當秦嬌雲吃下煲仔飯的第一口時,整個人的身體,都跟著那飯菜的香味微微一抖。
雖然飯還很燙,但是掩蓋不住那菜飯混合的獨特香味,勁道的豬五花臘肉脫水近脆,又不失嚼勁,咬在嘴中“咯吱咯吱”的,菜葉的軟硬程度也正好,發出一種肉葉厚嫩的香甜。
最關鍵的是,李川水在煲仔飯中創造性的放入了兩片杏脯,而正是那兩片酸中帶甜的杏脯讓原本肥厚的臘肉瞬間失去了油膩,取而代之的是一種細致的,純粹的肉香。
這幾種簡單的食材在李川水手中,充分發揮了味覺的奇妙,他們的味道相互掩蓋,水乳交融,又一回玩沒的將秦嬌雲的味蕾挑動到高峰,以至於吃過一口之後,秦嬌雲的頭腦裏便再也沒有停下來的意思。
隨著煲仔飯逐漸進入食用的最佳溫度,秦嬌雲和入圍的四個廚子一樣,一吃便停不下來。
在四周安靜的等待間,秦嬌雲完全沉浸在這李川水所炮製的獨特美味中,她不顧自己大姐頭上的身份,也不顧自己美女的矜持,隻是隨著味覺的牽引將那一碗內香外脆的鍋包飯吃的全空。
當放下筷子的時候,秦嬌雲感覺自己獲得了極大的滿足感,而且尤為難得的是,似乎這一次李川水的飯做到剛剛好。
盯著那近空的砂鍋,秦嬌雲頓生感慨,她覺得這一頓飯吃的恰到好處,似乎在多一粒米,在多一片肉也是過分的。
這一餐讓秦嬌雲滿足,也讓她身邊那四個入選的廚子滿足,而在這滿足之後,則是一眾人通升慚愧的表情。
“哎!這廚藝之老道,我自歎弗如呀……”一個老廚子搖頭歎息道。
“這樣好吃的東西,我要是還舔著臉說不好,拿就是不要臉了。”
“……”
“美味,真正的美味……”
說話間,那四個廚子不約而同放下了手頭的碗筷,而後他們臉上對李川水在沒有一絲一毫的藐視與不服。
在那種空前共鳴的氣氛中,豐華大酒店所有廚子的臉色異常暗淡,在沒有人提起五倍年薪的主廚,更沒有人提起被扣的工資。
因為在李川水麵前……他們似乎真的不太會講廚藝兩個字。
麵對著全場的鴉雀,李川水並沒有因此而繼續數落大家什麽,恰恰相反的是,他反而鼓勵那些廚子道:“知恥而後勇嘛!你們認識到自己的不足便可以改進,以後做出的菜品來,未必比不過我。”
李川水的話是一句鼓勵,但遺憾的是,似乎並沒有能取得太好的鼓勵效果。
在他說完那有些自謙的話後,一個老廚子搖頭說道:“行了,李兄弟,別安慰我們了,你的廚藝老夫心裏有譜,就是在給我100年我也是追不上你的,在廚藝方麵……我也就是刀工能和你略微比較一下,剩下的……”
老廚子搖了搖頭,沒有繼續說下去。
隨著這老廚子的一聲歎息,剩下的幾個被選中的廚子也開始了一陣陣的讚同。
“我自認為火工了得,但是和李兄弟一比……哎,除了火工一無是處。”
“我配菜還可以,可是除了配菜,我差的太多了。”
“……”
就這樣,四個人因為李川水的一句話,竟然陷入了一種奇怪的迷茫,在那種迷茫間,似乎他們本身非常不看好自己的前途,甚至……都不敢說一句提氣的話。
看著這一切,秦嬌雲甚至都感覺恐怖,因為靠一頓飯便將這些心高氣傲的廚子擺平,這樣的家夥……也難怪能製作出一萬塊一串的羊肉串來。
秦嬌雲越來越看不透這個李川水的斤兩了,但也因此,她對這個男人,可也是越來越感興趣了。
在一眾人的歎息與無奈中,李川水眼神裏閃爍著光芒。
適時,他對那四位挑選出來的廚子說道:“諸位,你們不要灰心,既然我把你們選出來,就是看重了你們的長處,所以那年薪二十幾萬的工作,你們還是有機會贏得的。”
“什麽?”隨著李川水的話,那被選出來的廚子再次抬起了頭。
他們看著李川水,一臉重獲希望的樣子,似乎對於李川水的認可和重視又有了一些希望。
在那樣的氣氛中,李川水又說道:“劉昌昂,孟海,馮小鵝,杜瑞風,四位請稍等待,我有單獨的事情和你們經理轉述。”
說話間,李川水又對秦嬌雲說道:“秦……經理,您過來一下,事情還得您最終拍板。”
聞言,秦嬌雲即刻點了一下頭,而後便跟著李川水又出了廚房。
一群跟隨著李川水的人裏,隻有秦嬌雲知道李川水的真正目的,因此除了秦嬌雲,剩下的老幾位全都帶著懵逼的目光和滿頭的霧水,所有的人也都帶著那種即將有機會取得重視的興奮。
他們雖然沒有跟著李川水出去,但是心中也一定明白,秦嬌雲會給他們帶來好消息的。
李川水帶著秦嬌雲走人後,兩個人獨自到了一處靠近廚房的雅間。
李川水將門關好,然後拿出紙筆,寫下了一些什麽東西。
在寫字的時候,他不忘了對秦嬌雲說道:“嬌雲,我給你選的這四個廚子裏,劉昌海善於配菜,孟海刀法第一,馮小鵝看火,老廚杜瑞風經驗足,可以協調團隊,這四個人磨合起來,可以做出異常美味的吃食。”
說話間,李川水寫完了手頭的東西,而後一邊交給秦嬌雲,一邊說道:“我今天製作的那種煲仔飯,隻要他們磨合好了,那麽就一定也能夠製作出來。”
聽著李川水的話,秦嬌雲內心自然是興奮的。
那種令人神往至極的煲仔飯,如果豐華大酒店能夠製作出來的話,恐怕一份賣幾百塊錢不是問題,而且最重要的是,這種飯由四個廚子掌握而不是一個,這樣無形中降低了秦嬌雲經營的風險,這讓她不會因為一人的去留而徹底癱瘓掉。
總之,這樣的組合,對秦嬌雲有百利而無一害。
想通這些的秦嬌雲,內心忽然又有了一絲擔憂,而後她問李川水說道:“好事好,但是……這四個人真的能夠磨合麽?而且他們並不知道你煲仔飯美味的訣竅呀!”
隨著秦嬌雲的話,李川水微笑著指了指她手中的紙條說道:“我做煲仔飯的秘訣,和調教這些廚子的手段,都寫在這上邊了!你自己看。”
雖然飯還很燙,但是掩蓋不住那菜飯混合的獨特香味,勁道的豬五花臘肉脫水近脆,又不失嚼勁,咬在嘴中“咯吱咯吱”的,菜葉的軟硬程度也正好,發出一種肉葉厚嫩的香甜。
最關鍵的是,李川水在煲仔飯中創造性的放入了兩片杏脯,而正是那兩片酸中帶甜的杏脯讓原本肥厚的臘肉瞬間失去了油膩,取而代之的是一種細致的,純粹的肉香。
這幾種簡單的食材在李川水手中,充分發揮了味覺的奇妙,他們的味道相互掩蓋,水乳交融,又一回玩沒的將秦嬌雲的味蕾挑動到高峰,以至於吃過一口之後,秦嬌雲的頭腦裏便再也沒有停下來的意思。
隨著煲仔飯逐漸進入食用的最佳溫度,秦嬌雲和入圍的四個廚子一樣,一吃便停不下來。
在四周安靜的等待間,秦嬌雲完全沉浸在這李川水所炮製的獨特美味中,她不顧自己大姐頭上的身份,也不顧自己美女的矜持,隻是隨著味覺的牽引將那一碗內香外脆的鍋包飯吃的全空。
當放下筷子的時候,秦嬌雲感覺自己獲得了極大的滿足感,而且尤為難得的是,似乎這一次李川水的飯做到剛剛好。
盯著那近空的砂鍋,秦嬌雲頓生感慨,她覺得這一頓飯吃的恰到好處,似乎在多一粒米,在多一片肉也是過分的。
這一餐讓秦嬌雲滿足,也讓她身邊那四個入選的廚子滿足,而在這滿足之後,則是一眾人通升慚愧的表情。
“哎!這廚藝之老道,我自歎弗如呀……”一個老廚子搖頭歎息道。
“這樣好吃的東西,我要是還舔著臉說不好,拿就是不要臉了。”
“……”
“美味,真正的美味……”
說話間,那四個廚子不約而同放下了手頭的碗筷,而後他們臉上對李川水在沒有一絲一毫的藐視與不服。
在那種空前共鳴的氣氛中,豐華大酒店所有廚子的臉色異常暗淡,在沒有人提起五倍年薪的主廚,更沒有人提起被扣的工資。
因為在李川水麵前……他們似乎真的不太會講廚藝兩個字。
麵對著全場的鴉雀,李川水並沒有因此而繼續數落大家什麽,恰恰相反的是,他反而鼓勵那些廚子道:“知恥而後勇嘛!你們認識到自己的不足便可以改進,以後做出的菜品來,未必比不過我。”
李川水的話是一句鼓勵,但遺憾的是,似乎並沒有能取得太好的鼓勵效果。
在他說完那有些自謙的話後,一個老廚子搖頭說道:“行了,李兄弟,別安慰我們了,你的廚藝老夫心裏有譜,就是在給我100年我也是追不上你的,在廚藝方麵……我也就是刀工能和你略微比較一下,剩下的……”
老廚子搖了搖頭,沒有繼續說下去。
隨著這老廚子的一聲歎息,剩下的幾個被選中的廚子也開始了一陣陣的讚同。
“我自認為火工了得,但是和李兄弟一比……哎,除了火工一無是處。”
“我配菜還可以,可是除了配菜,我差的太多了。”
“……”
就這樣,四個人因為李川水的一句話,竟然陷入了一種奇怪的迷茫,在那種迷茫間,似乎他們本身非常不看好自己的前途,甚至……都不敢說一句提氣的話。
看著這一切,秦嬌雲甚至都感覺恐怖,因為靠一頓飯便將這些心高氣傲的廚子擺平,這樣的家夥……也難怪能製作出一萬塊一串的羊肉串來。
秦嬌雲越來越看不透這個李川水的斤兩了,但也因此,她對這個男人,可也是越來越感興趣了。
在一眾人的歎息與無奈中,李川水眼神裏閃爍著光芒。
適時,他對那四位挑選出來的廚子說道:“諸位,你們不要灰心,既然我把你們選出來,就是看重了你們的長處,所以那年薪二十幾萬的工作,你們還是有機會贏得的。”
“什麽?”隨著李川水的話,那被選出來的廚子再次抬起了頭。
他們看著李川水,一臉重獲希望的樣子,似乎對於李川水的認可和重視又有了一些希望。
在那樣的氣氛中,李川水又說道:“劉昌昂,孟海,馮小鵝,杜瑞風,四位請稍等待,我有單獨的事情和你們經理轉述。”
說話間,李川水又對秦嬌雲說道:“秦……經理,您過來一下,事情還得您最終拍板。”
聞言,秦嬌雲即刻點了一下頭,而後便跟著李川水又出了廚房。
一群跟隨著李川水的人裏,隻有秦嬌雲知道李川水的真正目的,因此除了秦嬌雲,剩下的老幾位全都帶著懵逼的目光和滿頭的霧水,所有的人也都帶著那種即將有機會取得重視的興奮。
他們雖然沒有跟著李川水出去,但是心中也一定明白,秦嬌雲會給他們帶來好消息的。
李川水帶著秦嬌雲走人後,兩個人獨自到了一處靠近廚房的雅間。
李川水將門關好,然後拿出紙筆,寫下了一些什麽東西。
在寫字的時候,他不忘了對秦嬌雲說道:“嬌雲,我給你選的這四個廚子裏,劉昌海善於配菜,孟海刀法第一,馮小鵝看火,老廚杜瑞風經驗足,可以協調團隊,這四個人磨合起來,可以做出異常美味的吃食。”
說話間,李川水寫完了手頭的東西,而後一邊交給秦嬌雲,一邊說道:“我今天製作的那種煲仔飯,隻要他們磨合好了,那麽就一定也能夠製作出來。”
聽著李川水的話,秦嬌雲內心自然是興奮的。
那種令人神往至極的煲仔飯,如果豐華大酒店能夠製作出來的話,恐怕一份賣幾百塊錢不是問題,而且最重要的是,這種飯由四個廚子掌握而不是一個,這樣無形中降低了秦嬌雲經營的風險,這讓她不會因為一人的去留而徹底癱瘓掉。
總之,這樣的組合,對秦嬌雲有百利而無一害。
想通這些的秦嬌雲,內心忽然又有了一絲擔憂,而後她問李川水說道:“好事好,但是……這四個人真的能夠磨合麽?而且他們並不知道你煲仔飯美味的訣竅呀!”
隨著秦嬌雲的話,李川水微笑著指了指她手中的紙條說道:“我做煲仔飯的秘訣,和調教這些廚子的手段,都寫在這上邊了!你自己看。”