孩子一天天長大，在營養方麵，媽媽需要考慮得更加周到一些，才能滿足孩子生長發育的需要。對於已經上幼兒園的孩子，我們主張“食補”，即合理搭配食材，充分利用其中的營養成分，全麵嗬護孩子的健康。</p>
<strong>給孩子的營養調理套餐</strong></p>
<strong>核桃雞丁</strong></p>
主料：雞胸肉、核桃仁、西蘭花。 配料：枸杞子、西蘭花。</p>
製作步驟：</p>
1.雞胸肉去皮，切成丁，加少許料酒、鹽，拌勻後醃15分鍾左右。</p>
2.核桃仁用溫油炸酥，放涼待用。</p>
3.西蘭花洗淨後，用開水燙過，衝涼，再用油炒熟後備用。</p>
4.炒鍋內加少量油，將醃製後的雞胸肉炒熟，拌入核桃仁，即可裝盤，周圍擺上西蘭花，既是點綴，也是葷素搭配的好選擇。</p>
特色：</p>
雞胸肉質地細嫩，核桃仁香脆味濃，西蘭花清鮮爽口，有機搭配，為孩子的健康加分哦。</p>
營養師點評：</p>
核桃仁含有豐富的不飽和脂肪酸，以及蛋白質、鈣、磷、維生素b1、維生素b2、煙酸等，有補腎、潤腸、健腦的功效;西蘭花很有嚼頭，又是一種抗癌蔬菜。可以嚐試其他組合，如核桃粳米粥、西蘭花炒肉片等。</p>
<strong>菊珍魚圓</strong></p>
主料：魚肉、玉米粒。</p>
配料：杭白菊。</p>
製作步驟：</p>
1.魚肉去骨絞碎，拌料後順一個方向攪拌成泥狀。</p>
2.將魚肉泥做成小丸子，在每個小丸子四周裹上一層玉米粒，裝盤入鍋蒸8分鍾，出鍋。</p>
3.取菊花，用淡鹽水略洗，冷開水衝泡後澇出，放在盤底和盤子邊上即可。幼兒營養食譜：蔥燒海參 促進幼兒發育的海帶排骨湯 寶寶消化不良—清燉鴿子湯。</p>
特色：</p>
魚肉泥鮮嫩、軟滑，它的蛋白質特別容易被消化吸收，配上菊花的清香，味道非常特別哦。</p>
營養師點評：</p>
玉米是一種能調和脾胃的粗糧，菊花能疏風、明目，將它們做成菜肴也是蠻不錯的。</p>
<strong>魚丁小米粥</strong></p>
主料：魚肉、小米、扁豆。 配料：香菜。</p>
製作步驟：</p>
1.魚肉去骨切丁，加少許料酒、鹽，醃15分鍾。</p>
2.小米、大米、扁豆洗淨，加水熬成粥。</p>
3.起鍋前放入魚丁煮熟，撒上香菜末即可。</p>
特色：</p>
粥湯稠濃，魚肉柔滑，味美可口。</p>
營養價值：</p>
小米營養豐富，能養脾胃，益腎氣;扁豆能健脾養胃，化濕止瀉，和魚肉一起熬煮成粥，其中的蛋白質和其他營養成分能得到充分的吸收和利用。</p>
<strong>蕎麥赤豆糕</strong></p>
原料：蕎麥粉、粳米粉、糯米粉、赤豆。</p>
製作步驟：</p>
1.赤豆洗淨後蒸熟，待用。</p>
2.將蕎麥粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和，加入糖水，攪拌均勻。</p>
3.拌入事先加工好的赤豆上籠蒸熟，切片、裝盤即可。</p>
特色：</p>
“粗糧細做”是這道點心的最大特點，吃多了麵包和蛋糕，有必要給孩子換一換口味了。</p>
營養價值：</p>
赤豆味甘性平，能健脾利濕，消腫解毒;蕎麥也叫“蓧麥”，同樣有健脾利濕的作用。</p>
<strong>給孩子的營養調理套餐</strong></p>
<strong>核桃雞丁</strong></p>
主料：雞胸肉、核桃仁、西蘭花。 配料：枸杞子、西蘭花。</p>
製作步驟：</p>
1.雞胸肉去皮，切成丁，加少許料酒、鹽，拌勻後醃15分鍾左右。</p>
2.核桃仁用溫油炸酥，放涼待用。</p>
3.西蘭花洗淨後，用開水燙過，衝涼，再用油炒熟後備用。</p>
4.炒鍋內加少量油，將醃製後的雞胸肉炒熟，拌入核桃仁，即可裝盤，周圍擺上西蘭花，既是點綴，也是葷素搭配的好選擇。</p>
特色：</p>
雞胸肉質地細嫩，核桃仁香脆味濃，西蘭花清鮮爽口，有機搭配，為孩子的健康加分哦。</p>
營養師點評：</p>
核桃仁含有豐富的不飽和脂肪酸，以及蛋白質、鈣、磷、維生素b1、維生素b2、煙酸等，有補腎、潤腸、健腦的功效;西蘭花很有嚼頭，又是一種抗癌蔬菜。可以嚐試其他組合，如核桃粳米粥、西蘭花炒肉片等。</p>
<strong>菊珍魚圓</strong></p>
主料：魚肉、玉米粒。</p>
配料：杭白菊。</p>
製作步驟：</p>
1.魚肉去骨絞碎，拌料後順一個方向攪拌成泥狀。</p>
2.將魚肉泥做成小丸子，在每個小丸子四周裹上一層玉米粒，裝盤入鍋蒸8分鍾，出鍋。</p>
3.取菊花，用淡鹽水略洗，冷開水衝泡後澇出，放在盤底和盤子邊上即可。幼兒營養食譜：蔥燒海參 促進幼兒發育的海帶排骨湯 寶寶消化不良—清燉鴿子湯。</p>
特色：</p>
魚肉泥鮮嫩、軟滑，它的蛋白質特別容易被消化吸收，配上菊花的清香，味道非常特別哦。</p>
營養師點評：</p>
玉米是一種能調和脾胃的粗糧，菊花能疏風、明目，將它們做成菜肴也是蠻不錯的。</p>
<strong>魚丁小米粥</strong></p>
主料：魚肉、小米、扁豆。 配料：香菜。</p>
製作步驟：</p>
1.魚肉去骨切丁，加少許料酒、鹽，醃15分鍾。</p>
2.小米、大米、扁豆洗淨，加水熬成粥。</p>
3.起鍋前放入魚丁煮熟，撒上香菜末即可。</p>
特色：</p>
粥湯稠濃，魚肉柔滑，味美可口。</p>
營養價值：</p>
小米營養豐富，能養脾胃，益腎氣;扁豆能健脾養胃，化濕止瀉，和魚肉一起熬煮成粥，其中的蛋白質和其他營養成分能得到充分的吸收和利用。</p>
<strong>蕎麥赤豆糕</strong></p>
原料：蕎麥粉、粳米粉、糯米粉、赤豆。</p>
製作步驟：</p>
1.赤豆洗淨後蒸熟，待用。</p>
2.將蕎麥粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和，加入糖水，攪拌均勻。</p>
3.拌入事先加工好的赤豆上籠蒸熟，切片、裝盤即可。</p>
特色：</p>
“粗糧細做”是這道點心的最大特點，吃多了麵包和蛋糕，有必要給孩子換一換口味了。</p>
營養價值：</p>
赤豆味甘性平，能健脾利濕，消腫解毒;蕎麥也叫“蓧麥”，同樣有健脾利濕的作用。</p>