晚上十一點,送走店裏最後一個客人,遠之並沒有先一步離去,而是與謝磊一道,和店裏的服務員一齊將粥記的衛生打掃幹淨,廚餘垃圾分類裝袋打包,扔到後巷的垃圾箱去。又將當天多餘下來的新鮮小點心,分別裝在環保打包盒裏,給每個服務員各帶一盒回去。
“大家今天辛苦了,都早點回去休息,明天還要準時來上班啊。”謝磊笑嗬嗬揮手同服務員道別。
終於店裏隻剩他和遠之兩人。
兩人對望一眼,心有靈犀似的,齊齊轉頭望向收銀機。
從籌備到開張,辛苦忙碌這麽久,不曉得一天下來,是賺是賠。
謝磊延手,示意遠之優先。
遠之不與他客氣,便走在他前頭,兩人三兩步走到收銀機跟前。謝磊取了鑰匙,輸入代碼密碼,打開收銀機抽屜。
抽屜中鈔票按麵額大小分別碼放,看起來竟頗有些數量。
謝磊伸手將鈔票取出來,仔細數了一遍,嘴角便咧開一個笑來,“七百九十四元五角。”
遠之將信將疑,將那一堆大大小小麵額的鈔票硬幣又數了一遍,果然是七百九十四元五角。
兩人財迷一般,相對傻笑。
隔片刻工夫,賺到錢的興奮勁頭稍褪,遠之取出帳台抽屜裏的計算器,劈劈啪啪一通計算,那興奮勁兒便散了大半。
“扣除早上放進去的三百元備用金,一天的人工一百八十元,水電煤材料成本三百元,我們隻賺了十四元五角的利潤。這還沒有算鋪麵和我們倆的人工呢。”遠之給謝磊算帳。鋪麵是謝磊出資買下的,暫且不論。可是六個服務員一個月的薪水,每天采買新鮮食物原料的成本,還有水電煤,連同其他雜七雜八的支出,這點營業額,非但不賺,而且虧了。
謝磊聞言,便是一愣。
近八百元的收入,竟然隻得不到二十元的利潤?
真的?他忍不住拿眼神問遠之。
真的。遠之鄭重點一點頭,再真不過。
謝磊的肩膀隨之一垮。“那豈不是要虧本?”雖然家中經商,奈何他是學理工出身,對商業經營一道,可以說是一竅不通。拚著一腔對母親的懷念,一時興起,經營粥館。饒是如此,倘若真的血本無歸,也是不甘心的。
遠之見了,將錢依然按麵額大小分別碼放整齊,然後找出一張白紙來,將營業款包起來,用膠棒四沿塗均勻,封好。又取過圓珠筆,在上麵工工整整地用大寫寫下“肆佰玖拾肆圓伍角”。
寫好了,遠之將之與三百元備用金一起,交到謝磊手裏,“老板,把它們鎖好。明天五金店開門,麻煩買一個小保險箱回來,到時候放在你後麵的辦公室裏,每天的營業額次日存進銀行去。”
想一想,遠之補充,“現在粥記剛開張,生意暫時未上軌道,收入支出尚簡單,我還能略略做一點出納的工作,記一點現金和銀行存款日記帳。等以後店裏忙起來,估計就管不過來了。”
說到這裏,遠之抬眸望進謝磊的眼睛。
開一家小店,遠沒有想象中那樣輕鬆簡單。
謝磊伸手抹一把臉,難怪父親那樣篤定地對他說出“給你半年時間,如果餐廳難以維係,就老老實實回家來給你大哥幫忙”的話來。
遠之哪裏看不出他的沮喪來,老好人脾氣發作,“要不然,我們去書店買一點財務方麵的書,先看看,能不能把財務工作自己兼下來。不行的話,再請一個專業的也不遲。”
謝磊的眼睛一亮,撲上來一把握住遠之的手,上上下下地搖了又搖,“遠之,你是老天派下來打救我的天使。”
謝磊離得這樣近,近得遠之能看清他眼睛上濃長的睫毛,聞見他身上淡淡的須後水味道,遠之臉微微一紅,掙開他的手。為免尷尬,遠之振臂。
“不行,我回去得好好想一想,怎樣拓展客源,增收節流。”
說完,遠之看一眼店裏她和謝磊一起在網上淘來的變形金剛外型的電子鍾,轉進後頭休息室兼更衣間,取了自己的圍巾背包出來,與謝磊道別,“不早了,你也早點回去休息,明天還要早起開門營業呢。”
“遠之等等我!”謝磊叫住遠之,進辦公室取了物品,“我開車送你回去。”
遠之的小小雪佛蘭終於壽終正寢,怎樣也發動不起來,遠之隻好打電話叫了修車廠,將她的小綠拖進廠去檢查維修,這些天她都是乘地鐵上下班的。
遠之擺擺手,“不用送我,你又不順路。”
兩人雖然住得離金融區都不算太遠,然而卻是一南一北,完全兩個方向。
遠之算一算時間,等謝磊送她回家,再回自己住處,恐怕已是第二天。大家一樣忙了一天,遠之不想貪圖自己方便。
謝磊還想說什麽,遠之已經背著包推開粥記的門,一邊向他揮手,一邊叮囑:“記得把卷簾門降下來鎖好。”
說完,一頭衝進夜色裏。
謝磊望著遠之穿淺橄欖色風衣的身影,在五光十色的夜色中一點點遠了,倏忽微笑。
遠之同他認識的大多數女孩子,並不相同。
多數女孩子,在遠之這樣年紀,都是十指不沾陽春水的。他家裏有個與遠之同樣年紀的妹妹,自出生,便獲得一切最好的事物。父母從未要她做過一件家務,大學畢業,旁人要為尋找一份稱心職業上下求索,她一句“我要出國”,便揮一揮衣袖,不帶走一片雲彩地去往法國巴黎學服裝設計。
在法國期間,別的留學生課間忙於打工賺學費生活費,她則拿著父母給的錢,購物度假,看服裝發布會,羨煞旁人。等從法國留學回來,水到渠成地進自家公司,擔任服裝公司設計部設計師。從小到大,完全不識人間疾苦。
反觀遠之,一樣二十五歲年紀,沉靜獨立,穩重自持,做事有條不紊,讓人無由地信任倚賴。
謝磊笑一笑,也走出粥記大門,想起遠之臨走之前的殷殷叮囑,嘴角便始終都含著一抹笑,反身將兩扇玻璃門拉攏,拿鑰匙出來插.進鎖孔裏,順時針轉三圈,聽見“喀噠”一聲,這才拔出鑰匙。推一推,確認玻璃門鎖好,又後退兩步,站到人行道上,用鑰匙環上的遙控器將卷簾門緩緩降下來。
等卷簾門降到底,謝磊複又上前,上鎖。
等這一切都做完了,謝磊站在人行道上,不知恁地,升出一種塵埃落定的釋然感覺。
雖然隻是他一時興起,可是現在店真的開起來,目前還看不出小店能否賺錢,然而有遠之與他並肩奮鬥,即使辛苦,他也覺得一定會事半功倍。
謝磊在深秋的夜風裏,學遠之的樣子,振臂,對自己說一聲:“加油!”
謝磊隔天便去五金店買了小保險箱回來,順路又去書城,在金融財會與工商管理類別圖書中,精挑細選,買了厚厚兩疊回來。
遠之在店裏,已早早將粥底熬得濃醇細滑,然後趁早市結束,午市還未開始的空暇,手把手地教店裏的服務員,怎樣根據客人要求,選取正確食材,做出一盅綿滑好喝的粥來。
見謝磊推門進來,遠之輕聲交代服務員,“休息的時候,兩人一組,輪流操作,按照我教你們的步驟,這樣順時針攪拌……”
然後在幹淨抹布上擦一擦手,轉出廚房,迎向謝磊。
小保險箱不過牛奶箱大小,可是分量著實不輕,兼之又拎了兩大口袋厚重書籍,謝磊已經累出一頭汗來。
遠之上前去伸手打算幫他拎書,謝磊閃一閃身,“我拎得動,你忙了一早,休息一會兒去。”
遠之哪裏肯自己休息,看他出苦力的道理,不由分說,去接他手裏的書城購物袋。
盛遠誌推開粥記的門,第一眼便看見妹妹遠之穿著雪白圍裙,微微彎著腰,正要自一個背對著他的男人手裏,接過一隻大口袋。
遠誌淡淡挑一挑眉,揚聲道:“遠之。”
遠之聽見兄長聲音,一愣,抬頭看見哥哥遠誌,手上動作一頓。
謝磊趁機對遠之說,“你來招呼客人,我進去放東西。”
說完,三步並做兩步,向後麵辦公室去。
遠之笑一笑,招待遠誌。
“怎麽有空過來?”一邊引遠誌走到一旁靠窗的位子落座。
遠誌坐進柔軟的靠椅裏,手掌撫過桌麵。掌心的觸感幹淨柔和,十分清潔。
遠之注意到哥哥的小動作,不由得笑,遠誌職業病發作。
遠誌自然看見妹妹笑他,並不介意,隻問遠之,“忙不忙?”
“早市剛結束,離午市還有一會兒。”遠之坐到他對麵,“你還沒回答我呢。”
“到悅君巡店,順便過來看看你。”遠誌見妹妹眼神明亮,顏色清朗,就此放下心來。
盛家在金融區中心地段一間商務大廈頂層開有一間悅君粵菜館,經營正宗粵菜,請的師傅都是粵港兩地頂級名廚,生意好得教人咂舌。
隻是悅君與粥記,在金融區一東一西兩隅,要說順便,離得卻不算很近。
遠之哪會不曉得哥哥這是特意來看自己,橫過桌麵,輕輕拉住遠誌的手。
“趕不趕時間?如果不趕,在我這裏喝一碗粥再走。”
遠誌反手拍一拍她的手背,“好,我喝一碗粥再走。”
“大家今天辛苦了,都早點回去休息,明天還要準時來上班啊。”謝磊笑嗬嗬揮手同服務員道別。
終於店裏隻剩他和遠之兩人。
兩人對望一眼,心有靈犀似的,齊齊轉頭望向收銀機。
從籌備到開張,辛苦忙碌這麽久,不曉得一天下來,是賺是賠。
謝磊延手,示意遠之優先。
遠之不與他客氣,便走在他前頭,兩人三兩步走到收銀機跟前。謝磊取了鑰匙,輸入代碼密碼,打開收銀機抽屜。
抽屜中鈔票按麵額大小分別碼放,看起來竟頗有些數量。
謝磊伸手將鈔票取出來,仔細數了一遍,嘴角便咧開一個笑來,“七百九十四元五角。”
遠之將信將疑,將那一堆大大小小麵額的鈔票硬幣又數了一遍,果然是七百九十四元五角。
兩人財迷一般,相對傻笑。
隔片刻工夫,賺到錢的興奮勁頭稍褪,遠之取出帳台抽屜裏的計算器,劈劈啪啪一通計算,那興奮勁兒便散了大半。
“扣除早上放進去的三百元備用金,一天的人工一百八十元,水電煤材料成本三百元,我們隻賺了十四元五角的利潤。這還沒有算鋪麵和我們倆的人工呢。”遠之給謝磊算帳。鋪麵是謝磊出資買下的,暫且不論。可是六個服務員一個月的薪水,每天采買新鮮食物原料的成本,還有水電煤,連同其他雜七雜八的支出,這點營業額,非但不賺,而且虧了。
謝磊聞言,便是一愣。
近八百元的收入,竟然隻得不到二十元的利潤?
真的?他忍不住拿眼神問遠之。
真的。遠之鄭重點一點頭,再真不過。
謝磊的肩膀隨之一垮。“那豈不是要虧本?”雖然家中經商,奈何他是學理工出身,對商業經營一道,可以說是一竅不通。拚著一腔對母親的懷念,一時興起,經營粥館。饒是如此,倘若真的血本無歸,也是不甘心的。
遠之見了,將錢依然按麵額大小分別碼放整齊,然後找出一張白紙來,將營業款包起來,用膠棒四沿塗均勻,封好。又取過圓珠筆,在上麵工工整整地用大寫寫下“肆佰玖拾肆圓伍角”。
寫好了,遠之將之與三百元備用金一起,交到謝磊手裏,“老板,把它們鎖好。明天五金店開門,麻煩買一個小保險箱回來,到時候放在你後麵的辦公室裏,每天的營業額次日存進銀行去。”
想一想,遠之補充,“現在粥記剛開張,生意暫時未上軌道,收入支出尚簡單,我還能略略做一點出納的工作,記一點現金和銀行存款日記帳。等以後店裏忙起來,估計就管不過來了。”
說到這裏,遠之抬眸望進謝磊的眼睛。
開一家小店,遠沒有想象中那樣輕鬆簡單。
謝磊伸手抹一把臉,難怪父親那樣篤定地對他說出“給你半年時間,如果餐廳難以維係,就老老實實回家來給你大哥幫忙”的話來。
遠之哪裏看不出他的沮喪來,老好人脾氣發作,“要不然,我們去書店買一點財務方麵的書,先看看,能不能把財務工作自己兼下來。不行的話,再請一個專業的也不遲。”
謝磊的眼睛一亮,撲上來一把握住遠之的手,上上下下地搖了又搖,“遠之,你是老天派下來打救我的天使。”
謝磊離得這樣近,近得遠之能看清他眼睛上濃長的睫毛,聞見他身上淡淡的須後水味道,遠之臉微微一紅,掙開他的手。為免尷尬,遠之振臂。
“不行,我回去得好好想一想,怎樣拓展客源,增收節流。”
說完,遠之看一眼店裏她和謝磊一起在網上淘來的變形金剛外型的電子鍾,轉進後頭休息室兼更衣間,取了自己的圍巾背包出來,與謝磊道別,“不早了,你也早點回去休息,明天還要早起開門營業呢。”
“遠之等等我!”謝磊叫住遠之,進辦公室取了物品,“我開車送你回去。”
遠之的小小雪佛蘭終於壽終正寢,怎樣也發動不起來,遠之隻好打電話叫了修車廠,將她的小綠拖進廠去檢查維修,這些天她都是乘地鐵上下班的。
遠之擺擺手,“不用送我,你又不順路。”
兩人雖然住得離金融區都不算太遠,然而卻是一南一北,完全兩個方向。
遠之算一算時間,等謝磊送她回家,再回自己住處,恐怕已是第二天。大家一樣忙了一天,遠之不想貪圖自己方便。
謝磊還想說什麽,遠之已經背著包推開粥記的門,一邊向他揮手,一邊叮囑:“記得把卷簾門降下來鎖好。”
說完,一頭衝進夜色裏。
謝磊望著遠之穿淺橄欖色風衣的身影,在五光十色的夜色中一點點遠了,倏忽微笑。
遠之同他認識的大多數女孩子,並不相同。
多數女孩子,在遠之這樣年紀,都是十指不沾陽春水的。他家裏有個與遠之同樣年紀的妹妹,自出生,便獲得一切最好的事物。父母從未要她做過一件家務,大學畢業,旁人要為尋找一份稱心職業上下求索,她一句“我要出國”,便揮一揮衣袖,不帶走一片雲彩地去往法國巴黎學服裝設計。
在法國期間,別的留學生課間忙於打工賺學費生活費,她則拿著父母給的錢,購物度假,看服裝發布會,羨煞旁人。等從法國留學回來,水到渠成地進自家公司,擔任服裝公司設計部設計師。從小到大,完全不識人間疾苦。
反觀遠之,一樣二十五歲年紀,沉靜獨立,穩重自持,做事有條不紊,讓人無由地信任倚賴。
謝磊笑一笑,也走出粥記大門,想起遠之臨走之前的殷殷叮囑,嘴角便始終都含著一抹笑,反身將兩扇玻璃門拉攏,拿鑰匙出來插.進鎖孔裏,順時針轉三圈,聽見“喀噠”一聲,這才拔出鑰匙。推一推,確認玻璃門鎖好,又後退兩步,站到人行道上,用鑰匙環上的遙控器將卷簾門緩緩降下來。
等卷簾門降到底,謝磊複又上前,上鎖。
等這一切都做完了,謝磊站在人行道上,不知恁地,升出一種塵埃落定的釋然感覺。
雖然隻是他一時興起,可是現在店真的開起來,目前還看不出小店能否賺錢,然而有遠之與他並肩奮鬥,即使辛苦,他也覺得一定會事半功倍。
謝磊在深秋的夜風裏,學遠之的樣子,振臂,對自己說一聲:“加油!”
謝磊隔天便去五金店買了小保險箱回來,順路又去書城,在金融財會與工商管理類別圖書中,精挑細選,買了厚厚兩疊回來。
遠之在店裏,已早早將粥底熬得濃醇細滑,然後趁早市結束,午市還未開始的空暇,手把手地教店裏的服務員,怎樣根據客人要求,選取正確食材,做出一盅綿滑好喝的粥來。
見謝磊推門進來,遠之輕聲交代服務員,“休息的時候,兩人一組,輪流操作,按照我教你們的步驟,這樣順時針攪拌……”
然後在幹淨抹布上擦一擦手,轉出廚房,迎向謝磊。
小保險箱不過牛奶箱大小,可是分量著實不輕,兼之又拎了兩大口袋厚重書籍,謝磊已經累出一頭汗來。
遠之上前去伸手打算幫他拎書,謝磊閃一閃身,“我拎得動,你忙了一早,休息一會兒去。”
遠之哪裏肯自己休息,看他出苦力的道理,不由分說,去接他手裏的書城購物袋。
盛遠誌推開粥記的門,第一眼便看見妹妹遠之穿著雪白圍裙,微微彎著腰,正要自一個背對著他的男人手裏,接過一隻大口袋。
遠誌淡淡挑一挑眉,揚聲道:“遠之。”
遠之聽見兄長聲音,一愣,抬頭看見哥哥遠誌,手上動作一頓。
謝磊趁機對遠之說,“你來招呼客人,我進去放東西。”
說完,三步並做兩步,向後麵辦公室去。
遠之笑一笑,招待遠誌。
“怎麽有空過來?”一邊引遠誌走到一旁靠窗的位子落座。
遠誌坐進柔軟的靠椅裏,手掌撫過桌麵。掌心的觸感幹淨柔和,十分清潔。
遠之注意到哥哥的小動作,不由得笑,遠誌職業病發作。
遠誌自然看見妹妹笑他,並不介意,隻問遠之,“忙不忙?”
“早市剛結束,離午市還有一會兒。”遠之坐到他對麵,“你還沒回答我呢。”
“到悅君巡店,順便過來看看你。”遠誌見妹妹眼神明亮,顏色清朗,就此放下心來。
盛家在金融區中心地段一間商務大廈頂層開有一間悅君粵菜館,經營正宗粵菜,請的師傅都是粵港兩地頂級名廚,生意好得教人咂舌。
隻是悅君與粥記,在金融區一東一西兩隅,要說順便,離得卻不算很近。
遠之哪會不曉得哥哥這是特意來看自己,橫過桌麵,輕輕拉住遠誌的手。
“趕不趕時間?如果不趕,在我這裏喝一碗粥再走。”
遠誌反手拍一拍她的手背,“好,我喝一碗粥再走。”