雞湯麵是再平常不過,再簡單不過的一道飯食。
但也是最不容易做好的一道。
此麵全在湯,如有好湯,不過是下把麵的事，好不好吃，也全在此湯。
陸蕪菱以前錯過飯頭,便往往讓婢女去廚房要雞湯麵,是因為一來陸家廚娘中有一位擅長煲湯,每日取活雞十隻，鴿子十隻,加上火腿、幹貝、冬筍等物,夜裏便熬上，小火煲到早上,用細紗布將所有固體雜質全部濾掉,撇去浮油，如此三次，將湯從乳白熬至清澈，鮮美無比又不膩口，做很多菜時都能用到。
二來，有現成的湯，下個麵對廚娘來說極不費事，省得她們嘮叨。
陸蕪菱麵前呈上來的雞湯麵，是綠蟻親領著小丫鬟送過來的，綠蟻嬌俏活潑，見麵就親熱甜甜叫“二姑娘”，又奉上食盒。
打開一看，香味極為熟悉，賣相也與家中一般模樣，一個官窯粉青梅花片大碗，裏麵盛了大半碗潔白細膩爽滑的麵條，配著清澈的湯，撕成細絲的雞胸脯肉，切成絲的木耳，碎火腿，筍片，碧綠的蔥花。
看著便令人胃口大開。
陸蕪菱錯過了午飯，此刻還真餓了，舉箸食用了一口，抬頭笑道：“難為大姐了，跟家裏一個味道！”
綠蟻笑道：“二姑娘不知道，我們大奶奶可是提前便囑咐了，親自給廚房抄的配料單子，可是折騰了廚房的大娘們一番。”
陸蕪菱感動，道：“大姐也太為我費心了，不過我客居於此，還是不要過於擾人，免得大姐難做。”
綠蟻看看四周，小聲道：“大奶奶如今雖說沒了娘家外援，終究這三年在這裏站住了腳，太太也體憫，大爺也體貼，二姑娘倒是不用擔心。”隨即笑道：“大奶奶說，她就記得姑娘愛吃河豚和刀魚，河豚咱們家沒有會做的，此處也難買到，刀魚這兩天正在收，前陣子管事說已經定好，可收到四五兩一條的呢。”
陸蕪菱有些尷尬：“大姐還當我是貪吃的小姑娘麽？這般麻煩作甚？何況刀魚入春肥，此時又不是吃刀魚的時候。”
京中貴胄喜歡長江鮮，鰣魚最為有名，但陸蕪菱卻不甚喜歡鰣魚，反喜吃細膩清鮮無比，唯獨多刺的刀魚，但凡家中有做雙皮刀魚，必要多吃些。
另外吃過幾次長江河豚，也是喜愛，隻是河豚劇毒，京中廚子擅長做河豚的不多，不得常吃。
綠蟻掩唇笑道：“大奶奶怕二姑娘吃不慣河東飲食，崔家頗多祖傳私房菜，如八寶肉圓，煎三筍，魚肚羹，銀杏羹等做得極好，就怕姑娘不喜歡。”
陸蕪菱失笑：“難道我以前很挑食？”
吃完麵，繁絲綠蟻服侍她睡了會，兩婢又自去邊收拾邊敘舊聊天。
好不容易從晃蕩的馬車到了地麵上，陸蕪菱頗感疲憊，不知不覺，在榻上便睡了大半個時辰，睡到申時中，醒了過來，繁絲走過來，笑著輕言細語道：“姑娘醒了？奴婢還說要把你叫醒呢。”又道：“綠蟻回去收拾東西了，一會便搬過來。”
說著服侍她起床梳洗，又在帶來的衣裳和陸蕪蘅給做的衣裳裏精心挑選一番，最後挑了件藕荷色繡雨打芭蕉蘇錦長夾襖，一條翠綠瑞錦挑線裙，係著煙紫色裹腰，首飾也是要挑精致又不過於招搖的，梳了飛仙髻，便戴了一支黃金點翠雀鳥呈祥步搖，陸蕪蘅剛拿來的一對碧玉明珠環，一枚攢花絲燒藍花鈿，別無它物。
看上去清秀雋麗，華貴而不失典雅溫潤，又不至於過於素淨令主人不喜。
梳妝好，綠蟻也回來了，看到陸蕪菱，笑道：“二姑娘真是長大了，出落得如此水靈。”
陸蕪菱不慣與丫鬟這般調笑，繁絲就道：“你又有多大？難道和紫燕姐姐一般好出嫁了？倒敢調侃我們姑娘了？”
綠蟻笑道：“婢子不敢。”
說著三人出了門，綠蟻領路，七拐八彎的，陸蕪菱極力記住，一路上綠蟻給她細講一會兒會遇到誰，都是什麽脾性。
到了正屋的慎德堂，遠遠的便看到廊下站立著好些仆婦婢女，都是恭然束手而立，態度謹慎，連咳嗽聲都不聞，更不用說閑聊說笑。
其中明顯有臉麵的一個中年嬤嬤，看到她微笑道：“陸二姑娘來了。”給她打簾子，陸蕪菱微微點頭致謝。
進去裏麵，雖天未全黑，光線還是暗洞洞的，正麵炕上坐了一位一頭銀發，麵容紅潤，戴了雨過天青色繡銀絲抹額，鑲了一枚湖藍□兒眼，身上穿著銀灰色萬字不斷頭蜀錦夾襖。
下首坐著三位中年貴婦，俱都是衣著貴重低斂，配飾不多，麵含微笑。
她的大姐陸蕪蘅立在老太太後麵，看到她進來朝她笑了笑，對老太太道：“老太太，我娘家妹子來了。”
陸蕪菱端莊行禮，禮數鄭重，一些兒挑不出岔子，口稱：“老太太大太太二太太三太太萬安。”
老太太笑了，道：“蘅兒的妹子生得和蘅兒一般端莊賢淑又體麵，還秀氣幾分，可是聽說學問好得很？”
陸蕪菱謙虛道：“閨中女子，不敢妄稱通曉學問。”
老太太笑道：“雖說女子以女紅持家為重，通讀詩書卻非壞事，讀書而明理，又以教導兒孫，有何不好？倒是彈琴什麽的無甚用處。”
三位太太下首還坐有四五個年輕姑娘，老太太指指姑娘們，道：“你們年輕孩子，都來見個禮，互相討教玩耍豈不好？”
於是陸蕪菱又和崔家本家這三房的姑娘們互相序齒，倒有兩個比她大，三個比她小。於是姐姐妹妹地叫了一氣，長輩賜下見麵禮，都是釵環等物，唯獨老太太給了個白玉手釧是前朝古物，價值不菲。
女孩子們又互贈禮物，崔家姑娘們送她的都是針線，荷包繡帕之類親手做的，陸蕪菱從小懶於此，賈氏樂得不教導她，因此沒什麽針線作品，又不好意思送金銀錁子，便道帶了些筆墨紙硯鎮紙印章等物，稍後讓丫鬟送了給姐妹們。
見她拿不出繡品相贈，大太太微微驚訝，二太太麵無表情一如既往，三太太卻露出微微的鄙夷。
一會兒上晚膳，崔家同樣是樣數不多，菜色亦少魚翅海參等貴重之物，食材烹煮卻頗為精致，陸蕪菱覺得很合胃口。
飯後不過閑聊幾句，就告辭了。
陸蕪菱走出慎德堂，舒了口氣，崔家不卑不亢，不熱不冷，這態度對她這樣一個罪臣之女，僥幸得赦免的孤女，算得上很不錯了。
雖然也許是看在賜婚羅暮雪的份上，不過羅暮雪也不過四品將軍，崔家實無必要討好他。
總體而言，她還算比較喜歡這裏。
夜色漸深，天空色澤深藍，這裏比起京中，更能看得漫天星鬥，璀璨生輝。
雖然是個規矩多如牛毛，一言一行均要受束縛的古老世家，陸蕪菱卻還是覺得此地空氣比京中清新自由得多。
作者有話要說：今天少了點，不要嫌棄，謝謝長評，謝謝地雷~~~親們滴熱情給我動力
但也是最不容易做好的一道。
此麵全在湯,如有好湯,不過是下把麵的事，好不好吃，也全在此湯。
陸蕪菱以前錯過飯頭,便往往讓婢女去廚房要雞湯麵,是因為一來陸家廚娘中有一位擅長煲湯,每日取活雞十隻，鴿子十隻,加上火腿、幹貝、冬筍等物,夜裏便熬上，小火煲到早上,用細紗布將所有固體雜質全部濾掉,撇去浮油，如此三次，將湯從乳白熬至清澈，鮮美無比又不膩口，做很多菜時都能用到。
二來，有現成的湯，下個麵對廚娘來說極不費事，省得她們嘮叨。
陸蕪菱麵前呈上來的雞湯麵，是綠蟻親領著小丫鬟送過來的，綠蟻嬌俏活潑，見麵就親熱甜甜叫“二姑娘”，又奉上食盒。
打開一看，香味極為熟悉，賣相也與家中一般模樣，一個官窯粉青梅花片大碗，裏麵盛了大半碗潔白細膩爽滑的麵條，配著清澈的湯，撕成細絲的雞胸脯肉，切成絲的木耳，碎火腿，筍片，碧綠的蔥花。
看著便令人胃口大開。
陸蕪菱錯過了午飯，此刻還真餓了，舉箸食用了一口，抬頭笑道：“難為大姐了，跟家裏一個味道！”
綠蟻笑道：“二姑娘不知道，我們大奶奶可是提前便囑咐了，親自給廚房抄的配料單子，可是折騰了廚房的大娘們一番。”
陸蕪菱感動，道：“大姐也太為我費心了，不過我客居於此，還是不要過於擾人，免得大姐難做。”
綠蟻看看四周，小聲道：“大奶奶如今雖說沒了娘家外援，終究這三年在這裏站住了腳，太太也體憫，大爺也體貼，二姑娘倒是不用擔心。”隨即笑道：“大奶奶說，她就記得姑娘愛吃河豚和刀魚，河豚咱們家沒有會做的，此處也難買到，刀魚這兩天正在收，前陣子管事說已經定好，可收到四五兩一條的呢。”
陸蕪菱有些尷尬：“大姐還當我是貪吃的小姑娘麽？這般麻煩作甚？何況刀魚入春肥，此時又不是吃刀魚的時候。”
京中貴胄喜歡長江鮮，鰣魚最為有名，但陸蕪菱卻不甚喜歡鰣魚，反喜吃細膩清鮮無比，唯獨多刺的刀魚，但凡家中有做雙皮刀魚，必要多吃些。
另外吃過幾次長江河豚，也是喜愛，隻是河豚劇毒，京中廚子擅長做河豚的不多，不得常吃。
綠蟻掩唇笑道：“大奶奶怕二姑娘吃不慣河東飲食，崔家頗多祖傳私房菜，如八寶肉圓，煎三筍，魚肚羹，銀杏羹等做得極好，就怕姑娘不喜歡。”
陸蕪菱失笑：“難道我以前很挑食？”
吃完麵，繁絲綠蟻服侍她睡了會，兩婢又自去邊收拾邊敘舊聊天。
好不容易從晃蕩的馬車到了地麵上，陸蕪菱頗感疲憊，不知不覺，在榻上便睡了大半個時辰，睡到申時中，醒了過來，繁絲走過來，笑著輕言細語道：“姑娘醒了？奴婢還說要把你叫醒呢。”又道：“綠蟻回去收拾東西了，一會便搬過來。”
說著服侍她起床梳洗，又在帶來的衣裳和陸蕪蘅給做的衣裳裏精心挑選一番，最後挑了件藕荷色繡雨打芭蕉蘇錦長夾襖，一條翠綠瑞錦挑線裙，係著煙紫色裹腰，首飾也是要挑精致又不過於招搖的，梳了飛仙髻，便戴了一支黃金點翠雀鳥呈祥步搖，陸蕪蘅剛拿來的一對碧玉明珠環，一枚攢花絲燒藍花鈿，別無它物。
看上去清秀雋麗，華貴而不失典雅溫潤，又不至於過於素淨令主人不喜。
梳妝好，綠蟻也回來了，看到陸蕪菱，笑道：“二姑娘真是長大了，出落得如此水靈。”
陸蕪菱不慣與丫鬟這般調笑，繁絲就道：“你又有多大？難道和紫燕姐姐一般好出嫁了？倒敢調侃我們姑娘了？”
綠蟻笑道：“婢子不敢。”
說著三人出了門，綠蟻領路，七拐八彎的，陸蕪菱極力記住，一路上綠蟻給她細講一會兒會遇到誰，都是什麽脾性。
到了正屋的慎德堂，遠遠的便看到廊下站立著好些仆婦婢女，都是恭然束手而立，態度謹慎，連咳嗽聲都不聞，更不用說閑聊說笑。
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進去裏麵，雖天未全黑，光線還是暗洞洞的，正麵炕上坐了一位一頭銀發，麵容紅潤，戴了雨過天青色繡銀絲抹額，鑲了一枚湖藍□兒眼，身上穿著銀灰色萬字不斷頭蜀錦夾襖。
下首坐著三位中年貴婦，俱都是衣著貴重低斂，配飾不多，麵含微笑。
她的大姐陸蕪蘅立在老太太後麵，看到她進來朝她笑了笑，對老太太道：“老太太，我娘家妹子來了。”
陸蕪菱端莊行禮，禮數鄭重，一些兒挑不出岔子，口稱：“老太太大太太二太太三太太萬安。”
老太太笑了，道：“蘅兒的妹子生得和蘅兒一般端莊賢淑又體麵，還秀氣幾分，可是聽說學問好得很？”
陸蕪菱謙虛道：“閨中女子，不敢妄稱通曉學問。”
老太太笑道：“雖說女子以女紅持家為重，通讀詩書卻非壞事，讀書而明理，又以教導兒孫，有何不好？倒是彈琴什麽的無甚用處。”
三位太太下首還坐有四五個年輕姑娘，老太太指指姑娘們，道：“你們年輕孩子，都來見個禮，互相討教玩耍豈不好？”
於是陸蕪菱又和崔家本家這三房的姑娘們互相序齒，倒有兩個比她大，三個比她小。於是姐姐妹妹地叫了一氣，長輩賜下見麵禮，都是釵環等物，唯獨老太太給了個白玉手釧是前朝古物，價值不菲。
女孩子們又互贈禮物，崔家姑娘們送她的都是針線，荷包繡帕之類親手做的，陸蕪菱從小懶於此，賈氏樂得不教導她，因此沒什麽針線作品，又不好意思送金銀錁子，便道帶了些筆墨紙硯鎮紙印章等物，稍後讓丫鬟送了給姐妹們。
見她拿不出繡品相贈，大太太微微驚訝，二太太麵無表情一如既往，三太太卻露出微微的鄙夷。
一會兒上晚膳，崔家同樣是樣數不多，菜色亦少魚翅海參等貴重之物，食材烹煮卻頗為精致，陸蕪菱覺得很合胃口。
飯後不過閑聊幾句，就告辭了。
陸蕪菱走出慎德堂，舒了口氣，崔家不卑不亢，不熱不冷，這態度對她這樣一個罪臣之女，僥幸得赦免的孤女，算得上很不錯了。
雖然也許是看在賜婚羅暮雪的份上，不過羅暮雪也不過四品將軍，崔家實無必要討好他。
總體而言，她還算比較喜歡這裏。
夜色漸深，天空色澤深藍，這裏比起京中，更能看得漫天星鬥，璀璨生輝。
雖然是個規矩多如牛毛，一言一行均要受束縛的古老世家，陸蕪菱卻還是覺得此地空氣比京中清新自由得多。
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