【長篇小說】
《寄居者》新星出版社，2009年
《小姨多鶴》作家出版社，2008年
thebanquetbug《赴宴者》英國和澳大利亞，2007年；美國，2006年
《馬在吼》（《雌性的草地》刪節本）昆侖出版社，2007年
《一個女人的史詩》湖南文藝出版社，2006年
《第九個寡婦》作家出版社，2006年
《穗子物語》廣西師範大學出版社，2005年
《花兒與少年》昆侖出版社，2004年
《無出路咖啡館》台灣九歌出版有限公司，2001年；天津百花文藝出版社，2001年；同時發表於《小說家》
《人寰》台灣時報出版有限公司，1998年；同時發表於《小說界》
《扶桑》台灣聯經出版公司，1996年；香港天地出版公司，1996年；北京華僑出版社，1996年；英文版在2002年成為美國《洛杉磯時報》年度十大暢銷書之一
《草鞋權貴》台灣三民書局，1992年
《雌性的草地》解放軍文藝出版社，1989年
《一個女兵的悄悄話》解放軍文藝出版社，1987年；同時發表於《西南文藝》
《綠血》解放軍文藝出版社，1986年；同年發表於《昆侖》雜誌
【中、短篇小說集】
《也是亞當，也是夏娃》中國華文出版社，2000年
《誰家有女初長成》台灣三民書局，2000年；並發表於《當代》、《小說月報》
《風箏歌》台灣時報出版公司，1999年
《失眠人的豔遇》四川文藝出版社，1997年
《倒淌河》台灣三民書局，1997年
《少女小漁》台灣爾雅出版公司，1993年
《紅羅裙》台灣九歌出版公司，1993年
（注：嚴歌苓作品多經數次再版，表中年份均為初版時間）
【小說改編影視作品】
長篇小說《小姨多鶴》——2009年電視劇《小姨多鶴》
長篇小說《一個女人的史詩》——2009年電視劇《一個女人的史詩》
中篇小說《誰家有女初長成》——2001年電影《誰家有女》
短篇小說《天浴》——1997年電影《天浴》
短篇小說《無非男女》——1996年電影《情色》，又名《白太陽》
短篇小說《少女小漁》——1995年電影《少女小漁》
【尚在進程中的影視改編作品】
長篇小說《寄居者》：電影、電視劇，預計由同樂機構出品
中篇小說《金陵十三釵》：電影，預計由張藝謀執導
長篇小說《小姨多鶴》：電影，預計由陳衝執導
長篇小說《第九個寡婦》：電影，預計由陳衝執導
中篇小說《灰舞鞋》：電影版權由薑文購買
中篇小說《白蛇》：電影版權由陳凱歌購買
（部分資料更新至2009年3月，感謝新星出版社提供上述資料。請閱覽下篇資料）
《寄居者》新星出版社，2009年
《小姨多鶴》作家出版社，2008年
thebanquetbug《赴宴者》英國和澳大利亞，2007年；美國，2006年
《馬在吼》（《雌性的草地》刪節本）昆侖出版社，2007年
《一個女人的史詩》湖南文藝出版社，2006年
《第九個寡婦》作家出版社，2006年
《穗子物語》廣西師範大學出版社，2005年
《花兒與少年》昆侖出版社，2004年
《無出路咖啡館》台灣九歌出版有限公司，2001年；天津百花文藝出版社，2001年；同時發表於《小說家》
《人寰》台灣時報出版有限公司，1998年；同時發表於《小說界》
《扶桑》台灣聯經出版公司，1996年；香港天地出版公司，1996年；北京華僑出版社，1996年；英文版在2002年成為美國《洛杉磯時報》年度十大暢銷書之一
《草鞋權貴》台灣三民書局，1992年
《雌性的草地》解放軍文藝出版社，1989年
《一個女兵的悄悄話》解放軍文藝出版社，1987年；同時發表於《西南文藝》
《綠血》解放軍文藝出版社，1986年；同年發表於《昆侖》雜誌
【中、短篇小說集】
《也是亞當，也是夏娃》中國華文出版社，2000年
《誰家有女初長成》台灣三民書局，2000年；並發表於《當代》、《小說月報》
《風箏歌》台灣時報出版公司，1999年
《失眠人的豔遇》四川文藝出版社，1997年
《倒淌河》台灣三民書局，1997年
《少女小漁》台灣爾雅出版公司，1993年
《紅羅裙》台灣九歌出版公司，1993年
（注：嚴歌苓作品多經數次再版，表中年份均為初版時間）
【小說改編影視作品】
長篇小說《小姨多鶴》——2009年電視劇《小姨多鶴》
長篇小說《一個女人的史詩》——2009年電視劇《一個女人的史詩》
中篇小說《誰家有女初長成》——2001年電影《誰家有女》
短篇小說《天浴》——1997年電影《天浴》
短篇小說《無非男女》——1996年電影《情色》，又名《白太陽》
短篇小說《少女小漁》——1995年電影《少女小漁》
【尚在進程中的影視改編作品】
長篇小說《寄居者》：電影、電視劇，預計由同樂機構出品
中篇小說《金陵十三釵》：電影，預計由張藝謀執導
長篇小說《小姨多鶴》：電影，預計由陳衝執導
長篇小說《第九個寡婦》：電影，預計由陳衝執導
中篇小說《灰舞鞋》：電影版權由薑文購買
中篇小說《白蛇》：電影版權由陳凱歌購買
（部分資料更新至2009年3月，感謝新星出版社提供上述資料。請閱覽下篇資料）