第196章 水果撈
空間：我靠美食養崽盤攝政王 作者：曲弦思 投票推薦 加入書簽 留言反饋
秦晚詞看著秦老夫人把麻醬涼皮都吃光了，心裏這才高興。
“是的，食譜我都留下了，您想吃的時候，就讓小廚房給您做。”秦晚詞笑道。
那秦嬤嬤一看這秦女官的到來真的解決了主子的吃飯問題，也直接就跪了下來。
“感謝秦女官，秦女官大恩，奴婢……”
秦晚詞一囧，差點兒以為秦嬤嬤要歃血為盟，再以身相許。
但是畢竟是祖母的貼身嬤嬤，體麵還是要給的。
看著祖母就任由人這麽跪下去了，也知道這必然是一個忠仆，便上前把秦嬤嬤扶了起來。
然後一起扶著秦老夫人出氣散步。
“老夫人，您啊，就是火氣重，家裏有水果的話，每天吃一些，多散步……”
秦晚詞細細的說著，然後走了大半個時辰，才又到了廚房的外麵。
“還有一種好吃的，我這就去拿。”
還有好吃的？
秦老夫人就在嬤嬤的攙扶下，在廚房的外麵一直轉悠著。
剛剛那頓飯吃飯，她確實是感覺全身都舒服多了，尤其是之前那種胃裏仿佛堵住的感覺都沒有了。
廚房裏麵，酸奶已經發酵的差不多了，秦晚詞拿出了自然的放涼，然後把水果都筐子裏剩下的水果都切成了丁。
然後撒上了葡萄幹，再將酸奶淋在上麵，簡單易做。就是酸奶要廢些功夫。
秦晚詞叮囑道：“每次做這種酸奶，要留下一些，下次做的時候，用來發酵。以後這種酸奶，每天都做上一些，晚膳後半個時辰，讓老太爺和老夫人都喝上一碗。”
那幾個廚子忙不迭的點頭，表示同意。
然後請示了之後，每個人也喝了半碗酸奶嚐嚐味道。
身為一個廚子，嗅覺和味覺是頂頂重要的。
跟著，他們就被那味道給震撼了。
身為太尉府裏的廚子，就是牛奶，也不少見，也喝過，羊奶更常見，他們卻不喜歡那股子腥味。
不過之前南城新開了糕點鋪子，他們也都偷偷去嚐過了，裏麵的茉莉羊奶，簡直就給他們打開了新世界的大門，才知道，原來，各種調料和食物，搭配好了，是相輔相成的。
通過那鋪子和太醫們以及忠實顧客閨女們的宣傳，南城幾乎沒人不知道，每天一杯奶，可以強身健體，延年益壽了。
隻是這酸奶，比牛奶還要更加的濃稠一些，還很順滑，口感細膩，奶香濃鬱。酸裏還帶著微微的甜。
這種酸和食物放壞了的那種酸又完全不同，幾個廚子都驚呆了，這那麽溫吞的熱度，竟然能讓牛奶發生如此大的變化？
想了，自然就問了。
秦晚詞糾結了半天，才說道：“你可以理解為，發麵饅頭……而且以後，這個酸奶是不能加熱的，要麽發酵好了，溫溫的吃，要麽就直接吃涼的。”
說到發麵饅頭，秦晚詞也繼續說道：“你們可以試著用這個酸奶來代替酵母發麵和麵，個頭小一點兒，就是酸奶小饅頭，然後沾著蜂蜜吃。”
這都可以？
幾個廚子趕緊動手，就想嚐試一下。
聽起來就好吃的啊！
絕對能討女主子的喜歡，何況他們太尉府裏就一個女主子，就是他們家的老夫人，更得繼續努力，畢竟，這裏可不存在什麽東邊不亮西邊亮了。
水果撈做好了，秦晚詞依舊是讓給前麵還在討論國家大事和種子去向的四位輔政大臣給送了一份。
然後拿著一份到了秦老夫人那裏，兩人一起回到了房間。
秦老夫人的目光，本來一直盯著秦晚詞手裏瓷胎畫琺瑯藍料山水碗，那碗被秦嬤嬤體貼的接了過去，她的目光又換了方向，看向了秦嬤嬤。
直到坐下，才繼續看著碗裏的水果撈，感覺現在就想把裏麵的吃食全部消滅！
“這個是？”秦老夫人問道。
“老夫人您嚐嚐。這個叫水果撈，是用酸奶做的，開胃助消化。”秦晚詞說道。
“我孫女不在我身邊，你就喊我一聲祖母吧。”秦老夫人擺手，然後就拿過了竹子做的小叉子，看著眼前的水果撈，心裏都是驚歎。
“主子，這不合規矩。”秦嬤嬤趕緊攔著，眾所周知，秦老夫人就一個孫女，還遠在原陽，如今是準攝政王妃。
“沒事兒，前麵的事情，和咱們沒關係，就是私下喊喊。”秦老夫人笑道，拉著秦晚詞就不想撒手。
這麽乖的孫女，多好的，她就想聽孫女喊她祖母。
不過說給秦嬤嬤，也算是解釋了：“前麵賃前麵的，咱們說咱們的，我們老兩口住在南寧，孫子孫女一個承歡膝下的都沒有，難得有個合我這個老婆子眼緣的……”
說著，竟然還有點兒委屈。
秦嬤嬤一陣頭疼，她要把主子惹哭了，還不是她挨罰？
雖然秦寧也沒罰過她，畢竟也是從小伺候的了，秦嬤嬤自然知道秦老夫人的脾氣。
老小孩兒老小孩兒的，都依著吧。
“好好，都依主子的。”秦嬤嬤有些抱歉的看著秦晚詞。
秦晚詞：“……”
“孫女，叫聲祖母聽聽。”
“祖母。”
“哎。再叫一聲？”
“祖母！”
“哎！”秦老夫人高興的眼角都泛起淚花了，上次看到她孫子那個皮小子，還是國喪期間呢，那會兒，哪敢祖孫情深啊？
這軟萌的小孫女，她真是越看越喜歡。
然後低頭看著那瓷胎畫琺瑯藍料山水碗裏麵的水果，也喜歡。
葡萄去了皮，略帶綠色的果肉，還有醃製過的櫻桃，紅彤彤的，明顯是夏天儲存了凍進地窖的，大棗是曬幹了又泡開的，還專門去了核，這幾種，太尉府都有。
然後還有脆脆的蘋果和梨，以及桃子，都切成了大小相近的果丁，上麵淋了一層濃稠的酸奶，最頂上還撒了一把葡萄幹，各種顏色，看著就可口美味。
秦老夫人想著，都要睡了，天都黑了，夜宵就不吃了吧，手卻無比誠實的挖了一塊桃子，品位起來。
水果本身就多吃美味，再配上酸酸甜甜的酸奶，和被酸奶浸透，更加美味的葡萄幹。
秦老夫人也顧不得矜持了，一下子又都吃光了。
然後看著空空的碗：“……”
“祖母是不是還得出去走半個時辰？”
“是的，食譜我都留下了，您想吃的時候，就讓小廚房給您做。”秦晚詞笑道。
那秦嬤嬤一看這秦女官的到來真的解決了主子的吃飯問題，也直接就跪了下來。
“感謝秦女官，秦女官大恩，奴婢……”
秦晚詞一囧，差點兒以為秦嬤嬤要歃血為盟，再以身相許。
但是畢竟是祖母的貼身嬤嬤，體麵還是要給的。
看著祖母就任由人這麽跪下去了，也知道這必然是一個忠仆，便上前把秦嬤嬤扶了起來。
然後一起扶著秦老夫人出氣散步。
“老夫人，您啊，就是火氣重，家裏有水果的話，每天吃一些，多散步……”
秦晚詞細細的說著，然後走了大半個時辰，才又到了廚房的外麵。
“還有一種好吃的，我這就去拿。”
還有好吃的？
秦老夫人就在嬤嬤的攙扶下，在廚房的外麵一直轉悠著。
剛剛那頓飯吃飯，她確實是感覺全身都舒服多了，尤其是之前那種胃裏仿佛堵住的感覺都沒有了。
廚房裏麵，酸奶已經發酵的差不多了，秦晚詞拿出了自然的放涼，然後把水果都筐子裏剩下的水果都切成了丁。
然後撒上了葡萄幹，再將酸奶淋在上麵，簡單易做。就是酸奶要廢些功夫。
秦晚詞叮囑道：“每次做這種酸奶，要留下一些，下次做的時候，用來發酵。以後這種酸奶，每天都做上一些，晚膳後半個時辰，讓老太爺和老夫人都喝上一碗。”
那幾個廚子忙不迭的點頭，表示同意。
然後請示了之後，每個人也喝了半碗酸奶嚐嚐味道。
身為一個廚子，嗅覺和味覺是頂頂重要的。
跟著，他們就被那味道給震撼了。
身為太尉府裏的廚子，就是牛奶，也不少見，也喝過，羊奶更常見，他們卻不喜歡那股子腥味。
不過之前南城新開了糕點鋪子，他們也都偷偷去嚐過了，裏麵的茉莉羊奶，簡直就給他們打開了新世界的大門，才知道，原來，各種調料和食物，搭配好了，是相輔相成的。
通過那鋪子和太醫們以及忠實顧客閨女們的宣傳，南城幾乎沒人不知道，每天一杯奶，可以強身健體，延年益壽了。
隻是這酸奶，比牛奶還要更加的濃稠一些，還很順滑，口感細膩，奶香濃鬱。酸裏還帶著微微的甜。
這種酸和食物放壞了的那種酸又完全不同，幾個廚子都驚呆了，這那麽溫吞的熱度，竟然能讓牛奶發生如此大的變化？
想了，自然就問了。
秦晚詞糾結了半天，才說道：“你可以理解為，發麵饅頭……而且以後，這個酸奶是不能加熱的，要麽發酵好了，溫溫的吃，要麽就直接吃涼的。”
說到發麵饅頭，秦晚詞也繼續說道：“你們可以試著用這個酸奶來代替酵母發麵和麵，個頭小一點兒，就是酸奶小饅頭，然後沾著蜂蜜吃。”
這都可以？
幾個廚子趕緊動手，就想嚐試一下。
聽起來就好吃的啊！
絕對能討女主子的喜歡，何況他們太尉府裏就一個女主子，就是他們家的老夫人，更得繼續努力，畢竟，這裏可不存在什麽東邊不亮西邊亮了。
水果撈做好了，秦晚詞依舊是讓給前麵還在討論國家大事和種子去向的四位輔政大臣給送了一份。
然後拿著一份到了秦老夫人那裏，兩人一起回到了房間。
秦老夫人的目光，本來一直盯著秦晚詞手裏瓷胎畫琺瑯藍料山水碗，那碗被秦嬤嬤體貼的接了過去，她的目光又換了方向，看向了秦嬤嬤。
直到坐下，才繼續看著碗裏的水果撈，感覺現在就想把裏麵的吃食全部消滅！
“這個是？”秦老夫人問道。
“老夫人您嚐嚐。這個叫水果撈，是用酸奶做的，開胃助消化。”秦晚詞說道。
“我孫女不在我身邊，你就喊我一聲祖母吧。”秦老夫人擺手，然後就拿過了竹子做的小叉子，看著眼前的水果撈，心裏都是驚歎。
“主子，這不合規矩。”秦嬤嬤趕緊攔著，眾所周知，秦老夫人就一個孫女，還遠在原陽，如今是準攝政王妃。
“沒事兒，前麵的事情，和咱們沒關係，就是私下喊喊。”秦老夫人笑道，拉著秦晚詞就不想撒手。
這麽乖的孫女，多好的，她就想聽孫女喊她祖母。
不過說給秦嬤嬤，也算是解釋了：“前麵賃前麵的，咱們說咱們的，我們老兩口住在南寧，孫子孫女一個承歡膝下的都沒有，難得有個合我這個老婆子眼緣的……”
說著，竟然還有點兒委屈。
秦嬤嬤一陣頭疼，她要把主子惹哭了，還不是她挨罰？
雖然秦寧也沒罰過她，畢竟也是從小伺候的了，秦嬤嬤自然知道秦老夫人的脾氣。
老小孩兒老小孩兒的，都依著吧。
“好好，都依主子的。”秦嬤嬤有些抱歉的看著秦晚詞。
秦晚詞：“……”
“孫女，叫聲祖母聽聽。”
“祖母。”
“哎。再叫一聲？”
“祖母！”
“哎！”秦老夫人高興的眼角都泛起淚花了，上次看到她孫子那個皮小子，還是國喪期間呢，那會兒，哪敢祖孫情深啊？
這軟萌的小孫女，她真是越看越喜歡。
然後低頭看著那瓷胎畫琺瑯藍料山水碗裏麵的水果，也喜歡。
葡萄去了皮，略帶綠色的果肉，還有醃製過的櫻桃，紅彤彤的，明顯是夏天儲存了凍進地窖的，大棗是曬幹了又泡開的，還專門去了核，這幾種，太尉府都有。
然後還有脆脆的蘋果和梨，以及桃子，都切成了大小相近的果丁，上麵淋了一層濃稠的酸奶，最頂上還撒了一把葡萄幹，各種顏色，看著就可口美味。
秦老夫人想著，都要睡了，天都黑了，夜宵就不吃了吧，手卻無比誠實的挖了一塊桃子，品位起來。
水果本身就多吃美味，再配上酸酸甜甜的酸奶，和被酸奶浸透，更加美味的葡萄幹。
秦老夫人也顧不得矜持了，一下子又都吃光了。
然後看著空空的碗：“……”
“祖母是不是還得出去走半個時辰？”