李滿囤幫忙給李滿園建房的時候, 王氏在家也沒閑著。
現住的老北莊主院, 院子東西長六丈,南北深四丈五尺, 足有近四分地的大小,而東西兩個側院更是有大片的空地。
王氏瞧著這地空著可惜,便就決定擱主院種兩棵桂花樹, 而兩個側院做菜園種菜。
紅棗想著如今她家不養豬不打草,她娘整天宅在家裏不動,對胎兒也不好,現她娘既願意拾掇庭院和菜園子,那便就拾掇吧。
正好, 她也移些藿香、薄荷之類的藥草回來方便夏天消暑用。
挎上小竹籃,紅棗告訴王氏一聲, 便就去了客堂東邊的荒地。
莊子裏住了近十天, 王氏對於紅棗脫離自己的視線,沒啥不放心的。莊子不比村子, 沒有外人, 所以她不用擔心紅棗會被花子拍了去。而且紅棗打小就是個懂事孩子,從不淘氣,她也不必擔心紅棗去河邊玩而落水。
餘家的四丫過了年就十二了。十二歲的孩子,在莊仆家裏基本上都是當大人用了。所以,自今年正月以來,四丫每天都要做全家的飯菜。
正是青黃不接的這時候,往年這時候, 四丫家的糧食都要算計著吃。但今年,托新莊主的福,四丫家存的糧食足夠支撐到秋收,所以,現今的四丫沒有巧婦難為無米之炊的煩惱,她帶著五丫出來挖野菜,隻是為了給晚餐添點新綠。
看到紅棗,四丫立站起來笑著問候道:“小姐,您也是來挖野菜的嗎?”
對於四丫老以自己的認知來揣度自己行為的這種習性,紅棗也是習慣得不想糾正了。當下正想回說不是呢,紅棗因看到四丫籃子裏的薺菜,便立轉了口:“是啊,挖野菜!”
“這地裏的野菜多嗎?”
雖然這世活了七年,紅棗都沒見過牛肉,也沒吃過美味的西湖牛肉羹。但在連吃了三個月的白菜後,有機會,紅棗還是很願意換換口的,比如薺菜豬肉餡餃子。
“多!”四丫道:“現在正是薺菜最好吃的時候。故而今兒我隻挖了薺菜。”
“小姐,您要薺菜的話,我倒給你。”
不由分說,四丫把她籃子裏的薺菜都倒給了紅棗。
紅棗推辭不及,就隻得笑納了。
回家後,紅棗把薺菜給王氏瞧,王氏見狀也笑:“喲,薺菜!”
“這可是鮮貨!”
“行,晚飯就吃薺菜麵。”
如今的王氏已不複一年前唯唯諾諾的模樣。她極幹脆地就決定了今天的晚飯。
紅棗想吃餃子,當下不甘示弱道:“娘,我想吃薺菜餡兒餃子!”
“明天吃,”王氏不由分說一口回絕:“麵,你餘媽媽已經擀好了!”
紅棗探頭瞧到砧板上確有切好的白麵麵條,隻能屈服道:“好吧,明天吃餃子。”
“娘,你可別忘了!”
晚飯雖然不是薺菜餡兒餃子,但因手擀麵的湯底是大骨湯,然後添了李桃花給送的純天然野生山蘑菇作料,而餘曾氏的薺菜切得極細,最後再加上香油又給隨便倒,故紅棗對這頓肉湯薺菜蘑菇手擀麵極為滿意。
果然,紅棗邊吃邊想,野菜這種東西,就是得加肉加油加蘑菇才能好吃。前兩年,郭氏燒的薺菜豆腐,就因為放油少,味道不好不說,還刮嗓子,哪似今天這頓麵條滑膩清香,比起前世的網紅麵,也是一點不差。
自從吃了這頓薺菜手擀麵後,紅棗便就開始尋摸野菜。沒辦法,日子太單調,太無聊,她得尋些事情做。
本來似紅棗七歲的年紀,擱前世,就當每周五天,每日朝八晚四地進小學學習德智體美勞了。若再遇上家長雞血,那就除了上學之外,還得一周七天,朝七晚九的奔波在各大培訓機構之間,學習奧數、新概念、古詩文、遊泳、擊劍、舞蹈、鋼琴、朗誦、表演等諸多課程。其學習日程排得比上班的成人爹娘還滿。
這世七歲的女孩子雖不必去上學,但家常要學習的知識也不少,比如紡紗,比如織布。
不說莊仆家的孩子了,就說紅棗的堂姐李玉鳳自四歲起,就要每日摘棉籽,等到了六歲,就要學紡紗,而今年十歲,就要學織布和廚藝了。
所以一般人家,似紅棗這麽大的女孩子,一天都該給家裏紡二兩線,有那能幹的,甚至能紡三兩。
李滿囤本來有心讓紅棗學紡線,但奈何紅棗不願學,李滿囤想想也就算了。橫豎他家現在剩錢,將來紅棗出門的時候,他給挑個好人家,然後再多送陪嫁,一準地讓紅棗這輩子衣食無憂,也就是了。
而王氏,她自己就不會紡紗。或許曾經的王氏會因為自己不會紡紗織布而自卑,但現在的王氏,在穿過繡紡的細布繡花衣裳後,便覺得會不會紡紗,其實一點也不重要。她婆婆於氏會紡紗吧?但又如何呢?還不是穿了一輩子的粗布衣裳?
她是不會紡紗,但她現在身上穿的衣裳,卻是於氏紡織不出來的顏色細布。
所以,將來紅棗過得好不好,有沒有衣裳穿,和她會不會紡紗,會不會織布,一點關係都沒有。有關係的,隻是紅棗手裏有沒有錢。
有錢,啥顏色衣裳買不到?
而紅棗,將來會沒錢嗎?看看現在家裏這個剩錢莊子的來曆,就知道這孩子的主意大著呢!
將來誰沒錢,紅棗都不會沒錢!
既然紅棗有錢,那就不用辛苦織布!
於是,最該管著紅棗的兩個人,李滿囤和王氏,都不派紅棗活計,由著紅棗見天的放飛自我。
聖人都說人生兩大欲求,食和性。紅棗今年七歲,即便在這世,也還是個孩子,所以,紅棗精力無處可去,便就隻能在吃上大做文章。
偏這世能吃的,真不多。似紅棗前世,全年都有大棚菜供應,而這裏,果蔬,真的是有季節性的。
剛開春的菜園子,泥土還沒完全解凍。所以,等菜園子能長出菜,起碼還得一個月。
於是,這一個月裏想吃綠菜,便就隻有吃野菜。
至此,紅棗便開啟了吃野菜的大門。什麽榆錢飯、楊柳攤餅、香椿炒蛋、蘆蒿炒肉絲、薺菜餃子、涼拌馬蘭頭、艾草青團、上湯菊花腦,各種網紅農家樂的特色菜都被紅棗自前世記憶裏給挖掘了出來。
由於舍得加料,每一樣野菜,即便起始做得平常,但隻要經過紅棗、王氏和餘曾氏三個臭皮匠的嚐試改進,味道便就能有很大改觀——每每讓吃了幾十年野菜的李滿囤大呼好吃,不敢相信自己現吃的都是野菜。
如此三番,就連餘曾氏至晚回家也禁不住與餘莊頭感慨人生。
“當家的,”餘曾氏說:“你說,咱們吃了幾十年野菜疙瘩,咋就不知道熬煮時要多添兩勺油呢?”
“這野菜經了油,整個的味道就全變了!”
“口感不差似白菜,但味道卻比白菜香。”
晚上剛吃了三十來個薺菜臘肉餃子的餘莊頭聞言隻覺得好笑:“剛你說啥?吃野菜加兩勺油?”
“這也就是今年,咱年下熬了二十斤豬油。加上馬上山上的黃花開了能賣錢,咱們有來錢的渠道,能有錢買肉。所以,才舍得這樣吃。”
“擱以前,咱家一年殺一頭豬,就熬十斤油。”
“這十斤油,要打年頭吃到年尾。”
“好家夥,你吃個野菜,就要擱兩勺油!”
“如此,年頭給你吃兩個月的野菜,然後剩下的十個月,咱家就不用吃油了?”
餘曾氏想想,自己也覺好笑:“可不是。”
“先前,我燒菜,都是拿筷子挑一小塊。”
“現今,不過是給老爺太太燒了兩個月的菜,我現再擱油,都是拿勺子舀了。”
“我現這毛病,一準都是讓小姐給催出來的。”
“每次我燒菜,小姐都在旁邊看著然後嚷著讓我加油,再加油,搞得我現在端到油碗,啥都不想,就先往鍋裏舀兩勺油再說。”
餘莊頭聞言也笑:“咱們小姐廚藝上著實是有些天分。”
“野菜擱她眼裏,就能變出這許多的花樣。”
“蘆蒿炒肉絲。這菜都是怎麽尋摸出來的?”
“野菜也能和肉炒?”
“吃得上肉的人家,還吃野菜?”
“偏這蘆蒿和肉炒了,就是香。”
“香……”
說著話,餘莊頭忽然想起城裏有錢人多,吃得起肉的也多,而現在沒人賣菜,如果這蘆蒿能賣錢,那麽這糧店,也能多點進項。
李家糧店自正月十八開門,至今已有四天,還沒發過市呢!
想到就做。早起,餘莊頭不及早飯便去河灘上割了兩筐蘆蒿。回家後,他把蘆蒿按照正好一盤菜的分量紮成小把,然後去尋了潘安,使他駕車送糧店裏交給他弟餘財多,讓他看著賣。
潘安看餘莊頭讓他進城送野菜,心裏存疑,便問道:“餘伯,這野菜能有人買嗎?”
野菜,不是他們莊仆家裏糧不夠吃,找來填嘴湊數的嗎?
餘莊頭一想也是,便就叫兒媳婦拿臘肉現炒了一盤讓潘安嚐。潘安嚐了一口,當即就疑心盡去,套車去了。
餘莊頭把碗拿盤子蓋上,放到筐子裏做樣品,一起帶過去。
如今糧店雖然沒生意,但潘安還是每天一早來糧店看情況。李家糧店的夥計兼掌櫃的餘財多,瞧見潘安,依舊搖頭道:“估計這一個正月都不會有生意了!”
“喏,”潘安跳下車,把兩個竹筐搬下車後交給餘財多:“餘伯讓你看看這個能不能賣?”
“蘆蒿?”餘財多一愣。
蘆蒿其實和芹菜一樣,都有股奇特的香味。但現在這個時節,芹菜還沒下種,所以他哥便拿這蘆蒿來充芹菜賣嗎?
這倒是一個主意。餘財多想:城裏芹菜即便是夏天賣得也挺貴,要三文錢一斤呢!
“還有這個,”潘安把碗自筐裏取出擱在櫃台上,然後揭開盤子道:“你嚐嚐!”
餘財多見這碗蘆蒿竟是拿臘肉炒的,心說:這倒是新鮮啊。拿野菜來配臘肉。
拿筷子夾一筷子菜送進嘴中,餘財多立刻就為蘆蒿的清香脆嫩所俘虜。
這蘆蒿,餘財多想,一準能賣。
作者有話要說: 賣野菜了。
看了下我的大綱
想看紅棗弟弟李貴中的,六月初八,
想看紅棗進謝府的,八月十五左右
我後麵會在標題裏帶時間戳
六月初八以前還要寫如下內容
1、李貴雨的婚事
2、李滿囤讀書以及老北莊後備人才培養
3、李桃花家上梁
4、李滿園上梁
5、李滿囤再做點類似野菜這樣的小生意
6、春耕
為什麽要寫這些,因為蠢作者細綱列好了。
現住的老北莊主院, 院子東西長六丈,南北深四丈五尺, 足有近四分地的大小,而東西兩個側院更是有大片的空地。
王氏瞧著這地空著可惜,便就決定擱主院種兩棵桂花樹, 而兩個側院做菜園種菜。
紅棗想著如今她家不養豬不打草,她娘整天宅在家裏不動,對胎兒也不好,現她娘既願意拾掇庭院和菜園子,那便就拾掇吧。
正好, 她也移些藿香、薄荷之類的藥草回來方便夏天消暑用。
挎上小竹籃,紅棗告訴王氏一聲, 便就去了客堂東邊的荒地。
莊子裏住了近十天, 王氏對於紅棗脫離自己的視線,沒啥不放心的。莊子不比村子, 沒有外人, 所以她不用擔心紅棗會被花子拍了去。而且紅棗打小就是個懂事孩子,從不淘氣,她也不必擔心紅棗去河邊玩而落水。
餘家的四丫過了年就十二了。十二歲的孩子,在莊仆家裏基本上都是當大人用了。所以,自今年正月以來,四丫每天都要做全家的飯菜。
正是青黃不接的這時候,往年這時候, 四丫家的糧食都要算計著吃。但今年,托新莊主的福,四丫家存的糧食足夠支撐到秋收,所以,現今的四丫沒有巧婦難為無米之炊的煩惱,她帶著五丫出來挖野菜,隻是為了給晚餐添點新綠。
看到紅棗,四丫立站起來笑著問候道:“小姐,您也是來挖野菜的嗎?”
對於四丫老以自己的認知來揣度自己行為的這種習性,紅棗也是習慣得不想糾正了。當下正想回說不是呢,紅棗因看到四丫籃子裏的薺菜,便立轉了口:“是啊,挖野菜!”
“這地裏的野菜多嗎?”
雖然這世活了七年,紅棗都沒見過牛肉,也沒吃過美味的西湖牛肉羹。但在連吃了三個月的白菜後,有機會,紅棗還是很願意換換口的,比如薺菜豬肉餡餃子。
“多!”四丫道:“現在正是薺菜最好吃的時候。故而今兒我隻挖了薺菜。”
“小姐,您要薺菜的話,我倒給你。”
不由分說,四丫把她籃子裏的薺菜都倒給了紅棗。
紅棗推辭不及,就隻得笑納了。
回家後,紅棗把薺菜給王氏瞧,王氏見狀也笑:“喲,薺菜!”
“這可是鮮貨!”
“行,晚飯就吃薺菜麵。”
如今的王氏已不複一年前唯唯諾諾的模樣。她極幹脆地就決定了今天的晚飯。
紅棗想吃餃子,當下不甘示弱道:“娘,我想吃薺菜餡兒餃子!”
“明天吃,”王氏不由分說一口回絕:“麵,你餘媽媽已經擀好了!”
紅棗探頭瞧到砧板上確有切好的白麵麵條,隻能屈服道:“好吧,明天吃餃子。”
“娘,你可別忘了!”
晚飯雖然不是薺菜餡兒餃子,但因手擀麵的湯底是大骨湯,然後添了李桃花給送的純天然野生山蘑菇作料,而餘曾氏的薺菜切得極細,最後再加上香油又給隨便倒,故紅棗對這頓肉湯薺菜蘑菇手擀麵極為滿意。
果然,紅棗邊吃邊想,野菜這種東西,就是得加肉加油加蘑菇才能好吃。前兩年,郭氏燒的薺菜豆腐,就因為放油少,味道不好不說,還刮嗓子,哪似今天這頓麵條滑膩清香,比起前世的網紅麵,也是一點不差。
自從吃了這頓薺菜手擀麵後,紅棗便就開始尋摸野菜。沒辦法,日子太單調,太無聊,她得尋些事情做。
本來似紅棗七歲的年紀,擱前世,就當每周五天,每日朝八晚四地進小學學習德智體美勞了。若再遇上家長雞血,那就除了上學之外,還得一周七天,朝七晚九的奔波在各大培訓機構之間,學習奧數、新概念、古詩文、遊泳、擊劍、舞蹈、鋼琴、朗誦、表演等諸多課程。其學習日程排得比上班的成人爹娘還滿。
這世七歲的女孩子雖不必去上學,但家常要學習的知識也不少,比如紡紗,比如織布。
不說莊仆家的孩子了,就說紅棗的堂姐李玉鳳自四歲起,就要每日摘棉籽,等到了六歲,就要學紡紗,而今年十歲,就要學織布和廚藝了。
所以一般人家,似紅棗這麽大的女孩子,一天都該給家裏紡二兩線,有那能幹的,甚至能紡三兩。
李滿囤本來有心讓紅棗學紡線,但奈何紅棗不願學,李滿囤想想也就算了。橫豎他家現在剩錢,將來紅棗出門的時候,他給挑個好人家,然後再多送陪嫁,一準地讓紅棗這輩子衣食無憂,也就是了。
而王氏,她自己就不會紡紗。或許曾經的王氏會因為自己不會紡紗織布而自卑,但現在的王氏,在穿過繡紡的細布繡花衣裳後,便覺得會不會紡紗,其實一點也不重要。她婆婆於氏會紡紗吧?但又如何呢?還不是穿了一輩子的粗布衣裳?
她是不會紡紗,但她現在身上穿的衣裳,卻是於氏紡織不出來的顏色細布。
所以,將來紅棗過得好不好,有沒有衣裳穿,和她會不會紡紗,會不會織布,一點關係都沒有。有關係的,隻是紅棗手裏有沒有錢。
有錢,啥顏色衣裳買不到?
而紅棗,將來會沒錢嗎?看看現在家裏這個剩錢莊子的來曆,就知道這孩子的主意大著呢!
將來誰沒錢,紅棗都不會沒錢!
既然紅棗有錢,那就不用辛苦織布!
於是,最該管著紅棗的兩個人,李滿囤和王氏,都不派紅棗活計,由著紅棗見天的放飛自我。
聖人都說人生兩大欲求,食和性。紅棗今年七歲,即便在這世,也還是個孩子,所以,紅棗精力無處可去,便就隻能在吃上大做文章。
偏這世能吃的,真不多。似紅棗前世,全年都有大棚菜供應,而這裏,果蔬,真的是有季節性的。
剛開春的菜園子,泥土還沒完全解凍。所以,等菜園子能長出菜,起碼還得一個月。
於是,這一個月裏想吃綠菜,便就隻有吃野菜。
至此,紅棗便開啟了吃野菜的大門。什麽榆錢飯、楊柳攤餅、香椿炒蛋、蘆蒿炒肉絲、薺菜餃子、涼拌馬蘭頭、艾草青團、上湯菊花腦,各種網紅農家樂的特色菜都被紅棗自前世記憶裏給挖掘了出來。
由於舍得加料,每一樣野菜,即便起始做得平常,但隻要經過紅棗、王氏和餘曾氏三個臭皮匠的嚐試改進,味道便就能有很大改觀——每每讓吃了幾十年野菜的李滿囤大呼好吃,不敢相信自己現吃的都是野菜。
如此三番,就連餘曾氏至晚回家也禁不住與餘莊頭感慨人生。
“當家的,”餘曾氏說:“你說,咱們吃了幾十年野菜疙瘩,咋就不知道熬煮時要多添兩勺油呢?”
“這野菜經了油,整個的味道就全變了!”
“口感不差似白菜,但味道卻比白菜香。”
晚上剛吃了三十來個薺菜臘肉餃子的餘莊頭聞言隻覺得好笑:“剛你說啥?吃野菜加兩勺油?”
“這也就是今年,咱年下熬了二十斤豬油。加上馬上山上的黃花開了能賣錢,咱們有來錢的渠道,能有錢買肉。所以,才舍得這樣吃。”
“擱以前,咱家一年殺一頭豬,就熬十斤油。”
“這十斤油,要打年頭吃到年尾。”
“好家夥,你吃個野菜,就要擱兩勺油!”
“如此,年頭給你吃兩個月的野菜,然後剩下的十個月,咱家就不用吃油了?”
餘曾氏想想,自己也覺好笑:“可不是。”
“先前,我燒菜,都是拿筷子挑一小塊。”
“現今,不過是給老爺太太燒了兩個月的菜,我現再擱油,都是拿勺子舀了。”
“我現這毛病,一準都是讓小姐給催出來的。”
“每次我燒菜,小姐都在旁邊看著然後嚷著讓我加油,再加油,搞得我現在端到油碗,啥都不想,就先往鍋裏舀兩勺油再說。”
餘莊頭聞言也笑:“咱們小姐廚藝上著實是有些天分。”
“野菜擱她眼裏,就能變出這許多的花樣。”
“蘆蒿炒肉絲。這菜都是怎麽尋摸出來的?”
“野菜也能和肉炒?”
“吃得上肉的人家,還吃野菜?”
“偏這蘆蒿和肉炒了,就是香。”
“香……”
說著話,餘莊頭忽然想起城裏有錢人多,吃得起肉的也多,而現在沒人賣菜,如果這蘆蒿能賣錢,那麽這糧店,也能多點進項。
李家糧店自正月十八開門,至今已有四天,還沒發過市呢!
想到就做。早起,餘莊頭不及早飯便去河灘上割了兩筐蘆蒿。回家後,他把蘆蒿按照正好一盤菜的分量紮成小把,然後去尋了潘安,使他駕車送糧店裏交給他弟餘財多,讓他看著賣。
潘安看餘莊頭讓他進城送野菜,心裏存疑,便問道:“餘伯,這野菜能有人買嗎?”
野菜,不是他們莊仆家裏糧不夠吃,找來填嘴湊數的嗎?
餘莊頭一想也是,便就叫兒媳婦拿臘肉現炒了一盤讓潘安嚐。潘安嚐了一口,當即就疑心盡去,套車去了。
餘莊頭把碗拿盤子蓋上,放到筐子裏做樣品,一起帶過去。
如今糧店雖然沒生意,但潘安還是每天一早來糧店看情況。李家糧店的夥計兼掌櫃的餘財多,瞧見潘安,依舊搖頭道:“估計這一個正月都不會有生意了!”
“喏,”潘安跳下車,把兩個竹筐搬下車後交給餘財多:“餘伯讓你看看這個能不能賣?”
“蘆蒿?”餘財多一愣。
蘆蒿其實和芹菜一樣,都有股奇特的香味。但現在這個時節,芹菜還沒下種,所以他哥便拿這蘆蒿來充芹菜賣嗎?
這倒是一個主意。餘財多想:城裏芹菜即便是夏天賣得也挺貴,要三文錢一斤呢!
“還有這個,”潘安把碗自筐裏取出擱在櫃台上,然後揭開盤子道:“你嚐嚐!”
餘財多見這碗蘆蒿竟是拿臘肉炒的,心說:這倒是新鮮啊。拿野菜來配臘肉。
拿筷子夾一筷子菜送進嘴中,餘財多立刻就為蘆蒿的清香脆嫩所俘虜。
這蘆蒿,餘財多想,一準能賣。
作者有話要說: 賣野菜了。
看了下我的大綱
想看紅棗弟弟李貴中的,六月初八,
想看紅棗進謝府的,八月十五左右
我後麵會在標題裏帶時間戳
六月初八以前還要寫如下內容
1、李貴雨的婚事
2、李滿囤讀書以及老北莊後備人才培養
3、李桃花家上梁
4、李滿園上梁
5、李滿囤再做點類似野菜這樣的小生意
6、春耕
為什麽要寫這些,因為蠢作者細綱列好了。