大鍋柴火燒水很快,一會就開了,童瞳將熱水倒進了盆裏,將徹底死絕的雞放到了盆子裏,"燙了兩三分鍾,翻一遍繼續燙一下,一會就能拔毛了。"
因為過來的時候已經五點多了,童瞳必須要加快動作,否則今晚上就要到七八點才能吃晚飯,大灶有兩個鍋,童瞳將米放進了裏邊的鍋裏,舀了開水倒進去,然後將掛在牆壁上的一個木頭製作的架子放到了鍋裏,這是農家用來蒸菜用的,放在飯鍋裏,煮飯的熱氣一會就將菜給蒸熟了。
因為是醃製的臘肉和鹹鴨,童瞳就切了小半碟放在了木架上,蓋上了鍋,然後又快速的將洗幹淨的青菜放到了還有些開水的鍋裏迅速的焯了一下,被熱水焯過的青菜,顏色更加的鮮豔。
掰下青菜外麵的幾片葉子,放在砧板上,童瞳快速的將碧綠的菜葉切成了細條,然後再橫著切,刀工很好之下,青菜葉子被切成了米粒大小的葉末,這是童瞳之前在上海的時候吃過的,等米飯煮到差不多的時候,將青菜葉末倒進鍋裏,快速的攪勻然後蓋過,等飯熟的時候,綠色的菜葉就混雜在白色的米飯裏,多了菜香,白白綠綠的米飯色澤也漂亮,是上海人很喜歡吃的菜飯。
因為雞還在譚驥炎手裏褪雞毛,童瞳又在鍋裏加了些冷水,燒些開水晚上洗漱用,又將蒜葉切了出來備用,餘下的青菜被切成了大片,一會直接用油炒了就行。
等童瞳出了廚房,譚驥炎正蹲在院子裏拔雞毛,譚驥炎也是十指不沾陽春水的人,在軍隊的時候也有過野外訓練,不過吃的都是壓縮餅幹,肉幹一類的食物,所以拔雞毛這樣看似簡單,可是對於第一次做的譚驥炎而言,動作顯得有些的笨拙。
盆裏倒的是熱水,譚驥炎雙手浸在熱水裏拔著,幾分鍾的時間,一雙手已經被燙的有些的紅,一般農家的人,因為動作熟練,所以即使是熱水,三下兩下就將雞毛拔幹淨了,可是譚驥炎第一次弄,動作慢了,所以此刻手都被燙紅了。
"等一下拔吧,你手動燙紅了。"童瞳快速的從水井邊舀了冷水過來,心疼的看著譚驥炎紅通通的雙手,隻感覺這隻母雞和譚驥炎八字不合。
"沒事,一會就好了,水冷了就拔不掉。"譚驥炎倒也拔出了經驗,熱水燙了之後,雞毛很容易就拔掉的,所以也就顧不得自己紅通通的手,隻是加快了手上的動作,迅速的將雞毛給拔下來。
這邊雞毛拔光了,童瞳立刻抓起譚驥炎的手泡到了冷水裏,確定他的手上沒有被燙出水泡這才放下心來,對於這一隻沒了毛的母雞也多了一份的痛恨,拎著雞脖子將雞放到了冷水下衝洗著,譚驥炎是在熱水裏拔的,差不多連細小的絨毛都給拔掉了。
給雞開膛破肚,童瞳雖然知道這些步驟,可是也是第一次處理沒有開肚的雞,動作雖然也有點生疏,不過倒也還行,雞肚子剖開,將雞內髒都扔到了放著雞毛的垃圾桶裏,原本雞胗什麽的也可以吃的,不過童瞳不知道要怎麽弄,所以直接都丟了,不過母雞肚子裏還有四五個軟軟的雞蛋,大的幾乎有雞蛋那麽大了,小的大小不一,有的有乒乓球大小,有的隻有葡萄那麽大。
譚驥炎手沒有什麽事,拿過角落的掃帚將地上打掃了一下,這才和童瞳一起進了廚房,看著童瞳熟練的動作,譚驥炎俊臉上染上笑意,若是自己隻是一個普通的人,和童瞳即使生活在農村,也不會餓死的。
炒雞時間要短一些,至於燉雞,童瞳也隻能用廚房裏的液化氣灶台了,否則估計沒有兩三個小時也吃不到燉雞,將雞給剁成兩開,半隻雞丟放了電壓鍋裏,將用熱水泡軟的香菇對半切開放了進去,又加了一些生薑,八角,櫃子裏還有曬幹的橘子皮,童瞳也加了一點進水,放上鹽和糖,然後倒了熱水開始燉雞。
"二哥,我們回來了。"院子門口,人還未到,譚景禦得瑟的聲音已經傳了過來,臉上是偷腥得逞的笑,譚景禦以前在南方駐軍過,南方竹子多,所以對於挖冬筍,譚景禦可是絕手拿活,連一些當地的山民都自愧不如。
而沐放上了山,看著那滿是竹葉和荊棘的土地,對於譚景禦能找到冬筍產生的嚴重的懷疑,所以譚景禦立刻眼珠一轉,和沐放打了賭,三分鍾之內就能找到冬筍。
沐放可不是普通妖孽,雖然他對挖冬筍沒有任何的概念,不過倒是沒有立刻答應,而是仔細的觀察著腳下的地麵,可是到處都是竹子,還真的看不到筍子,又拿鋤頭試了幾個地方,可是挖了片刻,除了土就是挖到的竹根,哪裏有冬筍的影子。
"小放放,挖不到這是人品問題。"靠在一棵翠綠的毛竹上,譚景禦雙手環著胸口,笑得格外的欠扁,"怎麽?不敢賭?沒有關係。"
沐放真的不是容易被激怒的人,可是卻不知道為什麽,此刻幽暗的竹林裏,看著譚景禦那一口笑的礙眼的白牙,沐放就賭了,然後看著譚景禦倏地站直了身體,拿過鋤頭,笑的那樣張狂而得意,沐放就知道自己要輸了。
果真,卻見譚景禦快速的在一棵竹子麵前站定,然後撥了撥上麵的土和竹葉,順著竹根的觀察了一下,迅速的退到了一米之外的地方,然後用鋤頭開挖,黃土被刨開,慢慢的,裏麵還沒有出土的冬筍冒出了尖尖的頭,還被黃土包裹著,可是那形狀一看就知道是冬筍。
譚驥炎挖的這冬筍很大,鋤頭在冬筍四周向下挖了二十多厘米之後,直接將至少有十厘米粗的冬筍掰斷,拿著戰利品看著沐放,笑的雙眼燦爛,指了指自己的臉,"小放放,願賭服輸!"(未完待續)
因為過來的時候已經五點多了,童瞳必須要加快動作,否則今晚上就要到七八點才能吃晚飯,大灶有兩個鍋,童瞳將米放進了裏邊的鍋裏,舀了開水倒進去,然後將掛在牆壁上的一個木頭製作的架子放到了鍋裏,這是農家用來蒸菜用的,放在飯鍋裏,煮飯的熱氣一會就將菜給蒸熟了。
因為是醃製的臘肉和鹹鴨,童瞳就切了小半碟放在了木架上,蓋上了鍋,然後又快速的將洗幹淨的青菜放到了還有些開水的鍋裏迅速的焯了一下,被熱水焯過的青菜,顏色更加的鮮豔。
掰下青菜外麵的幾片葉子,放在砧板上,童瞳快速的將碧綠的菜葉切成了細條,然後再橫著切,刀工很好之下,青菜葉子被切成了米粒大小的葉末,這是童瞳之前在上海的時候吃過的,等米飯煮到差不多的時候,將青菜葉末倒進鍋裏,快速的攪勻然後蓋過,等飯熟的時候,綠色的菜葉就混雜在白色的米飯裏,多了菜香,白白綠綠的米飯色澤也漂亮,是上海人很喜歡吃的菜飯。
因為雞還在譚驥炎手裏褪雞毛,童瞳又在鍋裏加了些冷水,燒些開水晚上洗漱用,又將蒜葉切了出來備用,餘下的青菜被切成了大片,一會直接用油炒了就行。
等童瞳出了廚房,譚驥炎正蹲在院子裏拔雞毛,譚驥炎也是十指不沾陽春水的人,在軍隊的時候也有過野外訓練,不過吃的都是壓縮餅幹,肉幹一類的食物,所以拔雞毛這樣看似簡單,可是對於第一次做的譚驥炎而言,動作顯得有些的笨拙。
盆裏倒的是熱水,譚驥炎雙手浸在熱水裏拔著,幾分鍾的時間,一雙手已經被燙的有些的紅,一般農家的人,因為動作熟練,所以即使是熱水,三下兩下就將雞毛拔幹淨了,可是譚驥炎第一次弄,動作慢了,所以此刻手都被燙紅了。
"等一下拔吧,你手動燙紅了。"童瞳快速的從水井邊舀了冷水過來,心疼的看著譚驥炎紅通通的雙手,隻感覺這隻母雞和譚驥炎八字不合。
"沒事,一會就好了,水冷了就拔不掉。"譚驥炎倒也拔出了經驗,熱水燙了之後,雞毛很容易就拔掉的,所以也就顧不得自己紅通通的手,隻是加快了手上的動作,迅速的將雞毛給拔下來。
這邊雞毛拔光了,童瞳立刻抓起譚驥炎的手泡到了冷水裏,確定他的手上沒有被燙出水泡這才放下心來,對於這一隻沒了毛的母雞也多了一份的痛恨,拎著雞脖子將雞放到了冷水下衝洗著,譚驥炎是在熱水裏拔的,差不多連細小的絨毛都給拔掉了。
給雞開膛破肚,童瞳雖然知道這些步驟,可是也是第一次處理沒有開肚的雞,動作雖然也有點生疏,不過倒也還行,雞肚子剖開,將雞內髒都扔到了放著雞毛的垃圾桶裏,原本雞胗什麽的也可以吃的,不過童瞳不知道要怎麽弄,所以直接都丟了,不過母雞肚子裏還有四五個軟軟的雞蛋,大的幾乎有雞蛋那麽大了,小的大小不一,有的有乒乓球大小,有的隻有葡萄那麽大。
譚驥炎手沒有什麽事,拿過角落的掃帚將地上打掃了一下,這才和童瞳一起進了廚房,看著童瞳熟練的動作,譚驥炎俊臉上染上笑意,若是自己隻是一個普通的人,和童瞳即使生活在農村,也不會餓死的。
炒雞時間要短一些,至於燉雞,童瞳也隻能用廚房裏的液化氣灶台了,否則估計沒有兩三個小時也吃不到燉雞,將雞給剁成兩開,半隻雞丟放了電壓鍋裏,將用熱水泡軟的香菇對半切開放了進去,又加了一些生薑,八角,櫃子裏還有曬幹的橘子皮,童瞳也加了一點進水,放上鹽和糖,然後倒了熱水開始燉雞。
"二哥,我們回來了。"院子門口,人還未到,譚景禦得瑟的聲音已經傳了過來,臉上是偷腥得逞的笑,譚景禦以前在南方駐軍過,南方竹子多,所以對於挖冬筍,譚景禦可是絕手拿活,連一些當地的山民都自愧不如。
而沐放上了山,看著那滿是竹葉和荊棘的土地,對於譚景禦能找到冬筍產生的嚴重的懷疑,所以譚景禦立刻眼珠一轉,和沐放打了賭,三分鍾之內就能找到冬筍。
沐放可不是普通妖孽,雖然他對挖冬筍沒有任何的概念,不過倒是沒有立刻答應,而是仔細的觀察著腳下的地麵,可是到處都是竹子,還真的看不到筍子,又拿鋤頭試了幾個地方,可是挖了片刻,除了土就是挖到的竹根,哪裏有冬筍的影子。
"小放放,挖不到這是人品問題。"靠在一棵翠綠的毛竹上,譚景禦雙手環著胸口,笑得格外的欠扁,"怎麽?不敢賭?沒有關係。"
沐放真的不是容易被激怒的人,可是卻不知道為什麽,此刻幽暗的竹林裏,看著譚景禦那一口笑的礙眼的白牙,沐放就賭了,然後看著譚景禦倏地站直了身體,拿過鋤頭,笑的那樣張狂而得意,沐放就知道自己要輸了。
果真,卻見譚景禦快速的在一棵竹子麵前站定,然後撥了撥上麵的土和竹葉,順著竹根的觀察了一下,迅速的退到了一米之外的地方,然後用鋤頭開挖,黃土被刨開,慢慢的,裏麵還沒有出土的冬筍冒出了尖尖的頭,還被黃土包裹著,可是那形狀一看就知道是冬筍。
譚驥炎挖的這冬筍很大,鋤頭在冬筍四周向下挖了二十多厘米之後,直接將至少有十厘米粗的冬筍掰斷,拿著戰利品看著沐放,笑的雙眼燦爛,指了指自己的臉,"小放放,願賭服輸!"(未完待續)