絲瓜竟是寶 推薦絲瓜的吃法
絲瓜是常見的一種瓜類，絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。常吃絲瓜還能夠調節月經、去濕、除痢疾等藥效，絲瓜全身都可入藥，是夏日裏清熱瀉火、涼血解毒的必備食材。那麽絲瓜有什麽用途呢？怎麽吃最營養呢？下麵小編就給大家來揭秘絲瓜的奧秘。
<strong>絲瓜可作哪些用途?</strong>
<strong>美白抗衰老</strong>
絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的b族維生素，增白皮膚的維生素c等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
<strong>健腦美容</strong>
由於絲瓜中維生素b等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
<strong>抗壞血病</strong>
絲瓜中維生素c含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素c缺乏症。
<strong>抗病毒、抗過敏</strong>
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。
<strong>教你用好絲瓜的百般秘密武器</strong>
<strong>月經不順：</strong>用絲瓜絡1個，加水1碗煎服，常喝可調理。把絲瓜子烘幹，加水1碗煎服，水開後加入少量紅糖，衝黃酒溫服早晚各1次，對調理月經不順有效。老絲瓜1個，燒幹後研成細末，每次服9克，鹽開水調服。可治療月經過多。
<strong>治風寒咳嗽：</strong>絲瓜自焙幹，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
<strong>治菌痢：</strong>絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
<strong>治奶水不足：</strong>方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃;方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒衝服，每次服9克。
<strong>治鼻竇炎：</strong>幹絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麽末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水衝服，連服8天。
<strong>治咽喉炎：</strong>嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
<strong>治過敏性哮喘：</strong>方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次;方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
<strong>治療神經痛：</strong>把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
<strong>治皮膚癤腫：</strong>鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗布包紮，每天換藥1次。
<strong>治蕁麻疹：</strong>鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。
<strong>治斑禿：</strong>老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發的部位，直到局部發熱為止，每天2-3次。
<strong>治腳汗過多：</strong>將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
<strong>蛔蟲病：</strong>黑生絲瓜子40～50粒，剝去殼，取其仁嚼爛，空腹時用溫開水送服(或將絲瓜子仁搗爛裝入膠囊服)，兒童每服30粒，每日1次，連服2日。
<strong>絲瓜菜譜吃貨必存!</strong>
絲瓜可以治百病，幫助我們美容駐顏，其本身也是一道美味的食材!無論是簡簡單單的燒煮，還是經過十八般武藝的烹飪，絲瓜總有自己獨特的風味，讓人印象深刻!作為一個專業的吃貨怎麽能錯過這麽一道食材呢?學著點，mark下絲瓜的美味做法，時時品一品，生活更多滋味!
<strong>絲瓜鯽魚湯</strong>
鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內髒，衝洗幹淨。在魚背的兩麵都斜切幾刀，抹上鹽。將魚放置於盤中，淋上少許黃酒，醃製一會。薑切片。熱鍋冷油，大火加熱。油熱後放入薑片。將鍋鏟放置於油鍋上，使鍋鏟受熱。因為冷的鍋鏟給魚翻麵的時候容易粘著魚皮。將鯽魚放入鍋內，改為中小火。煎至兩麵呈焦黃色。倒入沒過魚身的水，大火煮至魚湯發白。(最好用熱水，湯汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，魚湯才會變白。)加入一湯匙的黃酒，水開後轉中小火，蓋上鍋蓋。絲瓜去皮切掉兩端。切成滾刀片。煮當魚湯成為奶白色。將絲瓜放入鍋內，繼續煮10分鍾左右。調入適量的鹽。放上蔥段。根據喜好放一些辣椒醬，調勻後即可出鍋。
<strong>金銀蒜蒸絲瓜</strong>
蒜切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條;鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油;待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻;將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表麵，點綴枸杞;入上汽蒸鍋蒸製5分鍾;取出淋入香油即可上桌享用。
<strong>絲瓜雞蛋湯</strong>
首先將去好皮的絲瓜切成片;將雞蛋打入碗中，攪打散;鍋中倒入小半鍋清水，水開後，下入切好的絲瓜，煮熟;再放一勺半鹽，撒少許胡椒粉，最後倒入打好的雞蛋液，攪拌均勻，就可以裝盤享用了。
<strong>雞腿肉炒絲瓜</strong>
準備好絲瓜和雞腿，雞腿洗淨，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌勻，醃製1小時左右;絲瓜洗淨，去皮，切塊;熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入醃製好的雞肉，煸炒一下，倒入少許清水，煸炒至九分熟，放入絲瓜，倒入少許水，放入適量的天津冬菜，煸炒至絲瓜熟，即可上碟關火。
<strong>絲瓜炒蝦仁</strong>
鮮蝦去頭去殼，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉醃製十分鍾。絲瓜去皮切滾刀塊，蔥薑切絲。炒鍋中放底油，油熱後，放入蝦仁。蝦仁滑炒至變色，盛出備用。鍋中重新放油，油熱後，放入蔥薑絲炒香。蔥薑爆香後，放入絲瓜炒到變軟。放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。烹入少許料酒，加少許鹽、雞精調味，大火翻炒一會即可。
<strong>絲瓜食用禁忌：</strong>
絲瓜性屬寒物，味甘體滑。對於咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者，食用會加重病情。絲瓜寒滑，多食能滑腸致瀉。脾虛便溏者不宜服用。
通過以上的介紹，你是否了解了絲瓜的功效及吃法都有哪些了呢？希望以上的內容能夠幫助到你。絲瓜好處多，大家日常不妨常吃絲瓜哦！
絲瓜是常見的一種瓜類，絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。常吃絲瓜還能夠調節月經、去濕、除痢疾等藥效，絲瓜全身都可入藥，是夏日裏清熱瀉火、涼血解毒的必備食材。那麽絲瓜有什麽用途呢？怎麽吃最營養呢？下麵小編就給大家來揭秘絲瓜的奧秘。
<strong>絲瓜可作哪些用途?</strong>
<strong>美白抗衰老</strong>
絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的b族維生素，增白皮膚的維生素c等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
<strong>健腦美容</strong>
由於絲瓜中維生素b等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
<strong>抗壞血病</strong>
絲瓜中維生素c含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素c缺乏症。
<strong>抗病毒、抗過敏</strong>
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。
<strong>教你用好絲瓜的百般秘密武器</strong>
<strong>月經不順：</strong>用絲瓜絡1個，加水1碗煎服，常喝可調理。把絲瓜子烘幹，加水1碗煎服，水開後加入少量紅糖，衝黃酒溫服早晚各1次，對調理月經不順有效。老絲瓜1個，燒幹後研成細末，每次服9克，鹽開水調服。可治療月經過多。
<strong>治風寒咳嗽：</strong>絲瓜自焙幹，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
<strong>治菌痢：</strong>絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
<strong>治奶水不足：</strong>方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃;方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒衝服，每次服9克。
<strong>治鼻竇炎：</strong>幹絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麽末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水衝服，連服8天。
<strong>治咽喉炎：</strong>嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
<strong>治過敏性哮喘：</strong>方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次;方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
<strong>治療神經痛：</strong>把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
<strong>治皮膚癤腫：</strong>鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗布包紮，每天換藥1次。
<strong>治蕁麻疹：</strong>鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。
<strong>治斑禿：</strong>老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發的部位，直到局部發熱為止，每天2-3次。
<strong>治腳汗過多：</strong>將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
<strong>蛔蟲病：</strong>黑生絲瓜子40～50粒，剝去殼，取其仁嚼爛，空腹時用溫開水送服(或將絲瓜子仁搗爛裝入膠囊服)，兒童每服30粒，每日1次，連服2日。
<strong>絲瓜菜譜吃貨必存!</strong>
絲瓜可以治百病，幫助我們美容駐顏，其本身也是一道美味的食材!無論是簡簡單單的燒煮，還是經過十八般武藝的烹飪，絲瓜總有自己獨特的風味，讓人印象深刻!作為一個專業的吃貨怎麽能錯過這麽一道食材呢?學著點，mark下絲瓜的美味做法，時時品一品，生活更多滋味!
<strong>絲瓜鯽魚湯</strong>
鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內髒，衝洗幹淨。在魚背的兩麵都斜切幾刀，抹上鹽。將魚放置於盤中，淋上少許黃酒，醃製一會。薑切片。熱鍋冷油，大火加熱。油熱後放入薑片。將鍋鏟放置於油鍋上，使鍋鏟受熱。因為冷的鍋鏟給魚翻麵的時候容易粘著魚皮。將鯽魚放入鍋內，改為中小火。煎至兩麵呈焦黃色。倒入沒過魚身的水，大火煮至魚湯發白。(最好用熱水，湯汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，魚湯才會變白。)加入一湯匙的黃酒，水開後轉中小火，蓋上鍋蓋。絲瓜去皮切掉兩端。切成滾刀片。煮當魚湯成為奶白色。將絲瓜放入鍋內，繼續煮10分鍾左右。調入適量的鹽。放上蔥段。根據喜好放一些辣椒醬，調勻後即可出鍋。
<strong>金銀蒜蒸絲瓜</strong>
蒜切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條;鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油;待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻;將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表麵，點綴枸杞;入上汽蒸鍋蒸製5分鍾;取出淋入香油即可上桌享用。
<strong>絲瓜雞蛋湯</strong>
首先將去好皮的絲瓜切成片;將雞蛋打入碗中，攪打散;鍋中倒入小半鍋清水，水開後，下入切好的絲瓜，煮熟;再放一勺半鹽，撒少許胡椒粉，最後倒入打好的雞蛋液，攪拌均勻，就可以裝盤享用了。
<strong>雞腿肉炒絲瓜</strong>
準備好絲瓜和雞腿，雞腿洗淨，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌勻，醃製1小時左右;絲瓜洗淨，去皮，切塊;熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入醃製好的雞肉，煸炒一下，倒入少許清水，煸炒至九分熟，放入絲瓜，倒入少許水，放入適量的天津冬菜，煸炒至絲瓜熟，即可上碟關火。
<strong>絲瓜炒蝦仁</strong>
鮮蝦去頭去殼，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉醃製十分鍾。絲瓜去皮切滾刀塊，蔥薑切絲。炒鍋中放底油，油熱後，放入蝦仁。蝦仁滑炒至變色，盛出備用。鍋中重新放油，油熱後，放入蔥薑絲炒香。蔥薑爆香後，放入絲瓜炒到變軟。放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。烹入少許料酒，加少許鹽、雞精調味，大火翻炒一會即可。
<strong>絲瓜食用禁忌：</strong>
絲瓜性屬寒物，味甘體滑。對於咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者，食用會加重病情。絲瓜寒滑，多食能滑腸致瀉。脾虛便溏者不宜服用。
通過以上的介紹，你是否了解了絲瓜的功效及吃法都有哪些了呢？希望以上的內容能夠幫助到你。絲瓜好處多，大家日常不妨常吃絲瓜哦！