第453章 肉沫酸豆角
空間：我靠美食養崽盤攝政王 作者：曲弦思 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等莫予書和秦晚詞手挽手回來的時候，就看到團團和歲歲年年在一邊兒是一臉的無奈。
滿滿抱著年年，都躺在了鉉十九的身上。
程安柏蹲在一邊兒笑的誇張，而蘇卿昱則是笑的一臉溫和。
“怎麽了，今天這麽開心？”秦晚詞疑惑。
“娘親……”滿滿拉著年年就往秦晚詞那邊兒跑，要快點兒，不然娘親的懷抱就要被占據了。
團團和歲歲也過去，然後，莫予書就發現，沒一個找他抱的，還把他給擠到了一邊兒……
他手裏還拿著和秦晚詞一起在外麵采摘的花兒，機械的編著花環，感覺自己和熱鬧的氛圍格格不入，臉色逐漸陰沉。
程安柏近距離見到了莫予書，又不是當時回頭那驚鴻一瞥，感覺，這人氣勢什麽的，就是很強，真的說是攝政王殿下，他也會相信的。
他躬身行禮，順杆子就喊了一聲姨夫。
蘇卿昱也跟著行禮，可是抬頭卻發現，這“姨夫”，怎麽神色有些奇怪？
而莫予書則是嘴角都在抖，聽說是一回事兒，親耳聽到又是另外一回事兒了。
他和程惠稱兄道弟，結果程惠的表弟喊自己姨夫……
差輩兒了……
跟著，又有些興奮，能不能忽悠程惠跟著也矮他一輩兒呢？
嘿嘿嘿嘿。
跟著，一回頭就看到了秦晚詞的身上掛了四個。
那逐漸笑起來的嘴角瞬間又被壓了下去。
看到莫予書的冷臉，程安柏莫名的打了個冷戰。
好可怕的氣勢。
蘇卿昱神色也更加的鄭重，總感覺，這兩個同窗的父親，不像是個普通人啊。
莫予書看著團團和滿滿，兩個孩子又和秦晚詞蹭蹭，便都趕緊下來了。
年年抱著秦晚詞的脖子不撒手，一天沒看到自家娘親了，孩子就是格外的黏人。
倒是歲歲，他沒有下來，隻是糾結了一下，卻直接就向莫予書伸出了雙手：“爹爹，抱……”
莫予書神色緩和了一些，把歲歲抱了過來。
秦晚詞笑著和程安柏以及蘇卿昱打招呼，一起往裏麵走，還不停的說著：“你嚇唬孩子們幹嘛啊，我又不是抱不動。”
“你是抱得動，又不是不會累。”莫予書才不妥協呢。
自己的娘子自己疼。
兩人到裏麵，先和在處理野菜的莫夫人行禮，然後又去了後廚。
“孩子們今天休沐，又帶了同窗回來，我得給做點兒好吃的。”秦晚詞說道。
想著，就去看看鉉十九在廚房準備了什麽。
長時間在書院，解饞的紅燒肉是必須做的。
一靠近，秦晚詞其實就聞到了他們身上的烤魚的味道，知道這是從食肆回來的，魚便不考慮了。
莫予書看著各種食材：“其實，天氣熱，下飯才是最終要的。”
“都九月底了，也沒那麽熱了。”
秦晚詞擦了下額頭的汗，感覺這汗水來的實在是打臉。
這裏的九月底，和南寧的以及東北境的九月底，那是完全的不同。
想了想，便看向了角落裏的幾個小壇子。
之前醃製了一些菜，尤其是果實類的蔬菜，因為本身含有很高的糖分和各種酶，醃漬起來比較方麵。
尤其是豇豆、黃瓜、蘿卜等。
長長的豇豆當時選的鮮嫩一些的，用手指掐一下，質地脆硬的豇豆要比老二幹癟的醃出來要好吃的多。
洗幹淨，先掛起來晾曬，等到微微發軟的時候再把豇豆放進壇子裏，然後放煮好的花椒水，鹽，以及增加香味的薑片，密封起來。
然後將壇子放到溫暖，但是太陽照射不到的地方慢慢發酵，二十天左右，清香爽口的酸豇豆就可以吃了。
算了下時間，酸黃瓜和酸豆角都可以了。
秦晚詞先打開一壇子的酸黃瓜，那發酵的味道撲鼻而來，不是很香，卻格外的引人口水。
用筷子挑出來兩根黃瓜，用清水衝洗幹淨，然後切片放到了盤子裏。
然後又看酸豆角，這才是秦晚詞準備的重頭菜。
天氣炎熱的時候，若是沒有胃口，那帶著酸味的爽口菜，絕對就讓人食欲打開。
壇子裏的酸豆角，帶著一股子醒神的酸香，還有發酵之後那怡人的醇香。
將酸豆角清洗幹淨，然後切成小丁，蔥薑蒜切碎，又準備了小米辣和幹辣椒。
然後將五花肉切成肉末，放入了醬油，簡單的朝一下，撈出來備用。
然後鍋裏放蔥薑蒜，少許的小米辣，再倒入酸豆角炒香。
隨後將之前的肉末放進去，攪拌均勻後，放糖提鮮，放鹽翻炒，然後就可以出鍋了。
先出鍋一半，剩下的一半，則是把剩下的小米辣和幹辣椒都放了進去，翻炒了幾下，才盛了出來。
另一邊兒，莫予書準備的米飯也差不多了。
“再煮點兒麵？想吃什麽主食都可以，還有早上做好的饅頭，我熱幾個。”
等飯菜上桌以後，看起來是十分的豐盛的。
大塊兒的油潤誘人的紅燒肉，金黃而香氣撲鼻的白切雞，開口熱氣騰騰的炒花蛤，個頭又大又張揚的大螃蟹，還有各種時蔬小菜。
而最獨特的，則是那雙份的肉末酸豆角，旁邊兒放了一個公共的勺子，一看就是可以盛菜拌飯吃。
秦晚詞扶著莫夫人坐在主位，然後讓歲歲和年年坐進了特製的寶寶椅裏麵。
莫夫人笑著看了看這一大桌子人，兒子兒媳婦，還有孫子，甚至還有孫子的同窗，熱熱鬧鬧的一家人，笑的眼角都帶了皺紋。
“來，都吃飯吧，嚐嚐，我們家……”莫夫人說道，結果卻被莫予書輕聲咳嗽的聲音打斷。
莫夫人翻了個白眼：不就是不想讓她說“我們家阿詞”麽，可是他本來也沒想這麽說啊。
“到了我們家，就像是回了自己家裏一樣，不要客氣。”
這可是孫子的同窗，關係好的很，她當然歡迎的啊。
肉末酸豆角開胃又鹹酸，口感爽脆。
尤其是和油潤的五花肉沫一起炒，酸豆角吸收了肉的油脂，激發出了濃鬱的酸香。
而這股子酸香，又給肉末去腥解膩，口味靈動，層次豐富。
和米飯，以及麵條相配，都很美味。
尤其是吃了那紅燒肉，再來一口酸豆角，酸爽相伴，解膩可口，全身都舒爽了起來。
“姨母，您還缺兒子麽……”程安柏感歎。
為了一口吃的，也是沒誰了。
滿滿抱著年年，都躺在了鉉十九的身上。
程安柏蹲在一邊兒笑的誇張，而蘇卿昱則是笑的一臉溫和。
“怎麽了，今天這麽開心？”秦晚詞疑惑。
“娘親……”滿滿拉著年年就往秦晚詞那邊兒跑，要快點兒，不然娘親的懷抱就要被占據了。
團團和歲歲也過去，然後，莫予書就發現，沒一個找他抱的，還把他給擠到了一邊兒……
他手裏還拿著和秦晚詞一起在外麵采摘的花兒，機械的編著花環，感覺自己和熱鬧的氛圍格格不入，臉色逐漸陰沉。
程安柏近距離見到了莫予書，又不是當時回頭那驚鴻一瞥，感覺，這人氣勢什麽的，就是很強，真的說是攝政王殿下，他也會相信的。
他躬身行禮，順杆子就喊了一聲姨夫。
蘇卿昱也跟著行禮，可是抬頭卻發現，這“姨夫”，怎麽神色有些奇怪？
而莫予書則是嘴角都在抖，聽說是一回事兒，親耳聽到又是另外一回事兒了。
他和程惠稱兄道弟，結果程惠的表弟喊自己姨夫……
差輩兒了……
跟著，又有些興奮，能不能忽悠程惠跟著也矮他一輩兒呢？
嘿嘿嘿嘿。
跟著，一回頭就看到了秦晚詞的身上掛了四個。
那逐漸笑起來的嘴角瞬間又被壓了下去。
看到莫予書的冷臉，程安柏莫名的打了個冷戰。
好可怕的氣勢。
蘇卿昱神色也更加的鄭重，總感覺，這兩個同窗的父親，不像是個普通人啊。
莫予書看著團團和滿滿，兩個孩子又和秦晚詞蹭蹭，便都趕緊下來了。
年年抱著秦晚詞的脖子不撒手，一天沒看到自家娘親了，孩子就是格外的黏人。
倒是歲歲，他沒有下來，隻是糾結了一下，卻直接就向莫予書伸出了雙手：“爹爹，抱……”
莫予書神色緩和了一些，把歲歲抱了過來。
秦晚詞笑著和程安柏以及蘇卿昱打招呼，一起往裏麵走，還不停的說著：“你嚇唬孩子們幹嘛啊，我又不是抱不動。”
“你是抱得動，又不是不會累。”莫予書才不妥協呢。
自己的娘子自己疼。
兩人到裏麵，先和在處理野菜的莫夫人行禮，然後又去了後廚。
“孩子們今天休沐，又帶了同窗回來，我得給做點兒好吃的。”秦晚詞說道。
想著，就去看看鉉十九在廚房準備了什麽。
長時間在書院，解饞的紅燒肉是必須做的。
一靠近，秦晚詞其實就聞到了他們身上的烤魚的味道，知道這是從食肆回來的，魚便不考慮了。
莫予書看著各種食材：“其實，天氣熱，下飯才是最終要的。”
“都九月底了，也沒那麽熱了。”
秦晚詞擦了下額頭的汗，感覺這汗水來的實在是打臉。
這裏的九月底，和南寧的以及東北境的九月底，那是完全的不同。
想了想，便看向了角落裏的幾個小壇子。
之前醃製了一些菜，尤其是果實類的蔬菜，因為本身含有很高的糖分和各種酶，醃漬起來比較方麵。
尤其是豇豆、黃瓜、蘿卜等。
長長的豇豆當時選的鮮嫩一些的，用手指掐一下，質地脆硬的豇豆要比老二幹癟的醃出來要好吃的多。
洗幹淨，先掛起來晾曬，等到微微發軟的時候再把豇豆放進壇子裏，然後放煮好的花椒水，鹽，以及增加香味的薑片，密封起來。
然後將壇子放到溫暖，但是太陽照射不到的地方慢慢發酵，二十天左右，清香爽口的酸豇豆就可以吃了。
算了下時間，酸黃瓜和酸豆角都可以了。
秦晚詞先打開一壇子的酸黃瓜，那發酵的味道撲鼻而來，不是很香，卻格外的引人口水。
用筷子挑出來兩根黃瓜，用清水衝洗幹淨，然後切片放到了盤子裏。
然後又看酸豆角，這才是秦晚詞準備的重頭菜。
天氣炎熱的時候，若是沒有胃口，那帶著酸味的爽口菜，絕對就讓人食欲打開。
壇子裏的酸豆角，帶著一股子醒神的酸香，還有發酵之後那怡人的醇香。
將酸豆角清洗幹淨，然後切成小丁，蔥薑蒜切碎，又準備了小米辣和幹辣椒。
然後將五花肉切成肉末，放入了醬油，簡單的朝一下，撈出來備用。
然後鍋裏放蔥薑蒜，少許的小米辣，再倒入酸豆角炒香。
隨後將之前的肉末放進去，攪拌均勻後，放糖提鮮，放鹽翻炒，然後就可以出鍋了。
先出鍋一半，剩下的一半，則是把剩下的小米辣和幹辣椒都放了進去，翻炒了幾下，才盛了出來。
另一邊兒，莫予書準備的米飯也差不多了。
“再煮點兒麵？想吃什麽主食都可以，還有早上做好的饅頭，我熱幾個。”
等飯菜上桌以後，看起來是十分的豐盛的。
大塊兒的油潤誘人的紅燒肉，金黃而香氣撲鼻的白切雞，開口熱氣騰騰的炒花蛤，個頭又大又張揚的大螃蟹，還有各種時蔬小菜。
而最獨特的，則是那雙份的肉末酸豆角，旁邊兒放了一個公共的勺子，一看就是可以盛菜拌飯吃。
秦晚詞扶著莫夫人坐在主位，然後讓歲歲和年年坐進了特製的寶寶椅裏麵。
莫夫人笑著看了看這一大桌子人，兒子兒媳婦，還有孫子，甚至還有孫子的同窗，熱熱鬧鬧的一家人，笑的眼角都帶了皺紋。
“來，都吃飯吧，嚐嚐，我們家……”莫夫人說道，結果卻被莫予書輕聲咳嗽的聲音打斷。
莫夫人翻了個白眼：不就是不想讓她說“我們家阿詞”麽，可是他本來也沒想這麽說啊。
“到了我們家，就像是回了自己家裏一樣，不要客氣。”
這可是孫子的同窗，關係好的很，她當然歡迎的啊。
肉末酸豆角開胃又鹹酸，口感爽脆。
尤其是和油潤的五花肉沫一起炒，酸豆角吸收了肉的油脂，激發出了濃鬱的酸香。
而這股子酸香，又給肉末去腥解膩，口味靈動，層次豐富。
和米飯，以及麵條相配，都很美味。
尤其是吃了那紅燒肉，再來一口酸豆角，酸爽相伴，解膩可口，全身都舒爽了起來。
“姨母，您還缺兒子麽……”程安柏感歎。
為了一口吃的，也是沒誰了。