白術豬肚粥的做法與營養

【來源】 《聖濟總錄》


    【原料】 白術30克，檳榔10克，生薑10克，豬肚1個，粳米100克，蔥白3根切細，鹽少許。


    【製作】 將以上三味藥搗碎，豬肚洗淨去涎滑，納藥於豬肚中縫口，以水煮豬肚令熟，取汁，將粳米及蔥白共入汁中煮粥，並加鹽。


    【用法】 空腹服食。


    【療效】 健脾疏肝理氣。治療婦人肝部氣滯、月經不調、四肢煩熱以及脾虛氣滯、脘腹脹滿等症。