史蒂文想也沒想，一口應下：“我太想了！”
林躍從兜裏拿出一枚一塊錢的硬幣，用拇指彈向空中，接住，再彈起，再接住。
“看著它。”
史蒂文依照他的吩咐看過去。
“放空大腦，不要胡思亂想。”
“……”
史蒂文端正態度，盡量放鬆。
“好……一，二，三……”
林躍的聲音越來越小，尾音拉的越來越長，史蒂文的眼皮開始打架，幾個呼吸後沒了動靜。
……
一個小時後，林躍推開餐廳大門，上了路邊停著的二手別克車，點燃一支煙含在嘴裏，開車走人。
電視劇故意醜化史蒂文，實際上這人非常勤奮。
要知道這座城市從民國時期就是中外文明碰撞的橋頭堡，老派上海人可以說是吃著西餐長大的，灰鯨餐廳號稱全上海最好的西餐廳之一，聘請的廚師怎麽可能是庸才，如果真像陸遠說的，後廚的人都是一群沒見過世麵的學徒，灰鯨餐廳的口碑早就完了。
一個米其林星級廚師，會法語，會英語，還會中文……會三國語言的大廚，這不是人才？
陸遠呢？
去美國前屁都不是，過去後靠著彭海的照顧在後廚幹了兩年就時來運轉，成了美食評論家的寵兒了？兩年時間從小工做到星級主廚？當西餐是小學生數學題呢？隻要多下點功夫就能有個好成績？這個世界不隻有門閥、學閥、軍閥、財閥，石油、電力、煙草、金融……哪個行業沒有“老子英雄兒好漢”的現象？廚藝界照樣如此，沒有好老師和好平台，一個半路出家的中國人要當上米其林西餐廳三星主廚，那難度，嗬嗬。
也隻有電視劇敢這麽演。
哦，對了，陸遠用來取悅美食評論家的菜品居然是用方便麵調料做的，妥妥的網文橋段好麽，還是超無腦的那種。舉個最簡單的例子，茅台和五糧液這種規模以上酒企都有自己的品酒師，瞧人家對舌頭的保護------不能吃刺激性食物，不能抽煙，不能化妝，不能用香水，漱口得用蒸餾水，還得早晚按摩，你覺得用食用酒精和香精勾兌的白酒能騙過這種人嗎？
同樣的道理，美食評論家會嚐不出方便麵調料的味道？
對此，他隻能說一句帶腦子看劇就是為難自己。
……
翌日，礁石餐廳全體員工全打起精神做開業前的準備工作，後廚人員開始處理需要長時間醃製的肉類和明天要用的蔬菜和醬料，畢竟都是有經驗的熟手，雖然忙碌，但是一切事務井井有條，唯一的例外是史蒂文。
這不是說他在工作方麵出了岔子，而是大家發現主廚的中文水平大有長進，說出的話法國味兒不那麽衝了，有時還往外飆成語，劉洪、龐旭等人覺得在這一點上他得感謝大家。
另外，史蒂文又拿出了一份新的菜譜，眾人懷疑他早有跳槽意圖，不然怎麽會留一手呢。
另一邊，在林躍的配合下，蔡明駿利用幫突然失憶的老太太回家的機會認識了彭佳禾，並坦誠了他有跟蹤陸遠，隻為拜師學做菜的心思。
彭佳禾見他是認真的，又覺得他能陪自己玩，便將這件事告訴了陸遠，答桉嘛，自然是被一口否決，不過蔡明駿並不氣餒，說會用誠意打動主廚，之後便離開了。
又一天，礁石餐廳開業。
因為頭兩天已經在網絡和線下進行過宣傳，再加上又是周末，人氣相當高，很多情侶和小姐妹相約來此用餐。
黨倩樓上樓下前廳後廚這麽跑，忙得是暈頭轉向。
“經理，經理，後廚老劉讓你過去一下。”
她剛從樓上下來就聽到前台收銀員的傳話。
“知道了。”
隨口答應一聲，黨倩扭頭進了後廚，裏麵忙得熱火朝天，炒鍋滋滋作響，小工坐在角落把土豆削個不停，史蒂文穿行於各個崗位間，不時接過服務員遞來的單子，告訴大家幾號桌點了什麽菜，有沒有特別要求。
黨倩不敢打擾他，走到劉洪身邊：“出了什麽事，這麽著急叫我過來。”
劉洪放下手裏的刀，摘掉口罩看了她一眼，從旁邊的架子上取下一塊牛排。
“看看這個。”
“這個怎麽了？不好嗎？”黨倩仔細打量幾眼，發現牛排很新鮮，沒有發現一點問題，她可不是新入行的菜鳥，這點眼力還是有的。
劉洪說道：“不是不好，是太好了。”
黨倩給他弄湖塗了：“什麽意思？”
“經理，供應商運牛排過來的時候是你接待的吧。”
“對啊。”
“那你一定知道我們采購的牛排規格了。”
“應該是mayura黑標。”
“那黑標對應的牛排等級呢？”
“m9。”
“那你看看這個。”劉洪用手指了指上麵的大理石花紋。
他這麽一說，黨倩發現問題所在了，作為西餐行業從業人員，在食材采購方麵自然做過很多功課，就劉洪手上這塊西冷牛排而言，成色達到了m10的標準。
“可能是分揀員弄錯了吧。”
想想又不對，現在都是生產線封裝，就算分揀員搞錯了，那質檢方麵的工作人員是幹什麽吃的？
“經理，像這種超標牛排可不是一片兩片，冷庫裏足有二三百片的量。”
“……”
這事兒怪了，偶爾有幾片超規格的牛排出現，還可以說是工作人員疏忽所致，這一下子二三百片的量，基本不可能是工作失誤。
“牛排做好後味道怎麽樣？試過了嗎？”
劉洪說道：“口感非常不錯，史蒂文也試過了，他說質量沒有任何問題。”
黨倩想了想說道：“你們等著，我去問問老板。”
她離開後廚，噔噔噔上了二樓，由連接走廊來到一個比較大的包廂前麵，屈起手臂敲了敲門，聽到一聲“進”後，推開門走進去。
房間裏有一張六人餐桌，老板坐在主位，左手邊是兩個女人，一個60多歲，燙成卷的短發披散著，一個30歲上下，穿著一身紅衣服，或許是皮膚白氣質佳的緣故，非常輕鬆地便壓住了嘴唇的兩抹正宮娘娘色。
老板的右手邊也有一個女人，穿著打扮相對低調，看起來有一股子淑女範，不過眉宇間帶著一絲苦色。再往右的椅子空著，不過桌上擺著一套餐具，似乎人還沒來。
林躍一臉平靜說道：“上來找我是有什麽事嗎？”
黨倩走到他的身邊，把後廚發現的事情小聲說了一遍。
林躍微微一笑，並不避諱三個女人，點頭說道：“這事兒我知道，牛排質量沒有問題，至於超過規格那部分，可以每天限量100份，當做給客人的福利。”
“好的。”
黨倩答應一聲，麵帶微笑走了。
雖然不知道個中緣由，但是很明顯，一定是老板做了什麽。
本來餐廳購進牛排的價格就比別的餐廳低，又有一部分超規格產品，那別的餐廳……
黨倩心說老板是真的不給灰鯨餐廳活路啊。
她帶著複雜的心情離開，包廂裏的氛圍卻變得古怪起來，因為誰也沒想到他這個餐廳老板幹的還真像那麽回事。
“我還以為你會找生意場上的朋友過來捧場呢，沒想到都是一些過來嚐鮮的年輕人，江浩坤，你不會認為以那些人的消費水平，能支撐起你擠垮灰鯨餐廳的野心吧。”
這話說得相當不好聽，尤其還是在餐廳剛剛開業的情況下。
徐蘭狠狠地瞪了江來一眼，警告意味很濃。
兒子餐廳開業，給她寄了一張請柬，雖說兒子和老公鬧到斷絕父子關係的地步，可是她這個當媽的，根本沒可能狠下心腸不認，思來想去，她決定瞞著江誌華在餐廳開業的時候過來一趟。
沒想到這事兒被江來知道了，要她帶著她一起去。
她當然不同意，因為傻子都看得出來，江來是黃鼠狼給雞拜年沒安好心。
直至女兒搬出江誌華，說她如果不同意，就把這事兒告訴父親，無奈之下徐蘭隻能妥協，不過來的路上有過約法三章------嚴禁鬧事，不能拆台，多吃少說。
可這有用嗎？
事實證明沒有。
林躍從兜裏拿出一枚一塊錢的硬幣，用拇指彈向空中，接住，再彈起，再接住。
“看著它。”
史蒂文依照他的吩咐看過去。
“放空大腦，不要胡思亂想。”
“……”
史蒂文端正態度，盡量放鬆。
“好……一，二，三……”
林躍的聲音越來越小，尾音拉的越來越長，史蒂文的眼皮開始打架，幾個呼吸後沒了動靜。
……
一個小時後，林躍推開餐廳大門，上了路邊停著的二手別克車，點燃一支煙含在嘴裏，開車走人。
電視劇故意醜化史蒂文，實際上這人非常勤奮。
要知道這座城市從民國時期就是中外文明碰撞的橋頭堡，老派上海人可以說是吃著西餐長大的，灰鯨餐廳號稱全上海最好的西餐廳之一，聘請的廚師怎麽可能是庸才，如果真像陸遠說的，後廚的人都是一群沒見過世麵的學徒，灰鯨餐廳的口碑早就完了。
一個米其林星級廚師，會法語，會英語，還會中文……會三國語言的大廚，這不是人才？
陸遠呢？
去美國前屁都不是，過去後靠著彭海的照顧在後廚幹了兩年就時來運轉，成了美食評論家的寵兒了？兩年時間從小工做到星級主廚？當西餐是小學生數學題呢？隻要多下點功夫就能有個好成績？這個世界不隻有門閥、學閥、軍閥、財閥，石油、電力、煙草、金融……哪個行業沒有“老子英雄兒好漢”的現象？廚藝界照樣如此，沒有好老師和好平台，一個半路出家的中國人要當上米其林西餐廳三星主廚，那難度，嗬嗬。
也隻有電視劇敢這麽演。
哦，對了，陸遠用來取悅美食評論家的菜品居然是用方便麵調料做的，妥妥的網文橋段好麽，還是超無腦的那種。舉個最簡單的例子，茅台和五糧液這種規模以上酒企都有自己的品酒師，瞧人家對舌頭的保護------不能吃刺激性食物，不能抽煙，不能化妝，不能用香水，漱口得用蒸餾水，還得早晚按摩，你覺得用食用酒精和香精勾兌的白酒能騙過這種人嗎？
同樣的道理，美食評論家會嚐不出方便麵調料的味道？
對此，他隻能說一句帶腦子看劇就是為難自己。
……
翌日，礁石餐廳全體員工全打起精神做開業前的準備工作，後廚人員開始處理需要長時間醃製的肉類和明天要用的蔬菜和醬料，畢竟都是有經驗的熟手，雖然忙碌，但是一切事務井井有條，唯一的例外是史蒂文。
這不是說他在工作方麵出了岔子，而是大家發現主廚的中文水平大有長進，說出的話法國味兒不那麽衝了，有時還往外飆成語，劉洪、龐旭等人覺得在這一點上他得感謝大家。
另外，史蒂文又拿出了一份新的菜譜，眾人懷疑他早有跳槽意圖，不然怎麽會留一手呢。
另一邊，在林躍的配合下，蔡明駿利用幫突然失憶的老太太回家的機會認識了彭佳禾，並坦誠了他有跟蹤陸遠，隻為拜師學做菜的心思。
彭佳禾見他是認真的，又覺得他能陪自己玩，便將這件事告訴了陸遠，答桉嘛，自然是被一口否決，不過蔡明駿並不氣餒，說會用誠意打動主廚，之後便離開了。
又一天，礁石餐廳開業。
因為頭兩天已經在網絡和線下進行過宣傳，再加上又是周末，人氣相當高，很多情侶和小姐妹相約來此用餐。
黨倩樓上樓下前廳後廚這麽跑，忙得是暈頭轉向。
“經理，經理，後廚老劉讓你過去一下。”
她剛從樓上下來就聽到前台收銀員的傳話。
“知道了。”
隨口答應一聲，黨倩扭頭進了後廚，裏麵忙得熱火朝天，炒鍋滋滋作響，小工坐在角落把土豆削個不停，史蒂文穿行於各個崗位間，不時接過服務員遞來的單子，告訴大家幾號桌點了什麽菜，有沒有特別要求。
黨倩不敢打擾他，走到劉洪身邊：“出了什麽事，這麽著急叫我過來。”
劉洪放下手裏的刀，摘掉口罩看了她一眼，從旁邊的架子上取下一塊牛排。
“看看這個。”
“這個怎麽了？不好嗎？”黨倩仔細打量幾眼，發現牛排很新鮮，沒有發現一點問題，她可不是新入行的菜鳥，這點眼力還是有的。
劉洪說道：“不是不好，是太好了。”
黨倩給他弄湖塗了：“什麽意思？”
“經理，供應商運牛排過來的時候是你接待的吧。”
“對啊。”
“那你一定知道我們采購的牛排規格了。”
“應該是mayura黑標。”
“那黑標對應的牛排等級呢？”
“m9。”
“那你看看這個。”劉洪用手指了指上麵的大理石花紋。
他這麽一說，黨倩發現問題所在了，作為西餐行業從業人員，在食材采購方麵自然做過很多功課，就劉洪手上這塊西冷牛排而言，成色達到了m10的標準。
“可能是分揀員弄錯了吧。”
想想又不對，現在都是生產線封裝，就算分揀員搞錯了，那質檢方麵的工作人員是幹什麽吃的？
“經理，像這種超標牛排可不是一片兩片，冷庫裏足有二三百片的量。”
“……”
這事兒怪了，偶爾有幾片超規格的牛排出現，還可以說是工作人員疏忽所致，這一下子二三百片的量，基本不可能是工作失誤。
“牛排做好後味道怎麽樣？試過了嗎？”
劉洪說道：“口感非常不錯，史蒂文也試過了，他說質量沒有任何問題。”
黨倩想了想說道：“你們等著，我去問問老板。”
她離開後廚，噔噔噔上了二樓，由連接走廊來到一個比較大的包廂前麵，屈起手臂敲了敲門，聽到一聲“進”後，推開門走進去。
房間裏有一張六人餐桌，老板坐在主位，左手邊是兩個女人，一個60多歲，燙成卷的短發披散著，一個30歲上下，穿著一身紅衣服，或許是皮膚白氣質佳的緣故，非常輕鬆地便壓住了嘴唇的兩抹正宮娘娘色。
老板的右手邊也有一個女人，穿著打扮相對低調，看起來有一股子淑女範，不過眉宇間帶著一絲苦色。再往右的椅子空著，不過桌上擺著一套餐具，似乎人還沒來。
林躍一臉平靜說道：“上來找我是有什麽事嗎？”
黨倩走到他的身邊，把後廚發現的事情小聲說了一遍。
林躍微微一笑，並不避諱三個女人，點頭說道：“這事兒我知道，牛排質量沒有問題，至於超過規格那部分，可以每天限量100份，當做給客人的福利。”
“好的。”
黨倩答應一聲，麵帶微笑走了。
雖然不知道個中緣由，但是很明顯，一定是老板做了什麽。
本來餐廳購進牛排的價格就比別的餐廳低，又有一部分超規格產品，那別的餐廳……
黨倩心說老板是真的不給灰鯨餐廳活路啊。
她帶著複雜的心情離開，包廂裏的氛圍卻變得古怪起來，因為誰也沒想到他這個餐廳老板幹的還真像那麽回事。
“我還以為你會找生意場上的朋友過來捧場呢，沒想到都是一些過來嚐鮮的年輕人，江浩坤，你不會認為以那些人的消費水平，能支撐起你擠垮灰鯨餐廳的野心吧。”
這話說得相當不好聽，尤其還是在餐廳剛剛開業的情況下。
徐蘭狠狠地瞪了江來一眼，警告意味很濃。
兒子餐廳開業，給她寄了一張請柬，雖說兒子和老公鬧到斷絕父子關係的地步，可是她這個當媽的，根本沒可能狠下心腸不認，思來想去，她決定瞞著江誌華在餐廳開業的時候過來一趟。
沒想到這事兒被江來知道了，要她帶著她一起去。
她當然不同意，因為傻子都看得出來，江來是黃鼠狼給雞拜年沒安好心。
直至女兒搬出江誌華，說她如果不同意，就把這事兒告訴父親，無奈之下徐蘭隻能妥協，不過來的路上有過約法三章------嚴禁鬧事，不能拆台，多吃少說。
可這有用嗎？
事實證明沒有。