?“這麽漂亮一姑娘,竟然幹這事,真是可惜了。”
莊坤聞言,急吼吼的說道:既然說不出來,那你就道歉!!”
“就不道歉,就是不好吃!”獨孤仙兒扭過臉,不看他。
薑帆說道:“既然我朋友說不好吃,那肯定就有她的道理,莊老板不要咄咄逼人。”
莊坤怒道:“你們來我家砸我招牌,還說我咄咄逼人,今天要麽道歉,要麽你跟我比一場,不然你們誰都別想走!”
薑帆被莊坤這麽一說,火氣也湧了上來。
老子不跟你比是為了給你保留一絲顏麵,你倒在這裏給臉不要臉起來了,比就比,誰怕誰啊!
想到這裏,薑帆淡淡的說道:“說吧,怎麽個比法!”
莊坤冷笑一聲說道:“當然是按江湖規矩,立一個主題,我們各憑本事!”
哇,真的要比啊!在場的食客,聽到二人對話頓時沸騰了起來。
華夏膳園的老板莊坤那可是飲食界翹楚,自幼盡得家傳,十四歲時第一次參加廚藝大賽就得了冠軍,被稱為“廚藝之星”
如今年過三十,已經連續奪得三屆華夏廚神,此刻竟然有個年輕人要和他比試!
這熱鬧簡直是千載難逢。
所有人紛紛打電話發短信,招呼自己朋友來這裏看現場直播。
薑帆點點頭道:“好,你說了算!說吧,什麽主題!”
莊坤微微一愣,在自己的主場上,還讓自己出題,這個小子挺自信的啊,不過自信又不能當飯吃!
於是莊坤說道:“既然你朋友說我的湯不好,那咱們就以湯為題,如何?”
“好!”薑帆點頭。
薑帆最擅長的就是煲湯,莊坤出這個題目可謂是正中下懷。
莊坤粗曠的說道:“既然在我的地盤,我也不欺負你,你需要什麽食材,可以在廚房裏任意取!”
“那就多謝了!”言罷,薑帆跟著莊坤往後廚走去。
圍觀者們也緊緊的跟在後麵,生怕錯過了好戲。
華夏膳園既然敢稱天下第一,還是有些尿水的。
從後廚來看,薑帆就沒有見過哪家飯店可以比得上這裏。
整個後廚占了華夏膳園的二分之一還要多,各種廚具應有盡有,各種食材琳琅滿目。
後廚廚師比天元膳堂還要多些。
操作間裏,廚師們熟練的翻炒動作把火頭都翻到了半空中,一看就是廚藝精湛的樣子。
突然進來這麽多人,把後廚的廚師們都嚇了一跳,紛紛放下了手裏的活,抓起了旁邊的菜刀……
“莊總,怎麽回事?”後廚的廚師長一見這陣勢,連忙迎了上來,問莊坤道。
莊坤指著薑帆說道:“這個年輕人的朋友說我做的烏雞湯不如他,所以我要和他比試一番!”
廚師長這才擦汗道:“哦,原來就是這事,我當是有人來鬧事呢,嚇我一跳!”
說著廚師長還以為深長的看了薑帆一眼,自以為很聰明的說道;“想借我們店的名頭來炒作自己吧,你找錯對手了知道不!”
莊坤名號在整個餐飲行業都是如雷貫耳,這麽一個年輕後生竟不知天高地厚妄圖挑戰他,能做出合理解釋的,隻有想炒作自己了。
可是丫找莊坤比試廚藝,跟找李小龍比試誰更能打有什麽區別?就算出名也是臭名而已!
薑帆隨意的看了廚師長一眼,沒有理他,這貨還真是自我感覺良好呢。
這時候,莊坤道:“好了,我們現在開始挑選食材做湯,限時三十分鍾,三十分鍾後在次集合,廚藝高低任在場觀眾評判!”
“好!”薑帆依舊波瀾不驚,仿佛在做一件微不足道的事。
說完,兩個人各自去找自己所需要的食材。
薑帆走到食材庫旁,隨意的拿了幾下,就走了出來,然後跑到一個操作間,忙活了起來。
莊坤在一旁看著薑帆不緊不慢的樣子,心裏暗暗吃驚,這小子這麽淡定,肯定有兩把刷子,我一定得拿出真本事來。
時間一分一秒的流逝著,很快二十分鍾就過去了。
薑帆和莊坤好像是約好了似的,同時在各自的操作間走了出來。
莊坤抱著一個湯盆,而薑帆則是抱著一個瓦罐。
二人對視一眼,莊坤道:“是騾子是馬,拉出來溜溜?”說著掀開了湯盆的蓋子,一股淡淡的清香從湯盆裏飄了出來。
“好!”薑帆點頭,然後也掀開了瓦罐,撲鼻的香氣頓時把那股清香蓋了下去。
莊坤瞄了一眼薑帆的湯,輕蔑的冷笑一聲介紹起自己的湯來:“這是百味海鮮湯,用青蓮荷葉做湯底,加上蟹肉、蝦仁、海參等海鮮煲治,滋陰壯陽,居家必備。”
圍觀群眾一片嘩然。
“竟然是百味海鮮湯,莊總上次拿華夏食神就是用的這個菜品吧。”
“是啊,想不到今天開了眼界。”
“不知道那個年輕人做的什麽菜呢。”
於是眾人把目光轉向了薑帆。
薑帆淡淡的說道:“黨參烏雞湯,怎麽燉大家應該都熟悉,我就不介紹了。”
黨參烏雞湯這道湯特別簡單,而且歸咎起來,也屬於藥膳類。
“切……”外觀群眾又是噓聲一片。
“黨參烏雞湯,丫是來逗我們的吧!”
“如果是主食類你是不是搞一份黃燜雞米飯?”
“你小子是來拿我們當禮拜天過得吧!”
薑帆一道菜竟然激起了眾怒。
他這番作為,就好像結婚的時候就穿了一個大褲衩子趿拉著拖鞋一樣,已經不是不靠譜了,而是對對手的不尊重。
群眾們甚至不用裁判,都覺得已經分出了高下。
一邊是拿過“華夏食神”的“百味海鮮湯”光食材就已經是天價,一邊是再普通不過的“黨參烏雞湯”隨處可見。
這還用比嗎?薑帆必然輸了!
“嗬嗬”薑帆淡淡一笑,也不解釋。
莊坤得意的看著圍觀群眾,裝模作樣的說道:“廚藝是不能用食材來衡量的,既然這位薑廚師敢用這道菜品來挑戰我,必然有他的過人之處,所以我們還是請裁判嚐一下吧。”
莊坤也不是傻子,知道如果就這樣下結論,薑帆也不會服氣,讓裁判嚐一下也費不了多大工夫,倒不如讓他輸個徹底。
“請便”薑帆淡淡一笑,伸手對裁判和莊坤做了個請的動作。
裁判拿起湯勺,嚐了一口莊坤的海鮮湯,十分滿意的點了點頭,讚不絕口道:“莊老板這湯,百味相得益彰,實在是難得的佳品,已經不再是一種飲食文化,而是飲食醫術!”
“過獎了!”莊坤謙虛道,臉上掛滿了得意的笑容:“那就請您再嚐嚐薑廚師的這湯吧。”
“好吧……”說著,裁判很隨便的把薑帆的湯拉到自己麵前,很不情願的拿起湯勺,輕輕的舀了一勺。
在他眼裏,自己嚐一口薑帆的湯,就已經給足了薑帆麵子。
湯一入口,順著喉嚨滑下,裁判當即就愣了。
許久沒有說話。
“哈哈,不是下毒了吧!”圍觀群眾一看這個樣子,起哄道。
“也可能是太難吃,讓人張不開嘴……”
圍觀黨們無時無刻的不再挖掘笑點。
而此時,薑帆臉上卻是一臉淡定。
“怎麽樣??”莊坤見裁判久久不語,薑帆不急,他倒急了。
“你們懂什麽!”裁判瞪了圍觀群眾一眼,站起身來朝薑帆深深地鞠了一躬。
然後對莊坤道:“莊老板,我覺得您還是自己嚐嚐比較好。”
裁判不是傻子,莊坤讓他當裁判那是給他麵子,在莊坤的地盤上他又怎麽好意思的罪人,當場打老板的臉。
所以他把這個機會讓給了莊坤,莊坤說好那就是好,莊坤說不好,無論別人怎麽想,薑帆在他心裏已經是無冕之王。
雖然裁判沒說什麽,但他的所作所為已經充分表明了,薑帆的湯味道遠在他的湯之上。
莊坤又驚又怒。
天下難道真有如此能人?把一份簡單的“黨參烏雞湯”做的比自己的“百味海鮮湯”還要好。
想到這裏,莊坤連忙拿起湯勺舀了一勺薑帆的湯,放進嘴裏。
“這……”
湯一入口,莊坤也驚得呆立當場。
烏雞湯,味道本就濃鬱,而且略帶苦澀,所以雖然滋補,但任何比賽都是上不了台麵的。
可是薑帆的湯,不僅味道不濃不談,而且還帶有絲絲甜味。
湯入口後,即化為一絲暖流,從食道滑下,讓喝湯的人清晰地感覺到,湯在修補自己的胃。
許久後,口中還有一股淡淡的香氣。
什麽叫做口齒留香?什麽叫做餘味存腸?
薑帆這湯,真真正正的做到了!
這人年紀輕輕就有如此實力,若是再過幾年,那還了得?
廚藝界一直有一句話,叫做,真正地好廚子就是把最普通的食材,做出不普通的味道。
薑帆用最簡單的食材,最普通的湯就做到了這個地步,把莊坤的百味海鮮湯穩穩的比了下去。
莊坤頓感自己輸得不冤,心服口服!
過了好久之後,才緩過神來,向薑帆深深地鞠了一躬道:“是莊某有眼不識泰山,得罪前輩了!”
圍觀群眾們再次嘩然
“啊?怎麽回事?莊老板也中毒了嗎?”
“難道這年輕人做的湯真的比他做的還好?”
“嘖嘖,還華夏一家呢,真是浪得虛名……”
“是啊,連個年輕人都比不過,老祖宗的本事都忘光了吧!”
薑帆依舊波瀾不驚,將莊坤扶起,說道:“莊總嚴重了,您才是我的前輩,是我朋友唐突了!”
裁判沒有說話,主動權完全在莊坤的手裏,薑帆廚藝如何,也隻是莊坤一句話的事。
就算莊坤說薑帆的湯不好喝,薑帆也隻能認栽。
可他並沒有這樣做,反而鞠躬認罪,讓華夏膳園的名聲遭到了空前的打擊。
這莊坤拿得起放得下,倒也是一條漢子,讓薑帆心生好感。
“道無前後,達者為先,您就是前輩!”莊坤固執道。
薑帆無奈,隻好任由他亂喊。
莊坤又道:“我還有一件事想請教前輩。”
“什麽事?”薑帆問道。
“您為什麽能把湯燉成這個樣子?”莊坤百思不得其解,黨參,烏雞味道都很濃鬱,而且略帶苦味。
薑帆燉出來卻完全沒有這兩個致命缺點。
莊坤聞言,急吼吼的說道:既然說不出來,那你就道歉!!”
“就不道歉,就是不好吃!”獨孤仙兒扭過臉,不看他。
薑帆說道:“既然我朋友說不好吃,那肯定就有她的道理,莊老板不要咄咄逼人。”
莊坤怒道:“你們來我家砸我招牌,還說我咄咄逼人,今天要麽道歉,要麽你跟我比一場,不然你們誰都別想走!”
薑帆被莊坤這麽一說,火氣也湧了上來。
老子不跟你比是為了給你保留一絲顏麵,你倒在這裏給臉不要臉起來了,比就比,誰怕誰啊!
想到這裏,薑帆淡淡的說道:“說吧,怎麽個比法!”
莊坤冷笑一聲說道:“當然是按江湖規矩,立一個主題,我們各憑本事!”
哇,真的要比啊!在場的食客,聽到二人對話頓時沸騰了起來。
華夏膳園的老板莊坤那可是飲食界翹楚,自幼盡得家傳,十四歲時第一次參加廚藝大賽就得了冠軍,被稱為“廚藝之星”
如今年過三十,已經連續奪得三屆華夏廚神,此刻竟然有個年輕人要和他比試!
這熱鬧簡直是千載難逢。
所有人紛紛打電話發短信,招呼自己朋友來這裏看現場直播。
薑帆點點頭道:“好,你說了算!說吧,什麽主題!”
莊坤微微一愣,在自己的主場上,還讓自己出題,這個小子挺自信的啊,不過自信又不能當飯吃!
於是莊坤說道:“既然你朋友說我的湯不好,那咱們就以湯為題,如何?”
“好!”薑帆點頭。
薑帆最擅長的就是煲湯,莊坤出這個題目可謂是正中下懷。
莊坤粗曠的說道:“既然在我的地盤,我也不欺負你,你需要什麽食材,可以在廚房裏任意取!”
“那就多謝了!”言罷,薑帆跟著莊坤往後廚走去。
圍觀者們也緊緊的跟在後麵,生怕錯過了好戲。
華夏膳園既然敢稱天下第一,還是有些尿水的。
從後廚來看,薑帆就沒有見過哪家飯店可以比得上這裏。
整個後廚占了華夏膳園的二分之一還要多,各種廚具應有盡有,各種食材琳琅滿目。
後廚廚師比天元膳堂還要多些。
操作間裏,廚師們熟練的翻炒動作把火頭都翻到了半空中,一看就是廚藝精湛的樣子。
突然進來這麽多人,把後廚的廚師們都嚇了一跳,紛紛放下了手裏的活,抓起了旁邊的菜刀……
“莊總,怎麽回事?”後廚的廚師長一見這陣勢,連忙迎了上來,問莊坤道。
莊坤指著薑帆說道:“這個年輕人的朋友說我做的烏雞湯不如他,所以我要和他比試一番!”
廚師長這才擦汗道:“哦,原來就是這事,我當是有人來鬧事呢,嚇我一跳!”
說著廚師長還以為深長的看了薑帆一眼,自以為很聰明的說道;“想借我們店的名頭來炒作自己吧,你找錯對手了知道不!”
莊坤名號在整個餐飲行業都是如雷貫耳,這麽一個年輕後生竟不知天高地厚妄圖挑戰他,能做出合理解釋的,隻有想炒作自己了。
可是丫找莊坤比試廚藝,跟找李小龍比試誰更能打有什麽區別?就算出名也是臭名而已!
薑帆隨意的看了廚師長一眼,沒有理他,這貨還真是自我感覺良好呢。
這時候,莊坤道:“好了,我們現在開始挑選食材做湯,限時三十分鍾,三十分鍾後在次集合,廚藝高低任在場觀眾評判!”
“好!”薑帆依舊波瀾不驚,仿佛在做一件微不足道的事。
說完,兩個人各自去找自己所需要的食材。
薑帆走到食材庫旁,隨意的拿了幾下,就走了出來,然後跑到一個操作間,忙活了起來。
莊坤在一旁看著薑帆不緊不慢的樣子,心裏暗暗吃驚,這小子這麽淡定,肯定有兩把刷子,我一定得拿出真本事來。
時間一分一秒的流逝著,很快二十分鍾就過去了。
薑帆和莊坤好像是約好了似的,同時在各自的操作間走了出來。
莊坤抱著一個湯盆,而薑帆則是抱著一個瓦罐。
二人對視一眼,莊坤道:“是騾子是馬,拉出來溜溜?”說著掀開了湯盆的蓋子,一股淡淡的清香從湯盆裏飄了出來。
“好!”薑帆點頭,然後也掀開了瓦罐,撲鼻的香氣頓時把那股清香蓋了下去。
莊坤瞄了一眼薑帆的湯,輕蔑的冷笑一聲介紹起自己的湯來:“這是百味海鮮湯,用青蓮荷葉做湯底,加上蟹肉、蝦仁、海參等海鮮煲治,滋陰壯陽,居家必備。”
圍觀群眾一片嘩然。
“竟然是百味海鮮湯,莊總上次拿華夏食神就是用的這個菜品吧。”
“是啊,想不到今天開了眼界。”
“不知道那個年輕人做的什麽菜呢。”
於是眾人把目光轉向了薑帆。
薑帆淡淡的說道:“黨參烏雞湯,怎麽燉大家應該都熟悉,我就不介紹了。”
黨參烏雞湯這道湯特別簡單,而且歸咎起來,也屬於藥膳類。
“切……”外觀群眾又是噓聲一片。
“黨參烏雞湯,丫是來逗我們的吧!”
“如果是主食類你是不是搞一份黃燜雞米飯?”
“你小子是來拿我們當禮拜天過得吧!”
薑帆一道菜竟然激起了眾怒。
他這番作為,就好像結婚的時候就穿了一個大褲衩子趿拉著拖鞋一樣,已經不是不靠譜了,而是對對手的不尊重。
群眾們甚至不用裁判,都覺得已經分出了高下。
一邊是拿過“華夏食神”的“百味海鮮湯”光食材就已經是天價,一邊是再普通不過的“黨參烏雞湯”隨處可見。
這還用比嗎?薑帆必然輸了!
“嗬嗬”薑帆淡淡一笑,也不解釋。
莊坤得意的看著圍觀群眾,裝模作樣的說道:“廚藝是不能用食材來衡量的,既然這位薑廚師敢用這道菜品來挑戰我,必然有他的過人之處,所以我們還是請裁判嚐一下吧。”
莊坤也不是傻子,知道如果就這樣下結論,薑帆也不會服氣,讓裁判嚐一下也費不了多大工夫,倒不如讓他輸個徹底。
“請便”薑帆淡淡一笑,伸手對裁判和莊坤做了個請的動作。
裁判拿起湯勺,嚐了一口莊坤的海鮮湯,十分滿意的點了點頭,讚不絕口道:“莊老板這湯,百味相得益彰,實在是難得的佳品,已經不再是一種飲食文化,而是飲食醫術!”
“過獎了!”莊坤謙虛道,臉上掛滿了得意的笑容:“那就請您再嚐嚐薑廚師的這湯吧。”
“好吧……”說著,裁判很隨便的把薑帆的湯拉到自己麵前,很不情願的拿起湯勺,輕輕的舀了一勺。
在他眼裏,自己嚐一口薑帆的湯,就已經給足了薑帆麵子。
湯一入口,順著喉嚨滑下,裁判當即就愣了。
許久沒有說話。
“哈哈,不是下毒了吧!”圍觀群眾一看這個樣子,起哄道。
“也可能是太難吃,讓人張不開嘴……”
圍觀黨們無時無刻的不再挖掘笑點。
而此時,薑帆臉上卻是一臉淡定。
“怎麽樣??”莊坤見裁判久久不語,薑帆不急,他倒急了。
“你們懂什麽!”裁判瞪了圍觀群眾一眼,站起身來朝薑帆深深地鞠了一躬。
然後對莊坤道:“莊老板,我覺得您還是自己嚐嚐比較好。”
裁判不是傻子,莊坤讓他當裁判那是給他麵子,在莊坤的地盤上他又怎麽好意思的罪人,當場打老板的臉。
所以他把這個機會讓給了莊坤,莊坤說好那就是好,莊坤說不好,無論別人怎麽想,薑帆在他心裏已經是無冕之王。
雖然裁判沒說什麽,但他的所作所為已經充分表明了,薑帆的湯味道遠在他的湯之上。
莊坤又驚又怒。
天下難道真有如此能人?把一份簡單的“黨參烏雞湯”做的比自己的“百味海鮮湯”還要好。
想到這裏,莊坤連忙拿起湯勺舀了一勺薑帆的湯,放進嘴裏。
“這……”
湯一入口,莊坤也驚得呆立當場。
烏雞湯,味道本就濃鬱,而且略帶苦澀,所以雖然滋補,但任何比賽都是上不了台麵的。
可是薑帆的湯,不僅味道不濃不談,而且還帶有絲絲甜味。
湯入口後,即化為一絲暖流,從食道滑下,讓喝湯的人清晰地感覺到,湯在修補自己的胃。
許久後,口中還有一股淡淡的香氣。
什麽叫做口齒留香?什麽叫做餘味存腸?
薑帆這湯,真真正正的做到了!
這人年紀輕輕就有如此實力,若是再過幾年,那還了得?
廚藝界一直有一句話,叫做,真正地好廚子就是把最普通的食材,做出不普通的味道。
薑帆用最簡單的食材,最普通的湯就做到了這個地步,把莊坤的百味海鮮湯穩穩的比了下去。
莊坤頓感自己輸得不冤,心服口服!
過了好久之後,才緩過神來,向薑帆深深地鞠了一躬道:“是莊某有眼不識泰山,得罪前輩了!”
圍觀群眾們再次嘩然
“啊?怎麽回事?莊老板也中毒了嗎?”
“難道這年輕人做的湯真的比他做的還好?”
“嘖嘖,還華夏一家呢,真是浪得虛名……”
“是啊,連個年輕人都比不過,老祖宗的本事都忘光了吧!”
薑帆依舊波瀾不驚,將莊坤扶起,說道:“莊總嚴重了,您才是我的前輩,是我朋友唐突了!”
裁判沒有說話,主動權完全在莊坤的手裏,薑帆廚藝如何,也隻是莊坤一句話的事。
就算莊坤說薑帆的湯不好喝,薑帆也隻能認栽。
可他並沒有這樣做,反而鞠躬認罪,讓華夏膳園的名聲遭到了空前的打擊。
這莊坤拿得起放得下,倒也是一條漢子,讓薑帆心生好感。
“道無前後,達者為先,您就是前輩!”莊坤固執道。
薑帆無奈,隻好任由他亂喊。
莊坤又道:“我還有一件事想請教前輩。”
“什麽事?”薑帆問道。
“您為什麽能把湯燉成這個樣子?”莊坤百思不得其解,黨參,烏雞味道都很濃鬱,而且略帶苦味。
薑帆燉出來卻完全沒有這兩個致命缺點。