簡寧側頭看三姐，一雙手十個手指頭無一幸免裂著口子，腫得像一根根紅蘿卜，慘不忍睹。
這是準備爛了腳配個全套嗎？！
這年代可沒有橡膠捕魚褲啥的，直接挽褲角赤足上陣。
對上四妹清清淡淡的眼神，簡明玉糾結了，爹的棉衣要緊，掙工分也要緊啊，臘月寒天下水，一天滿工分10分呢。
她期期艾艾道：“四妹，要不我晚上加班加點縫？”
“加什麽班，煤油燈不要錢啊，點了燈我睡不著，我一會要上山，家裏還有一個病人。”簡寧衝老太太道：“奶，三姐要擱家縫棉衣就不去了。”
“行，那就擱家吧。”老太太沒進屋，扭頭打道回府，忙著家去安排人，冬季掙滿工分的機會不多。
她也不是一定要玉丫頭出門幹活，隻是習慣使然。老太太消息靈通，大隊部一有重工分的活，得了消息先來通知簡明玉，免得錯過機會。
這些年簡明玉幹慣了重活，而且從不挑活。
擔糞水，疏通河道淤泥，打地基...…隻要工分高什麽都幹。
這會簡明玉正默默心疼10點工分，孤零零立在屋簷下茫然不知所措，習慣是一種可怕的東西。
一下子卸了重活家任就感覺自己在這個家成了沒用的人，找不到生存價值了。
迷惘了。
“三姐，幫我把柴房那兩個舊大甕抬出來，還有籮筐扁擔找出來。”簡寧不給她惆悵的機會，劈裏啪啦安排活計：“一會你把兔子熏上，中午我不回來吃飯，你給江同誌蒸兩個嫩雞蛋，再蒸點細糧，吃了飯到竹林挖幾根冬筍。”
活多著呢。
“嗯，”簡明玉蔫蔫的情緒肉眼可見的恢複了，“四妹，你帶那麽些家什上山幹嘛？”
“我有用，你別管。”簡寧心想，我要告訴你，我準備上山獵野豬，你不得擱家慌的飯都吃不下啊。
兩個大甕好幾十斤，裏麵裝了木桶、瓦罐、砧板、草席子、繩子、鐵鉤子、菜刀、砍刀、鹽巴、大料、穀殼.....全部重量上百斤。
四妹到底要幹啥？簡明玉臉皺成一團：“四妹太重了，要不我幫你挑上山吧。”
簡寧根本不接她的話，隻說：“中午你去奶家借菜刀使，下午晌我盡量早點回來，去大隊分魚。”
大甕放置到籮筐裏，扁擔一穿，綁緊褲口，簡寧肩挑兩個籮筐打丘陵繞道上山。
集體勞作的時代，山上的東西都是國家的，獵了野豬拖回村，作為功臣最多免費獎勵幾斤肉，在加一個優先選擇權，其他就別想。
想多買兩斤肉回家還要自掏腰包。
是以，簡寧打算直接在山裏製作臘肉鹵味打包賣給六子，賺錢豐盈小金庫。
赤珠暫時收不進東西，隻能用笨辦法搞點零花錢。
一個半小時之後，抵達昨天踩點的山洞。
山洞地勢高，自然造就，岩縫裏滲出來的水在洞裏形成一個水窪潭，因潮濕的關係，裏麵沒有野獸棲息。
簡寧找了一側相對平坦的地兒，把家家什什從甕裏倒騰出來，洗刷幹淨甕子，擺在洞口晾幹。
轉身壘石頭灶，然後拿著砍刀繩子下去撿柴，收集鬆柏、香篙等。
一切備齊，隻欠東風。
在朔風中蹲了兩個多小時，終於在那片野薯地等到一隻300多斤的野豬。
幾經波折，野豬倒地。
老虎、大熊死在她手裏的也不是一頭兩頭了，野豬尚算順手，就是冬天的野豬有點凶，費了些功夫。
吭哧吭哧拖了野豬到一處山澗，徑直開膛破肚，取了內髒逐一打理幹淨。
山洞畢竟是長期根據地，汙了水源擔水費勁。
野豬收拾的七七八八拖回山洞，燃火燒開水，燙豬毛刮豬毛，直接剝皮簡寧舍不得，野豬運動量大，肥膘本來就少，連皮剝掉，臘肉就不香了。
刮了毛，抖開草席子，哐哐分肢豬肉，先預留五十斤灌香腸，其餘的全切成巴掌大，小手臂長的肉條，抹鹽巴和各種大料使勁揉一陣使其入味，再一條條碼到大甕裏，甕口蓋上油紙樹葉用麻繩綁緊，上麵擱一層粗樹枝，最後用石頭壓牢。
不弄緊紮一點，怕被老鼠一類的動物禍害，甕裏的肉要醃製一天一夜，明天在來熏。
處理好臘肉，接下來就是內髒。
大腸小腸用鹽揉搓再次清洗，小腸放在一邊備用，大腸和其他內髒一起放到瓦罐裏開鹵，另外還有豬耳朵、豬蹄、豬頭肉。
量比較大，得分三次鹵。
罐裏鹵上肉，隻需要時不時添一把柴，簡寧空出手捋巴小腸，用留下來的五十斤肉灌香腸。
灌香腸的肉最好抹了鹽和香料醃上一兩天再晾曬幾天風幹。
條件不允許，簡寧隻醃了幾個小時，反正當下隻要是肉哪怕就擱幾粒鹽也足以勾人饞蟲。
年關了這些東西在城裏屬於供不應求的好東西。
第一鍋肉鹵好，簡寧敞開吃了一頓熱乎乎的鹵肉，醬香四溢，瘦而不柴的鹵肉壓進窩窩頭裏，兩口一個，香得人恨不得吞了舌頭。
第二鍋肉起來的時候，香腸一節一節灌好刺了氣泡，掛在洞口鐵鉤子上晾曬，忙完簡寧也沒閑著。
山洞右下側長了一叢叢一人多高的荊棘林，枝幹上的刺尖銳鋒利，比人的手指頭還長，尖似利針。
刺條縱橫交錯，形成了一個天然的刺鐵絲網，棘林裏麵內有乾坤，竟有一片寬敞的空地，空地一直延伸至山洞壁。
深邃隱秘。
非常適合發展農業。
是的，簡寧預備在山裏種小麥。
麵粉之所以貴，蓋因產量低，周期長。
長江流域一帶麥子生長期長達220-270天不等，所以有些地區的生產隊用於栽種小麥的地都是有明確定量的。
地裏大多種植高粱、玉米、紅薯、土豆、這些產量高周期短的農作物。
而家家戶戶分到的幾分自留地，一般種些蔬菜，還得分點地出來種高料豆子，條件好一點的種一壟花生已經頂天了，沒人種小麥，簡寧隻想低調發財，自然不會出尖冒頭。
再者，家裏自留地就幾分，怕是種五十斤小麥都夠嗆。
完全無法滿足簡寧的需求。
這是準備爛了腳配個全套嗎？！
這年代可沒有橡膠捕魚褲啥的，直接挽褲角赤足上陣。
對上四妹清清淡淡的眼神，簡明玉糾結了，爹的棉衣要緊，掙工分也要緊啊，臘月寒天下水，一天滿工分10分呢。
她期期艾艾道：“四妹，要不我晚上加班加點縫？”
“加什麽班，煤油燈不要錢啊，點了燈我睡不著，我一會要上山，家裏還有一個病人。”簡寧衝老太太道：“奶，三姐要擱家縫棉衣就不去了。”
“行，那就擱家吧。”老太太沒進屋，扭頭打道回府，忙著家去安排人，冬季掙滿工分的機會不多。
她也不是一定要玉丫頭出門幹活，隻是習慣使然。老太太消息靈通，大隊部一有重工分的活，得了消息先來通知簡明玉，免得錯過機會。
這些年簡明玉幹慣了重活，而且從不挑活。
擔糞水，疏通河道淤泥，打地基...…隻要工分高什麽都幹。
這會簡明玉正默默心疼10點工分，孤零零立在屋簷下茫然不知所措，習慣是一種可怕的東西。
一下子卸了重活家任就感覺自己在這個家成了沒用的人，找不到生存價值了。
迷惘了。
“三姐，幫我把柴房那兩個舊大甕抬出來，還有籮筐扁擔找出來。”簡寧不給她惆悵的機會，劈裏啪啦安排活計：“一會你把兔子熏上，中午我不回來吃飯，你給江同誌蒸兩個嫩雞蛋，再蒸點細糧，吃了飯到竹林挖幾根冬筍。”
活多著呢。
“嗯，”簡明玉蔫蔫的情緒肉眼可見的恢複了，“四妹，你帶那麽些家什上山幹嘛？”
“我有用，你別管。”簡寧心想，我要告訴你，我準備上山獵野豬，你不得擱家慌的飯都吃不下啊。
兩個大甕好幾十斤，裏麵裝了木桶、瓦罐、砧板、草席子、繩子、鐵鉤子、菜刀、砍刀、鹽巴、大料、穀殼.....全部重量上百斤。
四妹到底要幹啥？簡明玉臉皺成一團：“四妹太重了，要不我幫你挑上山吧。”
簡寧根本不接她的話，隻說：“中午你去奶家借菜刀使，下午晌我盡量早點回來，去大隊分魚。”
大甕放置到籮筐裏，扁擔一穿，綁緊褲口，簡寧肩挑兩個籮筐打丘陵繞道上山。
集體勞作的時代，山上的東西都是國家的，獵了野豬拖回村，作為功臣最多免費獎勵幾斤肉，在加一個優先選擇權，其他就別想。
想多買兩斤肉回家還要自掏腰包。
是以，簡寧打算直接在山裏製作臘肉鹵味打包賣給六子，賺錢豐盈小金庫。
赤珠暫時收不進東西，隻能用笨辦法搞點零花錢。
一個半小時之後，抵達昨天踩點的山洞。
山洞地勢高，自然造就，岩縫裏滲出來的水在洞裏形成一個水窪潭，因潮濕的關係，裏麵沒有野獸棲息。
簡寧找了一側相對平坦的地兒，把家家什什從甕裏倒騰出來，洗刷幹淨甕子，擺在洞口晾幹。
轉身壘石頭灶，然後拿著砍刀繩子下去撿柴，收集鬆柏、香篙等。
一切備齊，隻欠東風。
在朔風中蹲了兩個多小時，終於在那片野薯地等到一隻300多斤的野豬。
幾經波折，野豬倒地。
老虎、大熊死在她手裏的也不是一頭兩頭了，野豬尚算順手，就是冬天的野豬有點凶，費了些功夫。
吭哧吭哧拖了野豬到一處山澗，徑直開膛破肚，取了內髒逐一打理幹淨。
山洞畢竟是長期根據地，汙了水源擔水費勁。
野豬收拾的七七八八拖回山洞，燃火燒開水，燙豬毛刮豬毛，直接剝皮簡寧舍不得，野豬運動量大，肥膘本來就少，連皮剝掉，臘肉就不香了。
刮了毛，抖開草席子，哐哐分肢豬肉，先預留五十斤灌香腸，其餘的全切成巴掌大，小手臂長的肉條，抹鹽巴和各種大料使勁揉一陣使其入味，再一條條碼到大甕裏，甕口蓋上油紙樹葉用麻繩綁緊，上麵擱一層粗樹枝，最後用石頭壓牢。
不弄緊紮一點，怕被老鼠一類的動物禍害，甕裏的肉要醃製一天一夜，明天在來熏。
處理好臘肉，接下來就是內髒。
大腸小腸用鹽揉搓再次清洗，小腸放在一邊備用，大腸和其他內髒一起放到瓦罐裏開鹵，另外還有豬耳朵、豬蹄、豬頭肉。
量比較大，得分三次鹵。
罐裏鹵上肉，隻需要時不時添一把柴，簡寧空出手捋巴小腸，用留下來的五十斤肉灌香腸。
灌香腸的肉最好抹了鹽和香料醃上一兩天再晾曬幾天風幹。
條件不允許，簡寧隻醃了幾個小時，反正當下隻要是肉哪怕就擱幾粒鹽也足以勾人饞蟲。
年關了這些東西在城裏屬於供不應求的好東西。
第一鍋肉鹵好，簡寧敞開吃了一頓熱乎乎的鹵肉，醬香四溢，瘦而不柴的鹵肉壓進窩窩頭裏，兩口一個，香得人恨不得吞了舌頭。
第二鍋肉起來的時候，香腸一節一節灌好刺了氣泡，掛在洞口鐵鉤子上晾曬，忙完簡寧也沒閑著。
山洞右下側長了一叢叢一人多高的荊棘林，枝幹上的刺尖銳鋒利，比人的手指頭還長，尖似利針。
刺條縱橫交錯，形成了一個天然的刺鐵絲網，棘林裏麵內有乾坤，竟有一片寬敞的空地，空地一直延伸至山洞壁。
深邃隱秘。
非常適合發展農業。
是的，簡寧預備在山裏種小麥。
麵粉之所以貴，蓋因產量低，周期長。
長江流域一帶麥子生長期長達220-270天不等，所以有些地區的生產隊用於栽種小麥的地都是有明確定量的。
地裏大多種植高粱、玉米、紅薯、土豆、這些產量高周期短的農作物。
而家家戶戶分到的幾分自留地，一般種些蔬菜，還得分點地出來種高料豆子，條件好一點的種一壟花生已經頂天了，沒人種小麥，簡寧隻想低調發財，自然不會出尖冒頭。
再者，家裏自留地就幾分，怕是種五十斤小麥都夠嗆。
完全無法滿足簡寧的需求。