忙忙碌碌地將份量最重的醃肉和熏肉都做好,恰好石匠工坊那邊的屋子現在空了出來,夏小橋就帶著侍衛們將醃肉都搬過去儲存起來,做好的熏肉也掛在屋子裏,時不時的弄個火堆熏烤著,順帶著將屋子裏的水分蒸幹,裏麵儲存的幹菜之類的也不容易受潮。每到這個時候,夏小橋就特別懷念前世的真空包裝,真的,隻要家裏有一台真空包裝機,沒有什麽食材是無法儲存的……
接下來就醃各種鹹菜了,夏小橋圍觀過崔氏指點家奴醃菜,這才發現北越的美食品種真是太單調!崔氏讓人做的鹹菜主要有兩種:一種是直接在曬的半幹的新鮮菜上麵抹一層粗鹽,然後一層一層碼起來,做出來的鹹菜,齁就一個字!當然這個是給下人吃的。給主人們吃的是另外一種,曬的半幹的新鮮菜切碎,加入粗鹽和其他調味料、香葉等做成的鹹菜,味道倒是不錯,夏小橋決定自己也來做一些。
觀摩了北越版本的越冬鹹菜後,夏小橋卷起袖子,準備開始醃自己的鹹菜!
曬的半幹的新鮮菜切碎,加入剁碎的野山椒、大蒜頭、野蔥頭、嫩薑、蘿卜片等等,加粗鹽醃製,最後倒入涼幹水,放入密封的壇子裏,這樣做出來的泡菜酸辣可口,味道非常好,是前世夏小橋家私房菜館的招牌小菜。
醃酸菜就更簡單了,隻不過加的粗鹽少一點,還要注意外界溫度等等,這些他都是做熟了的,很快就做好了好幾壇子酸菜。此外,他還將菜園子裏摘菜剩下來的一些菜幫子、菜葉子之類的洗幹淨,去掉不能吃的,剩下的也切碎了,混合著自己調配好的蘸水醃起來,裏麵再丟些剁碎的野山椒、大蒜頭、嫩薑等等,這個放在廚房裏過幾天就能吃了。
發覺夏小橋好像對食材有種奇異的感情,崔世景想了想,親自去深山摘了許多的果子回來,於是,夏小橋又收到了北越版的野山楂、野蘋果以及一些亂七八糟堆在一起的鬆塔核桃橡果之類的。
“相公你看!我果然沒說錯吧?咱們兒子就是喜歡小夏!”雲仙翠瑤激動八卦,一直以來,她都以為自己兒子肯定是屬於六根清淨的那種神,和他舅舅一樣要做一輩子的單身狗……原本對於兒媳婦已經絕望了,沒想到峰回路轉,現成的兒媳婦從天而降!而且還是那種長的不錯、性格不錯、廚藝更不錯的三好男孩,行了!就他了!有總比沒有好!相比於讓兒子打一輩子光棍,她寧願兒子娶個男媳婦呢,起碼有個伴兒,不至於像他舅舅一樣自攻自受……咳咳!
“……你說是就是吧!”風神南嶽已經對自家老婆神一樣的思維完全無語了,深深覺得自家兒子之所以這麽多年沒有找個女子成婚,肯定是因為在親媽這裏受到的心理傷害太大的緣故。
“所以相公,我們要幫幫我們的兒子!”雲仙翠瑤握拳,決定要努力幫兒子追到媳婦,至於怎麽追,她決定回去翻翻自己珍藏的話本子。
“你確定不是拖後腿?”風神南嶽懷疑地看了看妻子,上次她也說要幫凡間一對宣稱是真愛的情侶逃婚來著,還幫他們從家裏順了許多錢財出來,結果走到半道倆人包袱裏的錢財被小賊偷了,吵著吵著就各自跑回了家……從此斷絕關係!
“額,這次我保證一定成功!”雲仙翠瑤心虛道,上次也不是她故意的,誰讓那倆人趕路也沒忘炫富啊?被賊惦記上也不能怪她嘛~
夏小橋還不知道自己被雲仙翠瑤夫婦給盯上了呢,因為收了崔世景的“禮物”,他決定投桃報李,給他做點不一樣的美食出來。
新鮮的野山楂洗幹淨晾幹表麵的水分,取一隻小一點方便翻動的石鍋,鍋裏放一點水,倒入半碗樹蜜,中火炒到糖漿表麵的大泡變成小泡,再倒入山楂不停的翻拌,等到山楂表麵的糖漿變成了白色的糖霜,就可以將石鍋從火上挪出來了,放在一邊晾幹,就是酸甜開胃的糖炒山楂了。
鬆塔來不及敲開取鬆子,不過,核桃倒是很容易,敲碎後取出核桃仁,借著炒糖炒山楂的石鍋,做一鍋樹蜜核桃仁,酥脆可口,雖然沒有蜂蜜的味道足,不過,樹蜜本身帶著的一股樹木的清香,卻讓核桃仁不會顯得太油膩,意外的好吃。
“怎麽樣?”夏小橋看著正在試吃的崔世景。
“美味難尋!”崔世景大力讚揚了夏小橋推出的新品,某人立刻高興的尾巴都快翹起來了,眉開眼笑地保證回頭再多做一些送給崔世景,反正崔世景帶回來的野山楂足有兩百多斤,做不完的還可以曬成山楂片拿來泡茶,或者做成山楂醬也很好吃。
皇帝陛下辦完公務出來,看到的就是這讓鬼刺眼的一幕。
“說什麽呢?這麽熱鬧?”
“元大哥你忙完啦?快來嚐嚐我新做的小零食!崔大哥說很好吃呢~對了這些食材都是崔大哥送給我的,沒想到大山裏竟然藏著這麽多好吃的,明年開春我一定要多去山裏轉轉!”夏小橋熱情地招呼薑元禎來嚐鮮。
“喲!竟敢趁寡人不在,挖寡人牆角?”薑元禎斜了崔世景一眼。就你這種魔,竟然還敢覬覦小橋?
“嗬~~好東西當然要早早下手,您貴人事忙,哪裏有時間陪小夏?左右我如今是閑雲野鶴,有的是時間。”魔尊殿下囂張地笑了笑,往嘴裏丟了一顆糖炒山楂,頓時被酸得五官都錯位了。
“不是說準備越冬的糧食和蔬菜嗎?之前一直說要帶你去抓魚,正好今天有時間,走吧!”皇帝陛下才不跟某些幼稚魔計較呢,他做事一般都直擊要害。
“抓魚?哪裏?柳河裏的魚蝦不是不能吃嗎?”
“不是柳河,翻過東邊那座山,山背後另外有一個幹淨的大湖,裏麵魚蝦甚多。你帶上廚具和粗鹽之類的,我們索性去多住幾日,將你說的魚幹做好了再回來。”皇帝陛下微微一笑,不錯,很是傾城。
夏小橋恍惚了一下,隨即紅了臉,元大哥這樣笑起來真是很好看呢~
“卑鄙!堂堂開國大帝,竟然以美色惑人!”崔世景怒目而視。
“嗬!有本事你也上啊~”看著崔世景那張比女人還要秀美的小白臉,皇帝陛下不厚道地笑了,幸虧他長得比較向像他爹,陽剛氣十足。相比之下,崔世景就比較慘了,他長相肖母,雲仙翠瑤可是天庭出了名的一朵美人花。頂著一張美人臉如何強攻?這真是一個千古難解的謎題……
崔世景快被氣死了!
還是他娘拯救了即將暴走的魔尊——
“兒子!我們一起去抓魚吧?我聽小夏說了,現殺現烤的魚才好吃呢~而且他做的烤魚和我們這裏的都不一樣,肯定特別好吃,去吧去吧?”
“那,好吧!”魔尊殿下裝作勉為其難的樣子,被自家老母拖走了。
抓魚小分隊就這麽成立了,骨灰宅薑明熙自願留在家裏,和他新設計的家具難分難舍,小白當然要跟著一起,崔氏帶著一雙兒女也表示要留在家裏看家,還要抓緊時間給所有人縫製新的過冬被褥什麽的,於是,去的人就有雲仙翠瑤、風神南嶽、崔世景一家三口,夏小橋、薑元禎和小白三個人(鬼)。
“怎麽不帶上侍衛大哥?”夏小橋好奇,這些土著不是都喜歡把髒活累活丟給下屬嗎?侍衛們不跟著,難道要元大哥自己下水捕魚?
薑元禎當然不會說自己是故意不帶人,好在夏小橋麵前展示一下他神通廣大的一麵,給出的官方解釋是:他們要守衛皇陵。
好吧!看來元大哥真是抱著特殊的使命來到皇陵的,說不定是執行什麽前朝留下的神秘任務啥的,夏小橋想了想,還是不要去幹涉別人的*了。反正他也會抓魚,實在不行就親自下水吧!
一路向東,行不過許久,遠遠就看到了一個巨大的湖泊,約莫有數千畝那麽大,十分壯觀!
“這裏肯定有大魚!”夏小橋興奮道。前世每到年底,他也會去周邊鄉下水庫收一些大魚回來做魚幹,留著下一年做菜用,知道像這樣的大湖裏麵肯定有那種幾十斤重的草魚、鰱魚之類的。
臨近秋冬,大湖附近的水位已經退下了不少,走近了才能看到,岸邊到湖麵,其實還有一段約莫十來米的淤泥。不過,這對於在夏小橋眼中“輕功了得”的薑元禎和崔世景來說,簡直是不值一提!
隻見這兩位不約而同地從岸邊搬了一塊大石頭,準確地丟到湖邊,然後就帶著其他人飛了過去。
“額~~元大哥,崔大哥,那個,我們好像忘記帶漁網了……”從“飛來飛去”的激動裏緩過來,夏小橋才發現自己好像又丟人了。
“不必擔心,我們不用網。”皇帝陛下安慰地捏了捏夏小橋帶著薄繭的手心,躍到半空,雙手打了一個非常優美的印記,慢慢的,隻見平靜的水麵突然出現了一個越來越大的漩渦,無數的魚蝦被卷入漩渦,順著水流掙紮,卻怎麽也逃不出去。
“起!”皇帝陛下大喝一聲,一道龍卷風瞬間出現在湖麵上,“啪嗒啪嗒”無數的魚蝦紛紛掉落在岸邊,很快就堆成了一座小山,連根多餘的水草都沒有,特別幹淨。
夏小橋:“……”我還能說什麽?身邊所有人都好像開了掛一樣,隻有我蠢兮兮的特別像個沒見識的真土著/(tot)/~~
“嗤~~也就這麽點本事~”魔尊殿下表示不服,也一個動作躍到半空,輕輕揮動衣袖,一片黑霧瞬間籠罩大半個湖麵,等到黑霧散去,湖麵上已經浮起無數大魚,個個都有成人手臂長短,個頭特別均勻!
“小夏說了,醃魚的話,最好還是這樣個頭均勻比較好,是吧?”
夏小橋:“……嗬嗬!”
預料中的“辛苦捕魚享受豐收的愉悅”的場景並沒有出現,不過,這並沒有影響到夏小橋的好心情,看著一大堆的新鮮魚蝦,夏小橋笑得嘴巴都快合不攏了,哎呀哎呀!想想還是古代好,水裏的魚蝦都不要錢噠~大俠們的功夫也很給力,這可比現代的漁船作業牛多啦!這麽多魚蝦,要是擱在現代,光是買的話起碼也要十來萬吧?還不算運費和人工成本之類的。
小財迷滿意地點點頭,掏出了皇帝陛下送他的殺魚刀……
接下來就醃各種鹹菜了,夏小橋圍觀過崔氏指點家奴醃菜,這才發現北越的美食品種真是太單調!崔氏讓人做的鹹菜主要有兩種:一種是直接在曬的半幹的新鮮菜上麵抹一層粗鹽,然後一層一層碼起來,做出來的鹹菜,齁就一個字!當然這個是給下人吃的。給主人們吃的是另外一種,曬的半幹的新鮮菜切碎,加入粗鹽和其他調味料、香葉等做成的鹹菜,味道倒是不錯,夏小橋決定自己也來做一些。
觀摩了北越版本的越冬鹹菜後,夏小橋卷起袖子,準備開始醃自己的鹹菜!
曬的半幹的新鮮菜切碎,加入剁碎的野山椒、大蒜頭、野蔥頭、嫩薑、蘿卜片等等,加粗鹽醃製,最後倒入涼幹水,放入密封的壇子裏,這樣做出來的泡菜酸辣可口,味道非常好,是前世夏小橋家私房菜館的招牌小菜。
醃酸菜就更簡單了,隻不過加的粗鹽少一點,還要注意外界溫度等等,這些他都是做熟了的,很快就做好了好幾壇子酸菜。此外,他還將菜園子裏摘菜剩下來的一些菜幫子、菜葉子之類的洗幹淨,去掉不能吃的,剩下的也切碎了,混合著自己調配好的蘸水醃起來,裏麵再丟些剁碎的野山椒、大蒜頭、嫩薑等等,這個放在廚房裏過幾天就能吃了。
發覺夏小橋好像對食材有種奇異的感情,崔世景想了想,親自去深山摘了許多的果子回來,於是,夏小橋又收到了北越版的野山楂、野蘋果以及一些亂七八糟堆在一起的鬆塔核桃橡果之類的。
“相公你看!我果然沒說錯吧?咱們兒子就是喜歡小夏!”雲仙翠瑤激動八卦,一直以來,她都以為自己兒子肯定是屬於六根清淨的那種神,和他舅舅一樣要做一輩子的單身狗……原本對於兒媳婦已經絕望了,沒想到峰回路轉,現成的兒媳婦從天而降!而且還是那種長的不錯、性格不錯、廚藝更不錯的三好男孩,行了!就他了!有總比沒有好!相比於讓兒子打一輩子光棍,她寧願兒子娶個男媳婦呢,起碼有個伴兒,不至於像他舅舅一樣自攻自受……咳咳!
“……你說是就是吧!”風神南嶽已經對自家老婆神一樣的思維完全無語了,深深覺得自家兒子之所以這麽多年沒有找個女子成婚,肯定是因為在親媽這裏受到的心理傷害太大的緣故。
“所以相公,我們要幫幫我們的兒子!”雲仙翠瑤握拳,決定要努力幫兒子追到媳婦,至於怎麽追,她決定回去翻翻自己珍藏的話本子。
“你確定不是拖後腿?”風神南嶽懷疑地看了看妻子,上次她也說要幫凡間一對宣稱是真愛的情侶逃婚來著,還幫他們從家裏順了許多錢財出來,結果走到半道倆人包袱裏的錢財被小賊偷了,吵著吵著就各自跑回了家……從此斷絕關係!
“額,這次我保證一定成功!”雲仙翠瑤心虛道,上次也不是她故意的,誰讓那倆人趕路也沒忘炫富啊?被賊惦記上也不能怪她嘛~
夏小橋還不知道自己被雲仙翠瑤夫婦給盯上了呢,因為收了崔世景的“禮物”,他決定投桃報李,給他做點不一樣的美食出來。
新鮮的野山楂洗幹淨晾幹表麵的水分,取一隻小一點方便翻動的石鍋,鍋裏放一點水,倒入半碗樹蜜,中火炒到糖漿表麵的大泡變成小泡,再倒入山楂不停的翻拌,等到山楂表麵的糖漿變成了白色的糖霜,就可以將石鍋從火上挪出來了,放在一邊晾幹,就是酸甜開胃的糖炒山楂了。
鬆塔來不及敲開取鬆子,不過,核桃倒是很容易,敲碎後取出核桃仁,借著炒糖炒山楂的石鍋,做一鍋樹蜜核桃仁,酥脆可口,雖然沒有蜂蜜的味道足,不過,樹蜜本身帶著的一股樹木的清香,卻讓核桃仁不會顯得太油膩,意外的好吃。
“怎麽樣?”夏小橋看著正在試吃的崔世景。
“美味難尋!”崔世景大力讚揚了夏小橋推出的新品,某人立刻高興的尾巴都快翹起來了,眉開眼笑地保證回頭再多做一些送給崔世景,反正崔世景帶回來的野山楂足有兩百多斤,做不完的還可以曬成山楂片拿來泡茶,或者做成山楂醬也很好吃。
皇帝陛下辦完公務出來,看到的就是這讓鬼刺眼的一幕。
“說什麽呢?這麽熱鬧?”
“元大哥你忙完啦?快來嚐嚐我新做的小零食!崔大哥說很好吃呢~對了這些食材都是崔大哥送給我的,沒想到大山裏竟然藏著這麽多好吃的,明年開春我一定要多去山裏轉轉!”夏小橋熱情地招呼薑元禎來嚐鮮。
“喲!竟敢趁寡人不在,挖寡人牆角?”薑元禎斜了崔世景一眼。就你這種魔,竟然還敢覬覦小橋?
“嗬~~好東西當然要早早下手,您貴人事忙,哪裏有時間陪小夏?左右我如今是閑雲野鶴,有的是時間。”魔尊殿下囂張地笑了笑,往嘴裏丟了一顆糖炒山楂,頓時被酸得五官都錯位了。
“不是說準備越冬的糧食和蔬菜嗎?之前一直說要帶你去抓魚,正好今天有時間,走吧!”皇帝陛下才不跟某些幼稚魔計較呢,他做事一般都直擊要害。
“抓魚?哪裏?柳河裏的魚蝦不是不能吃嗎?”
“不是柳河,翻過東邊那座山,山背後另外有一個幹淨的大湖,裏麵魚蝦甚多。你帶上廚具和粗鹽之類的,我們索性去多住幾日,將你說的魚幹做好了再回來。”皇帝陛下微微一笑,不錯,很是傾城。
夏小橋恍惚了一下,隨即紅了臉,元大哥這樣笑起來真是很好看呢~
“卑鄙!堂堂開國大帝,竟然以美色惑人!”崔世景怒目而視。
“嗬!有本事你也上啊~”看著崔世景那張比女人還要秀美的小白臉,皇帝陛下不厚道地笑了,幸虧他長得比較向像他爹,陽剛氣十足。相比之下,崔世景就比較慘了,他長相肖母,雲仙翠瑤可是天庭出了名的一朵美人花。頂著一張美人臉如何強攻?這真是一個千古難解的謎題……
崔世景快被氣死了!
還是他娘拯救了即將暴走的魔尊——
“兒子!我們一起去抓魚吧?我聽小夏說了,現殺現烤的魚才好吃呢~而且他做的烤魚和我們這裏的都不一樣,肯定特別好吃,去吧去吧?”
“那,好吧!”魔尊殿下裝作勉為其難的樣子,被自家老母拖走了。
抓魚小分隊就這麽成立了,骨灰宅薑明熙自願留在家裏,和他新設計的家具難分難舍,小白當然要跟著一起,崔氏帶著一雙兒女也表示要留在家裏看家,還要抓緊時間給所有人縫製新的過冬被褥什麽的,於是,去的人就有雲仙翠瑤、風神南嶽、崔世景一家三口,夏小橋、薑元禎和小白三個人(鬼)。
“怎麽不帶上侍衛大哥?”夏小橋好奇,這些土著不是都喜歡把髒活累活丟給下屬嗎?侍衛們不跟著,難道要元大哥自己下水捕魚?
薑元禎當然不會說自己是故意不帶人,好在夏小橋麵前展示一下他神通廣大的一麵,給出的官方解釋是:他們要守衛皇陵。
好吧!看來元大哥真是抱著特殊的使命來到皇陵的,說不定是執行什麽前朝留下的神秘任務啥的,夏小橋想了想,還是不要去幹涉別人的*了。反正他也會抓魚,實在不行就親自下水吧!
一路向東,行不過許久,遠遠就看到了一個巨大的湖泊,約莫有數千畝那麽大,十分壯觀!
“這裏肯定有大魚!”夏小橋興奮道。前世每到年底,他也會去周邊鄉下水庫收一些大魚回來做魚幹,留著下一年做菜用,知道像這樣的大湖裏麵肯定有那種幾十斤重的草魚、鰱魚之類的。
臨近秋冬,大湖附近的水位已經退下了不少,走近了才能看到,岸邊到湖麵,其實還有一段約莫十來米的淤泥。不過,這對於在夏小橋眼中“輕功了得”的薑元禎和崔世景來說,簡直是不值一提!
隻見這兩位不約而同地從岸邊搬了一塊大石頭,準確地丟到湖邊,然後就帶著其他人飛了過去。
“額~~元大哥,崔大哥,那個,我們好像忘記帶漁網了……”從“飛來飛去”的激動裏緩過來,夏小橋才發現自己好像又丟人了。
“不必擔心,我們不用網。”皇帝陛下安慰地捏了捏夏小橋帶著薄繭的手心,躍到半空,雙手打了一個非常優美的印記,慢慢的,隻見平靜的水麵突然出現了一個越來越大的漩渦,無數的魚蝦被卷入漩渦,順著水流掙紮,卻怎麽也逃不出去。
“起!”皇帝陛下大喝一聲,一道龍卷風瞬間出現在湖麵上,“啪嗒啪嗒”無數的魚蝦紛紛掉落在岸邊,很快就堆成了一座小山,連根多餘的水草都沒有,特別幹淨。
夏小橋:“……”我還能說什麽?身邊所有人都好像開了掛一樣,隻有我蠢兮兮的特別像個沒見識的真土著/(tot)/~~
“嗤~~也就這麽點本事~”魔尊殿下表示不服,也一個動作躍到半空,輕輕揮動衣袖,一片黑霧瞬間籠罩大半個湖麵,等到黑霧散去,湖麵上已經浮起無數大魚,個個都有成人手臂長短,個頭特別均勻!
“小夏說了,醃魚的話,最好還是這樣個頭均勻比較好,是吧?”
夏小橋:“……嗬嗬!”
預料中的“辛苦捕魚享受豐收的愉悅”的場景並沒有出現,不過,這並沒有影響到夏小橋的好心情,看著一大堆的新鮮魚蝦,夏小橋笑得嘴巴都快合不攏了,哎呀哎呀!想想還是古代好,水裏的魚蝦都不要錢噠~大俠們的功夫也很給力,這可比現代的漁船作業牛多啦!這麽多魚蝦,要是擱在現代,光是買的話起碼也要十來萬吧?還不算運費和人工成本之類的。
小財迷滿意地點點頭,掏出了皇帝陛下送他的殺魚刀……