石榴花美食健胃止咳
<strong>石榴花也營養 做成美食可健胃止咳</strong>
吃鮮花不僅美容養顏，而且健康養生。如今吃花是一種時尚，是一種品位，是一種享受。花朵是植物的精華，它已經被科學家證實含有96種物質，包括22種氨基酸，14種維生素和豐富的微量元素。營養學家指出，除花卉外，沒有哪一種食物能包括全部人體所需的營養成分。在法國、意大利、新加坡等國，食用花卉正成為飲食時尚。在我國廣州、上海、北京，已出現了一些食用花卉名菜。
石榴係果樹，雲南石榴樹種其花可食，味道稍澀，屬性偏涼。石榴花作為藥用，有悠久的曆史，各種古醫籍均有記載。曆代醫家經過臨床實踐，認為石榴花有清肺泄熱、養陰生津、解毒、健胃、潤肺、澀腸、止血等功效。食用石榴花對於治療肺熱咳嗽、津傷口渴、久瀉不止、下血脫肛、崩漏帶下、腸胃不適等有一定功效，外用石榴花則可治中耳炎。經常食用石榴花可抑製黑色素生成，使皮膚光潔柔潤，延緩皺紋的生成，為天然美容佳品。
保鮮石榴花在做菜食用前，把袋拆開，用清水漂洗3次或者用清水浸泡30分鍾，再漂洗後配菜，也可用熱水煮2～3分鍾。
石榴花入菜味道清香，涼拌尤顯原生味道，亦可配臘肉、火腿片等各種肉類炒，或素菜炒、海鮮炒，也可烹飪石榴花湯，味道鮮美可口。以下為大家介紹幾款家庭常用石榴花製作食品。
<strong>一、涼拌石榴花</strong>
原料：保鮮石榴花200克，奶油生菜300克。
製法：1、石榴花用熱水煮2～3分鍾，過涼水備用。2、奶油生菜切絲拌入石榴花，放入香油、鹽少許，雞精少許，拌勻即可食用。
中醫認為，石榴花可清肺泄熱、養陰生津、解毒、健胃、澀腸。經常上火或胃口不佳者，可多食涼拌石榴花。
<strong>二、石榴花炒醬肉</strong>
原料：保鮮石榴花200克，五花肉500克，韭菜少許，幹辣椒少許。
製法：1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鍾，過涼水備用。2、油熱放入五花肉翻炒，放入大醬炒至九成熟時，加入石榴花，翻炒幾下，放入少許鹽、韭菜，即可起鍋。
<strong>三、石榴花炒田螺</strong>
原料：保鮮石榴花200克，新鮮田螺400克，幹辣椒適量，蔥段少許。
製法：1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鍾，過涼水備用。2、油熱放入蔥段、幹辣椒爆香，放入新鮮田螺炒至八成熟時，加入保鮮石榴花，翻炒至熱，放入少許鹽即可起鍋。
<strong>四、石榴花炒雞雜</strong>
原料：保鮮石榴花200克，新鮮雞雜500克，新鮮辣椒適量，蔥段少許，薑少許。
製法：1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鍾，過涼水備用。2、油熱放入蔥段、薑、新鮮辣椒爆香，放入新鮮雞雜炒至八成熟時，加入石榴花，翻炒至熱，放入少許鹽即可起鍋。
<strong>五、石榴花糯米粥</strong>
原料：保鮮石榴花，適量糯米，冰糖少許。
製法：1、糯米洗淨，用清水浸泡1個鍾頭。2、石榴花去雜質。3、把石榴花仔細剝開花瓣，剔出去花蕊部分，把花瓣用清水漂洗幹淨、再用開水燙一下，撈出。4、取砂鍋，放適量清水，放下糯米，大火煮開，小火煮40分鍾，放入冰糖即可。
<strong>六、豆豉石榴花</strong>
原料：保鮮石榴花，豆豉少許。
製法：1、新鮮石榴花去花心，放入沸水中煮4分鍾左右，撈出洗淨後用清水浸泡2—3天，每天換一次水;2、熱油鍋中放入豆豉，炒出香味後放入韭菜及石榴花，稍作炒拌起鍋。
<strong>石榴花也營養 做成美食可健胃止咳</strong>
吃鮮花不僅美容養顏，而且健康養生。如今吃花是一種時尚，是一種品位，是一種享受。花朵是植物的精華，它已經被科學家證實含有96種物質，包括22種氨基酸，14種維生素和豐富的微量元素。營養學家指出，除花卉外，沒有哪一種食物能包括全部人體所需的營養成分。在法國、意大利、新加坡等國，食用花卉正成為飲食時尚。在我國廣州、上海、北京，已出現了一些食用花卉名菜。
石榴係果樹，雲南石榴樹種其花可食，味道稍澀，屬性偏涼。石榴花作為藥用，有悠久的曆史，各種古醫籍均有記載。曆代醫家經過臨床實踐，認為石榴花有清肺泄熱、養陰生津、解毒、健胃、潤肺、澀腸、止血等功效。食用石榴花對於治療肺熱咳嗽、津傷口渴、久瀉不止、下血脫肛、崩漏帶下、腸胃不適等有一定功效，外用石榴花則可治中耳炎。經常食用石榴花可抑製黑色素生成，使皮膚光潔柔潤，延緩皺紋的生成，為天然美容佳品。
保鮮石榴花在做菜食用前，把袋拆開，用清水漂洗3次或者用清水浸泡30分鍾，再漂洗後配菜，也可用熱水煮2～3分鍾。
石榴花入菜味道清香，涼拌尤顯原生味道，亦可配臘肉、火腿片等各種肉類炒，或素菜炒、海鮮炒，也可烹飪石榴花湯，味道鮮美可口。以下為大家介紹幾款家庭常用石榴花製作食品。
<strong>一、涼拌石榴花</strong>
原料：保鮮石榴花200克，奶油生菜300克。
製法：1、石榴花用熱水煮2～3分鍾，過涼水備用。2、奶油生菜切絲拌入石榴花，放入香油、鹽少許，雞精少許，拌勻即可食用。
中醫認為，石榴花可清肺泄熱、養陰生津、解毒、健胃、澀腸。經常上火或胃口不佳者，可多食涼拌石榴花。
<strong>二、石榴花炒醬肉</strong>
原料：保鮮石榴花200克，五花肉500克，韭菜少許，幹辣椒少許。
製法：1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鍾，過涼水備用。2、油熱放入五花肉翻炒，放入大醬炒至九成熟時，加入石榴花，翻炒幾下，放入少許鹽、韭菜，即可起鍋。
<strong>三、石榴花炒田螺</strong>
原料：保鮮石榴花200克，新鮮田螺400克，幹辣椒適量，蔥段少許。
製法：1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鍾，過涼水備用。2、油熱放入蔥段、幹辣椒爆香，放入新鮮田螺炒至八成熟時，加入保鮮石榴花，翻炒至熱，放入少許鹽即可起鍋。
<strong>四、石榴花炒雞雜</strong>
原料：保鮮石榴花200克，新鮮雞雜500克，新鮮辣椒適量，蔥段少許，薑少許。
製法：1、保鮮石榴花用熱水煮1～2分鍾，過涼水備用。2、油熱放入蔥段、薑、新鮮辣椒爆香，放入新鮮雞雜炒至八成熟時，加入石榴花，翻炒至熱，放入少許鹽即可起鍋。
<strong>五、石榴花糯米粥</strong>
原料：保鮮石榴花，適量糯米，冰糖少許。
製法：1、糯米洗淨，用清水浸泡1個鍾頭。2、石榴花去雜質。3、把石榴花仔細剝開花瓣，剔出去花蕊部分，把花瓣用清水漂洗幹淨、再用開水燙一下，撈出。4、取砂鍋，放適量清水，放下糯米，大火煮開，小火煮40分鍾，放入冰糖即可。
<strong>六、豆豉石榴花</strong>
原料：保鮮石榴花，豆豉少許。
製法：1、新鮮石榴花去花心，放入沸水中煮4分鍾左右，撈出洗淨後用清水浸泡2—3天，每天換一次水;2、熱油鍋中放入豆豉，炒出香味後放入韭菜及石榴花，稍作炒拌起鍋。