柚子口味酸甜，含有豐富的維生素c及大量其他營養素，具有非常高的藥用價值，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色的功效，是人們愛吃的水果之一，下麵360常識網小編就介紹下柚子的營養和功效的相關知識。
柚子的營養價值、功效與作用、食用禁忌
<strong>柚子的介紹</strong>
柚子是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值。
柚子皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象征團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。過年的時候吃柚子象征著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去黴運帶來來年好運勢。
<strong>柚子的營養價值</strong>
柚子含有糖類、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。它味道酸甜，略帶苦味，是醫學界公認的最具食療效益的水果。
<strong>柚子營養豐富，每100克可食部分營養素含量如下：</strong>
<table align="center" border="1" bordercolor="#feda8c" cellpadding="0" cellspacing="0" style="text-align: center" width="630">
<tbody>
<tr>
<th>
營養素名稱</th>
<th>
含量</th>
<th>
營養素名稱</th>
<th>
含量</th>
<th>
營養素名稱</th>
<th>
含量</th>
</tr>
<tr>
<td>
水分</td>
<td>
84.80（克）</td>
<td>
維生素a</td>
<td>
2.00（微克）</td>
<td>
鈣</td>
<td>
4.00（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
蛋白質</td>
<td>
0.80（克）</td>
<td>
胡蘿卜素</td>
<td>
0.01（毫克）</td>
<td>
磷</td>
<td>
24.00（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
脂肪</td>
<td>
0.20（克）</td>
<td>
維生素b2</td>
<td>
0.03（毫克）</td>
<td>
鐵</td>
<td>
0.3（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
碳水化合物</td>
<td>
9.50（克）</td>
<td>
維生素c（抗壞血酸）</td>
<td>
41.00（毫克）</td>
<td>
鉀</td>
<td>
0.12（克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
熱量</td>
<td>
41.00千卡</td>
<td>
硫酸素</td>
<td>
0.07（毫克）</td>
<td>
鈉</td>
<td>
3.00（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
膳食纖維</td>
<td>
0.40（克）</td>
<td>
核黃素</td>
<td>
0.02（毫克）</td>
<td>
鎂</td>
<td>
4.00（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
尼克酸</td>
<td>
0.50（毫克）</td>
<td>
銅</td>
<td>
0.18（毫克）</td>
<td>
鋅</td>
<td>
0.40（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
煙酸</td>
<td>
0.30（毫克）</td>
<td>
硒</td>
<td>
0.70（微克）</td>
<td>
錳</td>
<td>
0.08（毫克）</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<strong>柚子的功效與作用</strong>
中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
<strong>柚子果肉：</strong>味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效；
<strong>柚子皮：</strong>味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效；
現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素c以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
<strong>柚子的適用人群</strong>
孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子，有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等症狀者也可適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“聖果”，可在醫生的指導下適量食用。
<strong>柚子的食用禁忌人群</strong>
柚子和所有水果一樣，雖好但也不能食之無度。吃柚子也是有禁忌的，比如出現四肢浮腫、怕冷畏寒、腹脹、腹瀉、大便經常稀溏不成形等症狀的人，就應少吃。
一般人群均可食用
1、患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合;
2、脾虛便溏者慎食。
柚子的營養價值、功效與作用、食用禁忌
<strong>柚子的介紹</strong>
柚子是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值。
柚子皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象征團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。過年的時候吃柚子象征著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去黴運帶來來年好運勢。
<strong>柚子的營養價值</strong>
柚子含有糖類、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。它味道酸甜，略帶苦味，是醫學界公認的最具食療效益的水果。
<strong>柚子營養豐富，每100克可食部分營養素含量如下：</strong>
<table align="center" border="1" bordercolor="#feda8c" cellpadding="0" cellspacing="0" style="text-align: center" width="630">
<tbody>
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營養素名稱</th>
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含量</th>
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營養素名稱</th>
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含量</th>
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營養素名稱</th>
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含量</th>
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<td>
水分</td>
<td>
84.80（克）</td>
<td>
維生素a</td>
<td>
2.00（微克）</td>
<td>
鈣</td>
<td>
4.00（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
蛋白質</td>
<td>
0.80（克）</td>
<td>
胡蘿卜素</td>
<td>
0.01（毫克）</td>
<td>
磷</td>
<td>
24.00（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
脂肪</td>
<td>
0.20（克）</td>
<td>
維生素b2</td>
<td>
0.03（毫克）</td>
<td>
鐵</td>
<td>
0.3（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
碳水化合物</td>
<td>
9.50（克）</td>
<td>
維生素c（抗壞血酸）</td>
<td>
41.00（毫克）</td>
<td>
鉀</td>
<td>
0.12（克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
熱量</td>
<td>
41.00千卡</td>
<td>
硫酸素</td>
<td>
0.07（毫克）</td>
<td>
鈉</td>
<td>
3.00（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
膳食纖維</td>
<td>
0.40（克）</td>
<td>
核黃素</td>
<td>
0.02（毫克）</td>
<td>
鎂</td>
<td>
4.00（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
尼克酸</td>
<td>
0.50（毫克）</td>
<td>
銅</td>
<td>
0.18（毫克）</td>
<td>
鋅</td>
<td>
0.40（毫克）</td>
</tr>
<tr>
<td>
煙酸</td>
<td>
0.30（毫克）</td>
<td>
硒</td>
<td>
0.70（微克）</td>
<td>
錳</td>
<td>
0.08（毫克）</td>
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<strong>柚子的功效與作用</strong>
中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
<strong>柚子果肉：</strong>味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效；
<strong>柚子皮：</strong>味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效；
現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素c以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
<strong>柚子的適用人群</strong>
孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子，有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等症狀者也可適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“聖果”，可在醫生的指導下適量食用。
<strong>柚子的食用禁忌人群</strong>
柚子和所有水果一樣，雖好但也不能食之無度。吃柚子也是有禁忌的，比如出現四肢浮腫、怕冷畏寒、腹脹、腹瀉、大便經常稀溏不成形等症狀的人，就應少吃。
一般人群均可食用
1、患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合;
2、脾虛便溏者慎食。