小黃米母雞粥的做法與營養

【來源】 《續名醫類案》


    【原料】 老母雞1隻，紅殼小黃米適量。


    【製作】 將雞殺宰，去毛及內髒，洗淨，切成小塊入鍋。加適量水燉煮，先以武火煮沸，除去場麵浮物，改文火慢燉至雞軟，將淘洗淨的小黃米加入雞湯煮粥，煮至雞爛米稠即成。


    【用法】 可常服食。


    【療效】 補虛安胎。適用於預防習慣性流產。