寒冷的秋冬季,天氣降溫厲害,上火”人群逐漸增多,特別是老人朋友出現了口腔潰瘍、便秘等。很多人冬季喜歡吃火鍋取暖,但是又顧忌著吃火鍋更加容易上火,有的人會認為吃火鍋時喝杯綠茶就能祛火,但專家表示,雖然綠茶等都有一定的祛火作用,但吃火鍋喝什麽茶卻是有學問在其中的。


    綠茶是未發酵茶,性寒、可清熱,因此最能去火,還有生津止渴、消食化痰的功效。烏龍茶辛涼甘潤,具有消食提神、下氣健胃的作用,可緩解“上火”症狀。但專家提醒,在吃過大魚大肉的火鍋後,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收及發生便秘,最好半小時後再喝。


    此外,我們還需要注意的,老人腸胃功能較差,尤其是羊肉吃得過多,會使胃難以消化,容易導致胃出血。因此老人吃火鍋最好注意隻吃8分飽,不小心吃多了可以吃點保和丸消消食。此外,老年人吃火鍋的調料口味要輕一些,最好就用芝麻醬,豆腐乳少吃。吃火鍋千萬不可心急,從火鍋中取出的食物要等降溫後再入口,應做到“寧舍三分,不要太燙”。


    上火之後,平時還要注意勞逸結合,戒煙少酒。飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果。另外,上火和情緒的關係密不可分,樂觀豁達的心理狀態是最好的滅火劑。


    一旦出現了“上火”症狀,還可以用一些中藥煲涼茶或服用湯劑來清熱降火,如具有滋陰功效的天冬、麥冬、玄參等,還有清熱解毒的連翹、金銀花、大青葉等,或具有清熱瀉火作用的大黃、黃連、黃柏等。

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