今天這一頓白瑞禮私人邀請的晚宴上，六必居老板所展示的主菜全部是淮陽菜係。
所以，這個一邊旅遊，一邊做菜的家夥，也肯定是在最近的時間去了東南。
而作為一個飯店，一個月隻營業三天的飯店老板，六必居的店主也絕對會拿最好的原料來招待自己的客人。
而所謂最好的原料，有兩種可能，一種是最鮮嫩的，另外一種就是材料產地是主要的。
綜和起來，隻要足夠了解東南地區的水產產地，那麽自然就會知道這位老板的行動路線了。
……說到這些，李川水又詳細的對自己未來的嶽父說道:“這三個菜所用的原料都不複雜，不過西施舌，鯉魚，鰱魚而已……”
但是要說最好的西施舌，最好的鯉魚，最好的鰱魚，在東南那嘎達，卻隻有舟山，西湖，和富春江這三地的出名了。
對此，李川水還信誓旦旦的告訴白瑞禮，他很早就聽說，如果想找最好的貝類海貨就要去舟山和海南。
在這兩個海漁場中，舟山又是我國東部唯一的一個大型漁場，主產四大名魚有“大小黃花魚，帶魚和墨魚”。而之所以能產這麽多的鮮活水產，也和當地豐富的餌料，貝類，分不開的。
也因此，與舟山的“四大魚”齊名的，便是舟山“四大貝”了，而這四種貝殼中，以“西施舌”為代表的蛤蜊，赫然在列。
至於西湖名菜醋溜魚，他的製作主料更加狹窄，來曆也更加詭異。
這道菜據說是兩宋時宋五嫂發明的。
這個宋五嫂，據傳說是一位色藝雙絕的廚娘，靖康年間，因為金兵南下而逃難到了西湖。
到達西湖邊時，宋五嫂和丈夫失散，孤身一人來到了西湖邊上，因為身無長物，便以西湖特產的草鯉魚為原料，利用自己的烹飪技術製作西湖醋魚為生。
所以根據這個傳統，如果想吃正宗的西湖醋魚，則必須要用西湖裏的鮮活鯉魚製作烹飪，醋則必須是鎮江香醋，就連配料也必須是當地的土產。
“所以……”李川水一邊品味著那醋溜魚的獨特鮮香，一邊對著白瑞禮點頭說道:“西湖鯉魚裏的三尺白！剛殺的魚！嘴頭還有魚鉤的痕跡，釣上來的呢……”
說完那兩道菜，李川水又指著那兩顆非常熱爛的拆燴鰱魚頭，笑道:“鰱魚這個東西在溫水裏生長的好，所以這麽好的鰱魚，肯定是東南產的，那裏水溫氣候適宜鰱魚生長。最好的就是富春江出產的！”
李川水在說完這些品評的一瞬間，白瑞禮的內心也跟著恍然大悟了。
不過在恍然之餘，他又好奇的問道:“這……你怎麽知道他是先到舟山，在到西湖，又到富春江的呢？”
“這個……”李川水略微思考，而後回答道:“根據食材的新鮮程度判斷出來的。”
“啊？！”白瑞禮聞言愕然道:“新鮮程度你都能吃出來？！”
對問，李川水非常淡然的點頭道:“這是自然的，細心吃自然能吃出來……”
而後，李川水告訴白瑞禮說，他這三個菜，屬鰱魚最新鮮，鯉魚次之，西施舌更次。
其中，西施舌應該是拿冰塊鎮過的，鯉魚雖然新鮮，卻因為掉出來的時間久了，傷口有點發炎，所以魚的主人在水箱裏加了微量的高錳酸鉀消毒，至於最後的鰱魚，則基本上是一個鍾頭前現殺的活魚，而且魚體沒有消毒水的味道。
綜上所述，李川水才按照食材的新鮮程度，對於這六必居飯店老板的行程進行了一番揣測，而揣測的結果……自然讓白瑞禮愕然，乃至震驚。
坐到這裏吃飯之前，白瑞禮和這飯店的老板攀談過，那老板曾經親口告訴自己，他上個月出去“旅遊采購”時，曾經首先到舟山，因為看見一船“雜貝”非常不錯，所以便以一萬二的價格買了下來。
期間他又請漁民從中挑揀分類出了最好的十二箱貝類，連夜加冰航運回飯店備用，而今天他們所吃的西施舌便是那十二箱貝類中的一箱。
弄完貝類之後，那老板又聽說西湖開了釣魚大賽，所以閑著沒事的他，又跑到西湖釣魚去了，後來這個和老頑童一樣的家夥也不知道走了什麽狗屎運，竟然在西湖中釣上來一條三尺八斤重的大鯉魚，還憑借這條魚得了金獎。
弄完這些之後，六必居老板考慮到離飯店營業還有幾天時間，所以就又去景色優美的富春江玩了一圈。
不過無奈的是，這個時間的富春江中，各種魚類水產都不上膘，所以在景色優美的富春江畔轉了一圈後，那位老板也隻在“七裏瀧”收了五條勉強能入他法眼的鰱魚。
這些個經曆，都和李川水所言所講不謀而合，這怎麽能不讓白瑞禮感覺到驚訝呢？！
隱隱間，白瑞禮不得不重視麵前的這個小子了，至少他忽然明白，李川水說的並沒有錯，這“吃”中，確實是有大學問的。
略微沉默，白瑞禮對著在桌子上慢慢咀嚼的李川水說道:“小川，我這個人的性子急，所以我不想瞞你什麽，我來之前，和素素說過一個承諾。”
“是不是……”李川水放下手裏的筷子，而後搶言道:“如果我能在三個月裏掙一千萬出來，你就同意素素和我交往？！”
“沒錯！”白瑞禮點頭道:“這個承諾很土，很勢力，但是很有效……”
既然把話說開了，白瑞禮便也對李川水直言說，他以前不同意他和白素素在一起，主要原因是擔心李川水的人品和能力，而證明自己的能力直接方法，就是經營好自己的事業。
也因此，白瑞禮又問道:“小川！現在是商品社會，早不是打打殺殺的年代了，而且白素素又是個大家閨秀，你如果不能掙來錢，也是很難給她幸福的！”
聽著白瑞禮殘酷而冷冰冰的話，李川水麵無表情的點頭答應道:“我明白了，叔叔。”
“明白就好！”白瑞禮點頭，旋即又說道:“你放心，我也不會太為難你的……”
所以，這個一邊旅遊，一邊做菜的家夥，也肯定是在最近的時間去了東南。
而作為一個飯店，一個月隻營業三天的飯店老板，六必居的店主也絕對會拿最好的原料來招待自己的客人。
而所謂最好的原料，有兩種可能，一種是最鮮嫩的，另外一種就是材料產地是主要的。
綜和起來，隻要足夠了解東南地區的水產產地，那麽自然就會知道這位老板的行動路線了。
……說到這些，李川水又詳細的對自己未來的嶽父說道:“這三個菜所用的原料都不複雜，不過西施舌，鯉魚，鰱魚而已……”
但是要說最好的西施舌，最好的鯉魚，最好的鰱魚，在東南那嘎達，卻隻有舟山，西湖，和富春江這三地的出名了。
對此，李川水還信誓旦旦的告訴白瑞禮，他很早就聽說，如果想找最好的貝類海貨就要去舟山和海南。
在這兩個海漁場中，舟山又是我國東部唯一的一個大型漁場，主產四大名魚有“大小黃花魚，帶魚和墨魚”。而之所以能產這麽多的鮮活水產，也和當地豐富的餌料，貝類，分不開的。
也因此，與舟山的“四大魚”齊名的，便是舟山“四大貝”了，而這四種貝殼中，以“西施舌”為代表的蛤蜊，赫然在列。
至於西湖名菜醋溜魚，他的製作主料更加狹窄，來曆也更加詭異。
這道菜據說是兩宋時宋五嫂發明的。
這個宋五嫂，據傳說是一位色藝雙絕的廚娘，靖康年間，因為金兵南下而逃難到了西湖。
到達西湖邊時，宋五嫂和丈夫失散，孤身一人來到了西湖邊上，因為身無長物，便以西湖特產的草鯉魚為原料，利用自己的烹飪技術製作西湖醋魚為生。
所以根據這個傳統，如果想吃正宗的西湖醋魚，則必須要用西湖裏的鮮活鯉魚製作烹飪，醋則必須是鎮江香醋，就連配料也必須是當地的土產。
“所以……”李川水一邊品味著那醋溜魚的獨特鮮香，一邊對著白瑞禮點頭說道:“西湖鯉魚裏的三尺白！剛殺的魚！嘴頭還有魚鉤的痕跡，釣上來的呢……”
說完那兩道菜，李川水又指著那兩顆非常熱爛的拆燴鰱魚頭，笑道:“鰱魚這個東西在溫水裏生長的好，所以這麽好的鰱魚，肯定是東南產的，那裏水溫氣候適宜鰱魚生長。最好的就是富春江出產的！”
李川水在說完這些品評的一瞬間，白瑞禮的內心也跟著恍然大悟了。
不過在恍然之餘，他又好奇的問道:“這……你怎麽知道他是先到舟山，在到西湖，又到富春江的呢？”
“這個……”李川水略微思考，而後回答道:“根據食材的新鮮程度判斷出來的。”
“啊？！”白瑞禮聞言愕然道:“新鮮程度你都能吃出來？！”
對問，李川水非常淡然的點頭道:“這是自然的，細心吃自然能吃出來……”
而後，李川水告訴白瑞禮說，他這三個菜，屬鰱魚最新鮮，鯉魚次之，西施舌更次。
其中，西施舌應該是拿冰塊鎮過的，鯉魚雖然新鮮，卻因為掉出來的時間久了，傷口有點發炎，所以魚的主人在水箱裏加了微量的高錳酸鉀消毒，至於最後的鰱魚，則基本上是一個鍾頭前現殺的活魚，而且魚體沒有消毒水的味道。
綜上所述，李川水才按照食材的新鮮程度，對於這六必居飯店老板的行程進行了一番揣測，而揣測的結果……自然讓白瑞禮愕然，乃至震驚。
坐到這裏吃飯之前，白瑞禮和這飯店的老板攀談過，那老板曾經親口告訴自己，他上個月出去“旅遊采購”時，曾經首先到舟山，因為看見一船“雜貝”非常不錯，所以便以一萬二的價格買了下來。
期間他又請漁民從中挑揀分類出了最好的十二箱貝類，連夜加冰航運回飯店備用，而今天他們所吃的西施舌便是那十二箱貝類中的一箱。
弄完貝類之後，那老板又聽說西湖開了釣魚大賽，所以閑著沒事的他，又跑到西湖釣魚去了，後來這個和老頑童一樣的家夥也不知道走了什麽狗屎運，竟然在西湖中釣上來一條三尺八斤重的大鯉魚，還憑借這條魚得了金獎。
弄完這些之後，六必居老板考慮到離飯店營業還有幾天時間，所以就又去景色優美的富春江玩了一圈。
不過無奈的是，這個時間的富春江中，各種魚類水產都不上膘，所以在景色優美的富春江畔轉了一圈後，那位老板也隻在“七裏瀧”收了五條勉強能入他法眼的鰱魚。
這些個經曆，都和李川水所言所講不謀而合，這怎麽能不讓白瑞禮感覺到驚訝呢？！
隱隱間，白瑞禮不得不重視麵前的這個小子了，至少他忽然明白，李川水說的並沒有錯，這“吃”中，確實是有大學問的。
略微沉默，白瑞禮對著在桌子上慢慢咀嚼的李川水說道:“小川，我這個人的性子急，所以我不想瞞你什麽，我來之前，和素素說過一個承諾。”
“是不是……”李川水放下手裏的筷子，而後搶言道:“如果我能在三個月裏掙一千萬出來，你就同意素素和我交往？！”
“沒錯！”白瑞禮點頭道:“這個承諾很土，很勢力，但是很有效……”
既然把話說開了，白瑞禮便也對李川水直言說，他以前不同意他和白素素在一起，主要原因是擔心李川水的人品和能力，而證明自己的能力直接方法，就是經營好自己的事業。
也因此，白瑞禮又問道:“小川！現在是商品社會，早不是打打殺殺的年代了，而且白素素又是個大家閨秀，你如果不能掙來錢，也是很難給她幸福的！”
聽著白瑞禮殘酷而冷冰冰的話，李川水麵無表情的點頭答應道:“我明白了，叔叔。”
“明白就好！”白瑞禮點頭，旋即又說道:“你放心，我也不會太為難你的……”