第332章 回鍋肉
空間：我靠美食養崽盤攝政王 作者：曲弦思 投票推薦 加入書簽 留言反饋
遲日江山麗，春風花草香。
可是如今氣候已經漸漸入夏，香椿芽也不再鮮嫩。
就是有心想吃，此時樹上的也老了。
看著幾個孩子垂頭喪氣的模樣，秦晚詞笑道：“以後在家裏，你們親手種上一顆香椿樹，想吃的時候就可以隨時吃了啊。”
幾個孩子這才開心。
這時，有路過的看到，笑道：“小公子若是想吃，再往前3裏左右，有一家食肆，一般是做什麽吃什麽，也不點菜，但是味道不錯。他們家裏，每年都會采摘很多香椿芽兒，過了水，再放到地窖裏，想吃的時候炒了吃。”
幾個孩子的神色瞬間就雀躍了：“可以去麽？”
這樣的香椿芽，確實能保存，味道不似最初采摘的鮮嫩，但是也能入口。
“可以啊，走吧，出發！”
秦晚詞沒拒絕。
三裏，說遠不遠，但是也不近，幾個孩子和秦晚詞都上了馬車。
莫予書便充當了車夫，坐在前麵，把馬車趕的穩穩當當的。
“前院有個孩子，叫黑娃，他說，他爹以前就有手藝，會趕大車，所以家裏日子還是挺好的，可惜，後來他爹娘都出了意外。所以，叔父竟然會趕大車這門手藝，以後肯定是餓不著娘親的。”
莫予書：……
他從小就被誇讚文武雙全，從來就沒想到過，有一天會因為會趕馬車被誇獎。
而誇獎的人，還是他親大侄兒，真的是，謝謝你啊……
“放心吧，你叔父餓不死你們幾個小兔崽子的，養得起你們！”莫予書嘴角都抖了抖。
“叔父，您好好賺錢，給妹妹攢著就好了，我們幾個，先定個小目標，盡量養活自己，然後養活妹妹，娘親。”
反正就是不帶他玩兒唄？
小兔崽子們！
很快就到了那路人說的那家食肆，確實不大，正是正午，吃飯的人還不多，幾個人到了門口，裏麵的小掌櫃就迎接了出來。
“客官用餐麽？”
莫予書先把秦晚詞扶下了馬車，然後又一一把幾個孩子抱下來：“聽說您這裏有香椿賣？”
“有的，香椿滑蝦仁，香椿炒蛋，酥炸香椿魚，客官想要吃哪種？”
秦晚詞看了看幾個孩子：“每樣做一點兒吧。客官還有什麽菜，都做點兒吧。”
“好嘞，客官您稍等，這就好。”那掌櫃的說著就去了後廚，等香椿的菜做好了，又問道：“客官能吃辣麽？”
“辣？”秦晚詞反問了一句。
“對，是農糧女官秦姑娘找到的種子和吃法，比那紅刺楤更入味，炒菜放一點兒，嗆人的很，但是喜歡那一口的，一天不吃都難受。我們鋪子小，就有不多的肉儲存，若是不嫌棄，就用辣椒和晚記的豆瓣醬炒一炒，味道秒的很。”
“行，你做吧。還有什麽菜，能做的都上點兒。”秦晚詞要了，總感覺這做法，這形容，像是她知道的一道菜似的呢？
很快，就聞到了後廚那嗆人的辣味兒。
那掌櫃的就端著菜出來，紅彤彤的肉片，秦晚詞一見，就激動了：“回鍋肉！”
“唉？”那掌櫃的疑惑了一下：“本來是想做油爆肉的，後來發現辣椒和豆瓣醬炒了，味道更好，試了幾次，才找到這最佳的口感，這還是第一次做出來賣，客官嚐嚐？”
秦晚詞一直覺得，除了排骨，豬肉最下飯的做法就是紅燒肉和回鍋肉了。
而那掌櫃，則是站在一邊兒，仿佛要等待秦晚詞的反饋。
回鍋肉色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。
選肉很精，切片很薄，豆瓣醬是晚記出品，味道正宗，炒的時候火候凶猛，大火急炒，香味凶辣撲鼻，汁水不多，但是格外的脆濃。
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吃一口紅燒肉，再吃一口米飯，秦晚詞抬頭，就看到那等待反饋的小掌櫃。
“客官，味道如何？”
“好吃。”秦晚詞簡直就想豎起大拇指了。
莫予書也伸出筷子，想嚐一口，卻被秦晚詞擋了，指著莫予書前麵的雞肉說道：“你吃那個。這個太辣。”
又是因為不能吃辣而被娘子嫌棄的一天。
莫予書默默調轉了筷子。
他不是沒想過要練習吃辣，結果就是，跑了幾天的茅廁，喝了幾天的苦藥湯子。
某不明位置，疼了好幾天，實在是難以啟齒。
而那掌櫃欣喜極了：“那不知，以後這道菜，能否就用客官的賜名？”
她賜名字了？
行吧。
肉是大火炒出來的，紅光正亮，油滋滋的反光，帶著濃濃的肉香，每一口，都帶著肉的韌和脆，還帶著醬汁和辣椒的爽。
熱氣騰騰的，再搭配上米飯，很快，半碗飯就下去了。
看的莫予書直皺眉，小心翼翼的問道：“娘子，這個辣不辣？要不，再要一份不辣的吵肉片？”
“不辣，回鍋肉不辣，還叫回鍋肉麽？又辣又香才好吃呢。而且是用豆瓣醬和辣椒炒出來的，大火把辣油都炒出來了，不是純粹的辣，而是辣油的香，沒那麽辣的。這回鍋肉，下飯的很，我還能再吃一碗米飯。”
莫予書默默低頭，心裏知道娘子這是吃的合胃口了。
“以後回家讓家裏的廚子也做，不行，我親自下廚也行。”莫予書趕緊表忠心。
心裏卻想著，回家得哄著娘子喝點兒調理腸胃的吃食啊。
秦晚詞還不知道莫予書再想啥？
“墨成，還早呢，現在隻要休息好了，就沒事兒的，我的身體我知道，不會逞強的。”
不吃辣的人，偶爾吃，確實是會上火，還可能引起腸胃不適，幹燥等情況，可是，她每天都會吃點兒辣的食物，那就不會出現這些問題。
兩人聊著，莫予書忽然想到了什麽，低聲問道：“娘子，他們都說酸兒辣女……你喜歡吃辣的，是不是個小閨女啊？”
秦晚詞：……
“那也不一定，其實我更想吃酸辣粉。”
酸辣都有，那到底是男還是女？
“不過，他們？”秦晚詞疑惑。
“你是不知道那群同僚啊，不是當爹了的，就是當祖父了的，以前沒事兒就炫耀家裏的孩子，我隻能聽著看著，被排擠在外，還得裝著世外高人，懶得搭理他們的樣子。”
莫予書頓了頓：“等咱們家的小丸子出生，我一定要當那個最後炫娃兒的爹！”
他要無意中卻最高調地炫娃，內卷死他們。
可是如今氣候已經漸漸入夏，香椿芽也不再鮮嫩。
就是有心想吃，此時樹上的也老了。
看著幾個孩子垂頭喪氣的模樣，秦晚詞笑道：“以後在家裏，你們親手種上一顆香椿樹，想吃的時候就可以隨時吃了啊。”
幾個孩子這才開心。
這時，有路過的看到，笑道：“小公子若是想吃，再往前3裏左右，有一家食肆，一般是做什麽吃什麽，也不點菜，但是味道不錯。他們家裏，每年都會采摘很多香椿芽兒，過了水，再放到地窖裏，想吃的時候炒了吃。”
幾個孩子的神色瞬間就雀躍了：“可以去麽？”
這樣的香椿芽，確實能保存，味道不似最初采摘的鮮嫩，但是也能入口。
“可以啊，走吧，出發！”
秦晚詞沒拒絕。
三裏，說遠不遠，但是也不近，幾個孩子和秦晚詞都上了馬車。
莫予書便充當了車夫，坐在前麵，把馬車趕的穩穩當當的。
“前院有個孩子，叫黑娃，他說，他爹以前就有手藝，會趕大車，所以家裏日子還是挺好的，可惜，後來他爹娘都出了意外。所以，叔父竟然會趕大車這門手藝，以後肯定是餓不著娘親的。”
莫予書：……
他從小就被誇讚文武雙全，從來就沒想到過，有一天會因為會趕馬車被誇獎。
而誇獎的人，還是他親大侄兒，真的是，謝謝你啊……
“放心吧，你叔父餓不死你們幾個小兔崽子的，養得起你們！”莫予書嘴角都抖了抖。
“叔父，您好好賺錢，給妹妹攢著就好了，我們幾個，先定個小目標，盡量養活自己，然後養活妹妹，娘親。”
反正就是不帶他玩兒唄？
小兔崽子們！
很快就到了那路人說的那家食肆，確實不大，正是正午，吃飯的人還不多，幾個人到了門口，裏麵的小掌櫃就迎接了出來。
“客官用餐麽？”
莫予書先把秦晚詞扶下了馬車，然後又一一把幾個孩子抱下來：“聽說您這裏有香椿賣？”
“有的，香椿滑蝦仁，香椿炒蛋，酥炸香椿魚，客官想要吃哪種？”
秦晚詞看了看幾個孩子：“每樣做一點兒吧。客官還有什麽菜，都做點兒吧。”
“好嘞，客官您稍等，這就好。”那掌櫃的說著就去了後廚，等香椿的菜做好了，又問道：“客官能吃辣麽？”
“辣？”秦晚詞反問了一句。
“對，是農糧女官秦姑娘找到的種子和吃法，比那紅刺楤更入味，炒菜放一點兒，嗆人的很，但是喜歡那一口的，一天不吃都難受。我們鋪子小，就有不多的肉儲存，若是不嫌棄，就用辣椒和晚記的豆瓣醬炒一炒，味道秒的很。”
“行，你做吧。還有什麽菜，能做的都上點兒。”秦晚詞要了，總感覺這做法，這形容，像是她知道的一道菜似的呢？
很快，就聞到了後廚那嗆人的辣味兒。
那掌櫃的就端著菜出來，紅彤彤的肉片，秦晚詞一見，就激動了：“回鍋肉！”
“唉？”那掌櫃的疑惑了一下：“本來是想做油爆肉的，後來發現辣椒和豆瓣醬炒了，味道更好，試了幾次，才找到這最佳的口感，這還是第一次做出來賣，客官嚐嚐？”
秦晚詞一直覺得，除了排骨，豬肉最下飯的做法就是紅燒肉和回鍋肉了。
而那掌櫃，則是站在一邊兒，仿佛要等待秦晚詞的反饋。
回鍋肉色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。
選肉很精，切片很薄，豆瓣醬是晚記出品，味道正宗，炒的時候火候凶猛，大火急炒，香味凶辣撲鼻，汁水不多，但是格外的脆濃。
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吃一口紅燒肉，再吃一口米飯，秦晚詞抬頭，就看到那等待反饋的小掌櫃。
“客官，味道如何？”
“好吃。”秦晚詞簡直就想豎起大拇指了。
莫予書也伸出筷子，想嚐一口，卻被秦晚詞擋了，指著莫予書前麵的雞肉說道：“你吃那個。這個太辣。”
又是因為不能吃辣而被娘子嫌棄的一天。
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而那掌櫃欣喜極了：“那不知，以後這道菜，能否就用客官的賜名？”
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肉是大火炒出來的，紅光正亮，油滋滋的反光，帶著濃濃的肉香，每一口，都帶著肉的韌和脆，還帶著醬汁和辣椒的爽。
熱氣騰騰的，再搭配上米飯，很快，半碗飯就下去了。
看的莫予書直皺眉，小心翼翼的問道：“娘子，這個辣不辣？要不，再要一份不辣的吵肉片？”
“不辣，回鍋肉不辣，還叫回鍋肉麽？又辣又香才好吃呢。而且是用豆瓣醬和辣椒炒出來的，大火把辣油都炒出來了，不是純粹的辣，而是辣油的香，沒那麽辣的。這回鍋肉，下飯的很，我還能再吃一碗米飯。”
莫予書默默低頭，心裏知道娘子這是吃的合胃口了。
“以後回家讓家裏的廚子也做，不行，我親自下廚也行。”莫予書趕緊表忠心。
心裏卻想著，回家得哄著娘子喝點兒調理腸胃的吃食啊。
秦晚詞還不知道莫予書再想啥？
“墨成，還早呢，現在隻要休息好了，就沒事兒的，我的身體我知道，不會逞強的。”
不吃辣的人，偶爾吃，確實是會上火，還可能引起腸胃不適，幹燥等情況，可是，她每天都會吃點兒辣的食物，那就不會出現這些問題。
兩人聊著，莫予書忽然想到了什麽，低聲問道：“娘子，他們都說酸兒辣女……你喜歡吃辣的，是不是個小閨女啊？”
秦晚詞：……
“那也不一定，其實我更想吃酸辣粉。”
酸辣都有，那到底是男還是女？
“不過，他們？”秦晚詞疑惑。
“你是不知道那群同僚啊，不是當爹了的，就是當祖父了的，以前沒事兒就炫耀家裏的孩子，我隻能聽著看著，被排擠在外，還得裝著世外高人，懶得搭理他們的樣子。”
莫予書頓了頓：“等咱們家的小丸子出生，我一定要當那個最後炫娃兒的爹！”
他要無意中卻最高調地炫娃，內卷死他們。