灌腸要用肉湯去煮，才出了兩鍋肉的湯香濃味美，正適合著呢。[..tw超多好看小說]
李鳳兒進屋把開水裏燙過又縫好的白布口袋拿出來，李鸞兒把用擀麵杖壓好的紅薯粉再過一下篩子，把細麵放到大大的盆子裏，再把切好的生肉也放進去，當然，也少不了蔥薑等調味料。
弄好了之後把鍋裏盛出來的肉湯放進去，開始慢慢攪拌均勻，再拿了漏鬥和勺子，把調好的糊糊灌進布口袋中。
兩個人一人灌一人紮口，才灌了約有一半，鄭嬸子和馬小丫就回來了，正好，趕上炸丸子。
鄭嬸子幹活利落，挽了袖子就開始切冷好的饅頭，馬小丫也幫著揉麵拌餡。
等到李鸞兒和李鳳兒把灌腸煮進鍋中時，這倆人已經炸了小半盆丸子。
灌腸煮上了，灶裏的火就不敢再添，慢慢用小火煮著，李鸞兒就招呼鄭嬸子和馬小丫過來吃肉。
肥膘上帶的瘦肉她們都沒有動，李鳳兒弄了兩個大骨，把上麵的肉連筋拆了下來，撕成小塊放進碗裏，鄭嬸子把前一天弄的煎餅拿出來一大盆子，把一張張的煎餅摞到一起，拿刀一切四塊，隨各人喜好往大碗裏放。
之後，便盛了已經滾開的熱熱的肉湯，先把肉和煎餅燴一下，等熱了之後把有些發涼的肉湯再倒入鍋中，下一次盛的肉湯是不倒的，若是嫌太香太鹹的話，可以放上一些開水，再灑上香菜，放上醋和香油，一大碗熱氣騰騰的煎餅燴肉就成了。
李鸞兒吃了一大碗肉厚的燴餅，又少弄了一些肉再吃一碗。
她看過去，便見天色已經黑了下來，鄭嬸子在院中點了好幾盞燈籠，照的院子裏通紅一片，馬小丫正坐著小馬紮小口小口的喝肉湯呢。李鸞兒一笑：“小丫，呆會兒灌腸煮得了，給你弄半截吃。”
馬小丫咳了一聲，大約是嗆著了。等了好一會兒才應了一聲：“謝謝大娘子了，我正饞著呢。[..tw超多好看小說]”
李鸞兒放下碗，過去夾了幾個肉丸子吃，一邊吃一邊稱讚：“鄭嬸子這丸子炸的真好，外焦裏嫩，香酥可口，做大鍋菜的話一定好吃。”
她這麽一說，倒是引的李鳳兒也顧不得吃燴煎餅了，拿了筷子就過來要吃丸子。
鄭嬸子吃過煎餅，也不歇著。叫了馬小丫燒火，她又繼續開始炸丸子，一邊炸一邊和李鸞兒商量著：“大娘子，眼瞅著要到臘八了，咱這臘八粥什麽時候煮？”
“臘八煮不行嗎？”李鸞兒奇道。
“這可不行。臘八粥是要走禮的，要是送別家也就算了，關鍵是要往嚴府送的，這果子好說，郎君做的果子極好，倒不比那些高門大戶差什麽，可這粥總不能熬莊戶人家的粗粥吧。往嚴府送，要熬細果子粥的。”鄭嬸子一邊麻利的夾丸子，一邊道。
“這我還真不知道。”李鸞兒回頭看李鳳兒：“鳳兒，你知道嗎？”
李鳳兒也趕緊搖頭：“我哪知道這個，往常咱們家煮粥也就是放點棗子豆啊什麽的，意思一下就成了。哪來那麽多講究。”
“照嬸子的意思，咱們要盡早的熬上？”李鸞兒向鄭嬸子虛心請教。
鄭嬸子搖頭：“大娘子，俺們也都是莊戶人家出身，哪知道這細粥該怎麽熬，俺就是在店裏聽別人那麽一說。這不，回來和您商量一下麽。”
“我問幹娘去。”李鳳兒一聽真急了，扔下圍裙就去了後院。
沒過一會兒她又風風火火的回來：“姐，幹娘說要明天熬，她說晚上列個單子，讓你明天一大早就去照著買，上午她教咱們熬粥，這粥恐怕是要熬一整天的，等到臘八的時候，叫咱們往嚴家送去。”
“行了，我知道了。”李鸞兒一擺手：“我一會兒就去和夫人商量一下。”
李鸞兒又吃了幾個肉丸子就把套袖和圍裙摘下來，回屋先洗漱好了，把一身的肉味洗去，又換了一身幹淨衣裳，這才敲開金夫人的門。
金夫人房中燈火通明，她正端著碗喝小米粥呢，她麵前的桌上擺放了好幾樣小菜，隻全都是素的，並沒有肉菜，倒是叫李鸞兒愣了一下，後來想著這大概是金夫人的什麽日子，她也不方便問。
在金夫人對麵坐定，李鸞兒把臘八粥的事情一問，金夫人笑著放下碗：“我正要和你們說這件事呢，這嚴家到底是高門大戶，往他家送禮必是要盡心的，送的也都是細粥，這細粥熬製起來不容易，沒弄過的人還真弄不好，這麽著吧，你把東西買得了，我明兒親自熬製。”
“有勞您了。”李鸞兒趕緊道了謝，又細細的問過臘八的規矩，這才回屋。
第二日，李鸞兒一大早起身，便去糧鋪裏買東西，先買了煮粥的米，又買了好幾樣豆子並核桃仁，栗子，大棗、青紅絲等物。
買好了東西，李鸞兒就緊趕慢趕的回去，進了家門就見李鳳兒正在燒水洗鍋，金夫人弄了好幾個大盆，叫李鸞兒把東西泡好，她往鍋裏添了水，先煮豆子再煮米，慢慢的開始熬粥。
李鸞兒也沒閑著，弄了幾口大壇子，把洗幹淨曬好的白菜梆子切成細條，加上蒜細細的碼進壇子裏，再往裏邊添醋，添好了之後把壇子封口，這是要等到正月裏就餃子吃的。
這種菜不用鹽，更不用別的調料，但是，醃製一段時間之後，白菜卻是分外酸脆，蒜也變成綠色，就是那醋吃起來味道也好，正月裏肉吃的多了，用這個解膩是最好不過的。
現代的時候，李鸞兒可記得清清楚楚，每年臘八的時候她媽媽都要泡製一大壇子，正月裏她最喜歡盛出一小碗來下飯吃。
弄好了醋白菜，李鸞兒開始跟著鄭嬸子蒸饅頭，做豆餡。
一直忙到下午，這粥味道越發的香甜，熬製的豆子爛的瞧不出來，那米也越發的稀軟，看的李鸞兒很是稀罕。
到了晚間，這粥算是熬的差不多了。金夫人叫李鸞兒盛出來裝盆蓋好。
臘八這日，金夫人拿了幾個細瓷小碗，把粥細細的盛好，又拿了小盤子。把李春做的各種精細點心裝盤，用一個大紅色的八寶攢盒裝好，便叫馬方提了送去嚴府。
馬方去了一時，回來的時候換了個盒子，打開來瞧，是嚴府的回禮，同樣的幾碗粥和幾樣果子，隻是，那粥熬的似乎不如金夫人熬的好，果子做的倒是挺精細的。
走了禮。剩下的粥李鸞兒就叫人分了，大家一邊喝粥，一邊稱讚金夫人手藝好，這粥熬的，隻怕比皇宮裏弄的都不差什麽。
李鸞兒也吃的香甜。一邊吃，一邊看李鳳兒擠在金夫人身邊討教，金夫人正與她細細說著什麽。
過了臘八，離年越發的近了，李家把肉煮了，臨年根底下，又買了雞鴨和魚。金夫人教李鸞兒和李鳳兒泡製了幾樣小菜，之後，又蒸了幾鍋豆包，花卷、年糕等吃食。
一個臘月忙忙活活的過來，到了臘月二十，小店關門。把店麵打掃幹淨，一家人連同秦三兒都住進城裏的宅子裏。
從臘月二十一起，李家就開始變著花樣做吃食，尤其是李春，勁頭大的很。今兒做魚，明兒蒸雞的，還沒過年，就把一家人養的白白胖胖的。
轉眼到了小年夜，一家子合力打掃庭院，貼對聯放鞭炮，到了晚上李春和鄭嬸子弄了兩大桌的年夜飯，大夥圍在廳堂裏，守著燒的旺旺的爐子邊吃邊說笑。
吃完年夜飯就要守歲，為了防止大家睡著，李鸞兒提議一起包餃子。
一大家子又開始和麵剁餡，一邊守歲一邊包餃子，這小年夜倒是過的很是歡喜。
大年初一，鄭嬸子早早起來煮熟了餃子，餃子沒出鍋，她就拍醒馬冒，叫他放鞭炮，鞭炮聲一響，餃子開始出鍋，李鸞兒兄妹也都起來，穿上新衣裳吃了餃子，給馬家一家子發了紅包，就有些無所事事。
大年初一本就是拜年的時節，可是，李鸞兒幾個搬出來，和李家莊的近親幾乎不行往，這時候也絕不會往村裏拜年，去別人家，人家都是人來人往的忙著拜年，她們也不好去。
倒是金夫人有主意，叫了一家大小圍了兩桌開始打馬吊。
李鸞兒一想，這倒也是個事，她就琢磨了幾個小玩藝，比如五子棋，比如跳棋之類的，開始教大家玩了起來。
初一這日，李鸞兒大約是手氣不好，別的倒還罷了，都是動腦子的，她贏了別人，可一打馬吊就開始輸錢，這一天輸了快一兩銀子了，倒是叫和她一起打馬吊的幾個人都樂不可支。
初二初三李家也都不走親戚，整日鑽在家中，這年也過的越發沒有味道。
一直到正月十五元宵佳節，一家子人才開始精神起來，無它，十五元宵會，也稱燈節，縣城裏是有燈會的，天還沒黑，一家老小就開始穿了新衣裳，興致勃勃的要去觀燈。
同樣是正月十五這天，京城裏四門緊閉，安靜肅然。
皇宮中幾位內閣大臣都在殿前等著，寧安宮內，燒的暖暖的屋子散發著濃重的藥味，寬大柔軟的床上躺著顯的幹瘦的一代帝王。
皇後坐在一旁，緊緊握住明啟帝的手，滿臉的哀痛憂傷：“大郎，千萬莫說喪氣話，你一定能撐得住的，明兒還小，你要不看著他，誰知道他闖出什麽禍來。”
“咳咳……”明啟帝咳了好幾聲，一張臉脹的通紅：“梓童，朕，朕怕是……明兒貪玩，以後，你要多多的看著他，朕這輩子，上無愧於祖宗，下無愧萬民，唯一有愧的就是你了，朕沒有好好陪你啊……也沒有好好教導明兒。”
“大郎。”王皇後早已泣不成聲：“別這麽說，我這輩子萬分慶幸，慶幸嫁與你，你待我的好我心裏都明白著呢，自古至今，有哪一位帝王為了，為了一句承諾空置後宮這麽多年，早先，我連生三女，你都沒有一絲一毫的錯待，我，嫁與你，我真的知足，大郎，來世，不，生生世世，我都要與你做夫妻。”
李鳳兒進屋把開水裏燙過又縫好的白布口袋拿出來，李鸞兒把用擀麵杖壓好的紅薯粉再過一下篩子，把細麵放到大大的盆子裏，再把切好的生肉也放進去，當然，也少不了蔥薑等調味料。
弄好了之後把鍋裏盛出來的肉湯放進去，開始慢慢攪拌均勻，再拿了漏鬥和勺子，把調好的糊糊灌進布口袋中。
兩個人一人灌一人紮口，才灌了約有一半，鄭嬸子和馬小丫就回來了，正好，趕上炸丸子。
鄭嬸子幹活利落，挽了袖子就開始切冷好的饅頭，馬小丫也幫著揉麵拌餡。
等到李鸞兒和李鳳兒把灌腸煮進鍋中時，這倆人已經炸了小半盆丸子。
灌腸煮上了，灶裏的火就不敢再添，慢慢用小火煮著，李鸞兒就招呼鄭嬸子和馬小丫過來吃肉。
肥膘上帶的瘦肉她們都沒有動，李鳳兒弄了兩個大骨，把上麵的肉連筋拆了下來，撕成小塊放進碗裏，鄭嬸子把前一天弄的煎餅拿出來一大盆子，把一張張的煎餅摞到一起，拿刀一切四塊，隨各人喜好往大碗裏放。
之後，便盛了已經滾開的熱熱的肉湯，先把肉和煎餅燴一下，等熱了之後把有些發涼的肉湯再倒入鍋中，下一次盛的肉湯是不倒的，若是嫌太香太鹹的話，可以放上一些開水，再灑上香菜，放上醋和香油，一大碗熱氣騰騰的煎餅燴肉就成了。
李鸞兒吃了一大碗肉厚的燴餅，又少弄了一些肉再吃一碗。
她看過去，便見天色已經黑了下來，鄭嬸子在院中點了好幾盞燈籠，照的院子裏通紅一片，馬小丫正坐著小馬紮小口小口的喝肉湯呢。李鸞兒一笑：“小丫，呆會兒灌腸煮得了，給你弄半截吃。”
馬小丫咳了一聲，大約是嗆著了。等了好一會兒才應了一聲：“謝謝大娘子了，我正饞著呢。[..tw超多好看小說]”
李鸞兒放下碗，過去夾了幾個肉丸子吃，一邊吃一邊稱讚：“鄭嬸子這丸子炸的真好，外焦裏嫩，香酥可口，做大鍋菜的話一定好吃。”
她這麽一說，倒是引的李鳳兒也顧不得吃燴煎餅了，拿了筷子就過來要吃丸子。
鄭嬸子吃過煎餅，也不歇著。叫了馬小丫燒火，她又繼續開始炸丸子，一邊炸一邊和李鸞兒商量著：“大娘子，眼瞅著要到臘八了，咱這臘八粥什麽時候煮？”
“臘八煮不行嗎？”李鸞兒奇道。
“這可不行。臘八粥是要走禮的，要是送別家也就算了，關鍵是要往嚴府送的，這果子好說，郎君做的果子極好，倒不比那些高門大戶差什麽，可這粥總不能熬莊戶人家的粗粥吧。往嚴府送，要熬細果子粥的。”鄭嬸子一邊麻利的夾丸子，一邊道。
“這我還真不知道。”李鸞兒回頭看李鳳兒：“鳳兒，你知道嗎？”
李鳳兒也趕緊搖頭：“我哪知道這個，往常咱們家煮粥也就是放點棗子豆啊什麽的，意思一下就成了。哪來那麽多講究。”
“照嬸子的意思，咱們要盡早的熬上？”李鸞兒向鄭嬸子虛心請教。
鄭嬸子搖頭：“大娘子，俺們也都是莊戶人家出身，哪知道這細粥該怎麽熬，俺就是在店裏聽別人那麽一說。這不，回來和您商量一下麽。”
“我問幹娘去。”李鳳兒一聽真急了，扔下圍裙就去了後院。
沒過一會兒她又風風火火的回來：“姐，幹娘說要明天熬，她說晚上列個單子，讓你明天一大早就去照著買，上午她教咱們熬粥，這粥恐怕是要熬一整天的，等到臘八的時候，叫咱們往嚴家送去。”
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李鸞兒又吃了幾個肉丸子就把套袖和圍裙摘下來，回屋先洗漱好了，把一身的肉味洗去，又換了一身幹淨衣裳，這才敲開金夫人的門。
金夫人房中燈火通明，她正端著碗喝小米粥呢，她麵前的桌上擺放了好幾樣小菜，隻全都是素的，並沒有肉菜，倒是叫李鸞兒愣了一下，後來想著這大概是金夫人的什麽日子，她也不方便問。
在金夫人對麵坐定，李鸞兒把臘八粥的事情一問，金夫人笑著放下碗：“我正要和你們說這件事呢，這嚴家到底是高門大戶，往他家送禮必是要盡心的，送的也都是細粥，這細粥熬製起來不容易，沒弄過的人還真弄不好，這麽著吧，你把東西買得了，我明兒親自熬製。”
“有勞您了。”李鸞兒趕緊道了謝，又細細的問過臘八的規矩，這才回屋。
第二日，李鸞兒一大早起身，便去糧鋪裏買東西，先買了煮粥的米，又買了好幾樣豆子並核桃仁，栗子，大棗、青紅絲等物。
買好了東西，李鸞兒就緊趕慢趕的回去，進了家門就見李鳳兒正在燒水洗鍋，金夫人弄了好幾個大盆，叫李鸞兒把東西泡好，她往鍋裏添了水，先煮豆子再煮米，慢慢的開始熬粥。
李鸞兒也沒閑著，弄了幾口大壇子，把洗幹淨曬好的白菜梆子切成細條，加上蒜細細的碼進壇子裏，再往裏邊添醋，添好了之後把壇子封口，這是要等到正月裏就餃子吃的。
這種菜不用鹽，更不用別的調料，但是，醃製一段時間之後，白菜卻是分外酸脆，蒜也變成綠色，就是那醋吃起來味道也好，正月裏肉吃的多了，用這個解膩是最好不過的。
現代的時候，李鸞兒可記得清清楚楚，每年臘八的時候她媽媽都要泡製一大壇子，正月裏她最喜歡盛出一小碗來下飯吃。
弄好了醋白菜，李鸞兒開始跟著鄭嬸子蒸饅頭，做豆餡。
一直忙到下午，這粥味道越發的香甜，熬製的豆子爛的瞧不出來，那米也越發的稀軟，看的李鸞兒很是稀罕。
到了晚間，這粥算是熬的差不多了。金夫人叫李鸞兒盛出來裝盆蓋好。
臘八這日，金夫人拿了幾個細瓷小碗，把粥細細的盛好，又拿了小盤子。把李春做的各種精細點心裝盤，用一個大紅色的八寶攢盒裝好，便叫馬方提了送去嚴府。
馬方去了一時，回來的時候換了個盒子，打開來瞧，是嚴府的回禮，同樣的幾碗粥和幾樣果子，隻是，那粥熬的似乎不如金夫人熬的好，果子做的倒是挺精細的。
走了禮。剩下的粥李鸞兒就叫人分了，大家一邊喝粥，一邊稱讚金夫人手藝好，這粥熬的，隻怕比皇宮裏弄的都不差什麽。
李鸞兒也吃的香甜。一邊吃，一邊看李鳳兒擠在金夫人身邊討教，金夫人正與她細細說著什麽。
過了臘八，離年越發的近了，李家把肉煮了，臨年根底下，又買了雞鴨和魚。金夫人教李鸞兒和李鳳兒泡製了幾樣小菜，之後，又蒸了幾鍋豆包，花卷、年糕等吃食。
一個臘月忙忙活活的過來，到了臘月二十，小店關門。把店麵打掃幹淨，一家人連同秦三兒都住進城裏的宅子裏。
從臘月二十一起，李家就開始變著花樣做吃食，尤其是李春，勁頭大的很。今兒做魚，明兒蒸雞的，還沒過年，就把一家人養的白白胖胖的。
轉眼到了小年夜，一家子合力打掃庭院，貼對聯放鞭炮，到了晚上李春和鄭嬸子弄了兩大桌的年夜飯，大夥圍在廳堂裏，守著燒的旺旺的爐子邊吃邊說笑。
吃完年夜飯就要守歲，為了防止大家睡著，李鸞兒提議一起包餃子。
一大家子又開始和麵剁餡，一邊守歲一邊包餃子，這小年夜倒是過的很是歡喜。
大年初一，鄭嬸子早早起來煮熟了餃子，餃子沒出鍋，她就拍醒馬冒，叫他放鞭炮，鞭炮聲一響，餃子開始出鍋，李鸞兒兄妹也都起來，穿上新衣裳吃了餃子，給馬家一家子發了紅包，就有些無所事事。
大年初一本就是拜年的時節，可是，李鸞兒幾個搬出來，和李家莊的近親幾乎不行往，這時候也絕不會往村裏拜年，去別人家，人家都是人來人往的忙著拜年，她們也不好去。
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李鸞兒一想，這倒也是個事，她就琢磨了幾個小玩藝，比如五子棋，比如跳棋之類的，開始教大家玩了起來。
初一這日，李鸞兒大約是手氣不好，別的倒還罷了，都是動腦子的，她贏了別人，可一打馬吊就開始輸錢，這一天輸了快一兩銀子了，倒是叫和她一起打馬吊的幾個人都樂不可支。
初二初三李家也都不走親戚，整日鑽在家中，這年也過的越發沒有味道。
一直到正月十五元宵佳節，一家子人才開始精神起來，無它，十五元宵會，也稱燈節，縣城裏是有燈會的，天還沒黑，一家老小就開始穿了新衣裳，興致勃勃的要去觀燈。
同樣是正月十五這天，京城裏四門緊閉，安靜肅然。
皇宮中幾位內閣大臣都在殿前等著，寧安宮內，燒的暖暖的屋子散發著濃重的藥味，寬大柔軟的床上躺著顯的幹瘦的一代帝王。
皇後坐在一旁，緊緊握住明啟帝的手，滿臉的哀痛憂傷：“大郎，千萬莫說喪氣話，你一定能撐得住的，明兒還小，你要不看著他，誰知道他闖出什麽禍來。”
“咳咳……”明啟帝咳了好幾聲，一張臉脹的通紅：“梓童，朕，朕怕是……明兒貪玩，以後，你要多多的看著他，朕這輩子，上無愧於祖宗，下無愧萬民，唯一有愧的就是你了，朕沒有好好陪你啊……也沒有好好教導明兒。”
“大郎。”王皇後早已泣不成聲：“別這麽說，我這輩子萬分慶幸，慶幸嫁與你，你待我的好我心裏都明白著呢，自古至今，有哪一位帝王為了，為了一句承諾空置後宮這麽多年，早先，我連生三女，你都沒有一絲一毫的錯待，我，嫁與你，我真的知足，大郎，來世，不，生生世世，我都要與你做夫妻。”