如肴饌，讀諸子百家味如醯醢（xi hǎi，即佐菜的調料）”。其二是“三味”出自宋代李淑《邯鄲書目》：“詩書味之太羹，史為折俎，子為醯醢，是為三味。”這是把書籍比作佳肴美味，比喻為很好的精神食糧。而三味書屋的開設人壽鏡吾老先生對三味書屋的解釋是“布衣暖，菜根香，詩書滋味長”。意思是甘當老百姓，不去當官做老爺；滿足於粗茶淡飯，不羨慕山珍海味的享受；認真體會詩書的深奧內容，從而獲得深長的滋味。 <h4>【例 句】</h4>
家人見家主發怒，誰敢再言，隻得把大杯斟上，廚下將肴饌供出。
馮夢龍《醒世恒言》