鹿無遺回來看到晚飯主菜是四片魚頭，頓時大為失望：“這怎麽著，憶苦思甜呐？怎麽吃魚頭不吃魚身子？姐夫，你給我們姐弟吃魚頭，那魚身子留給誰呢？姐夫你說，你是不是在外麵有狗了？那狗還帶著個狗弟弟？”
“狗弟弟那叫狗鞭。”
鹿無遺沉默了一下，道：“那就是姐弟狗，反正魚身子呢？我要吃魚肉。”
敖沐陽瞪著他道：“你他麽整天吃吃吃，而且專門吃肉，沒看見你都有雙下巴了？”
鹿無遺爭辯道：“這不是汙蔑嗎？我雙下巴是整天低著頭看手機給看出來的。”
“這歪門邪說，那你抬頭看手機還能把雙下巴看回去？”
“能啊，但我不那麽做，抬頭看會看出抬頭紋的，那更醜。”
敖沐陽服了，他發現這小舅子越來越不好對付了。
鹿無遺還在繼續高談闊論：“再說了，吃魚肉能長什麽肉啊？那不會的，減肥就得吃魚，這是常識。反而吃魚頭不太好，魚頭富集了重金屬啊……”
“那你吃不吃？”
“吃！”
村裏開始蒸饅頭了，有人給敖沐陽送來了一籃子熱乎乎的大饅頭，麥香味隔著蓋簾布都能聞到。
這樣的饅頭其實最配鹹菜，麥香味和鹹味結合能讓人胃口大開。
這也是敖沐陽選擇做鹽焗過臘魚頭的原因，魚頭稍微有點鹹，正好下飯。
“好吃。”就著魚頭，鹿無遺吃掉了倆饅頭。
這可不是城市裏五毛錢一個的小饅頭，這是過年上供用的饅頭，雖然是中等個頭而不是最大個頭那種，可一個也老沉，敖沐陽不過吃了一個而已。
吃過晚飯，敖沐陽把兩條魚身子進行保鮮。
不講究的話，把它們放進冰箱冷凍就行，可這樣雖然能保持魚肉不變質，卻不能維持其鮮味。
敖沐陽用了另一種給魚保鮮的法子，他先燒了熱水，等到燒到九十度左右，他就把魚放入水裏又快速的撈了起來，整個過程隻要兩三秒鍾就行。
燙過以後，他才放進冰箱冷凍。
鹿無遺問道：“這麽快？我看這魚不熟啊。”
敖沐陽說道：“你多看它兩眼就熟了，要是再請它喝杯酒，那就更熟了，現在你們之間不熟那是關係不到位。”
用這種燙漂法給魚保鮮，那是因為直接將魚冷凍，魚體溫度並不會很低，這時候附著在魚體表麵的細菌隻是被細菌抑製了活性，依然可以對其進行腐壞。
短暫的高溫卻可以殺死細菌，這時候緊急冷凍，魚體的細菌會少上很多，更好的保鮮保質。
每到了年門口上，敖沐陽家裏就幾乎不用做飯了，起碼主食不用管。
家家戶戶蒸了饅頭都會給他家裏送兩個過來，有的蒸了包子、包了餃子也會給他送兩碗，他們早上就吃了海帶包子，這是敖千文家送過來的。
鹿無遺一邊大口的吃一邊說道：“自從來到村裏，我就沒生病過，之前我就納悶怎麽回事，現在原因找到了，我這是吃百家飯啊，吃百家飯的孩子好養活。”
“你他麽還是個孩子嗎？”
“我才兩歲零二百多個月，怎麽就不算個孩子了？”
老敖三兩口把包子填到嘴裏，拍拍屁股走人。
距離過年不到一個周了，村裏年味可是越發的濃鬱起來。
這時候村裏就有了鞭炮聲，都是孩子們在放的散炮仗，就是一起玩湊個熱鬧聽個響。
敖沐陽換上了一雙新鞋，這是鹿執紫給他買的過年鞋，然後他決定顯擺一下，就去村裏溜達起來。
溜達的時候他看到敖小米帶了幾個小孩在放鞭炮，一幫人找了個小鐵盆，用鐵盆扣著炮仗點燃，每次炮仗響了都把鐵盆鼓起老高，樂得孩子們哈哈直笑。
看到這一幕，老敖就叮囑道：“你們小心點啊，別引發火災。”
敖小米從外套的大兜子裏掏出一本《寒假園地》說道：“這你放心，小陽叔，我帶著家夥什呢，起火了我幾下子就能給拍滅！”
其他孩子也拿出自己的作業本：“就是，起不了火，都準備好了呢。”
“我們試過了，天氣太冷、潮氣太大，火不是那麽好燒起來的。”
敖沐陽咂咂嘴，他怎麽覺得這幾個孩子的話裏話外挺遺憾的呢？
他一路溜達著去了湖邊，相比夏秋季節，湖水稍淺，湖泊四周出現了一圈泥沼帶，有些人就拿了滑泥板在泥沼上滑動，時不時伸手去泥水裏摸魚摸蝦摸河蚌。
滑泥板就是一種類似雪橇的東西，專門用來在河湖沼澤的淤泥地上行動，算是一種使用了千百年的傳統老漁具，跟敖沐陽之前用過的踏槽很類似。
不過踏槽用在退潮後的海灘使用，屬於簡陋版的小船，有船幫和船艙。滑泥板更簡陋，它就是一塊前頭翹起來的木板，大概有兩米長，三十公分寬，中間有個手柄，這樣人們一條腿跪在上麵，一條腿用來蹬地，用一隻手抓住手柄另一隻手來摸魚摸蝦。
許久不見的兩位老教授也在湖邊蹲著，不知道在那裏聊著什麽。
敖沐陽走過去主動打招呼：“李老師、蘇老師，都在這裏呢？聊什麽？沒回去過年？”
蘇鵬輝懶洋洋的說道：“今年留在村裏過年，家裏麵沒人嘍，我兒子和兒媳婦要留在瑞士，就我自己一人，回去幹嘛？”
老爺子前些年就沒了老伴，隻有一個獨生子，兒子倒是有出息，在瑞士搞金融工作，娶得媳婦也是瑞士人，就等於在那邊給定居了。
李繼指了指蘇鵬輝道：“我準備把我老伴接過來，也要留在村裏過年，好歹得有人陪陪這老哥們。”
蘇鵬輝笑：“什麽陪著我，你們老兩口自己過年有什麽意思？還不是圖熱鬧才留下了？”
敖沐陽問道：“李教授，我那大哥不回來過年？”
李繼悶著頭道：“兒子兒媳都是獨生子女，一邊一年。”
說完他又抱怨了起來：“這獨生子女政策喲，坑人！”
敖沐陽道：“老師，按您這年紀來說，你們那時候沒有獨生子女政策吧？”
李繼搖搖頭道：“這政策從78年就寫入憲法了，怎麽沒有？而且我們還是知識分子，那時候知識分子更是要響應國家政策，要不然不給你提職稱……”
“噓，妄議朝政是要殺頭的。”
“狗弟弟那叫狗鞭。”
鹿無遺沉默了一下，道：“那就是姐弟狗，反正魚身子呢？我要吃魚肉。”
敖沐陽瞪著他道：“你他麽整天吃吃吃，而且專門吃肉，沒看見你都有雙下巴了？”
鹿無遺爭辯道：“這不是汙蔑嗎？我雙下巴是整天低著頭看手機給看出來的。”
“這歪門邪說，那你抬頭看手機還能把雙下巴看回去？”
“能啊，但我不那麽做，抬頭看會看出抬頭紋的，那更醜。”
敖沐陽服了，他發現這小舅子越來越不好對付了。
鹿無遺還在繼續高談闊論：“再說了，吃魚肉能長什麽肉啊？那不會的，減肥就得吃魚，這是常識。反而吃魚頭不太好，魚頭富集了重金屬啊……”
“那你吃不吃？”
“吃！”
村裏開始蒸饅頭了，有人給敖沐陽送來了一籃子熱乎乎的大饅頭，麥香味隔著蓋簾布都能聞到。
這樣的饅頭其實最配鹹菜，麥香味和鹹味結合能讓人胃口大開。
這也是敖沐陽選擇做鹽焗過臘魚頭的原因，魚頭稍微有點鹹，正好下飯。
“好吃。”就著魚頭，鹿無遺吃掉了倆饅頭。
這可不是城市裏五毛錢一個的小饅頭，這是過年上供用的饅頭，雖然是中等個頭而不是最大個頭那種，可一個也老沉，敖沐陽不過吃了一個而已。
吃過晚飯，敖沐陽把兩條魚身子進行保鮮。
不講究的話，把它們放進冰箱冷凍就行，可這樣雖然能保持魚肉不變質，卻不能維持其鮮味。
敖沐陽用了另一種給魚保鮮的法子，他先燒了熱水，等到燒到九十度左右，他就把魚放入水裏又快速的撈了起來，整個過程隻要兩三秒鍾就行。
燙過以後，他才放進冰箱冷凍。
鹿無遺問道：“這麽快？我看這魚不熟啊。”
敖沐陽說道：“你多看它兩眼就熟了，要是再請它喝杯酒，那就更熟了，現在你們之間不熟那是關係不到位。”
用這種燙漂法給魚保鮮，那是因為直接將魚冷凍，魚體溫度並不會很低，這時候附著在魚體表麵的細菌隻是被細菌抑製了活性，依然可以對其進行腐壞。
短暫的高溫卻可以殺死細菌，這時候緊急冷凍，魚體的細菌會少上很多，更好的保鮮保質。
每到了年門口上，敖沐陽家裏就幾乎不用做飯了，起碼主食不用管。
家家戶戶蒸了饅頭都會給他家裏送兩個過來，有的蒸了包子、包了餃子也會給他送兩碗，他們早上就吃了海帶包子，這是敖千文家送過來的。
鹿無遺一邊大口的吃一邊說道：“自從來到村裏，我就沒生病過，之前我就納悶怎麽回事，現在原因找到了，我這是吃百家飯啊，吃百家飯的孩子好養活。”
“你他麽還是個孩子嗎？”
“我才兩歲零二百多個月，怎麽就不算個孩子了？”
老敖三兩口把包子填到嘴裏，拍拍屁股走人。
距離過年不到一個周了，村裏年味可是越發的濃鬱起來。
這時候村裏就有了鞭炮聲，都是孩子們在放的散炮仗，就是一起玩湊個熱鬧聽個響。
敖沐陽換上了一雙新鞋，這是鹿執紫給他買的過年鞋，然後他決定顯擺一下，就去村裏溜達起來。
溜達的時候他看到敖小米帶了幾個小孩在放鞭炮，一幫人找了個小鐵盆，用鐵盆扣著炮仗點燃，每次炮仗響了都把鐵盆鼓起老高，樂得孩子們哈哈直笑。
看到這一幕，老敖就叮囑道：“你們小心點啊，別引發火災。”
敖小米從外套的大兜子裏掏出一本《寒假園地》說道：“這你放心，小陽叔，我帶著家夥什呢，起火了我幾下子就能給拍滅！”
其他孩子也拿出自己的作業本：“就是，起不了火，都準備好了呢。”
“我們試過了，天氣太冷、潮氣太大，火不是那麽好燒起來的。”
敖沐陽咂咂嘴，他怎麽覺得這幾個孩子的話裏話外挺遺憾的呢？
他一路溜達著去了湖邊，相比夏秋季節，湖水稍淺，湖泊四周出現了一圈泥沼帶，有些人就拿了滑泥板在泥沼上滑動，時不時伸手去泥水裏摸魚摸蝦摸河蚌。
滑泥板就是一種類似雪橇的東西，專門用來在河湖沼澤的淤泥地上行動，算是一種使用了千百年的傳統老漁具，跟敖沐陽之前用過的踏槽很類似。
不過踏槽用在退潮後的海灘使用，屬於簡陋版的小船，有船幫和船艙。滑泥板更簡陋，它就是一塊前頭翹起來的木板，大概有兩米長，三十公分寬，中間有個手柄，這樣人們一條腿跪在上麵，一條腿用來蹬地，用一隻手抓住手柄另一隻手來摸魚摸蝦。
許久不見的兩位老教授也在湖邊蹲著，不知道在那裏聊著什麽。
敖沐陽走過去主動打招呼：“李老師、蘇老師，都在這裏呢？聊什麽？沒回去過年？”
蘇鵬輝懶洋洋的說道：“今年留在村裏過年，家裏麵沒人嘍，我兒子和兒媳婦要留在瑞士，就我自己一人，回去幹嘛？”
老爺子前些年就沒了老伴，隻有一個獨生子，兒子倒是有出息，在瑞士搞金融工作，娶得媳婦也是瑞士人，就等於在那邊給定居了。
李繼指了指蘇鵬輝道：“我準備把我老伴接過來，也要留在村裏過年，好歹得有人陪陪這老哥們。”
蘇鵬輝笑：“什麽陪著我，你們老兩口自己過年有什麽意思？還不是圖熱鬧才留下了？”
敖沐陽問道：“李教授，我那大哥不回來過年？”
李繼悶著頭道：“兒子兒媳都是獨生子女，一邊一年。”
說完他又抱怨了起來：“這獨生子女政策喲，坑人！”
敖沐陽道：“老師，按您這年紀來說，你們那時候沒有獨生子女政策吧？”
李繼搖搖頭道：“這政策從78年就寫入憲法了，怎麽沒有？而且我們還是知識分子，那時候知識分子更是要響應國家政策，要不然不給你提職稱……”
“噓，妄議朝政是要殺頭的。”