嗬嗬……
鬆村微微一笑,繼而用筷子夾了一塊烤製的金黃的秋刀魚,張嘴輕抿了一口秋刀魚魚肉,麵頰上露出愜意的表情一副很享受的樣子。
他津津有味的品嚐完口中的魚肉,指著餐盤中的秋刀魚說道:“藍先生,這是秋刀魚您應該很清楚的吧?秋刀魚是很普通很平常的一種海洋魚類,你們國內的很多嚴海城市都有這種魚,可為什麽我要特地的從日島空運來這種魚呢?明明隻有幾十塊錢的魚,我卻花了大價錢把它們運到這來享用?您想過其中的緣由?”
“那純粹就是你們日島人有錢燒得慌!憋得!”
“嗬嗬……”鬆村擦了擦了嘴笑道:“藍先生說笑了,我來解釋一下吧,這是因為我們日島的秋刀魚和你們沿海城市的水質有所差距,所以催生出口的秋刀魚雖然在個頭上是一樣的大小,但它們的口味卻有著本質上的差別,你們的秋刀魚品嚐起來就有種泥沙淤泥的味道!”
“這秋刀魚的原理,其實就跟古董古玩是一個道理,在古玩行當上,別看有些寶貝的外表、輪廓是一模一樣的,但就仔細甄別下來它們之間還是有著非常明顯的差池的,藍先生你也知道,這兩年的古玩行當行情不好,很多規模大的古玩店都在想方設法的往外兌店,我給的這個價,打著燈籠都能找啊!您要是不相信的話,可以親自嚐一嚐日島的秋刀魚!鮮美的很啊!”
“不好意思,我也不習慣你們日島的秋刀魚,我們這兒的秋刀魚雖說泥沙味道重了些,但也不至於吃了會得癌症,你們的好東西還是你們自己留著吧!”
老書生不傻,這個鬆村在拐彎抹角的跟他兜圈子呢,真特麽以為在燕京什麽事兒都能用錢來擺平嗎?也許在別人那行得通,但在我老書生這!沒門!
“鬆村,我老書生從來不喜歡說威脅人的話,但今天我就把話撂這了,你別說太子劍不在你這,也別說燕國太子劍跟你們沒關係!大家都是有臉的人,沒必要在這揣著明白裝糊塗!你今天不把太子劍交出來,我老書生在這跟你拚命!我藍盛華冒著殺人的風險,也要把屬於我們的東西拿回來!”
“哎呀哎呀……嚴重了嚴重了……”
鬆村長歎一口氣,情況遠遠比他想象中要難纏多了:“藍先生啊,不急不急!這樣,我先給你介紹一個新朋友,這位和田先生,和田先生是我們日島鼎鼎有名的特級廚師,他做的菜肴被米其林的美食家評級為三星菜肴,你們倆年齡相仿,又都是古董古玩的愛好者,你看這樣行不行,我讓和田先生給您量身定做一道菜,您要是能夠品出這道菜的精髓,咱們之間的誤會一切都好說!”
鬆村這話不像是開玩笑的樣子,似乎是有了轉機,老書生血色眼眸眨動:“鬆村你說話最好算數!”
“一定一定!”鬆村說完和夫人二人起身,給和田騰出位置,讓和田和老書生相對而坐。
“藍先生你好!”和田和鬆村一樣,也是一副平易近人的笑容,再看他的伸手穿著的黑色長袍,儼然就是一副日島米其林大師的風範。
和田首先端上來一道日島豆腐,也被稱作是內脂豆腐,另一邊擺上來一盤微微泛著血色的白色凝固狀態的食物。
“請問藍先生?您知道我這兩道食材的名稱嗎?”
“哼,你們當我沒點基本的常識是吧?這邊一道食材就是你們日島的內脂豆腐,很普通的一道火鍋食材,另外這個……”老書生的鼻子湊上去稍微嗅了嗅:“如果我沒猜錯的話,這個也是一道火鍋食材,豬腦花!隻是這豬腦花沒有我們這的腥味,不用說,也是你們從日島帶來的豬腦花吧!腦花還是剛從冰箱裏頭拿出來的,表層的冰霜還沒完全的融化!”
“其實這兩道食材算不上什麽名貴的食材吧,真正名貴的應該是盛裝這兩道食材的小碗吧!明成化釉裏紅的小碗,工藝精湛、畫工精細、釉水肥厚,這兩隻小碗的價格,單隻的價值都是五十萬起步的吧?”
“厲害厲害!不愧是燕京城大名鼎鼎的鑒寶宗師!”和田主動豎起大拇指誇張到:“不僅僅看出我這兩隻小碗的來源,您還看出了我這兩道食材的出處,佩服佩服!佩服不已!在我的理解範圍中,頂級的食材就應該搭配頂級的餐具!頂級的材料就必須搭配最好的廚師!今天我給藍先生製作的這道菜就叫做!千絲肉泥!”
和田抬手做了個手勢說道:“這道菜的主要用到的就是這兩道食材,輔材是我們平時比較常見的麵粉,先用料酒、生薑、大蔥水將豬腦花浸泡五分鍾,去除豬腦花自帶的那股腥味,再將豬腦花和內脂豆腐略加麵粉將它們融為一體!”
和田嘴上說這話,手上的動作卻非常的麻利,眨眼間的功夫已經將兩道食材活著麵粉揉捏成了一團。
兩道食材的融合,就形成了一塊手掌大小、冰淇淋長方形模樣的雛形,其中保持著一定的濕度,著實跟冰淇淋非常的相似。
“然後,就要用到我們的刀具了!”和田從背後掏出來一把明晃晃的菱角菜刀,這也是一把日式的菜刀,長度跟國內的菜刀差不多,隻是高度隻有幾厘米的高度!
“藍先生,接下來就是考驗我們刀工的時候了,切刀下去的手速一定要快,並且不能切到根部,保持每一刀切下去的深度都是一樣的,藍先生你可以看一下我的操作!”
嗖嗖嗖嗖!嗖嗖嗖嗖!
和田的手速極快,他手持長刀切下去的速度幾乎沒有蹤跡,眨眼間的功夫,那塊冰淇淋的長塊就被他切成了無數塊根頭發絲粗細的細絲,最後將那長塊放置到水中,就呈現出一朵盛開的菊花。
“藍先生您看到了嗎?隻要這道菜在水中盛開出了一朵花兒,那麽這道菜的就等於是成功了一大半,再把它放置在冰水中過水,搭配上幾滴陳醋、一道千絲肉泥就差不多完成了!另外還有一塊材料,就交給您來處理了!接下來就看您的表演了!”
和田笑眯眯的說道,同時將另一半的食材推到老書生的跟前。
“是嗎?”
老書生臉上的表情明顯不對勁了,他臉色瞬間變得蒼白如紙,接著就看到他用手帕捂住了嘴巴,挪開手帕就看到手帕上凸顯出一口鮮紅的老血。
在別人看來,和田是在做菜!可是任誰也不會想到,他在切菜的檔口,犀利的靈氣早就化成了殺人的利器撲向老書生。
也就是這一會的功夫,老書生的胸口上已然被劃破了無數道的細長的口子,這口子的粗細恰好就跟碗中的食材一模一樣。
日島人真特麽會玩啊!說是在忙菜,其實就是在殺人誅心!
“你們日島人做菜的功夫果然跟人不一樣,表麵上看起來幹淨清爽,暗地裏卻盡幹那些見不得人的勾當,老書生不才!也來教你做一道菜!”
砰!
老書生說罷,一張拍在桌麵上,桌上一盒沒開封的豆腐騰空而起,悄然落在潔白的菜板上。
“咱們老燕京人做菜那麽多花裏胡哨的,我就來給你做一道家常菜!小蔥拌豆腐!”
鬆村微微一笑,繼而用筷子夾了一塊烤製的金黃的秋刀魚,張嘴輕抿了一口秋刀魚魚肉,麵頰上露出愜意的表情一副很享受的樣子。
他津津有味的品嚐完口中的魚肉,指著餐盤中的秋刀魚說道:“藍先生,這是秋刀魚您應該很清楚的吧?秋刀魚是很普通很平常的一種海洋魚類,你們國內的很多嚴海城市都有這種魚,可為什麽我要特地的從日島空運來這種魚呢?明明隻有幾十塊錢的魚,我卻花了大價錢把它們運到這來享用?您想過其中的緣由?”
“那純粹就是你們日島人有錢燒得慌!憋得!”
“嗬嗬……”鬆村擦了擦了嘴笑道:“藍先生說笑了,我來解釋一下吧,這是因為我們日島的秋刀魚和你們沿海城市的水質有所差距,所以催生出口的秋刀魚雖然在個頭上是一樣的大小,但它們的口味卻有著本質上的差別,你們的秋刀魚品嚐起來就有種泥沙淤泥的味道!”
“這秋刀魚的原理,其實就跟古董古玩是一個道理,在古玩行當上,別看有些寶貝的外表、輪廓是一模一樣的,但就仔細甄別下來它們之間還是有著非常明顯的差池的,藍先生你也知道,這兩年的古玩行當行情不好,很多規模大的古玩店都在想方設法的往外兌店,我給的這個價,打著燈籠都能找啊!您要是不相信的話,可以親自嚐一嚐日島的秋刀魚!鮮美的很啊!”
“不好意思,我也不習慣你們日島的秋刀魚,我們這兒的秋刀魚雖說泥沙味道重了些,但也不至於吃了會得癌症,你們的好東西還是你們自己留著吧!”
老書生不傻,這個鬆村在拐彎抹角的跟他兜圈子呢,真特麽以為在燕京什麽事兒都能用錢來擺平嗎?也許在別人那行得通,但在我老書生這!沒門!
“鬆村,我老書生從來不喜歡說威脅人的話,但今天我就把話撂這了,你別說太子劍不在你這,也別說燕國太子劍跟你們沒關係!大家都是有臉的人,沒必要在這揣著明白裝糊塗!你今天不把太子劍交出來,我老書生在這跟你拚命!我藍盛華冒著殺人的風險,也要把屬於我們的東西拿回來!”
“哎呀哎呀……嚴重了嚴重了……”
鬆村長歎一口氣,情況遠遠比他想象中要難纏多了:“藍先生啊,不急不急!這樣,我先給你介紹一個新朋友,這位和田先生,和田先生是我們日島鼎鼎有名的特級廚師,他做的菜肴被米其林的美食家評級為三星菜肴,你們倆年齡相仿,又都是古董古玩的愛好者,你看這樣行不行,我讓和田先生給您量身定做一道菜,您要是能夠品出這道菜的精髓,咱們之間的誤會一切都好說!”
鬆村這話不像是開玩笑的樣子,似乎是有了轉機,老書生血色眼眸眨動:“鬆村你說話最好算數!”
“一定一定!”鬆村說完和夫人二人起身,給和田騰出位置,讓和田和老書生相對而坐。
“藍先生你好!”和田和鬆村一樣,也是一副平易近人的笑容,再看他的伸手穿著的黑色長袍,儼然就是一副日島米其林大師的風範。
和田首先端上來一道日島豆腐,也被稱作是內脂豆腐,另一邊擺上來一盤微微泛著血色的白色凝固狀態的食物。
“請問藍先生?您知道我這兩道食材的名稱嗎?”
“哼,你們當我沒點基本的常識是吧?這邊一道食材就是你們日島的內脂豆腐,很普通的一道火鍋食材,另外這個……”老書生的鼻子湊上去稍微嗅了嗅:“如果我沒猜錯的話,這個也是一道火鍋食材,豬腦花!隻是這豬腦花沒有我們這的腥味,不用說,也是你們從日島帶來的豬腦花吧!腦花還是剛從冰箱裏頭拿出來的,表層的冰霜還沒完全的融化!”
“其實這兩道食材算不上什麽名貴的食材吧,真正名貴的應該是盛裝這兩道食材的小碗吧!明成化釉裏紅的小碗,工藝精湛、畫工精細、釉水肥厚,這兩隻小碗的價格,單隻的價值都是五十萬起步的吧?”
“厲害厲害!不愧是燕京城大名鼎鼎的鑒寶宗師!”和田主動豎起大拇指誇張到:“不僅僅看出我這兩隻小碗的來源,您還看出了我這兩道食材的出處,佩服佩服!佩服不已!在我的理解範圍中,頂級的食材就應該搭配頂級的餐具!頂級的材料就必須搭配最好的廚師!今天我給藍先生製作的這道菜就叫做!千絲肉泥!”
和田抬手做了個手勢說道:“這道菜的主要用到的就是這兩道食材,輔材是我們平時比較常見的麵粉,先用料酒、生薑、大蔥水將豬腦花浸泡五分鍾,去除豬腦花自帶的那股腥味,再將豬腦花和內脂豆腐略加麵粉將它們融為一體!”
和田嘴上說這話,手上的動作卻非常的麻利,眨眼間的功夫已經將兩道食材活著麵粉揉捏成了一團。
兩道食材的融合,就形成了一塊手掌大小、冰淇淋長方形模樣的雛形,其中保持著一定的濕度,著實跟冰淇淋非常的相似。
“然後,就要用到我們的刀具了!”和田從背後掏出來一把明晃晃的菱角菜刀,這也是一把日式的菜刀,長度跟國內的菜刀差不多,隻是高度隻有幾厘米的高度!
“藍先生,接下來就是考驗我們刀工的時候了,切刀下去的手速一定要快,並且不能切到根部,保持每一刀切下去的深度都是一樣的,藍先生你可以看一下我的操作!”
嗖嗖嗖嗖!嗖嗖嗖嗖!
和田的手速極快,他手持長刀切下去的速度幾乎沒有蹤跡,眨眼間的功夫,那塊冰淇淋的長塊就被他切成了無數塊根頭發絲粗細的細絲,最後將那長塊放置到水中,就呈現出一朵盛開的菊花。
“藍先生您看到了嗎?隻要這道菜在水中盛開出了一朵花兒,那麽這道菜的就等於是成功了一大半,再把它放置在冰水中過水,搭配上幾滴陳醋、一道千絲肉泥就差不多完成了!另外還有一塊材料,就交給您來處理了!接下來就看您的表演了!”
和田笑眯眯的說道,同時將另一半的食材推到老書生的跟前。
“是嗎?”
老書生臉上的表情明顯不對勁了,他臉色瞬間變得蒼白如紙,接著就看到他用手帕捂住了嘴巴,挪開手帕就看到手帕上凸顯出一口鮮紅的老血。
在別人看來,和田是在做菜!可是任誰也不會想到,他在切菜的檔口,犀利的靈氣早就化成了殺人的利器撲向老書生。
也就是這一會的功夫,老書生的胸口上已然被劃破了無數道的細長的口子,這口子的粗細恰好就跟碗中的食材一模一樣。
日島人真特麽會玩啊!說是在忙菜,其實就是在殺人誅心!
“你們日島人做菜的功夫果然跟人不一樣,表麵上看起來幹淨清爽,暗地裏卻盡幹那些見不得人的勾當,老書生不才!也來教你做一道菜!”
砰!
老書生說罷,一張拍在桌麵上,桌上一盒沒開封的豆腐騰空而起,悄然落在潔白的菜板上。
“咱們老燕京人做菜那麽多花裏胡哨的,我就來給你做一道家常菜!小蔥拌豆腐!”