老人堅持十個飲食習慣 長壽不是夢
健康長壽是每個人的夢想，對於老年人而言，這種長壽心理更加強烈。其實想要長壽並不困難，首先要注意日常飲食習慣。下麵就是養生專家總結的10個飲食習慣，隻要堅持下去，長壽不是夢。
<strong>1、用涼開水泡紅茶</strong>
研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質，可以有效幫你抵抗皺紋和癌症的侵擾。最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致周期性頭痛、失眠等症狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
<strong>2、複合維生素飯後吃</strong>
生活中吃得精細，會損失大量b族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充複合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯後吃。葉酸、維生素b、c等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素a、d、e、k等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
<strong>3、生吃洋蔥防心髒病</strong>
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心髒的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心髒病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎麽健康的食物時，裏麵的洋蔥就像你的“救命草”。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
<strong>4、每餐之前喝兩杯水</strong>
控製體重，對大多數人來說是一場“持久戰”。研究人員發現，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。喝水是控製體重的一種最簡單、廉價的方法。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助於增進飽腹感。
<strong>5、睡前吃些高纖維食物</strong>
睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如穀類食物，有助於睡眠。大多數人每天攝入的纖維量隻有身體需要量（25—35克）的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。
<strong>6、有些素菜要“葷”著吃</strong>
油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥，那麽保證其他菜裏有油，讓它們到腸胃裏會合。
<strong>7、涼菜的汁用來蘸著吃</strong>
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裏，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁隻是原來的1/6。
<strong>8、冷水洗肉，熱水洗菜</strong>
許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。最重要的是，會加速肉中蛋白質、氨基酸和b族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。溫水比涼水更容易去除果蔬表麵的農藥殘留。
<strong>9、深色水果抗衰老</strong>
買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果裏含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
<strong>10、晚餐早比晚點好</strong>
人體排鈣高峰期是餐後4—5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點，而且應不吃或少吃夜宵。
長壽一直是人們孜孜追求的目標，決定長壽的因素有很多，健康飲食習慣就是其中一個關鍵因素。所以想要長壽，不妨從飲食下手吧。
健康長壽是每個人的夢想，對於老年人而言，這種長壽心理更加強烈。其實想要長壽並不困難，首先要注意日常飲食習慣。下麵就是養生專家總結的10個飲食習慣，隻要堅持下去，長壽不是夢。
<strong>1、用涼開水泡紅茶</strong>
研究發現，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質，可以有效幫你抵抗皺紋和癌症的侵擾。最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導致周期性頭痛、失眠等症狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
<strong>2、複合維生素飯後吃</strong>
生活中吃得精細，會損失大量b族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充複合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯後吃。葉酸、維生素b、c等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素a、d、e、k等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
<strong>3、生吃洋蔥防心髒病</strong>
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心髒的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心髒病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎麽健康的食物時，裏麵的洋蔥就像你的“救命草”。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
<strong>4、每餐之前喝兩杯水</strong>
控製體重，對大多數人來說是一場“持久戰”。研究人員發現，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。喝水是控製體重的一種最簡單、廉價的方法。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助於增進飽腹感。
<strong>5、睡前吃些高纖維食物</strong>
睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如穀類食物，有助於睡眠。大多數人每天攝入的纖維量隻有身體需要量（25—35克）的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。
<strong>6、有些素菜要“葷”著吃</strong>
油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥，那麽保證其他菜裏有油，讓它們到腸胃裏會合。
<strong>7、涼菜的汁用來蘸著吃</strong>
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裏，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁隻是原來的1/6。
<strong>8、冷水洗肉，熱水洗菜</strong>
許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。最重要的是，會加速肉中蛋白質、氨基酸和b族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。溫水比涼水更容易去除果蔬表麵的農藥殘留。
<strong>9、深色水果抗衰老</strong>
買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果裏含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
<strong>10、晚餐早比晚點好</strong>
人體排鈣高峰期是餐後4—5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點，而且應不吃或少吃夜宵。
長壽一直是人們孜孜追求的目標，決定長壽的因素有很多，健康飲食習慣就是其中一個關鍵因素。所以想要長壽，不妨從飲食下手吧。