夏天回到家快11點了,丈母娘正在廚房忙碌,閨女一個人坐在沙發上看電視,還是大頭兒子和小頭爸爸。


    小妮子似乎挺喜歡看電視的,不過夏天知道,自己閨女是沒辦法啊,除了看電視,暫時沒其它的娛樂了,她剛來沒兩天,人生地不熟的,哪有朋友和她玩耍?


    好在閨女很懂事,不吵不鬧,否則就有夏天頭疼的了,夏天尋思著要不要給閨女買個pad,天天看電視也怪無聊的,偶爾玩玩遊戲似乎挺不錯。


    夏天來到沙發坐下,柔和笑道:“閨女,爸爸剛剛給你看了看學校,要是沒有意外的話,你過幾天就能上學了,屆時就可以認識很多新朋友了。”


    小妮子高興的蹦到夏天懷裏,開心道:“老爸,真的?夏夏過幾天就可以上學了?”


    夏天將閨女輕輕環抱,微笑道:“老爸不會騙夏夏的。”


    小妮子歪了歪小腦袋,給了夏天一個難題,“老爸,要是有意外呢?”


    夏天腦海閃過諸多念頭,他認真想了想,最終這樣道:“老爸說的意外是可能需要夏夏等個十來天,上學肯定是沒問題的,隻是需要辦的手續要花點時間。”


    小妮子賞了老爸一個吻,“老爸,夏夏獎勵你的。”


    他刮了刮閨女的鼻子,“淘氣!”


    小妮子哼了一聲,“下次不給你獎勵了。”


    他哈哈大笑,“過幾天我們的夏夏就要上學咯,可以認識很多很多的朋友。”


    小妮子手巧的給老爸剝了顆葡萄,純真道:“老爸,聽說古時候讀書還要開什麽家長會,以後你要給夏夏去開家長會。”


    夏天將閨女遞來的葡萄一口吞下,理所當然道:“那當然,以後家長會必須老爸去。”


    小妮子眯起水汪汪的大眼睛,“老爸,夏夏過幾天就要讀書了,你要帶我去買學習用品。”


    大概是遺傳,夏天喜歡眯眼睛,夏夏也喜歡笑眯眯,小妮子眯眼如月牙,甚是好看。


    夏天笑道:“沒問題,明天就去。”


    跟閨女開心的聊了一小會,夏天便準備去跟丈母娘說說入學登記的事,他來到廚房,頓時陶醉的深呼吸一口,咂吧咂嘴,撲麵而來的香味讓這家夥嘴饞了,肚子更是適宜的呱呱叫。


    王晴正在烹飪一道白蘿卜炒牛肉,尚未成熟出鍋,卻已色形香呈現,尋常人對美食的定位多半是色香味俱全,殊不知真正的美食除了色香味三大要素,還有形觸也缺一不可;形指的是外在形狀,一道美味佳肴,能烹飪出藝術的美觀,可大大提升食客的食欲,觸則是觸覺,並非口味,而是吃完美食後的感受。


    這道白蘿卜炒牛肉雖說沒烹飪出藝術價值,但也秀色可餐,若是有精通廚藝的大廚在,定然會發現鍋裏的白蘿卜絲和牛肉塊的形狀各自統一,大小一致,色澤鮮美,這可是一門技術活,沒有十幾年的刀功絕對做不到,由此可見丈母娘在廚藝上的造詣。


    夏天這個隻會吃不懂廚藝的門外漢,自然不會去關注這些,他瞥了一眼鍋裏的菜肴,須留馬屁道:“丈母娘,您這廚藝真是絕了,五星級大廚都比不上你。”


    王晴添了些佐料,蓋上鍋蓋後,這才詢問道:“夏夏的學校選好沒?”


    夏天將閨女錯過入學登記時間說與丈母娘聽,“學校選好了,就在sjs區的實驗小學,離小區不遠,以後接送夏夏讀書很方便,不過現在已經臨近開學,學校的入學登記時間已截止,夏夏讀書可能要等到明年了。”


    王晴輕聲道:“你準備夏夏開學的事,其他的媽來解決。”


    雖說心裏猜測入學登記時間不會是大問題,但得到確認,夏天還是鬆了一口氣,他沒有多問什麽,點頭笑道:“好勒。”


    然後這廝神采飛揚自顧自說道:“丈母娘,我幫你洗菜。”


    王晴溫和笑道:“你拿幾副碗筷出去,馬上開飯了。”


    夏天目光掃過廚房,哪還有什麽菜洗啊,都下鍋了,他應了一聲,拿了三幅碗筷走出廚房,對著閨女招呼道:“夏夏,去洗手準備吃飯了。”


    約莫過了三分鍾,不算豐盛的午餐端上了桌,隻有兩菜一湯:一道白蘿卜炒牛肉和一道酸辣土豆絲以及一大碗雞肉湯。


    一家三口入座後,夏天給閨女和丈母娘盛了一碗雞湯,他則是直接吃主食和白蘿卜炒牛肉這味辛辣下飯菜,還跟以往一樣,吃飯沒什麽大講究,挑喜歡的菜肴吃飽是首要,口味其次,營養就直接忽略了。


    夏天自小就有挑食的毛病,若是飯桌上沒有辛辣口味的下飯菜,他絕對吃不飽,隨便應付幾口等著下一頓吃個肚脹,若是下一頓還沒辛辣口味的下飯菜,他便是借錢也要去飯館吃個辛辣菜。


    這一點都不誇張,夏天就是這麽長大的,以前小的時候,夏天的挑食程度達到了一個可恐的境界,幾乎非辛辣不沾,每次家中煲雞湯,年少無知的他都要大吵大鬧,因為他覺得用雞肉煲湯,簡直是暴殄天物,難吃到極點,應該做成香辣的雞肉塊才好吃。


    剛開始的時候,他父母嚴厲訓斥,試圖以父母威嚴強行讓夏天喝雞湯補充營養,可不曾想,夏天直接以絕食威脅父母,二老沒辦法,隻能將煲好的雞肉塊盛出一小碗重新回爐做成夏天愛吃的香辣雞肉。


    可憐天下父母心,夏父擔心兒子營養跟不上,每次煲雞湯除了要另做一份香辣雞肉外,還要想方設法讓不懂事的兒子喝雞湯,最終父子喝雞湯喝成了一樁交易:隻要夏天喝一碗雞湯吃一碗雞肉,夏父就給十塊錢,這樁交易持續了十年,直到夏天上高中。


    即便現在踏入了社會,夏天挑食的毛病還是沒有徹底改掉,隻不過相比小時候要好得多,從非辛辣不沾到偶爾吃點清淡,但隻要飯桌上有辛辣菜,那些什麽湯類和清淡菜,他一般都不怎麽吃,就如現在,他隻盯著白蘿卜炒牛肉,酸辣土豆絲和雞湯連筷子都沒動過。


    夏天幹掉一碗米飯,給閨女夾了幾塊雞肉,輕聲笑道:“閨女,你正是發育的時候,多喝點湯吃點雞肉吸收營養。”


    小妮子拿紙巾擦了擦油漬的小嘴,甜甜道:“老爸,你怎麽不喝雞湯?雞肉也不吃,姥姥做的雞湯可香了。”


    正準備去盛飯的夏天笑道:“老爸不喜歡喝雞湯,太油膩了。”


    夏夏手巧的給老爸盛了一碗雞湯,“姥姥說了,要培養老爸的品味,會吃是品味的重中之重,老爸你不能挑食,以後老爸做大生意,總不能光點你自個喜歡吃的吧?便是你點客戶喜歡吃的食物,而你不喜歡吃,就那樣看著別人吃,那不是委屈了自己。人是鐵,飯是鋼,吃不好,腦子就不好使,腦子不好使,就轉不過彎來,生意也就談崩了。”


    夏天愕然,閨女還懂這個?她才六歲,就知道做生意這門學問了?


    王晴放下碗筷,接話道:“夏天,媽今天早上教你的都忘了?會吃不是吃你本身喜歡的菜肴,而是讓你原本不喜歡吃的經過各種搭配都成為可口的食物。”


    夏天啞言失笑道:“丈母娘,自家人吃飯就沒那麽講究了吧?誰家吃飯不是做自己喜歡吃的?至於你說的會吃,品味啥的,在他人麵前能表現即可,一家人吃飯能吃飽吃好就行,太講究了吃得不痛快。”


    王晴細聲細語道:“一個良好的習慣是長時間養成,你若是平時不注重,後麵必然不會在意,媽教你搭配食物,不是為了讓你在別人體現,而是為了讓你提升生活質量,再者你光知道怎樣搭配不實踐,後麵怎麽提高廚藝?”


    夏天瞥了一眼雞肉湯,苦澀道:“丈母娘,我天生就不喜歡喝雞湯,太油膩的食物我吃了會有嘔吐感。”


    王晴指了指酸辣土豆絲,板著臉道:“臭小子,這才幾個小時,就把媽教你的五味調和原理還給我了。你吃了肉再去吃肉,自然會感到油膩,每到菜都有其本身的特性,就拿這道雞肉湯,它特性是味濃,你配合酸辣土豆絲的淡酸,有去膩換味的效果,兩者配合,非但不會感到油膩,還能餘味無窮。媽今天做了三道茶,每道菜都呼應而成,白蘿卜炒牛肉是辛辣口味,適合下飯,配以主食;雞肉營養價值高,適合喝湯,但味濃油膩,配以酸辣土豆絲。”


    經過丈母娘這麽一說,夏天腦海浮現五味調和的理論知識:甘而不濃,酸而不酷,鹹而不減,辛而不烈,淡而不薄,肥而不膩……這些用來形容食物的口味名詞,除了極高的廚藝能烹飪出這種口味外,還有一種方法便是菜品間的配合。


    事實上,很多菜品都烹飪不出這幾種口味,譬如麻辣香鍋,它本身的特點就是辣,你若想辛而不烈,隻能配合一些清淡的菜品調和口味,否則即便你在能吃辣,吃多了也能辣得你沒什麽味覺,這就是菜品間的呼應了。


    味濃配寡淡,辛辣配寡淡,油條配粥飯,這大概就是我們平素點菜都會點一個青菜的原因,用來調和口味蠻。


    夏天不懂這些,擱在以前也不想去懂,因為他覺得吃個飯沒必要那麽麻煩,吃好就行,不過現在丈母娘大老遠的穿越時空來培養他‘吃’,全麵提升他的品味改善生活質量,他不可能一笑置之,也不敢一笑置之,怕丈母娘將他耳朵擰下來。


    夏天尷尬撓了撓頭,沒個正形道:“丈母娘,從今以後我會養成一個吃貨的好習慣,不過現在我需要再吃碗米飯,飯後再喝雞湯大口吃雞肉。”


    他剛站起身還沒走幾步,丈母娘淡淡的聲音響起:“媽就做了三碗米飯,你去盛碗雞肉配合酸辣土豆絲便可當成主食。”


    夏天哦了一聲,這次沒有嘴角抽搐,丈母娘的廚藝到了一個極高的水準,她說這樣吃油而不膩,那就這樣吃好了。

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