綠豆粥的做法與營養

【來源】 《普濟方》


    【原料】 綠豆50克，粳米100克。


    【製作】 將綠豆、粳米洗淨，綠豆先浸泡半日，與粳米同煮為粥。


    【用法】 作早晚餐服食。也可作夏季清涼解暑飲料。


    【療效】 解熱毒，止煩渴，防水腫。適用於暑熱煩渴，瘡毒癤腫，老年浮腫，以及預防中暑、高熱口渴等。


    【注意事項】 脾胃虛寒泄瀉者忌服。