周德龍吃完一片鯛魚刺身後,又從盤子裏夾起了一片鯛魚片。
他將其高高舉過頭頂,寶相莊嚴的說道,“在座的諸位,剛才我說這道鯛魚刺身的精髓在於刀功,想必你們還不理解。”
“但現在,配上幸平小次郎先生調製的這款極品醬油,我講解起來,你們應該就容易明白了。”
說罷,周德龍將筷子上的那片生魚片,輕輕的蘸了一下碟子裏的醬油,說道,“你們跟著我的動作做,先蘸一點醬油,但是別急著吃。”
眾人聞言,一個個都麵麵相覷,他們顯然還沒搞懂周德龍在玩什麽花樣。
但是,這些富豪們,雖然大部分人的美食品鑒水平不高,但他們既然能成為富豪,那可個個都是人精。
察言觀色這個本領,他們可是最擅長不過了!
因此,眾人看到周德龍寶相莊嚴的麵貌,還有幸平小次郎對他尊敬的樣子後,眾人心知,這名胖胖的老頭,恐怕是來頭不小。
於是,眾人便不自覺的學著周德龍的動作,夾起盤中的鯛魚片,輕輕蘸了一點醬油後,強忍饞癮,停下筷子,再次定睛向周德龍看去。
“諸位,你們現在仔細看一下自己麵前的鯛魚片,看看和你們平常吃的鯛魚片有何不同?”周德龍捏著自己下巴上的小~胡子,自信問道。
聽了周德龍的話,眾人無不仔細的,向自己麵前的鯛魚片看去。
剛才,眾人隻顧享受這鯛魚刺身配上鮮美醬油後,匯聚而成的極致美味。
卻沒有仔細觀察過,幸平小次郎的這道鯛魚刺身,和普通的鯛魚刺身,在蘸醬油後有什麽區別。
現在,有了周德龍的指揮,眾人在仔細觀察完麵前的鯛魚片後,很快就發現了這道鯛魚刺身,和普通鯛魚刺身的不同之處。
普通的鯛魚刺身,蘸過醬油後,醬油就會把鯛魚肉染成醬黑色。
而幸平小次郎的這道鯛魚刺身,在蘸過醬油後,鮮美的醬油汁水,竟然滲透到了魚肉的紋路裏,反倒讓鯛魚肉看起來更紅亮,更鮮豔了!
就在眾人驚歎之時,周德龍的聲音,陡然響起,“刀功,是日式刺身中最關鍵的一環,就算是最普通的鯛魚刺身,在切的時候也很有講究,島國廚師在切鯛魚刺身的時候,則有削薄刀法和平切刀法之分。”
“用削薄刀法切的刺身,鯛魚刺身的斷麵比較粗糙,蘸過醬油之後,醬油會沾滿魚肉,所以整片鯛魚片,就會被醬油給染成醬黑色。”
“另一種用平切刀法切製的鯛魚刺身,斷麵會很光滑,蘸過醬油之後,醬油會順著鯛魚肉上的紋理滲入,而白肉上則比較幹淨,因此,薄薄的鯛魚片透過燈光的照射,看上去就會顯得格外紅亮鮮豔。”
“幸平小次郎大廚這道由平切刀法切成的鯛魚刺身,鯛魚肉富有層次的口感,配上幸平小次郎大廚自製的醬油,兩相結合,這才成就了這道人間珍饈啊!”
聽完周德龍的講解,眾人瞬間一副豁然開朗的樣子,從這一刻起,他們才真正發現,幸平小次郎作為世界第一名廚的高明之處!
在眾人驚奇的目光中,周德龍將剛才這片他用於講解刀功的鯛魚片,吃入了口中。
周德龍邊吃邊讚歎不已,“這道鯛魚刺身,魚肉新鮮軟滑,嚐起來沒有一丁點兒腥味,反而有絲淡淡的甜香。”
“再佐以醬油和芥末,在那種甜香上又加了一絲絲的鹹香和辛辣,而又不會遮掩鯛魚肉本身的味道,好吃!真是太好吃了!如果一定要我評價,這道鯛魚刺身簡直就是鯛魚刺身中的最強皇者!”
周德龍吃得雙頰泛紅,一臉幸福,眾人見他這幅模樣,也從剛才的驚訝中驚醒,鯛魚刺身被他們一片片吃入口中,所有人都沉浸在美食帶來的幸福感中。
就在這時,餐廳眾位富豪中,有一人在聽過周德龍剛才那番專業的品評後,似乎認出了他,連忙高聲喊道,“老爺子,莫非……您就是那位世界級美食品鑒大師,周德龍大師?”
“嗬嗬嗬,虛名而已,不足掛齒!”周德龍笑嗬嗬地擺了擺手,但他這個不經意的動作,卻已經變向地承認了自己的身份。
“哇呀!原來您就是周德龍大師啊!小弟真是有眼不識泰山啊!”
“周德龍大師,我是您的粉絲啊,您在電視上做嘉賓的那個美食節目,我們全家都愛看啊!”
“臥~槽,居然真的是周德龍大師,上一屆世界廚藝大賽,我還在現場觀戰的呢,難怪剛才我覺得您有些眼熟呢!”
“周德龍大師,咱們合個影吧!”
“我也要合影,大師賞個麵子吧!”
“我我我也要……”
由於周德龍剛才露了一手,餐廳內的眾位富豪們,這下終於認出了周德龍的身份。
他們一個個都朝周德龍聚攏過來,搶著要跟他簽名合影。
別看周德龍隻是一個美食品鑒大師,因為被國內各家美食節目邀請,還有自從世界廚藝大賽采用全球直播之後,周德龍現在的名氣,就和電視明星一樣被人廣為熟知。
隻不過周德龍平時為人比較低調,氣質平易近人,普通人不細看,還真看不出他就是電視上那個世界級美食品鑒大師。
看著餐廳內眾人紛紛向周德龍索要合影的狂熱樣子,羅超嘴角揚起一抹和煦的笑容,比起周德龍,他還是對幸平小次郎更為好奇。
幸平小次郎驚為天人的廚藝,和那種蘊含武學意境的刀功,已經讓羅超感到了一股無形的壓力。
單論這刀功,羅超就自歎弗如,還有幸平小次郎自己釀造的那瓶醬油,羅超也承認,那的確是他吃過最好吃的醬油。
羅超先前和世界排名第三的鮑裏斯大廚進行過廚藝對決,那鮑裏斯大廚的廚藝也很強,但羅超仍有絕對的信心能擊敗他。
但是,這幸平小次郎的廚藝,卻讓羅超覺得有一點兒深不可測的感覺。
至少,羅超能看出來,這道被周德龍稱為最強皇者的鯛魚刺身,幸平小次郎絕對還沒有使出全力。
就在這時,幸平小次郎似乎注意到了羅超的目光,忽然,他緩緩轉過頭,看向了羅超!
他將其高高舉過頭頂,寶相莊嚴的說道,“在座的諸位,剛才我說這道鯛魚刺身的精髓在於刀功,想必你們還不理解。”
“但現在,配上幸平小次郎先生調製的這款極品醬油,我講解起來,你們應該就容易明白了。”
說罷,周德龍將筷子上的那片生魚片,輕輕的蘸了一下碟子裏的醬油,說道,“你們跟著我的動作做,先蘸一點醬油,但是別急著吃。”
眾人聞言,一個個都麵麵相覷,他們顯然還沒搞懂周德龍在玩什麽花樣。
但是,這些富豪們,雖然大部分人的美食品鑒水平不高,但他們既然能成為富豪,那可個個都是人精。
察言觀色這個本領,他們可是最擅長不過了!
因此,眾人看到周德龍寶相莊嚴的麵貌,還有幸平小次郎對他尊敬的樣子後,眾人心知,這名胖胖的老頭,恐怕是來頭不小。
於是,眾人便不自覺的學著周德龍的動作,夾起盤中的鯛魚片,輕輕蘸了一點醬油後,強忍饞癮,停下筷子,再次定睛向周德龍看去。
“諸位,你們現在仔細看一下自己麵前的鯛魚片,看看和你們平常吃的鯛魚片有何不同?”周德龍捏著自己下巴上的小~胡子,自信問道。
聽了周德龍的話,眾人無不仔細的,向自己麵前的鯛魚片看去。
剛才,眾人隻顧享受這鯛魚刺身配上鮮美醬油後,匯聚而成的極致美味。
卻沒有仔細觀察過,幸平小次郎的這道鯛魚刺身,和普通的鯛魚刺身,在蘸醬油後有什麽區別。
現在,有了周德龍的指揮,眾人在仔細觀察完麵前的鯛魚片後,很快就發現了這道鯛魚刺身,和普通鯛魚刺身的不同之處。
普通的鯛魚刺身,蘸過醬油後,醬油就會把鯛魚肉染成醬黑色。
而幸平小次郎的這道鯛魚刺身,在蘸過醬油後,鮮美的醬油汁水,竟然滲透到了魚肉的紋路裏,反倒讓鯛魚肉看起來更紅亮,更鮮豔了!
就在眾人驚歎之時,周德龍的聲音,陡然響起,“刀功,是日式刺身中最關鍵的一環,就算是最普通的鯛魚刺身,在切的時候也很有講究,島國廚師在切鯛魚刺身的時候,則有削薄刀法和平切刀法之分。”
“用削薄刀法切的刺身,鯛魚刺身的斷麵比較粗糙,蘸過醬油之後,醬油會沾滿魚肉,所以整片鯛魚片,就會被醬油給染成醬黑色。”
“另一種用平切刀法切製的鯛魚刺身,斷麵會很光滑,蘸過醬油之後,醬油會順著鯛魚肉上的紋理滲入,而白肉上則比較幹淨,因此,薄薄的鯛魚片透過燈光的照射,看上去就會顯得格外紅亮鮮豔。”
“幸平小次郎大廚這道由平切刀法切成的鯛魚刺身,鯛魚肉富有層次的口感,配上幸平小次郎大廚自製的醬油,兩相結合,這才成就了這道人間珍饈啊!”
聽完周德龍的講解,眾人瞬間一副豁然開朗的樣子,從這一刻起,他們才真正發現,幸平小次郎作為世界第一名廚的高明之處!
在眾人驚奇的目光中,周德龍將剛才這片他用於講解刀功的鯛魚片,吃入了口中。
周德龍邊吃邊讚歎不已,“這道鯛魚刺身,魚肉新鮮軟滑,嚐起來沒有一丁點兒腥味,反而有絲淡淡的甜香。”
“再佐以醬油和芥末,在那種甜香上又加了一絲絲的鹹香和辛辣,而又不會遮掩鯛魚肉本身的味道,好吃!真是太好吃了!如果一定要我評價,這道鯛魚刺身簡直就是鯛魚刺身中的最強皇者!”
周德龍吃得雙頰泛紅,一臉幸福,眾人見他這幅模樣,也從剛才的驚訝中驚醒,鯛魚刺身被他們一片片吃入口中,所有人都沉浸在美食帶來的幸福感中。
就在這時,餐廳眾位富豪中,有一人在聽過周德龍剛才那番專業的品評後,似乎認出了他,連忙高聲喊道,“老爺子,莫非……您就是那位世界級美食品鑒大師,周德龍大師?”
“嗬嗬嗬,虛名而已,不足掛齒!”周德龍笑嗬嗬地擺了擺手,但他這個不經意的動作,卻已經變向地承認了自己的身份。
“哇呀!原來您就是周德龍大師啊!小弟真是有眼不識泰山啊!”
“周德龍大師,我是您的粉絲啊,您在電視上做嘉賓的那個美食節目,我們全家都愛看啊!”
“臥~槽,居然真的是周德龍大師,上一屆世界廚藝大賽,我還在現場觀戰的呢,難怪剛才我覺得您有些眼熟呢!”
“周德龍大師,咱們合個影吧!”
“我也要合影,大師賞個麵子吧!”
“我我我也要……”
由於周德龍剛才露了一手,餐廳內的眾位富豪們,這下終於認出了周德龍的身份。
他們一個個都朝周德龍聚攏過來,搶著要跟他簽名合影。
別看周德龍隻是一個美食品鑒大師,因為被國內各家美食節目邀請,還有自從世界廚藝大賽采用全球直播之後,周德龍現在的名氣,就和電視明星一樣被人廣為熟知。
隻不過周德龍平時為人比較低調,氣質平易近人,普通人不細看,還真看不出他就是電視上那個世界級美食品鑒大師。
看著餐廳內眾人紛紛向周德龍索要合影的狂熱樣子,羅超嘴角揚起一抹和煦的笑容,比起周德龍,他還是對幸平小次郎更為好奇。
幸平小次郎驚為天人的廚藝,和那種蘊含武學意境的刀功,已經讓羅超感到了一股無形的壓力。
單論這刀功,羅超就自歎弗如,還有幸平小次郎自己釀造的那瓶醬油,羅超也承認,那的確是他吃過最好吃的醬油。
羅超先前和世界排名第三的鮑裏斯大廚進行過廚藝對決,那鮑裏斯大廚的廚藝也很強,但羅超仍有絕對的信心能擊敗他。
但是,這幸平小次郎的廚藝,卻讓羅超覺得有一點兒深不可測的感覺。
至少,羅超能看出來,這道被周德龍稱為最強皇者的鯛魚刺身,幸平小次郎絕對還沒有使出全力。
就在這時,幸平小次郎似乎注意到了羅超的目光,忽然,他緩緩轉過頭,看向了羅超!