早在扶風交卷的時候,小丫頭們也懷著相同的想法,這扶風,從來不上算術課的,想必是放棄的了。
盧風嘴角噙了一絲笑,繼續埋頭算賬。
玲瓏有些恨鐵不成鋼,這臭丫頭,算不了可以慢慢算,直接丟了算怎麽回事。
馬先生拿起賬冊,疑惑的看了又看,如若說是胡亂填個數,這總賬是有零有整的,莫不成這丫頭運氣這麽好?想想覺得不可能,如此看來,這個丫頭是個算術天才!
馬先生雙手一哆嗦,這是成了精了,一炷香能算出來,怕是整個大周僅此一人了。還教什麽呀教,自個兒都想問這丫頭是怎麽才能快速算出來的了。隻這丫頭,交了卷,影兒都看不見了,氣得馬先生直吹胡子,改日定要抓住她問個清楚不可。
一個多時辰後,眾人稀稀拉拉的交了卷,未曾有人發現扶風是真正算對了的,隻當是丟了這科,因為扶風棋課和畫課是頂了尖的,根本不怕過不了驗考。
最後一科是廚藝,眾人來到平日學習廚藝的大廚房,今日裏卻都擺在了灶房外的院子裏,一人一個爐子,材料自選,不拘麵點,蒸菜炒菜。
菜案上玲琅滿目的擺著各種菜蔬,冬日裏雖蔬菜較少,然而這淩家是什麽人家?一些稀罕蔬菜,不當季的蔬菜也擺了一些,丫頭們嘖嘖稱奇,紛紛取了喜歡的菜式。
盧風選的兩隻紫瑩瑩的茄子,上麵泛著洗菜時的水珠,看著新鮮香嫩。
玲瓏卻挑了一塊豆腐和一塊肉,眾人都知道玲瓏廚藝出眾,見她所選菜品並不特殊,不免都對玲瓏的菜式感到好奇。
未風選了麵粉,想是做什麽點心或是麵點。
扶風想了想,也取了一碗麵粉,拿了五六個雞蛋,又裝了一些糖粉,並著幾個蜜桔。
眾人選好材料後走到自己的小爐子旁的桌子上,便開始拾掇。
扶風想做一個蛋糕,目前的困難是沒有烤箱,隻能用蒸的,再一個是自己力氣小,打蛋費一些勁。蛋糕的是這個時代還未出現的,味道想必會令人驚豔。
扶風平日裏並不狠出頭,可是這次與司棋一番談話,扶風是狠狠嚇著了。如若不能在這待下去,對於自己來講,是件恐怖的事,既然這樣,做一個最有價值的瘦馬,合格的完美的瘦馬,讓淩家舍不得輕易賣掉才好。
扶風有條不紊的和麵,又問了廚娘要了平日裏做糕點存下的老麵來發麵,打蛋的時候卻叫了雁翎。
扶風之前尚不知雁翎等大丫鬟為何要給小丫頭們做粗活,直到後來才漸漸想通,這些大丫頭們姿色不夠出眾,用來作粗活,是為了不讓小丫頭們手腳變粗,保持好形態,日後好換一個好價錢。
既然如此,扶風便好好利用了。
雁翎聽到扶風的使喚,訝異了一下,抬頭看了一旁候立的張姑姑。張姑姑也有點詫異,這扶風,竟然還知道指使丫頭幫忙了,好在打蛋並不算參與到比賽中。張姑姑想了想,點了點頭,張姑姑點了頭後,雁翎方才接了打蛋的白瓷盆。
眾丫頭看見雁翎幫忙都道不公平,張姑姑便冷哼一聲,道:“如有不怕影響到自己驗考成績的,大可叫自己房裏丫鬟幫忙。”
小姑娘們想了想,還是自己動手比較保險,一時也不敢指使丫鬟幫忙了,隻偶爾讓遞個碗遞個碟。
盧風是舍了廚藝課的,平日裏少上廚藝課,眼下看著有些稍顯笨拙。拿著一把菜刀,正細細的切著茄子,旁邊放了蒜頭和肉。切了茄子又剁起了肉沫,扶風猜想她應是做個魚香茄子之類的菜肴。
未風雙手細嫩,一看不是個下廚房的料,卻心思討巧的揉麵擀皮做了餃子皮,想必是要做餃子。
隻玲瓏,白白嫩嫩的小手,拿起菜刀來,生龍活虎的,看著又出奇的協調。隻見她手穩刀快的切了長條豆腐塊。又細細的剁了七分瘦三分肥的肉餡兒,還往裏麵摻了一些馬蹄碎。
扶風一時也猜不出玲瓏做個什麽菜,隻乖乖的給手裏的蛋黃攪碎,因為沒有黃油,隻好加入了一些溫散了的豬油。
雁翎有些氣惱,隻當扶風叫打個蛋,並不是什麽難事,便接了手,不料雙手都打酸了,這丫頭仍說還不好,難道自己平日裏得罪了她故意整治自己?想想也不對,這丫頭平日裏溫和可,並不難處,那是這蛋還要打,到底要打成什麽樣?
扶風看著雁翎打一會歇一會,臉上變幻莫測的樣子,忍不住偷偷笑了一嘴。隻是怕耽誤了自己做蛋糕,便招呼起了張姑姑。
“張姑姑,我今日做的點心最重要是攪蛋清了,雁翎姐姐想必是打不動了,麻煩張姑姑搭一手吧?”扶風雙眼濕漉漉的看著張姑姑。
張姑姑臉皮一抽,這丫頭有些得寸進尺啊。這雁翎手勁夠大的,打了恁久還不行,這扶風到底是做什麽鬼?隻看著扶風小臉雪白,骨碌碌的眼睛看著自己,心裏不由得軟了下來,不自覺接了雁翎手裏的瓷盆。
到了手裏,張姑姑嚇了一跳。這丫頭是會使什麽妖法,隻對著自己一說話,自己竟乖乖幫忙起來了。這丫頭是個邪門的,看著你,不管說什麽話,隻想聽了是。嘴角一抽,卻也動起了手來。
到底是成人,又是管著廚房粗活的張姑姑,不到一盞茶時間,瓷盆裏的蛋清已經起了沫,堆了將近一小瓷盆。張姑姑很驚訝,想不到蛋清可以攪拌到這個程度,竟然變成了泡沫一樣的東西,這還怎麽吃?
扶風看見已經打成,驚喜說可以了,這才真誠道了謝,接過了瓷盆。將大瓷碗裏的蛋黃加入打好的蛋清裏,再慢慢的倒入麵粉順著一個方向攪拌。打蛋清時加了糖粉和蜜桔汁水,此時和好的麵糊糊,聞著散發出淡淡的蜜桔味道和雞蛋的腥味。
看著呈金黃色麵糊糊,扶風輕輕的籲了口氣,眼下看烤了,若是成了便罷,失敗了,也不怕,其他科目是過了的。
將大蒸鍋煮開了熱水,把麵糊糊倒進了帶蓋的刷了油的銅盅裏便放在了蒸屜裏。扶風一邊控製著火候一邊這才有功夫看其他人的菜品。
盧風科科出色,唯有廚藝上卻是差了些許的,想必是有些看不上廚藝,眼下的考驗便顯得有些遜色,不過好在是個聰明過頭的,鍋裏翻炒著的魚香茄子眼看要可以裝盤了,顏色稍顯黑了些,雖然還不知道味道如何,麵相上倒是也勉強看得過去。
未風細嫩的雙手包著餃子,竟然也有模有樣,元寶狀的餃子擺了案板上一大片。尚不知道味道如何。
隻玲瓏的菜品這才顯了出來,將拌了馬蹄的肉餡兒塞進掏了孔的豆腐裏,裹上蛋液,正在油鍋裏一個個的炸製,聞著噴香撲鼻,做的應該是釀豆腐。
貫月做的居然是醬豬蹄,小鍋裏燜著五六隻黃悶悶的豬蹄,看著晶瑩剔透的,很有食欲的樣子的,扶風一時有些佩服,這丫頭,深藏不露啊。
也有那做砸了的,芃蘭的紅燒排骨黑漆漆,眼看著更漏要完了,再做一次是來不及了,更何況驗考不讓再來一次的。芃蘭有些鬱悶,幹脆破罐子破摔。嘟著嘴看著玲瓏上下翻飛的炸製釀豆腐。
另有一個叫攬月的小姑娘做的糖醋魚,已經爛成一碟子魚肉和魚骨頭的醬醬了。小丫頭左看右看,眼睛裏掛上了金豆豆。
當隻剩下一炷香時間的時候,玲瓏還在不慌不忙的準備著釀豆腐的再加工,將蔥薑爆香後挨序放上炸製好的豆腐釀,又倒了一些骨頭湯,蓋上蓋子,慢慢的煨著。
扶風很好奇,看著很簡單的菜品,材料也很普通,玲瓏怎麽選擇這個呢?不過看著金黃的豆腐釀,實在是讓人垂涎欲滴。
在更漏滴完之前,玲瓏的菜也起了鍋,擺在白甜瓷的長魚型盤子裏,堆砌整齊,泛著晶瑩的油光,很是漂亮。
扶風這會子也聞得守著的蒸鍋裏傳來了蛋糕的特有的香味。忙揭了鍋蓋,叫雁翎幫忙把銅盅端了出來。
眾人圍了上來,大家所做的菜品都能直接看到,隻是扶風這個和了麵糊糊上了蒸籠,攪個蛋清都換了幾個人,大家都很好奇,這扶風到底是做個什麽東西。
扶風也不知道蓋子下麵是什麽樣,到底成不成功,隻有揭開了才知道了,深深吸了一口氣,扶風用毛巾包著手打開了盅蓋,黃燦燦的蛋糕透著蜜桔的清香,顏色鮮亮,看著非常誘人。
扶風心裏一喜,成了!
洗淨了案板,用幹淨毛巾擦淨水漬,反手一扣將銅盅蓋在了案板上,雙手扶著銅盅,輕輕一磕,蛋糕便掉在了案板上。
眾人定睛一看,黃金色的一大坨糕點,聞著香噴噴的,隻是賣相也太難看了吧,一大坨子,可怎麽下口?
扶風這才不慌不忙的拿了一把水果刀,先平整的片了一片下來,再仔細改刀成了梅花狀,精心擺了一盤,鮮亮的黃燦燦的顏色,微微冒著熱氣,層層疊疊的梅花形狀的擺盤,非常驚豔。
扶風嘴角微微一笑,非常滿意。隨手撿了邊角糕點遞給雁翎,直道辛苦了,嚐嚐味道。
雁翎看著碟子裏軟乎乎的金黃色糕點,伸手拿了一塊放在嘴巴裏,砸吧了一下,小眼睛亮了起來。
“扶風你這是叫個什麽,怎的這麽香?”雁翎一遍嚼著一遍問。
旁邊一個小丫頭看著,直吞口水,“給我嚐一嚐,給我嚐一嚐!”(83中文 .83.)
盧風嘴角噙了一絲笑,繼續埋頭算賬。
玲瓏有些恨鐵不成鋼,這臭丫頭,算不了可以慢慢算,直接丟了算怎麽回事。
馬先生拿起賬冊,疑惑的看了又看,如若說是胡亂填個數,這總賬是有零有整的,莫不成這丫頭運氣這麽好?想想覺得不可能,如此看來,這個丫頭是個算術天才!
馬先生雙手一哆嗦,這是成了精了,一炷香能算出來,怕是整個大周僅此一人了。還教什麽呀教,自個兒都想問這丫頭是怎麽才能快速算出來的了。隻這丫頭,交了卷,影兒都看不見了,氣得馬先生直吹胡子,改日定要抓住她問個清楚不可。
一個多時辰後,眾人稀稀拉拉的交了卷,未曾有人發現扶風是真正算對了的,隻當是丟了這科,因為扶風棋課和畫課是頂了尖的,根本不怕過不了驗考。
最後一科是廚藝,眾人來到平日學習廚藝的大廚房,今日裏卻都擺在了灶房外的院子裏,一人一個爐子,材料自選,不拘麵點,蒸菜炒菜。
菜案上玲琅滿目的擺著各種菜蔬,冬日裏雖蔬菜較少,然而這淩家是什麽人家?一些稀罕蔬菜,不當季的蔬菜也擺了一些,丫頭們嘖嘖稱奇,紛紛取了喜歡的菜式。
盧風選的兩隻紫瑩瑩的茄子,上麵泛著洗菜時的水珠,看著新鮮香嫩。
玲瓏卻挑了一塊豆腐和一塊肉,眾人都知道玲瓏廚藝出眾,見她所選菜品並不特殊,不免都對玲瓏的菜式感到好奇。
未風選了麵粉,想是做什麽點心或是麵點。
扶風想了想,也取了一碗麵粉,拿了五六個雞蛋,又裝了一些糖粉,並著幾個蜜桔。
眾人選好材料後走到自己的小爐子旁的桌子上,便開始拾掇。
扶風想做一個蛋糕,目前的困難是沒有烤箱,隻能用蒸的,再一個是自己力氣小,打蛋費一些勁。蛋糕的是這個時代還未出現的,味道想必會令人驚豔。
扶風平日裏並不狠出頭,可是這次與司棋一番談話,扶風是狠狠嚇著了。如若不能在這待下去,對於自己來講,是件恐怖的事,既然這樣,做一個最有價值的瘦馬,合格的完美的瘦馬,讓淩家舍不得輕易賣掉才好。
扶風有條不紊的和麵,又問了廚娘要了平日裏做糕點存下的老麵來發麵,打蛋的時候卻叫了雁翎。
扶風之前尚不知雁翎等大丫鬟為何要給小丫頭們做粗活,直到後來才漸漸想通,這些大丫頭們姿色不夠出眾,用來作粗活,是為了不讓小丫頭們手腳變粗,保持好形態,日後好換一個好價錢。
既然如此,扶風便好好利用了。
雁翎聽到扶風的使喚,訝異了一下,抬頭看了一旁候立的張姑姑。張姑姑也有點詫異,這扶風,竟然還知道指使丫頭幫忙了,好在打蛋並不算參與到比賽中。張姑姑想了想,點了點頭,張姑姑點了頭後,雁翎方才接了打蛋的白瓷盆。
眾丫頭看見雁翎幫忙都道不公平,張姑姑便冷哼一聲,道:“如有不怕影響到自己驗考成績的,大可叫自己房裏丫鬟幫忙。”
小姑娘們想了想,還是自己動手比較保險,一時也不敢指使丫鬟幫忙了,隻偶爾讓遞個碗遞個碟。
盧風是舍了廚藝課的,平日裏少上廚藝課,眼下看著有些稍顯笨拙。拿著一把菜刀,正細細的切著茄子,旁邊放了蒜頭和肉。切了茄子又剁起了肉沫,扶風猜想她應是做個魚香茄子之類的菜肴。
未風雙手細嫩,一看不是個下廚房的料,卻心思討巧的揉麵擀皮做了餃子皮,想必是要做餃子。
隻玲瓏,白白嫩嫩的小手,拿起菜刀來,生龍活虎的,看著又出奇的協調。隻見她手穩刀快的切了長條豆腐塊。又細細的剁了七分瘦三分肥的肉餡兒,還往裏麵摻了一些馬蹄碎。
扶風一時也猜不出玲瓏做個什麽菜,隻乖乖的給手裏的蛋黃攪碎,因為沒有黃油,隻好加入了一些溫散了的豬油。
雁翎有些氣惱,隻當扶風叫打個蛋,並不是什麽難事,便接了手,不料雙手都打酸了,這丫頭仍說還不好,難道自己平日裏得罪了她故意整治自己?想想也不對,這丫頭平日裏溫和可,並不難處,那是這蛋還要打,到底要打成什麽樣?
扶風看著雁翎打一會歇一會,臉上變幻莫測的樣子,忍不住偷偷笑了一嘴。隻是怕耽誤了自己做蛋糕,便招呼起了張姑姑。
“張姑姑,我今日做的點心最重要是攪蛋清了,雁翎姐姐想必是打不動了,麻煩張姑姑搭一手吧?”扶風雙眼濕漉漉的看著張姑姑。
張姑姑臉皮一抽,這丫頭有些得寸進尺啊。這雁翎手勁夠大的,打了恁久還不行,這扶風到底是做什麽鬼?隻看著扶風小臉雪白,骨碌碌的眼睛看著自己,心裏不由得軟了下來,不自覺接了雁翎手裏的瓷盆。
到了手裏,張姑姑嚇了一跳。這丫頭是會使什麽妖法,隻對著自己一說話,自己竟乖乖幫忙起來了。這丫頭是個邪門的,看著你,不管說什麽話,隻想聽了是。嘴角一抽,卻也動起了手來。
到底是成人,又是管著廚房粗活的張姑姑,不到一盞茶時間,瓷盆裏的蛋清已經起了沫,堆了將近一小瓷盆。張姑姑很驚訝,想不到蛋清可以攪拌到這個程度,竟然變成了泡沫一樣的東西,這還怎麽吃?
扶風看見已經打成,驚喜說可以了,這才真誠道了謝,接過了瓷盆。將大瓷碗裏的蛋黃加入打好的蛋清裏,再慢慢的倒入麵粉順著一個方向攪拌。打蛋清時加了糖粉和蜜桔汁水,此時和好的麵糊糊,聞著散發出淡淡的蜜桔味道和雞蛋的腥味。
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將大蒸鍋煮開了熱水,把麵糊糊倒進了帶蓋的刷了油的銅盅裏便放在了蒸屜裏。扶風一邊控製著火候一邊這才有功夫看其他人的菜品。
盧風科科出色,唯有廚藝上卻是差了些許的,想必是有些看不上廚藝,眼下的考驗便顯得有些遜色,不過好在是個聰明過頭的,鍋裏翻炒著的魚香茄子眼看要可以裝盤了,顏色稍顯黑了些,雖然還不知道味道如何,麵相上倒是也勉強看得過去。
未風細嫩的雙手包著餃子,竟然也有模有樣,元寶狀的餃子擺了案板上一大片。尚不知道味道如何。
隻玲瓏的菜品這才顯了出來,將拌了馬蹄的肉餡兒塞進掏了孔的豆腐裏,裹上蛋液,正在油鍋裏一個個的炸製,聞著噴香撲鼻,做的應該是釀豆腐。
貫月做的居然是醬豬蹄,小鍋裏燜著五六隻黃悶悶的豬蹄,看著晶瑩剔透的,很有食欲的樣子的,扶風一時有些佩服,這丫頭,深藏不露啊。
也有那做砸了的,芃蘭的紅燒排骨黑漆漆,眼看著更漏要完了,再做一次是來不及了,更何況驗考不讓再來一次的。芃蘭有些鬱悶,幹脆破罐子破摔。嘟著嘴看著玲瓏上下翻飛的炸製釀豆腐。
另有一個叫攬月的小姑娘做的糖醋魚,已經爛成一碟子魚肉和魚骨頭的醬醬了。小丫頭左看右看,眼睛裏掛上了金豆豆。
當隻剩下一炷香時間的時候,玲瓏還在不慌不忙的準備著釀豆腐的再加工,將蔥薑爆香後挨序放上炸製好的豆腐釀,又倒了一些骨頭湯,蓋上蓋子,慢慢的煨著。
扶風很好奇,看著很簡單的菜品,材料也很普通,玲瓏怎麽選擇這個呢?不過看著金黃的豆腐釀,實在是讓人垂涎欲滴。
在更漏滴完之前,玲瓏的菜也起了鍋,擺在白甜瓷的長魚型盤子裏,堆砌整齊,泛著晶瑩的油光,很是漂亮。
扶風這會子也聞得守著的蒸鍋裏傳來了蛋糕的特有的香味。忙揭了鍋蓋,叫雁翎幫忙把銅盅端了出來。
眾人圍了上來,大家所做的菜品都能直接看到,隻是扶風這個和了麵糊糊上了蒸籠,攪個蛋清都換了幾個人,大家都很好奇,這扶風到底是做個什麽東西。
扶風也不知道蓋子下麵是什麽樣,到底成不成功,隻有揭開了才知道了,深深吸了一口氣,扶風用毛巾包著手打開了盅蓋,黃燦燦的蛋糕透著蜜桔的清香,顏色鮮亮,看著非常誘人。
扶風心裏一喜,成了!
洗淨了案板,用幹淨毛巾擦淨水漬,反手一扣將銅盅蓋在了案板上,雙手扶著銅盅,輕輕一磕,蛋糕便掉在了案板上。
眾人定睛一看,黃金色的一大坨糕點,聞著香噴噴的,隻是賣相也太難看了吧,一大坨子,可怎麽下口?
扶風這才不慌不忙的拿了一把水果刀,先平整的片了一片下來,再仔細改刀成了梅花狀,精心擺了一盤,鮮亮的黃燦燦的顏色,微微冒著熱氣,層層疊疊的梅花形狀的擺盤,非常驚豔。
扶風嘴角微微一笑,非常滿意。隨手撿了邊角糕點遞給雁翎,直道辛苦了,嚐嚐味道。
雁翎看著碟子裏軟乎乎的金黃色糕點,伸手拿了一塊放在嘴巴裏,砸吧了一下,小眼睛亮了起來。
“扶風你這是叫個什麽,怎的這麽香?”雁翎一遍嚼著一遍問。
旁邊一個小丫頭看著,直吞口水,“給我嚐一嚐,給我嚐一嚐!”(83中文 .83.)