茴香麻雀粥的做法與營養

【來源】 《中國食品》


    【原料】 麻雀2隻，小茴香5克，肉桂3克，大米100克，薑、鹽、蔥適量。


    【製作】 先將小茴香、肉桂煎汁，去渣，再將麻雀去毛及內髒，洗淨切碎，炒熟，然後一並與淘淨的大米煮成粥，加入鹽和蔥薑等調味品。


    【用法】 每日空腹服食。


    【療效】 溫補下元，散寒理氣。適用於虛寒性痛經。