教你如何健康喝茶


    <strong>教你如何健康喝茶</strong>


    <strong>每天喝幾杯茶?</strong>


    俗話說,物無美惡,過則為災。茶葉雖好,但是過量依舊對降不利!特別是茶的降喝法,尤為不提倡飲濃茶!正常情況下,一天2-3杯淡茶,女性朋友還可以根據自己的喜好添加一些幹花草、檸檬片或者金桔。幹花草特有的芬芳可以豐富茶味,檸檬或金桔富含維生素c,可以提高人體對茶多酚的吸收率。


    對於咖啡堿敏感的朋友,最好在上午10點之前飲茶,防止影響晚間的睡眠質量。同時在飲茶的間隙喝一些白開水,防止咖啡堿的利尿作用讓人體在喝茶的時候排除了更多的水分。


    <strong>一杯茶可以泡幾次</strong>


    茶葉裏的有益成分在第一泡的時候會析出85%,第二泡、第三泡的過後,所剩無幾。所以一杯茶,泡個3-4次,就可以換杯了。同時提醒有“洗茶”習慣的朋友們,您第一杯倒掉的是這杯茶大部分的“精華”所在埃拋棄第一泡的茶水實在可惜。


    <strong>用什麽水泡茶味道最好</strong>


    水質越純淨越能使得茶的色香味得到發揮。所以純淨水、優質的礦泉水都最適宜用來泡茶,泡出的茶湯明亮,香氣純正。而我們平時自來水,應為在管道裏滯留時間長,含有較多的鐵質,還有氯氣,這些“雜質”都會影響茶湯的口感,使得茶湯渾濁。在自來水上裝一個淨化器,過濾出的水也可以得到較好的泡茶效果。


    <strong>茶垢需要定期清潔嗎</strong>


    網上盛傳,茶垢含有重金屬,如不定期清理對身體極其有害。真相是不是真如網上傳言那樣可怕呢?首先要明白茶垢是怎麽產生的!垢、是由於茶葉裏的多酚物質和泡茶用水中的一些金屬元素(鈣、鎂、鉛、汞等),在加熱過程當中濃縮、沉澱、發生氧化,生成的一種褐色類沉澱附著在杯壁上。這些含有金屬沉澱物主要是來自泡茶的飲用水而非茶葉本身。


    所以:(1)即使不喝茶,隻要飲用這些泡茶的水依舊會攝入這些金屬物質;(2)既然已經形成難溶於水的沉澱,而且吸附在茶杯壁上,自然要比原來溶解在水中的狀態更難吸收。所以,茶垢並不會像網上盛傳的那樣可怕。但是,茶垢畢竟不是什麽有益的東西,附著在杯壁上也會影響美觀,用小蘇打浸泡茶杯,再用軟刷清洗很容易就能洗掉。在選擇泡茶用水時,選擇純淨水也能減少茶垢的產生。


    <strong>隔夜茶有毒,喝得?喝不得?</strong>


    人們擔心隔夜茶的心理是源自對隔夜菜的擔憂。因為茶葉屬於葉類,本身硝酸鹽含量較高,很多人擔心隔夜後,在細菌的作用下,會將茶水中的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽,繼而危害人體降。


    我們泡一杯茶,大約用2克茶葉,折算成鮮葉10g,按照無公害蔬菜——葉菜允許的硝酸鹽最高限量3000mg/kg,一杯茶的硝酸鹽含量30mg。即使全部轉換為亞硝酸鹽,也沒有達到中毒量(200mg)。更何況,以上的推算我們是按照最大量來計算的,茶葉中的硝酸鹽含量遠不可能達到3000mg/kg那麽高,的確有一部分硝酸鹽轉換成亞硝酸鹽,可能茶水本身有抑菌作用,使得但轉化率並不可觀。國內有實驗發現,不同放置時間下,綠茶硝酸鹽質量濃度先緩慢上升,再直線上升,最後又緩慢下降,,亞硝酸鹽質量濃度變化趨勢不明。所以,一杯隔夜茶,的亞硝酸鹽含量,並不可怕!


    <strong>什麽人不宜喝茶</strong>


    總的來說,茶適合大部分人群飲用。但是在這裏不得不提醒胃潰瘍、十二指腸潰的患者、貧血人群、還有懷孕的女性,慎喝濃茶!偶爾可以喝一些淡茶,有消化性潰瘍的朋友,可以在喝茶的時候兌一些牛奶,可以緩解茶水對胃的刺激。


    <strong>幾款適宜四季飲用的“好茶道”</strong>


    <strong>春季——茉莉綠茶:</strong>


    在綠茶中撒上幾顆茉莉花即可。花茶性溫氣味柔和,和綠茶搭配既能中和綠茶“青”味,又能令人振奮精神,消除春困。非常適合辦公室白領和動腦一族。


    <strong>夏季——薄荷綠茶:</strong>


    買一小盆薄荷盆栽放在家中,每次飲茶時候摘一片薄荷葉放入其中,薄荷沁透人心的清涼就會伴著綠茶的清香,落入口中,胃裏。給夏季的炎熱帶來一絲涼爽,從胃部慢慢擴算!


    <strong>秋季——金桔綠茶:</strong>


    維生素c可以促進人體對茶多酚的吸收。而金桔正是一類富含維生素c的水果,含量豐富,甚至超過了檸檬。在泡茶的時候放一顆一切兩半的金桔,不僅能提高茶的保健功效,還能增加茶的滋味。


    <strong>冬季——薑汁紅茶:</strong>


    無論是生薑還是紅茶都有生熱暖胃的作用,冬季裏將這兩者融合到一起,調成一杯融融暖意的飲品,暖胃暖心暖身體!做法也很簡單,將生薑切絲放入紅茶中,用開水浸泡即可。

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