黃花菜是孕婦的天然綠色保健菜,黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益,因此可作為孕婦的保健食品。黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素a、維生素c,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。


    孕婦能吃黃花菜嗎?魚腥草對孕婦好嗎?


    <strong>孕婦能吃魚腥草嗎?</strong>


    魚腥草在中醫藥分類中屬於清熱解毒中草藥,尤其是對於肺部疾病有良好的作用,古稱“肺癰”(相當於現代的肺炎)的要藥,且安全低毒,臨床長期應用無明顯的毒副作用。因而是孕婦、哺乳期孕婦及兒童的理想用藥。


    現代藥理研究發現,魚腥草抗菌譜廣,不但具有抗生素作用,更具有抗生素沒有的抗病毒、提高肌體免疫力、鎮咳祛痰、解熱鎮痛等作用,且沒有耐藥性、菌群失調、肝功能受損等毒副作用。因而對於病毒引起的諸多疾病有獨特的療效。臨床應用有呼吸係統疾病,諸如上呼吸道感染、流行性感冒、急慢性支氣管炎、肺炎等。


    <strong>魚腥草的作用:</strong>


    魚腥草在中醫藥分類中屬於清熱解毒中草藥,且安全低毒,臨床長期應用無明顯的毒副作用,是孕婦、哺乳期婦女及兒童的理想用藥。


    如果在懷孕期間持續煎十藥來服用,將來生下的孩子皮膚將會很白、很漂亮。而如果產後哺乳期間,母親持續煎十藥來喝,小孩子的皮膚也會變白。


    很久以來,民間就有嬰兒一生下來,就讓孩子喝一點十藥煎的汁以消除胎毒的習俗。這個方法從特異反應皮膚炎等疾病尚不為人知的時代就被采用了。主要是希望能預防嬰兒誕生後的各種不明疾病,讓小孩健康長大成人。


    從嬰兒時期就開始給小孩服用,小孩子不會抗拒,可是如果再晚一些,小孩子可能就願意喝了。這時,如果煎的淡一些或者加一些蜂蜜,小孩會很喜歡喝。另外也可以直接把煎好的藥汁塗抹在小孩的皮膚上,如果在洗澡水中加入藥汁,再給孩子洗浴,可以輕鬆地治好小孩皮膚方麵的疾病。


    將洗淨的魚腥草根和嫩葉,用開水淋透,伴上鹽,醃上半小時,瀝去水,改刀切成火柴棍長,再加醋、醬油,根據個人喜好,可加味精胡椒香油等,就可以吃了。


    <strong>孕婦可以吃黃花菜嗎?</strong>


    答案是肯定的,而且還要多吃。


    黃花菜是孕婦的天然綠色保健菜,黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益,因此可作為孕婦的保健食品。黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素a、維生素c,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用。產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、麵色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。


    <strong>黃花菜健腦湯的製作方法:</strong>


    材料:黃花菜150克,香菇30克,豬瘦肉50克


    調味料:香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量


    <strong>做法:</strong>


    1、黃花菜洗淨入沸水中氽過,再放冷水中浸泡1~2 小時,擠去水分;香菇泡發後擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。


    2、砂鍋中放入清湯1000毫升,置火上煮沸,撒少許鹽,放入豬肉絲,沸滾後,撇去浮沫,入香菇絲再煮3分鍾加入黃花菜,淋上香油即成。


    <strong>黃花蛋湯的製作方法:</strong>


    材料:黃花菜100 克,雞蛋3個,紹酒、鹽、蔥薑、清湯各適量。


    <strong>做法:</strong>


    1、將幹黃花用清水多洗幾遍,再用溫水泡2小時左右,發開後擇洗幹淨,擠幹水,碼整齊,從中間切斷;蔥薑切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。


    2、炒鍋上火,放油燒至六成熱,把雞蛋炒熟放入湯盆中。


    3、鍋中留油少許,燒熱,投入蔥薑絲,煸炒出香味,倒入黃花菜,加少許紹酒、鹽及湯,燒開後撇去浮沫,倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻,不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。


    <strong>360常識網小提示:</strong>


    如果食用鮮黃花菜,要經過水泡和充分加熱,否則有中毒的危險。

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