時間才九點四十多點,離約定的午飯時間尚早。既然大姑問了,蘇畫還是給秦穆打了個電話過去。
秦穆正在趕來的路上,已經過了青縣,估計再有一個半小時就到了。
蘇畫讓他別急,慢慢開。放下電話她就跟大姑商量,“姑,先搬屋裏放著,等他來了讓他自己選。我估計,他得要一扇肉。”
蘇珍愣了,“什麽?不是十斤八斤的,而是半頭豬?”
蘇畫笑著說,“可不是!他就相中你喂的大肥豬了。”
計劃被打亂,一頭豬的前鞧、後鞧被村裏兩家人提前預定了,這可怎麽辦?秦穆要一扇肉,那就得跟著一個前鞧一個後鞧,不夠分。
張正家殺的兩頭豬也沒有富餘。鎮裏的朱姓人家老早就預訂了一頭,等會兒就開車過來拉走。另一頭,答應分給宋大牛十斤排骨、一個後鞧,剩下的都留著自家吃。
大姑覺得很為難。
蘇畫覺得這事好辦,“姑,咱家就我們倆,留整頭豬的肉根本吃不完。冰櫃裏能凍,可凍的時間長了會有怪味兒,不好吃。你還養著三頭豬呢,到明年五一就該殺著吃肉了。所以吧,咱們不用留那麽多,分出去一前鞧、一後鞧不就行了。要我說,肥肉有人買,咱們就賣掉。反正咱倆都不怎麽吃肥肉,留著也隻能煉油。”
蘇珍勉強接受姑娘的勸,風風火火地去安排了。
孫敏猶豫了一下,問蘇畫,“肥肉真賣啊?”
蘇畫正往大鍋裏倒清水,頭也不抬地回答道,“有人買就賣。”村裏人現在吃肥肉的也少了,她就這麽一說,但估計沒誰會買。
孫敏把套袖一摘,“我回家問問。我家今年沒喂年豬,前幾天我爺爺還叨咕今年吃不到好肥肉了。”她笑了笑,“我爺爺愛吃肥肉,鎮上肉鋪買的他說不香,不愛吃。前些天鄰居家殺豬時買了兩斤做菜,爺爺吃了一口就說‘飼料豬,不好吃’。”
“行,你問吧!不買也沒關係,記得過來吃殺豬菜。”蘇畫一邊說著,一邊送孫敏出去。
這時大姑又風風火火地端了一大盆東西回來了。她見東灶上的大鍋裏添了清水,誇了蘇畫一句“我姑娘就是想的周到”,又拿過一個空盆,讓蘇畫往裏添了半盆清水。她這才從端來的盆裏挑揀出大骨頭肉、排骨等等,一個個洗掉血水放進鍋裏。
蘇畫拽過幹燥的秸稈,添進灶膛裏引火。她們要做的,是他們這邊農村殺豬菜中最硬的一道菜,肉骨頭燉酸菜。大鐵鍋裏燉上半鍋的大骨頭肉,等水開了去掉浮沫加鮮薑片、大料和花椒,等肉熟了八分再加入切好的酸菜、鹽,繼續添火慢慢燉,直到煮熟為止。
大姑放完肉,出去提來一框劈柴,“火起來了,放劈柴,不用守著它。”交待完,端著蘇畫準備好的食材又風風火火地走了。
因為秦穆來做客,她們準備分開做午飯。蘇畫從準備好的食材中每樣都分出了一盤兒的量,其他都讓大姑拿張正家去了。
秦穆到的時候,蘇畫這邊一大鍋的肉骨頭燉酸菜已經熟了,肉片、肉絲與各種青菜準備齊全,就差下鍋炒。
張正家那邊也燉了一鍋肉,肉撈出來在肉湯裏正在煮玉米大碴粥。血腸已經灌好,三嬸兒正一鍋接一鍋地血腸煮。
秦穆記性好,來過一回就記住了路線,沒走任何彎路,直接把車開進了蘇畫家院子。
蘇畫聽聞動靜出來,卻發現院子裏開進來一輛越野車,大門口停了一輛中型貨車。
越野車停好,秦穆下車,笑出一口白牙,“蘇畫,我來了。”
“還有我,還有我。”從副駕駛位下來的小姑娘聲音清脆地說道。她幾下跑到了秦穆身邊站好,捅了捅秦穆的胳膊,“三哥,快點介紹一下啦!”
秦穆無奈又寵溺地看了小姑娘一眼,轉向蘇畫,“這是我堂妹秦小小。抱歉,沒打聲招呼就帶了個跟屁蟲過來,給你添麻煩了。”
蘇畫看著眉清目秀的小姑娘笑了笑,對著秦穆說道,“你什麽時候變的這麽見外了?”
秦小小頭上係了個小馬尾,脖子上係著淺紫色圍巾,穿著白色短款羽絨服,白色靴褲,低跟白色短靴,蹦跳著過來拉蘇畫的手,“蘇畫姐姐你好!我是秦小小,今年十三歲,今天請多多關照!”
蘇畫微笑著回應,“鄉下地方,一切都很簡陋,也請你多多關照,希望你玩兒的開心。”
秦小小一本正經地接道,“互相關照。”
秦穆撫額,大手按到堂妹的腦袋上,“給我恢複正常,少給我裝大人。”
秦小小轉過臉衝他做了個鬼臉。
這時,貨車上下來的兩個青年走了過來,其中高個的看著蘇畫禮貌地問,“請問,您是蘇畫蘇大夫嗎?”
蘇畫詫異地看向秦穆,用眼神詢問他這是怎麽回事。她還以為人是秦穆帶過來的,但似乎不是。
秦穆聳肩,“我不認識他們,在平安鎮做休整的時候碰上的,他們正在打聽你們村的位置,然後聊了幾句。這才知道,他們要找的是你。所以把人給你帶過來了。”
蘇畫這下更好奇了,打量這兩個陌生青年的同時,說道,“我就是。請問你們是……”
知道找對人了,高個青年很開心,“蘇大夫您好,我們是陸長官派過來給您送年貨的。我叫高升。”然後一指身邊正在撥打電話的個子略低的青年,“他叫牛鎮山。”
蘇畫聽了,一時之間都不知道說什麽了。她都拒絕了,陸子航居然真的大老遠地讓人捎年貨過來了。
這時,牛鎮山的電話打通了,“陸長官,我們到了,剛見到蘇大夫。”“是。”“是。”對方不知道說了什麽,他轉過身把手機遞向蘇畫,“蘇大夫,陸長官的電話。”
蘇畫接過電話,聽筒裏立刻傳來了陸子航的聲音。
“回家一路順利吧!”
她答,“很順利。”然後又無奈地說道,“都讓你別捎了,大老遠的,多麻煩。”
“不麻煩,正好有朋友的公司往你們那邊運送貨物,順便就讓他們捎過去了。”
她想到高升和牛鎮山稱呼他為長官,於是猜道,“他們是你的兵?”
“以前是,現在退伍了,在我朋友的公司跑運輸。”
“退伍了就好辦了,否則我還擔心留他們吃飯,他們會說不能白吃老百姓的飯呢!”
“那就麻煩你了。”陸子航假裝沒聽懂蘇畫的打趣。
“你這麽遠捎東西都不嫌麻煩,我這兒一頓飯就麻煩了?今天我家殺豬,正好請他們吃殺豬菜。等下你得命令他們必須留下來吃,要不我擔心他們放下東西就會跑。”
“好。他們倆倒是有口福!”他莫名感歎了一句,讓蘇畫把手機拿給牛鎮山。
牛鎮山接了電話,是是地答應了三四聲,這才掛斷電話和蘇畫打了一聲招呼,過去打開貨車門往下卸年貨。
蘇畫把不停張望的張正叫過來,讓他搭把手。
進口奶粉,進口巧克力,貢酒,開心果、榛子各兩箱。蜂蜜、枸杞和大棗各一箱,奶糖兩箱。20斤裝的大米、黑米、白麵各五袋,五升裝的食用油五桶。
幫忙拿東西的張正看的眼睛都瞪圓了。
聞訊趕來的大姑手足無措地看著東西往自家搬,嘴唇動了動,到底忍住了沒問,又回張正家忙活了。
蘇畫是不知道說什麽了。因為送來的東西比當初陸子航給她看的數量翻倍了,還多了米麵油。
秦穆靠在車上旁觀,見到搬下來的箱子上的標誌,目光閃了閃,將疑問埋進心底,麵上並不顯。
東西很快搬完,蘇畫請大家進屋坐,給沏了茶水,回到灶上開始炒菜。
張正是年輕人,算是鄉下性子單純的小子,自然不會多想。他招呼眾人,“你們誰吃血腸?家裏正煮著,趁熱吃正好。”
高升和牛鎮山本來有些局促,一聽血腸,眼睛一亮,就跟著張正走。
秦小小以前吃過一回血腸,不怎麽喜歡,但她喜歡湊熱鬧,於是蹦蹦跳跳地也跟上。秦穆見了,罵了一句臭丫頭也跟過去了。
接下來的畫麵便是,這幾個人每人手裏都抓著一段血腸,一邊吹(剛出鍋很燙)一邊倒手抓著吃。不愛吃血腸的秦小小都吃了兩小段,要不是蘇珍勸她留肚子等下好吃肉,她還想來一塊兒。
豬肉大骨頭燉酸菜,肉片炒豆角,肉片炒白菜,雞蛋炒蒜苗,肉絲炒芹菜粉,酸辣土豆片,黃瓜拌豬耳,豬肝拌菜,蔥爆肉,再配上一盤自家鹹菜,正好湊齊了十道菜。
蘇畫家擺了一桌,隻坐了蘇畫、秦穆,秦小小和張正。
張正家擺了兩桌,一桌由三叔張青林招呼,有“殺手”宋大牛,有張正的大伯,有張正的大哥張勇,有幫忙的鄰居蘇成父子,還有主動挪過來的高升和牛鎮山。另一桌上坐的都是女眷,由三嬸和大姑蘇珍招呼人,孫敏也在。
孫敏,高升和牛鎮山這三人蘇畫原本是安排在自家這邊的。可這三人似乎看出了秦穆兄妹二人的身份不一般,不由分說跑這邊坐席了。
雖然沒有專業廚師掌廚,但這頓飯吃的賓主盡歡。
秦穆有備而來,專門準備了三個幹淨的桶、幾張塑料布和保鮮袋。飯後,他在一旁提要求,宋大牛聽指揮幫他把一扇肉都拆卸好。大骨頭、排骨、裏脊肉、五花肉、精瘦肉、肘子等等一一分解好,分裝保鮮袋,齊整地碼進桶裏。他對豬蹄很感興趣,蘇珍大方地將八個豬蹄都贈送給他。
蘇畫問他,“血腸要不要?生的、煮熟的都有。不嫌棄隨便拿。”
秦穆意動,但很猶豫,畢竟血腸這東西好吃卻形象不好看,“生的拿回去怎麽弄?”
蘇珍立刻解說,“生的拿回去可以凍上,哪天想吃了,放涼水裏解凍,再放鍋裏煮或蒸都可以,能保持原味兒。熟的切薄片煎著吃正好,但不能凍,一凍就不好吃了。”
秦小小立刻從旁提要求,“生的,拿生的。”
最後,秦穆拉著豬肉、三串血腸、兩紙箱的雞蛋、一竹框的青菜、二十來斤的草莓,開車揚長而去。
蘇珍手裏抓著秦穆走時硬塞過來的豬肉錢大紅包,無措地盯著自家姑娘,“這……是不是給多了?”她家屋裏還擺著秦穆送的幾盒營養品,一桶大活蝦呢!
蘇畫目測了一下大姑手裏的紅包的厚度,“沒事兒,我會從別的地方找補給他。”
這時,院門口響起中年婦人能酸掉人大牙的聲音,“喲!咱家蘇畫出息了,搭上有錢人了,家裏殺豬都不肯叫我們這些窮親戚吃口肉了!”()
秦穆正在趕來的路上,已經過了青縣,估計再有一個半小時就到了。
蘇畫讓他別急,慢慢開。放下電話她就跟大姑商量,“姑,先搬屋裏放著,等他來了讓他自己選。我估計,他得要一扇肉。”
蘇珍愣了,“什麽?不是十斤八斤的,而是半頭豬?”
蘇畫笑著說,“可不是!他就相中你喂的大肥豬了。”
計劃被打亂,一頭豬的前鞧、後鞧被村裏兩家人提前預定了,這可怎麽辦?秦穆要一扇肉,那就得跟著一個前鞧一個後鞧,不夠分。
張正家殺的兩頭豬也沒有富餘。鎮裏的朱姓人家老早就預訂了一頭,等會兒就開車過來拉走。另一頭,答應分給宋大牛十斤排骨、一個後鞧,剩下的都留著自家吃。
大姑覺得很為難。
蘇畫覺得這事好辦,“姑,咱家就我們倆,留整頭豬的肉根本吃不完。冰櫃裏能凍,可凍的時間長了會有怪味兒,不好吃。你還養著三頭豬呢,到明年五一就該殺著吃肉了。所以吧,咱們不用留那麽多,分出去一前鞧、一後鞧不就行了。要我說,肥肉有人買,咱們就賣掉。反正咱倆都不怎麽吃肥肉,留著也隻能煉油。”
蘇珍勉強接受姑娘的勸,風風火火地去安排了。
孫敏猶豫了一下,問蘇畫,“肥肉真賣啊?”
蘇畫正往大鍋裏倒清水,頭也不抬地回答道,“有人買就賣。”村裏人現在吃肥肉的也少了,她就這麽一說,但估計沒誰會買。
孫敏把套袖一摘,“我回家問問。我家今年沒喂年豬,前幾天我爺爺還叨咕今年吃不到好肥肉了。”她笑了笑,“我爺爺愛吃肥肉,鎮上肉鋪買的他說不香,不愛吃。前些天鄰居家殺豬時買了兩斤做菜,爺爺吃了一口就說‘飼料豬,不好吃’。”
“行,你問吧!不買也沒關係,記得過來吃殺豬菜。”蘇畫一邊說著,一邊送孫敏出去。
這時大姑又風風火火地端了一大盆東西回來了。她見東灶上的大鍋裏添了清水,誇了蘇畫一句“我姑娘就是想的周到”,又拿過一個空盆,讓蘇畫往裏添了半盆清水。她這才從端來的盆裏挑揀出大骨頭肉、排骨等等,一個個洗掉血水放進鍋裏。
蘇畫拽過幹燥的秸稈,添進灶膛裏引火。她們要做的,是他們這邊農村殺豬菜中最硬的一道菜,肉骨頭燉酸菜。大鐵鍋裏燉上半鍋的大骨頭肉,等水開了去掉浮沫加鮮薑片、大料和花椒,等肉熟了八分再加入切好的酸菜、鹽,繼續添火慢慢燉,直到煮熟為止。
大姑放完肉,出去提來一框劈柴,“火起來了,放劈柴,不用守著它。”交待完,端著蘇畫準備好的食材又風風火火地走了。
因為秦穆來做客,她們準備分開做午飯。蘇畫從準備好的食材中每樣都分出了一盤兒的量,其他都讓大姑拿張正家去了。
秦穆到的時候,蘇畫這邊一大鍋的肉骨頭燉酸菜已經熟了,肉片、肉絲與各種青菜準備齊全,就差下鍋炒。
張正家那邊也燉了一鍋肉,肉撈出來在肉湯裏正在煮玉米大碴粥。血腸已經灌好,三嬸兒正一鍋接一鍋地血腸煮。
秦穆記性好,來過一回就記住了路線,沒走任何彎路,直接把車開進了蘇畫家院子。
蘇畫聽聞動靜出來,卻發現院子裏開進來一輛越野車,大門口停了一輛中型貨車。
越野車停好,秦穆下車,笑出一口白牙,“蘇畫,我來了。”
“還有我,還有我。”從副駕駛位下來的小姑娘聲音清脆地說道。她幾下跑到了秦穆身邊站好,捅了捅秦穆的胳膊,“三哥,快點介紹一下啦!”
秦穆無奈又寵溺地看了小姑娘一眼,轉向蘇畫,“這是我堂妹秦小小。抱歉,沒打聲招呼就帶了個跟屁蟲過來,給你添麻煩了。”
蘇畫看著眉清目秀的小姑娘笑了笑,對著秦穆說道,“你什麽時候變的這麽見外了?”
秦小小頭上係了個小馬尾,脖子上係著淺紫色圍巾,穿著白色短款羽絨服,白色靴褲,低跟白色短靴,蹦跳著過來拉蘇畫的手,“蘇畫姐姐你好!我是秦小小,今年十三歲,今天請多多關照!”
蘇畫微笑著回應,“鄉下地方,一切都很簡陋,也請你多多關照,希望你玩兒的開心。”
秦小小一本正經地接道,“互相關照。”
秦穆撫額,大手按到堂妹的腦袋上,“給我恢複正常,少給我裝大人。”
秦小小轉過臉衝他做了個鬼臉。
這時,貨車上下來的兩個青年走了過來,其中高個的看著蘇畫禮貌地問,“請問,您是蘇畫蘇大夫嗎?”
蘇畫詫異地看向秦穆,用眼神詢問他這是怎麽回事。她還以為人是秦穆帶過來的,但似乎不是。
秦穆聳肩,“我不認識他們,在平安鎮做休整的時候碰上的,他們正在打聽你們村的位置,然後聊了幾句。這才知道,他們要找的是你。所以把人給你帶過來了。”
蘇畫這下更好奇了,打量這兩個陌生青年的同時,說道,“我就是。請問你們是……”
知道找對人了,高個青年很開心,“蘇大夫您好,我們是陸長官派過來給您送年貨的。我叫高升。”然後一指身邊正在撥打電話的個子略低的青年,“他叫牛鎮山。”
蘇畫聽了,一時之間都不知道說什麽了。她都拒絕了,陸子航居然真的大老遠地讓人捎年貨過來了。
這時,牛鎮山的電話打通了,“陸長官,我們到了,剛見到蘇大夫。”“是。”“是。”對方不知道說了什麽,他轉過身把手機遞向蘇畫,“蘇大夫,陸長官的電話。”
蘇畫接過電話,聽筒裏立刻傳來了陸子航的聲音。
“回家一路順利吧!”
她答,“很順利。”然後又無奈地說道,“都讓你別捎了,大老遠的,多麻煩。”
“不麻煩,正好有朋友的公司往你們那邊運送貨物,順便就讓他們捎過去了。”
她想到高升和牛鎮山稱呼他為長官,於是猜道,“他們是你的兵?”
“以前是,現在退伍了,在我朋友的公司跑運輸。”
“退伍了就好辦了,否則我還擔心留他們吃飯,他們會說不能白吃老百姓的飯呢!”
“那就麻煩你了。”陸子航假裝沒聽懂蘇畫的打趣。
“你這麽遠捎東西都不嫌麻煩,我這兒一頓飯就麻煩了?今天我家殺豬,正好請他們吃殺豬菜。等下你得命令他們必須留下來吃,要不我擔心他們放下東西就會跑。”
“好。他們倆倒是有口福!”他莫名感歎了一句,讓蘇畫把手機拿給牛鎮山。
牛鎮山接了電話,是是地答應了三四聲,這才掛斷電話和蘇畫打了一聲招呼,過去打開貨車門往下卸年貨。
蘇畫把不停張望的張正叫過來,讓他搭把手。
進口奶粉,進口巧克力,貢酒,開心果、榛子各兩箱。蜂蜜、枸杞和大棗各一箱,奶糖兩箱。20斤裝的大米、黑米、白麵各五袋,五升裝的食用油五桶。
幫忙拿東西的張正看的眼睛都瞪圓了。
聞訊趕來的大姑手足無措地看著東西往自家搬,嘴唇動了動,到底忍住了沒問,又回張正家忙活了。
蘇畫是不知道說什麽了。因為送來的東西比當初陸子航給她看的數量翻倍了,還多了米麵油。
秦穆靠在車上旁觀,見到搬下來的箱子上的標誌,目光閃了閃,將疑問埋進心底,麵上並不顯。
東西很快搬完,蘇畫請大家進屋坐,給沏了茶水,回到灶上開始炒菜。
張正是年輕人,算是鄉下性子單純的小子,自然不會多想。他招呼眾人,“你們誰吃血腸?家裏正煮著,趁熱吃正好。”
高升和牛鎮山本來有些局促,一聽血腸,眼睛一亮,就跟著張正走。
秦小小以前吃過一回血腸,不怎麽喜歡,但她喜歡湊熱鬧,於是蹦蹦跳跳地也跟上。秦穆見了,罵了一句臭丫頭也跟過去了。
接下來的畫麵便是,這幾個人每人手裏都抓著一段血腸,一邊吹(剛出鍋很燙)一邊倒手抓著吃。不愛吃血腸的秦小小都吃了兩小段,要不是蘇珍勸她留肚子等下好吃肉,她還想來一塊兒。
豬肉大骨頭燉酸菜,肉片炒豆角,肉片炒白菜,雞蛋炒蒜苗,肉絲炒芹菜粉,酸辣土豆片,黃瓜拌豬耳,豬肝拌菜,蔥爆肉,再配上一盤自家鹹菜,正好湊齊了十道菜。
蘇畫家擺了一桌,隻坐了蘇畫、秦穆,秦小小和張正。
張正家擺了兩桌,一桌由三叔張青林招呼,有“殺手”宋大牛,有張正的大伯,有張正的大哥張勇,有幫忙的鄰居蘇成父子,還有主動挪過來的高升和牛鎮山。另一桌上坐的都是女眷,由三嬸和大姑蘇珍招呼人,孫敏也在。
孫敏,高升和牛鎮山這三人蘇畫原本是安排在自家這邊的。可這三人似乎看出了秦穆兄妹二人的身份不一般,不由分說跑這邊坐席了。
雖然沒有專業廚師掌廚,但這頓飯吃的賓主盡歡。
秦穆有備而來,專門準備了三個幹淨的桶、幾張塑料布和保鮮袋。飯後,他在一旁提要求,宋大牛聽指揮幫他把一扇肉都拆卸好。大骨頭、排骨、裏脊肉、五花肉、精瘦肉、肘子等等一一分解好,分裝保鮮袋,齊整地碼進桶裏。他對豬蹄很感興趣,蘇珍大方地將八個豬蹄都贈送給他。
蘇畫問他,“血腸要不要?生的、煮熟的都有。不嫌棄隨便拿。”
秦穆意動,但很猶豫,畢竟血腸這東西好吃卻形象不好看,“生的拿回去怎麽弄?”
蘇珍立刻解說,“生的拿回去可以凍上,哪天想吃了,放涼水裏解凍,再放鍋裏煮或蒸都可以,能保持原味兒。熟的切薄片煎著吃正好,但不能凍,一凍就不好吃了。”
秦小小立刻從旁提要求,“生的,拿生的。”
最後,秦穆拉著豬肉、三串血腸、兩紙箱的雞蛋、一竹框的青菜、二十來斤的草莓,開車揚長而去。
蘇珍手裏抓著秦穆走時硬塞過來的豬肉錢大紅包,無措地盯著自家姑娘,“這……是不是給多了?”她家屋裏還擺著秦穆送的幾盒營養品,一桶大活蝦呢!
蘇畫目測了一下大姑手裏的紅包的厚度,“沒事兒,我會從別的地方找補給他。”
這時,院門口響起中年婦人能酸掉人大牙的聲音,“喲!咱家蘇畫出息了,搭上有錢人了,家裏殺豬都不肯叫我們這些窮親戚吃口肉了!”()